Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

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1 Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 11 / 2011 vom für den Zeitraum Speisezwiebeln Haushaltsware wurde überwiegend aus Deutschland und den Niederlanden, Gemüsezwiebeln vorrangig aus Spanien und ergänzend aus Chile angeliefert. Da die Bereitstellung weitgehend auf den ruhigen Bedarf abgestimmt war, etablierten sich generell recht stabile Notierungen. In München baute sich zuweilen ein leichter Angebotsdruck auf, so dass vereinzelte Partien günstiger veräußert wurden. Spanische Produkte aus Kühlhauslagerung brachten 1,- je 25-kg-Sack mehr ein. Die frühen Importe von Haushaltsware aus Neuseeland waren noch überschaubar. Wenn auch die Qualität in der Regel überzeugte, so hemmten doch die hohen Preise von bis zu 25,- je 25-kg-Sack eine flüssige Unterbringung. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn Kontakt: heribert.tintinger@ble.de Tel.: Fax:

2 2 BLE Äpfel Die sehr große Präsenz der inländischen und italienischen Offerten hatte fortlaufend Bestand. Die Kundschaft konzentrierte sich auf Elstar und Jonagold aus Deutschland. Der kontinuierlich lebhafte Absatz sicherte meistens ein konstantes Kursniveau. Die kleinen Handelsanteile aus Übersee stießen nur auf marginale Beachtung; die Bewertungen waren zu hoch. Neu ins Sortiment wurden diese Woche Tenroy aus Brasilien und Granny Smith aus Chile aufgenommen. Birnen Italienische Abate Fetel führten nur noch knapp das Feld an. Da sowohl die Verfügbarkeit als auch die Güteeigenschaften erkennbar nachließen, war ein Umschwenken des Marktes auf Produkte von der südlichen Erdhalbkugel unausweichlich. So verwunderte es nicht, dass Williams Christ aus Südafrika und Argentinien sowie andere Varietäten der gleichen Herkunft merklich an Bedeutung gewonnen hatten. Dies blieb nicht ganz ohne Einfluss auf die Preise. Mitteleuropäische Abladungen spielten immer weniger eine Rolle. Daran änderten in München auch Dazzling Gold aus den Niederlanden nichts. Tafeltrauben Das von Thompson Seedless geprägte Geschäft verlief nicht wirklich erfreulich. Da die Versorgung über dem Bedarf lag, konnten die bisherigen Forderungen nur in seltenen Fällen gehalten werden. Ein Trend zur Schwäche war offensichtlich. Gerade bei Angeboten mit Kern wurde die Kompromissbereitschaft der Händler auf eine harte Probe gestellt. Exklusive kernlose Partien erzielten genügend Zuspruch und hohe Bewertungen. Kiwis Die dominierenden, günstigen italienischen und ergänzenden, exklusiven französischen Offerten wurden größtenteils stetig nachgefragt. Die Notierungen bewegten sich nicht viel. In Frankfurt wurden italienische Früchte etwas billiger verkauft. Kleinfruchtige Zitrusfrüchte Das Interesse und die Verfügbarkeit ließen erkennbar nach. Bei der Preisfindung musste man sich sehr stark an den Unterbringungsmöglichkeiten und an der Kondition der Ware orientieren. Vereinzelt waren sogar Verteuerungen drin, vor allem bei israelischen Orri. Außer der Reihe rundeten in Frankfurt Minneola aus den USA und in Berlin Mandora aus Griechenland das Sortiment ab. Orangen Bei Blondorangen verloren Navelina und Salustiana augenfällig an Bedeutung; die späten Varietäten rückten stärker in den Vordergrund. Da das Angebot auf den wenig lebhaften Zuspruch ausgerichtet war, ergaben sich keine großen Veränderungen bei den Notierungen. Neuerdings wurden in Frankfurt Balady aus Oberägypten offeriert. Die Produkte mit tieforangenem Fruchtfleisch kosteten in den Formen Mit Kern und Kernlos bis zu 10,- je 15-kg-Karton. Blutorangen fanden nur geringe Beachtung. Allerdings waren in Hamburg infolge einer begrenzten Versorgung festere Kurse realisierbar. Zitronen Die dominierenden spanischen und ergänzenden türkischen Anlieferungen passte man an das Interesse an. Es vollzog sich ein ruhiges Geschäft zu nur unwesentlich modifizierten Bewertungen. In geringem Umfang rundeten italienische Erzeugnisse das Sortiment ab. Als Besonderheit galten in München Cedri aus Italien. Für die so bezeichneten Zitronatzitronen wurde bis zu 13,- je 4,5-kg-Steige mit 8 Stück verlangt. Bananen Während in Berlin die Erstmarke aufgrund über Bedarf liegender Bereitstellung billiger wurde, veräußerte man in Frankfurt trotz steten Verkaufes Zweit- und Drittmarken infolge hoher Präsenz weit gereifter Partien prophylaktisch günstiger. Hinter den Erwartungen zurückbleibende Absatzzahlen verursachten in Köln schwächere Kurse für die Erstmarke. In Hamburg rechnete man mit damit erst zum Beginn der 12. und auch nur für den Standardbereich. In München wuchs wegen Ferienende, wärmerer Witterung und niedrigere Forderungen die Nachfrage an. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 11 / 11 vom 23. März 2011

