japanese starters 010 miso soup miso tofu wakame-algen frühlingszwiebeln sesam 011 edamame jap. grüne bohnen gekocht meersalz

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1 japanese starters 010 miso soup miso tofu wakame-algen frühlingszwiebeln 011 edamame jap. grüne bohnen gekocht meersalz 012 horenso gomaae babyspinat sauce 013 goma wakame seealgen 014 agedashi tofu tofu gebacken bonito flocken nori dashi 015 yasai tempura gemüse tempura mantel tempura sauce 016 tuna tartar thunfisch gehackt avokado wachtelei okra schnittlauch tatarsauce lotuswurzel chips 017a carpaccio vom lachs in olivenöl-limettendressing 017b carpaccio vom loup de mer in olivenöl-limettendressing 018 hotate batayaki jakobsmuschel butter teriyaki sauce wasabi jumbo prawns tiger garnelen tempura mantel wasabi mayonnaise 020 chicken yakitori hühnchen spieße teriyaki sauce 14.9

2 nigiri sushi hoso maki 021 tamago eierstich tamago maki eierstich sake lachs kappa maki gurke 023 maguro thunfischfilet avocado maki avocado 025 hamachi gelbschwanzmakrele 043 oshinko maki jap. rettich 026 tai dorade 044 kanpyo maki jap. kürbis 027 suzuki loup de mer sake maki lachs 028 saba makrele tekka maki thunfisch 029 unagi flussaal 031 ikura lachsrogen 032 tobiko rogen vom fliegenden fisch 033 botanebi süßwasser garnele 034 ebi riesengarnele salmon chili maki lachs scharfe sauce schnittlauch 047 maguro chili maki thunfisch scharfe sauce schnittlauch 048 hamachi chili maki hamachi scharfe sauce schnittlauch 049 saba maki makrele schnittlauch tako oktopus hotategai jakobsmuschel

3 ura maki 050 california maki garnele avocado tobiko 051 alaska maki lachs avocado 052 sake philadelphia maki lachs gurke frischkäse 053 kappa philadelphia maki gurke frischkäse 054 avocado philadelphia maki avocado frischkäse 055 salmon-skin maki knusprige lachshaut gurke jap. mayonnaise spicy tuna maki thunfisch gehackt gurke scharfe sauce boston maki thunfisch avocado miyabi s fancy rolls 070 tiger roll garnele tempura avocado gurke tobiko getoppt mit flambiertem lachs jap. mayonnaise schnittlauch 071 spider roll weichschalenkrabbe avocado gurke tobiko jap. mayonnaise (futo maki) 072 dragon roll garnele tempura avocado gurke tobiko getoppt mit gegrilltem flussaal 073 rainbow roll garnele avocado gurke jap. mayonnaise getoppt mit avocado thunfisch lachs weißfisch ikura wasabi gehackt 074 volcano roll (scharf) garnele tempura gurke getoppt mit thunfisch wasabi gehackt tobiko spezialsauce unakyu maki gegrillter flussaal gurke 058 ebi fry maki garnele tempura avocado gurke tobiko (futo maki 5 stk.) sashimi & more 080 sake sashimi 5 scheiben vom lachsfilet 081 maguro sashimi 5 scheiben vom thunfischfilet sashimi moriawase auswahl an rohem fisch meeresfrüchte nigiri omakase chef s choice for one selektion von 9 nigiri sushi nininmae platter to share for two 12 nigiri 2 ura maki 59.0

