Inhalt Vorwort... Anmerkung des Verlages zur 2. Auflage Anmerkung des Verlages zur 3. Auflage Einleitung... Nahrungskette... Altersklassen... Herkunft der Karpfen - Entwicklung der Teichwirtschaft... Körperbau und Lebensvorgänge der Karpfenfische... Charakteristika der Arten... Sinnesorgane... Innere Organe... Verdauungsvorgang... Atmung und Blutkreislauf... Die Teichfische... Karpfen (Cyprinus carpio L.)... Schleie (Tinea tinca L.)... Ostasiatische Pflanzenfresser... Amur (Ctenopharyngodon idella V.)... Silberamur (Hypophthalmichthys molitrixm.)... Marmorkarpfen (Hypophthalmichthys nobilis R.)... 9 10 10 11 12 14 14 16 16 18 19 20 20 22 22 23 25 25 27 29 Schwarzer Amur (Mylopharyngodon piceus R.)... 30 B la ubandbärb lin g (Pseudorasbora p arva Temm. et Schl.)... 31 Fische fü r den G a rte n te ich... 31 Goldfisch (Carassius auratus Bl.)... 31 Koi (Cyprinus carpio L.)... 32 Goldorfe (Leuciscus idus melanotus L.)... 33 Störe (Acipenseridae)... 33 Sterlet (Acipenser ruthenus L.)... 33 Bester... 34 Sibirischer Stör (Acipenser baeri B.)... 34 Löffelstö r (Polyodon spathula W.)... 35 Sonstige Teichfische... 35 Hecht (Esox lucius L.)... 35 Zander (Sander lucioperca L.)... 36 Wels (Silurus glanis L.)... 37 Katzenwels (Ictaiurus nebulosus LeS.)... 38 Renken (Coregonidae)... 39 Große Maräne (Coregonus lavaretus L.)... 39 Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss W.)... 39 T e ic h w ir ts c h a ft... 40 Betriebsformen... 40 Vollbetrieb... 40 Satzfischzuchtbetrieb Abwachsbetrieb... 4^
Natürliche Grundlagen der Teichwirtschaft... Wasser... Zusammenwirken von Wasserhärte, Säurezustand und Sauerstoffgehalt... ph-wert... Säurebindungsvermögen... Kalk-Kohlensäure-Gleichgewicht... Sauerstoff... Stickstoff... Faulgase... Klima... Boden... Der Teich... Teichbau... Vorbereitung... Wichtige Überlegungen vor dem Bau... Durchführung... Mönch... Letzte Bauarbeiten am Teich... Zusammenfassung der wichtigsten Punkte.. Pflanzen... Gelegepflanzen... Vorteile der Gelegepflanzen... Nachteile des Gelegegürtels... Biologische Bekämpfung... Schwimmblattpflanzen... Wasserlinse... Unterwasserpflanzen... Vorteile... Nachteile... Biologische Bekämpfung... Algen... Vorteile... Nachteile... Biologische Bekämpfung... 44 45 45 48 48 49 49 50 56 58 61 63 67 68 69 69 72 74 Tiere... 75 Detritusfresser... 75 Filtrierer... 76 Weidegänger... 76 Bodentiere... 76 Tiere ohne wirtschaftlichen Nutzen... 77 Frösche... 77 Vögel... 78 Säugetiere... 79 E r n ä h r u n g... 81 Düngung... 82 Kalkung... 83 Kohlensaurer Kalk (Kalksteinmehl)... 83 Branntkalk... 83 Hydrat- oder Löschkalk (Ca(OH)2)... 84 Chlorkalk CaCI(OCI)... 85 Höhe der Kalkgaben... 85 Aufdüngung... 85 Aktivierungskalkung... 86 Niederschlagen von Algenblüten... 86 Entseuchung... 86 Mineralstoffe... 86 Organische D üngem ittel... 87 Gründüngung... 87 Entenhaltung... 87 Fütterung... 87 Einzelfutterm ittel... 88 Mais... 88 Weizen... 88 Roggen... 89 Gerste... 89 Biertreber... 89 Bitterlupine... 89 Süßlupine... 89 Sojaschrot... 89 Ölkuchen... 89 Fischmehl... 90 M ischfutterm ittel... 90 Futterquotient (FQ)... 90 Berechnung der Beifuttermenge... 92 Futterspender... 93 Scharflinger Futterautomat" oder Uhrwerkautomat... 93