3 3 BLE Blumenkohl In Hamburg, Köln und München berücksichtigte man bei der Gestaltung des Angebotes die Unterbringungsmöglichkeiten. Resultat waren konstante, nur bei schwacher Qualität ausnahmsweise abbröckelnde Bewertungen. In Frankfurt und Berlin sollten Preisreduzierungen für Schwung in der Vermarktung sorgen. Salat Niedrigere Einstände und ansteigende Verfügbarkeit verschuldeten sinkende Notierungen bei Kopfsalat. Die wenigen inländischen Erzeugnisse blieben davon kaum verschont. Ausschließlich spanischer Eissalat geriet aufgrund angewachsener Mengen unter Druck. Nach dem anfänglich abfallenden Trend stabilisierten sich die Kurse zum Wochenende hin. Die ausgeweitete Bereitstellung von Bunten Salaten initiierte Vergünstigungen; einheimische Produkte waren aber selten betroffen. Da sowohl Endivie als auch Feldsalat keinen großen Zuspruch generierten, verlangten auch hier die Händler in der Regel nicht so viel wie in der Vorwoche. Gurken Die Präsenz der mitteleuropäischen Anlieferungen, auch die der inländischen, verbesserte sich enorm; spanische verloren somit an Wichtigkeit. Das Interesse hielt mit den angewachsenen Abladungen nicht Schritt. Ein mehr oder minder starkes Absenken der Forderungen war fast immer unvermeidlich. Tomaten Grundsätzlich etablierte die angestiegene Versorgung bei den Kursen einen abfallenden Trend. Die Richtschnur für dessen Deutlichkeit bildete zum einen die Frische und zum anderen die Ausfärbung. Allerdings legten in Frankfurt zum Wochenende hin bei losen Offerten die Notierungen schon wieder zu. Die deutsche Saison wurde in Hamburg mit Rispenware und Kirschtomaten eröffnet. Erstmalig fanden äthiopische Fleischtomaten über einen niederländischen Importeur Zugang zum Frankfurter Markt. In Berlin waren hohe Bewertungen nicht immer Garant für gute Qualität: Günstige türkische und marokkanische Partien hielten oft mehr, als teurere spanische versprachen. Gemüsepaprika Da sich die Verfügbarkeit nicht wesentlich ausweitete, blieb das feste Niveau der Preise in der Regel bestehen. Für grüne Früchte jedoch bewegten sie sich in Hamburg nachfrageinduziert und in Berlin mengenorientiert nach unten. Für bedächtig anwachsende niederländische Anlieferungen verlangten die Händler bis zu 20,- je 5-kg-Karton. Spargel Das inländische Angebot war noch sehr überschaubar. Am stärksten in München ausgeprägt machte es sich andernorts oft nur in kleinsten Partien bemerkbar. Das Interesse hielt sich in engen Grenzen; selbst zum Wochenende hin musste das Geschäft ohne große Impulse auskommen. Die Notierungen gingen beständig zurück. Noch relativ geringe südeuropäische Abladungen und wenig veränderte Importe aus Peru stellten zwar eine günstige Alternative dar, wurden aber kaum lebhafter geordert. Auch hier gaben die Kurse kontinuierlich nach. Weitere Informationen Frankfurt Die ersten größeren Mengen einheimischer Erzeugnisse drängten nun auf den Markt. Neben Rucola, Spinat und Rhabarber waren ab Freitag erste Radieschen verfügbar. Die Lieferungen von Lauchzwiebeln stiegen stark an und die Preise fielen. Obwohl er teuer war, wurde Babyspinat in der 1-kg-Mehrwegsteige gerne gekauft. Die Forderungen für Rotkohl und Weißkohl zogen ebenso wie für knappen deutschen und spanischen Chinakohl stark an. Der Anteil von Bio-Produktion am Umsatz blieb klein. Dennoch fanden biologisch angebauter Wirsing, Feldsalat und Eichblattsalat aus Frankreich, Schlotten aus Spanien sowie Rucola, Radischen und Endivien aus Italien gute Beachtung. Hamburg Die konsumunfreundlichen Temperaturen bewirkten beim Steinobst aus Übersee ein verzögertes Geschäft. Eine vorausschauende Disponierung verhinderte jedoch Kursverluste. Vom breiten Sortiment an Melonen von der südlichen Halbkugel erreichten nur Cantaloupe-Melonen und Wassermelonen eine positive Resonanz. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 11 / 11 vom 23. März 2011

