Bachelor of Science Diätetik - dualer ausbildungsintegrierter Studiengang in Fulda

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1 Foto: Michael Steffen Bachelor of Science Diätetik - dualer ausbildungsintegrierter Studiengang in Fulda Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller Christina Gast B.Sc. 3-Länderaustausch der Diätassistenten: Akademisierung der Diätassistentenausbildung Ludwigsburg, 26. Juni 2014 Ludwigsburg, 27. Juni

2 Gliederung Motive zur Entwicklung des Diätetik-Studiengangs Strukturelle Vorgaben: Fehlende Modellklausel und Duales Studium Hessen Lösungsmodelle: Dual Studieren an der Hochschule Fulda Outcome- und Kompetenz-Orientierung Inhalte und Curricula Äquivalenz-Anerkennungsverfahren Qualitätsentwicklung Ludwigsburg, 26. Juni

3 Fotos: Michael Steffen Motive zur Entwicklung des Diätetik-Studiengangs in Fulda Optimierung der Patientenversorgung Weiterentwicklung des Berufsstands Aufwertung der Fachdisziplin Diätetik Angemessene Beteiligung an Forschung und Entwicklung der Diätetik Internationale Anschlussfähigkeit Ausdifferenzierung der Studienangebote an der HFD Wissenschaftliche Theorien mit beruflicher Praxis verbinden 3

4 Strukturelle Vorgaben am Beispiel HFD Herausforderung: fehlende Modellklausel! 4

5 Fehlen der Modellklausel Herausforderung: Diätassistenten-Ausbildung ist fix, Studium als Add On, um Kompetenzen des Bachelors zu erreichen Lösung: aufbauend auf genauen Kenntnissen über Ausbildungsgänge erfolgt ein abgestimmter Kompetenzerwerb auf der Niveaustufe Bachelor Unnötige Redundanzen werden vermieden Im Bereich Ernährung werden ganz speziell zugeschnittene (neue) Module für den Studiengang entwickelt Synergien: die praktische Ausbildung in der Diätschule wird als dualer Anteil für B.Sc. genutzt 5

6 Lösungsmodelle Lösungsmodelle Duales Studium Verkürztes additives Studium 6

7 Modell Duales Studium Kooperationen mit Diätschulen wissenschaftliche Theorie mit beruflicher Praxis verknüpft Lernorte: Hochschule Fulda Diätschulen ausbildungsintegriert Kliniken Diätschulen Bad Hersfeld, Gießen, Marburg, Mainz, Würzburg 7

8 Duales Studium Hessen Voraussetzungen für duale Studiengänge in Hessen: Hochschulzugangsberechtigung mind. 30% bis max. 50 % Praxisphase und mind. 10% der ECTS Verträge zwischen Hochschule/Unternehmen/Schule/Studierenden Ausbildungseinheit Hochschule/Unternehmen mit Einrichtung von gemeinsamen Gremien Akkreditierung erforderlich 8

9 Studiengangskonzept Diätetik dual B.Sc. Dauer: insges. 9 Semester Vollzeit, 4,5 Jahre, davon 6 Semester Ausbildung DA und Studium 3 Semester Studium Zwei Abschlüsse: Staatliche Prüfung Diätassistent/in & Diätetik, Bachelor of Science B.Sc. 9

10 Studiengangskonzept Diätetik B.Sc. dual Konzept Bachelor-Programm Diätetik in Fulda Umfang 180 ECTS (in 4,5 Jahren) Dual ausbildungsintegriert Anerkennung von 45 ECTS aus Ausbildung DA Praxis Studienprojekt (im 4. und 5. Sem.) und Berufspraktisches Semester (vom 4.bis 6. Sem.) Qualifiziert für akademische berufliche Entwicklung Masterstudium 10

11 Fokus: Outcome-Orientierung - Arbeitsergebnisse Wissenschaft Management/BWL/Strategie Leitungskompetenz/Führungskompetenz (Persönlichkeitsmerkmale) Projektmanagement/Studienleitung Konzept- und Projektentwicklung (Leitungsebene) Ernährungsmanagement in Kliniken/Mitgestaltung von Verpflegungssystemen Ernährungswirtschaft (Markt ) Pädagogik (Praxisanleitung/Praxisreflexion Clinical Teaching ) Prozessorientiertes Arbeiten/QM/Clinical Reasoning Reflexion Wissenschaftliche Arbeit/Publikationsfähigkeit (Eigeninitiative fördern) Akademischer Titel Sozialpsychologische Kompetenzen Datenauswertung und Statistik Sprache (deutsch und englisch) Kommunikation/Methodik Statements von europäischer Ebene (EFAD) Ethischer Kodex in Gesundheitsberufen Interdisziplinäre Zusammenarbeit Nachhaltigkeit/Globalisierung Marketing Präsentationstechnik Netzwerken Vertiefung Molekularbiologie/Biochemie?? Gesundheitsförderung/Salutogenese Dokumentation Welche Qualifikationen benötigt ein akademisierter Diätassistent? fachlich überfachlich Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkräfte an Schulen für Diätassistenten in Deutschland 37. Arbeitstagung - Berlin, 10. November

12 Foto: Michael Steffen Outcome-Orientierung: Inhalte der akademischen Ausbildung Welche Qualifikation braucht ein B.Sc. Diätetik? Wissenschaftliches Arbeiten und Forschen Naturwissenschaftliche Grundlagen Sozialwissenschaftliche Grundlagen Ernährungswissenschaft Wirtschaftliche Aspekte Praktische Fertigkeiten Evidence Based Dietetics Nutrition Care Process Clinical Reasoning Ethik 12

13 Aufbau des Curriculums Diätetik dual 13

14 Kompetenz-Orientierung Die innere Struktur von Kompetenz als Treppe Unter Zeit- und Stoffdruck wird die sichtbare Seite gelehrt und getestet Können Handeln/ Einstellung Kompetenz + Angemessenheit + Bewertung/Wollen Wissen + Anwendung Information + Vernetzung! Kompetenzorientierung verlangt, beide Seiten in der Lernzeit zu organisieren Dr. Oliver Reis, Lehren Workshop 4: Prüfen,

15 Äquivalenzanerkennungsverfahren 15

16 Qualitätsentwicklung in Studium und Lehre Kernelemente sind: gute Lehre als strategische Grundausrichtung Eigenverantwortung der Hochschulen für die Qualität von Studium und Lehre Qualitätskultur am Fachbereich Oe Beteiligung von Studierenden gemeinsam entwickeltes Qualitätsverständnis als Grundlage zyklische Gestaltung externer Qualitätssicherung mit der Begutachtung durch Sachverständige Akkreditierung Weiterentwicklung des Curriculums basierend auf Erkenntnissen der regelmäßigen Evaluation 16

17 Eckdaten für Diätetik B.Sc. an Hochschule Fulda Einrichtung des Studiengangs Diätetik 11. April 2012 Akkreditierung durch die AHPGS 16. Mai 2013 Genehmigung der Prüfungsordnung 18. Juni 2013 Aufnahme der ersten Studierenden zum WS 2013/2014 Begrüßung der ersten Diätetik-Studierenden am 11. Oktober

18 Foto: Michael Steffen Diätetik: dualer ausbildungsintegrierter B.Sc. Studiengang in Fulda Für weitere Fragen. Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller, Studiengangsleitung Christina Gast Studiengangskoordinatorin Ludwigsburg, 27. Juni