Pendelautomat... 93 Der Solarfutterspender... 94 Futtermenge... 94 Fütterung von Setzlingen... 95 Vermehrung... 97 Gesteuerte natürliche Vermehrung der Karpfen... 99 Zählen... 103 Ablaichen auf Ästen... 104 Ablaichteiche... 105 Anforderungen an den Vorstreckteich... 107 Hypophysenhormon... 109 Natürliche Vermehrung anderer Teichfischarten... 109 Schleien... 109 Weißfische... 109 Koi... 110 Goldorfen und Goldfische... 110 Hechte... 110 Zander... 111 Europäische Welse (6 Barteln)... 112 Amerikanische Welse, Zwerg- oder Katzenwelse (8 Barteln und Fettflosse)... 112 Maränen... 112 Krebse... 112 Aufzucht... 113 Anfüttern in beleuchteten Netzkäfigen... 113 Vorstreckteiche... 114 Setzlingsteiche... 117 Zweites Zuchtjahr... 119 Drittes Zuchtjahr... 121 Feststellen der Tagesfuttermenge... 122 Abfischung... 123 Transport innerhalb des Betriebes... 123 Hälterung...125 Hälter für den Detailverkauf... 126 Winterung... 129 Belüftungssysteme... 132 Ringgebläse... 132 Schaufelradbelüfter... 133 Schwimmende Oberflächenbelüfter m it oder ohne Tauchmotor... 133 Transport lebender Fische... 135 Transportgefäße... 137 Aaltransport... 138 Zandertransport... 138 Transport in Plastiksäcken... 138 Sonstige Formen der Karpfenhaltung... 139 Nicht kommerzielle Bewirtschaftung... 139 Extensive Bewirtschaftung... 140 Intensivbewirtschaftung... 140 Ohne Belüftung bzw. Notbelüftung... 141 M it dauerhafter Belüftung... 1 Netzgehege... 1 Warmwasseranlagen... 143 Hinweise für den Angler...145 Baggersee... 146 Karpfenteich... 146 Aufzeichnungen... 148 Der Angelteichbesatz... 148 Der Besatz m it Krebsen... 153 Transport des Besatzes... 154 Notwendige Geräte... 154 Pflanzenfresserköder... 154
Sanierung von Badeseen durch Fische... Schädlinge und Feinde der Teichwirtschaft... Der Mensch... Tierische Feinde... Insekten... Raubplankton... Mollusken (Weichtiere)... Reptilien und Amphibien... Vögel... Säugetiere... Krankheiten... Umweltbedingte Krankheiten... Vergiftungen... Einstellen der Nahrungsaufnahme... Sauerstoffmangel... Säure- und Laugenkrankheit... Eisenschäden... Kiemennekrose... Ammoniakselbstvergiftung und V ergiftung... Parasiten... Außenparasiten (Ektoparasiten)... Einzeller (Urtierchen oder Protozoen)... Haut- und Kiementrüber... Grießkörnchenkrankheit CIchthyophthirius m ultifiliis)... Vielzeller (Metazoen)... Gyrodactylus- und Dactylogyrus-Arten Fischegel (Piscicola geom etro)... Karpfenlaus (Argulus foliaceus)... Kiemenkrebs (Ergasilus sieboldii)... Ankerwurm [Lernea spp.)... Innenparasiten (Endoparasiten)... Einzeller... Kokzidien... Schwimmblasenentzündung... Vielzeller... Bandwürmer... 156 158 158 160 160 161 162 1 1 165 165 169 169 Pilze... 169 Saprolegnia (Wasserschimmel)... 169 Kiemenfäule... 1 Bakterien... 1 Erythrodermatitis (ED)... 1 Viren... 171 Frühlingsvirämie der Karpfen (Spring Viraemia ofcarp, SVC)... 171 Koi-Herpesvirus-Krankheit (KHVD)... 171 Karpfenpocken (Karpfenepitheliom)... 172 Koi-Sleepy-Disease (KSD)... 172 Bekämpfung von Fischkrankheiten... 172 Hältertod... 1 Heilbäder... 1 Wasseranalysen... 175 Die wichtigsten Wasserparameter im optimalen Bereich... 175 Einsenden von Untersuchungsmaterial... 176 Übermittlung von Fischproben... 176 Übermittlung von Wasserproben... 176 Wo können Sie Fische und/oder Wasser untersuchen lassen?... 176 Österreich... 176 Deutschland... 176 Gesetzliche Bestimmungen...177 Wasserrechts- und Wasserhaushaltsgesetz... 177 Fischereigesetze... 178 Wo schaut man nach, wo fragt man nach?... 179 Österreich... 179 Deutschland... 179 Schweiz... 179 Absatz und Vermarktung...180 Räuchern... 183 Kalt- und Heißräucherungen... 183 Salzen... 184 Räucherofen und Brennmaterial... 185
Räucherung... Kalträuchern... Vor- und Zubereitung... Kochrezepte... Fischbeuschelsuppe... Haläszle (Ungarische Fischsuppe) Gebraten m it Rahmkren... Gesülzt... Blaugesotten... Fränkisch... Serbisch... Parmesanfisch... Zigeunerfisch... Karpfenfilet süß-sauer... Fischlaibchen... In Alu-oder Bratfolie... Ä la Stroganoff... 185 186 187 188 188 191 191 192 192 G egrillt... 192 M üllerinnenart... 192 Gebraten m it Kapern... 192 Gebratener Hecht... 192 Zander-Filet, garniert... 193 Wels m it Pilzen... 193 Verwendung von Fischresten... 193 Schlusswort...194 Zucht- und Petri-Heil-LITERATUR 195 Bücher... 195 Zeitschriften... 196 Österreich... 196 Deutschland... 196