4 4 BLE Frische Pomelos aus Vietnam wurden zu 16,- je 15-kg-Pack mit 12 Stück umgeschlagen. Möhren aus Israel, in Big Bags eintreffend, waren nur für den LEH von Interesse. Bei neuerdings vorrätigen deutschen Lauchzwiebeln wurde zu 7,- je 2-kg-Steige gern zugegriffen. Frische regionale Radieschen wurden zu 0,75 je Bund abgewickelt. Köln Spanische Cherimoya wurden relativ flott untergebracht; dagegen hatten es südafrikanische Kaktusfeigen schon schwerer. Der Verkauf von ab Mittwoch verfügbaren Stangenbohnen aus dem Senegal hielt sich trotz ansprechender Qualität in Grenzen. Sehr kleine Partien an Rosenkohl konnten von den Güteeigenschaften her keineswegs mehr überzeugen. Neue Zufuhren an spanischem Brokkoli wurden verstärkt geordert und daher etwas teurer. Kohlrabi musste man wegen mangelnder Frische zuweilen unterhalb ihres Einstandes abgeben. Erstmals zum Wochenende hin wurden inländischer Spinat sowie Lauchzwiebeln und schöne Radieschen aus der Pfalz am Markt gesichtet. Mit dem Absatz von deutschem Knollensellerie konnten die Händler recht zufrieden sein; nicht jedoch mit dem von spanischem Staudensellerie. München Bei Brokkoli herrschte infolge eines Mengendefizites ein entsprechend fester Kursverlauf vor; vor allem beeiste spanische Offerten waren gesucht. Weißkraut erreichte ein relativ hohes Preisniveau. Aus der Pfalz trafen erste Lauchzwiebeln ein. Für gemächlich knapper werdenden inländischen Chinakohl wurde ebenso wie für die spanischen Ergänzungen deutlich mehr verlangt. Das Angebot italienischer Radieschen blieb weiterhin übersichtlich; dadurch fand einheimische und niederländische Unterglasware hinlänglich Beachtung. Bayerische Rettiche wurden mit fortschreitender Saison größer, aber nicht günstiger. Berlin Wassermelonen, Honigmelonen, Cantaloup- Melonen und Galia kamen aus Mittelamerika, z.b. aus Costa Rica oder Honduras. Während die drei erstgenannten Produkte zwischen 1,10 und 1,30 je kg notierten, kosteten Galia 1,80 je kg, etwa so viel wie Piel de Sapo aus Spanien. Insgesamt war im Absatzgeschehen noch zu wenig Bewegung. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 11 / 11 vom 23. März 2011