4 vietnamese starters 090 veggi spring rolls vegetarische frühlingsrollen gemüse 091 crispy won-ton hühnchen garnelen spinat sweet-chili dip 092 nem vietnamesische frühlingsrollen mit schwein krabbenfleisch glasnudeln salat kräutern limetten-fischsauce 093 bo la lot rinderhack wildpfefferblatt erdnüsse röstzwiebeln limettenfischsauce 094 chicken satay sticks hühnchen spieße erdnuss dip 095 fresh summer rolls reisnudeln salat gurke koriander kräuter in reispapier gerollt hoisin-erdnuss dip mit tofu 5.9 mit huhn 6.9 mit garnelen so diep jakobsmuschel butter lauchzwiebel ingwersauce 096 sharing is caring (ab 2 personen) starterplatte mit nem chay crispy wonton bo la lot chicken satay summer rolls papaya salat pro Person soups 100 pho bo - vietnam s national dish - reisnudeln rindfleisch kräftige rinderbrühe kräuter koriander frühlingszwiebel limette 101 mien ga glasnudeln hühnchenbrust hühnerbrühe morcheln gemüse ingwer frühlingszwiebel geröstete zwiebel 102 won-ton soup hühnchen dumplings hühnerbrühe pak choi frühlingszwiebel koriander 103 coconut chicken soup (leicht scharf) kokosmilch hühnerbrühe hühnerbrust bambus pilze zitronengras frühlingszwiebel 104 lemongrass shrimp soup (scharf) sauer-scharfe suppe tigergarnelen bambus gemüse zitronengras limettenblatt frühlingszwiebel peperoni

5 105 canh chua ca süßsauer fischsuppe lachs tomaten ananas kräuter 7.9 salads 200 lounge salad glasnudeln tigergarnele rote zwiebeln peperoni kräuter limetten-fischsauce 201 goi du du junge grüne papaya tigergarnele kräuter geröstete zwiebeln peperoni erdnüsse limetten-fischsauce 202 spicy mango salad mango gebratene ente peperoni kräuter limetten-fischsauce 203 beef salad rindfleisch-scheiben rote zwiebeln geröstete zwiebeln kräuter limetten-fischsauce noodles 300 bun bo reisnudeln mariniertes rindfleisch salat gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 301 bun nem reisnudeln vietnamesische frühlingsrollen salat gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 302 bun nem chay reisnudeln veg. frühlingsrollen salat gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 303 pho xao bo dicke reisnudeln rindfleisch pak choi geröstete zwiebeln 304 ebi udon dicke jap. nudeln tigergarnelen pak choi austernsauce

6 all about duck 400 vit pak choi knusprige ente pak choi austernsauce knoblauch jasmin reis 401 vit cari (scharf) knusprige ente rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 402 vit hoisin knusprige ente gemüse hoisin sauce erdnüsse jasmin reis vit nuoc mam knusprige ente (mit knochen) kräuter nuoc mam gung sauce reisnudeln vit quay knusprige ente (mit knochen) asiatische pilze hoisin sauce jasmin reis beef beef beef bo cari (scharf) rindfleisch rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 501 bo xao hanh rindfleisch zwiebeln ingwer jasmin reis 502 bo xa ot (scharf) rindfleisch zitronengras chilli jasmin reis bo xao la que (leicht scharf) rindfleisch gemüse thai basilikum peperoni jasmin reis bo xao dau ha lan rindfleisch zuckererbsen zwiebeln karotten pilze chicken specials ga cari (scharf) hühnerfleisch rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 601 chicken cashew knuspriges huhn gemüse cashew nüsse soja glasur jasmin reis 602 ga xa ot (scharf) hühnerfleisch zitronengras peperoni jasmin reis 603 ga xao la que (leicht scharf) hühnerfleisch gemüse thai basilikum peperoni jasmin reis

7 fish & seafood 700 sake teriyaki lachssteak gemüse teriyaki sauce jasmin reis 702 ca chien loup de mer im ganzen knusprig gebraten kräuter ingwer-limettenfischsauce oder tomaten-zwiebel sauce reisnudeln 703 tom cari (scharf) tigergarnelen rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 704 tom pak choi tigergarnelen pak choi austernsauce jasmin reis tom xa ot (scharf) jumbo tigergarnelen zitronengras zwiebeln lauchzwiebeln peperoni jasmin reis tom chua ngot jumbo tigergarnelen karamelisiert zwiebeln lauchzwiebeln jasmin reis veggie lovers 800 wok gemüse wok-gemüse zwiebeln sojaglasur jasmin reis 801 pak choi pak choi sojaglasur jasmin reis 802 tofu cari (scharf) tofu rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 803 tofu ca chua tofu aubergine tomaten zwiebeln rote perilla jasmin reis

8 dessert 900 matcha & mochi grüner tee eis mochi 901 black e eis schwarzes eis 902 fruit selection saisonal chuoi chien gebackene banane honig vietnamese coffe (kalt) 84 kaffee kondensmilch eiswürfel