5 BLE Erdbeeren in der Frankfurt Italien konnte mit gut ausgefärbten und aromatischen Erzeugnissen punkten. Die Niederlande stellten wiederum nur kleinste Ergänzungen. Einen großen Teil der Verkäufe wurde mit den gesetzten 1-kg-Kisten aus Spanien getätigt. Aufmachungen zu 250 g waren organoleptisch gesehen denen zu 500 g meist überlegen. Neben vorrangigen Sabrosa-Candonga standen geringfügig Camerosa und erstmals Sabrina zur Disposition. Sabrina ist eine neue Züchtung, die sich durch tiefrote Früchte und zuckersüßen Geschmack auszeichnet. Ihre Form ist länglicher als die von Candonga. Zum Freitag war bei guter Witterung ein positives Interesse zu bemerken. Die Notierungen stiegen im Allgemeinen kontinuierlich an. Hamburg Mit der frühlingshaften Wetterlage in der zweiten Wochenhälfte wurden spanische und marokkanische Offerten lebhafter nachgefragt und die Kurse zogen auf bis zu 1,90 je 500-g-Schale an. 250-g-Aufmachungen kosteten bis zu 1,10. Köln Grundsätzlich konnte man einen sehr verhaltenen Handel beobachten. Wenngleich vor allem die spanischen Abladungen optisch und geschmacklich immer mehr überzeugten, ließen sie sich dennoch nur sehr schwer an den Mann bringen. Topware kam nur aus den Niederlanden; sie generierte aber wegen des sehr hohen Einstandes kaum Zuspruch. Ab dem schränkte sich witterungsinduziert die Versorgung aus Spanien etwas ein. Sie genügte gerade für die Deckung des ebenfalls zurückgegangenen Bedarfes. Italienische und griechische Früchte fehlten völlig. München Das Gesamtangebot war durch eine Vielzahl von Herkünfte und unterschiedlichen Aufmachungseinheiten bestimmt. Neben dominierenden spanischen und italienischen Offerten standen tageweise griechische, portugiesische und marokkanische zur Verfügung. Wetterbedingt war in der ersten Hälfte der Woche eine zügige, teils frühzeitige Räumung möglich. Mit den folgenden kühleren Temperaturen etablierte sich sowohl eine schwächere Nachfrage als auch eine eingeschränkte Zufuhr. Von der Qualität her interessierten Produkte aus dem Raum um Verona am meisten. Neben 250-g-Schalen wurden zunehmend 500-g-Schalen bereitgestellt. Daneben gab es noch Holzsteigen mit 1 kg Inhalt sowie in geringerem Umfang, aus Portugal und Spanien stammend, Deckelschalen zu 400 g. Griechische Lieferungen bildeten vom Preis her das Schlusslicht, was an der mangelnden Intensität und der Gleichmäßigkeit der Ausfärbung lag. Berlin Die spanischen Chargen waren begrenzt. Dadurch wurden die Bewertungen im Wochenverlauf immer wieder nach oben korrigiert, zuweilen bis auf 2,40 je 500-g-Schale. Ergänzt wurde das Sortiment durch italienische Früchte, die etwas teurer als die spanischen waren. Vereinzelt standen zusätzlich kleinere Partien mit niederländischer Ware zur Verfügung. Hier lagen die Forderungen zwischen 1,20 und 1,50 je 250-g-Schale. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 11 / 11 vom 23. März 2011

6 Durchschnittspreise in / 100 kg Spanien Italien Marokko Griechenland Niederlande Portugal 517 Marktanteile in der Italien 22,4% Marokko 8,3% Spanien 59,6% Portugal 1,3% Griechenland 4,4% Niederlande 3,9% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1111Erdbeeren.xlsx/2Dia/tin

7 Einfuhr von Erdbeeren nach Deutschland in den Jahren 2006 bis 2010 BLE 422 Gesamteinfuhr Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 EU-Länder Drittländer Gesamteinfuhr Europäische Länder Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 Belgien Bulgarien Dänemark Frankreich Griechenland Italien Luxemburg Malta Niederlande Österreich Polen Portugal Spanien Tschech. Rep Ungarn Verein. Königreich Zypern Drittländer Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 Marokko Ägypten VR China Israel USA Chile Schweiz Südafrika Türkei Mexiko Macau Peru Costa Rica 3 6 Argentinien übrige Drittländer Quelle: BMELV, Statistisches Bundesamt Werte kleiner 0,5 = 0 bis 2009 endgültige Werte MB1111EinfuhrErdbeeren10.xlsx/Tabelle10/tin

8 BLE Saisonbeginn für Bärlauch und Mönchsbart im Frankfurter Frischezentrum Trotz der niedrigen Temperaturen zeigte sich der Frühling mit immer reichhaltiger werdenden Angeboten an frischen Kräutern. So gab es den ersten, sehr zarten inländischen Bärlauch, der zu einem Preis von 8,- bis 10,- je 10 Bunde vermarktet wurde. Er stammte sowohl aus konventionellem Anbau als auch aus Wildsammlung. Alternativ dazu wurde im Frischezentrum als besondere Delikatesse Barba di Frate (siehe Bilder), Mönchsbart, aus Italien offeriert. Andere Namen sind Agretti, Riscolo oder Barilla. Präsentiert wurde er in Holzsteigen mit 10 x 150-g-Bündeln bzw. in Kunststoffsteigen mit 12 x 500-g-Bündeln. Die saftigen, gleichmäßigen grünen Blätter zeigten sich in guter Qualität. Bei diesem Gemüse handelt es sich um das Soda- Salzkraut, Salsola soda, welches zur Familie der Gänsefußgewächse, Chenopodiaceae, gehört. Der Name rührt von der früheren Verwendung her: der Sodagewinnung. Eigentlich ist Barba di Frate ein Wildkraut, das in den Küstenregionen Mittel- und Südeuropas auf salzreichen, feuchten Böden wächst. Inzwischen wird es aber auch als Gemüse gezogen und ist Bestandteil vor allem der gehobenen italienischen Küche. Die Saison ist kurz: Sie dauert von etwa Mitte Februar nur etwa sechs Wochen. Essbar sind die grünen, stängelartigen Blätter, die oft eine rötlich bleiche Basis haben. Sie gleichen rein von der Optik her dicken fleischigen Grasbüscheln oder Schnittlauch mit wenigen feinen Wurzeln. Der Geschmack von Mönchsbart ist leicht salzig-säuerlich, an das Meer erinnernd, aber auch eine Spur erdig und ähnelt so dem Sauerampfer. In Italien wird der Barba di Frate hauptsächlich als Gemüsebeilage zu Fischgerichten gereicht und in Salaten in Kombination mit Zitrone verwendet. Hierzu entfernt man zunächst die Mönchsbartwurzeln zusammen mit dem unteren rötlichen Teil der Pflanze und blanchiert die Blätter dann in kochendem Wasser. Anschließend werden sie in heißem Olivenöl mit Pfeffer und Salz kurz angebraten. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 11 / 11 vom 23. März 2011 (Quelle: hen/eis; magicgardenseeds.de, berriag.ch/lexikon)

9 Preis- und Mengenbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der Vorwoche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der letzten vier Kalenderwochen und der eswoche mitveröffentlicht. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. Die Mengen in Tonnen beziehen sich auf die in der gesamten Woche auf allen fünf Märkten geschätzte vermarktete Menge einer Herkunft. 11 / 2011 Mengen in t Preise in / 100 kg* vom bis Erzeugnis Land Größe 11 / / / / / / / 2011 Äpfel Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 75/ Jonagold Deutschland lose Jonagold Deutschland 75/ Golden Delicious Italien lose Golden Delicious Italien 70/ Golden Delicious Italien 75/ Golden Delicious Italien 80/ Tenroy/Royal Gala Italien lose Tenroy/Royal Gala Italien 70/ Tenroy/Royal Gala Italien 75/ Tenroy/Royal Gala Italien 80/ Braeburn Deutschland lose Braeburn Deutschland 75/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Deutschland 75/ Granny Smith Italien lose Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Granny Smith Italien 80/ Braeburn Italien lose Braeburn Italien 70/ Braeburn Italien 75/ Braeburn Italien 80/ Golden Delicious Deutschland lose Boskoop Deutschland lose Boskoop Deutschland 75/ Tenroy/Royal Gala Argentinien / Tenroy/Royal Gala Argentinien 75/ Jonagored Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Chile / Tenroy/Royal Gala Chile 75/ Cripps Pink/Pink Lady Italien / Cripps Pink/Pink Lady Italien 75/ Cripps Pink/Pink Lady Italien 80/ Granny Smith Frankreich / Granny Smith Frankreich 75/ Granny Smith Frankreich 80/ Boskoop Niederlande lose Boskoop Niederlande 75/ Boskoop Niederlande 80/ Cripps Pink/Pink Lady Frankreich / Cripps Pink/Pink Lady Frankreich 80/ Granny Smith Chile 8 70/ Tenroy/Royal Gala Brasilien / * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

10 Birnen 11 / 2011 Mengen in t Preise in / 100 kg* vom bis Erzeugnis Land Größe 11 / / / / / / / 2011 Abate Fetel Italien / Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Williams Christ Südafrika / Williams Christ Südafrika 70/ Williams Christ Südafrika 75/ Williams Christ Argentinien lose Williams Christ Argentinien 65/ Williams Christ Argentinien 70/ Williams Christ Argentinien 75/ Williams Christ Argentinien 80/ Abate Fetel Südafrika / Abate Fetel Südafrika 70/ Abate Fetel Südafrika 75/ Boscs Flaschenbirne Italien / Boscs Flaschenbirne Italien 75/ Rosemarie Südafrika / Rosemarie Südafrika 70/ Rosemarie Südafrika 75/ Conference Niederlande lose Conference Niederlande 65/ Rote Williams Christ Argentinien / Anjou USA / Tafeltrauben Thompson Seedless Südafrika / Thompson Seedless Chile / Alphonse Lavallée Südafrika / Regal Seedless Südafrika / Crimson Seedless Südafrika / La Rochelle Südafrika / Red Globe Argentinien / Flame Seedless Südafrika / Sunred Seedless Südafrika / Festival/Superior Seedl. / SugraoSüdafrika / Sonstige Sorten Südafrika / Dan Ben Hannah Südafrika / Festival/Superior Seedl. / SugraoChile / Majestic Südafrika 2 18 / Regina/Waltham Cross Südafrika / Bonheur Südafrika / Victoria Südafrika / Imperial Seedless Argentinien / Prime Seedless Südafrika 6 5 / Erdbeeren / Spanien / / Italien / / Marokko / / Griechenland / / Niederlande / / Portugal 3 / 517 Kiwis / Italien / / Italien 30/ / Italien 36/ / Frankreich / / Frankreich 30/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

11 Orangen 11 / 2011 Mengen in t Preise in / 100 kg* vom bis Erzeugnis Land Größe 11 / / / / / / / 2011 Navelate Spanien / Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Moro Italien / Moro Italien 5/ Moro Italien Netzware Lane Late Spanien / Lane Late Spanien 3/ Lane Late Spanien 5/ Navel Spanien / Navel Spanien 3/ Navel Spanien 5/ Navel Spanien Netzware Tarocco Italien / Tarocco Italien 3/ Tarocco Italien 5/ Tarocco Italien 7/ Navelina Spanien / Navelina Spanien 3/ Navelina Spanien 5/ Navelina Spanien Netzware Washington Navel Türkei / Washington Navel Türkei 3/ Valencia Late Griechenland Netzware Salustiana Spanien / Salustiana Spanien 3/ Salustiana Spanien 5/ Salustiana Spanien 7/ Clementinen / Spanien xx / Spanien 1x / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien Netzware Mandarinen / Spanien xx / Spanien 1x / Spanien 1/ / Spanien Netzware / Israel xx / Israel 1x / Israel 1/ / Marokko xx / Marokko 1x / Marokko 1/ Zitronen / Spanien / / Spanien 3/ / Spanien 5/ / Türkei / / Türkei 3/ Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Artischocken / Spanien / * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

12 Auberginen 11 / 2011 Mengen in t Preise in / 100 kg* vom bis Erzeugnis Land Größe 11 / / / / / / / 2011 / Spanien / / Italien / / Türkei / / Niederlande / Blumenkohl / Frankreich er / Frankreich 8er / Italien er / Italien 8er Möhren lose Deutschland / lose Belgien / Kg-Schale Deutschland / lose Italien / Bohnen Stangenbohnen Marokko / Buschbohnen Ägypten / Buschbohnen Marokko / Eissalat / Spanien / Endivien / Italien / Kopfsalat / Belgien / / Italien / / Deutschland / Rosenkohl / Niederlande / Gurken Schlangengurken Spanien / Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ Schlangengurken Spanien 600/ Schlangengurken Niederlande / Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Niederlande 600/ Schlangengurken Deutschland / Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Deutschland 600/ Schlangengurken Belgien / Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Belgien 600/ Schlangengurken Griechenland / Schlangengurken Griechenland 400/ Schlangengurken Frankreich / Schlangengurken Frankreich 400/ Schlangengurken Frankreich 500/ mini Türkei / mini Deutschland / * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

13 11 / 2011 Mengen in t Preise in / 100 kg* vom bis Erzeugnis Land Größe 11 / / / / / / / 2011 Tomaten runde Spanien / Rispen Spanien / Rispen Türkei / Kirsch Italien / Fleisch Spanien / Rispen Niederlande / runde Türkei / Rispen Italien / runde Marokko / Fleisch Marokko / Fleisch Belgien / Kirsch Niederlande / Kirsch Spanien / Rispen Belgien 1 16 / runde Niederlande / Rispen Marokko 9 13 / Kirsch Marokko / Fleisch Niederlande 1 9 / Gemüsepaprika roter Spanien / grüner Türkei / gelber Spanien / grüner Spanien / roter Israel / roter Türkei / grüner Niederlande / roter Marokko / gelber Israel / roter Niederlande / Lauch / Belgien / / Frankreich / / Deutschland / / Türkei / / Niederlande / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Deutschland / Haushaltsware Niederlande / Gemüsezwiebeln Chile / Haushaltsware Österreich / Haushaltsware Neuseeland / Gemüsezwiebeln Niederlande / Spargel weißer Griechenland / violetter Griechenland / weißer Deutschland / violetter Deutschland 6 17 / weißer Peru / Zucchini / Spanien / / Türkei / / Italien / / Marokko / Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Referat 323, hanna.nowroth@ble.de, heribert.tintinger@ble.de, thomas.kafert@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

14 Marktbeobachtung Speisefrühkartoffeln Die Preise wurden auf den fünf repräsentativen Großmärkten in Deutschland ermittelt. Sie beinhalten meist eine Preisspanne von/bis und sind in /100 kg angegeben. Kalenderwoche/Jahr 11/2011 Herkunft Sorte Berlin von / bis Frankfurt von / bis Hamburg von / bis Köln von / bis München von / bis Italien Annabelle 136 Italien Arinda 96 / / 104 Italien Sieglinde / Marokko Nicola 70 / / / / 70 Zypern Allians 96 / 104 Zypern Annabelle 90 / / / / / 96 Zypern Nicola 88 / / 88 Zypern Sieglinde 80 / 84 Zypern Spunta 72 / / / ,00 Durchschnittspreise von Speisefrühkartoffeln in / 100 kg 120,00 128,00 136,00 124,00 120,00 100,00 80,00 60,00 86,00 98,00 61,60 76,60 100,00 100,00 94,40 86,00 88,50 82,00 72,00 73,00 40,00 20,00 0,00 Annabelle Arinda Sieglinde Nicola Allians Annabelle Nicola Sieglinde Spunta Italien Italien Italien Marokko Zypern Zypern Zypern Zypern Zypern MBK1111KartoffelnB.xlsx/Sortenaktuell/now