führt die handelsmarken fischlieferant.ch fischlieferant.at KATALOG 2017
VORWORT Die Firma Fish Selection ist Ihr zuverlässiger Partner für gefrorene Fische und Meeresfrüchte aus aller Welt. Unter den Handelsmarken fischlieferant.at/ fischlieferant.ch bieten wir unseren Kunden den bestmöglichen Service. VORWORT Nachhaltigkeit, Qualität und der Preis sind wesentliche Bestandteile unserer Unternehmensphilosophie. Dies bedingt höchste Sorgfalt, größtes Qualitätsbewusstsein und effiziente Arbeitsabläufe. Dank unseres optimierten Vertriebsnetzwerkes und breiten Sortiments können wir unsere Kunden preisgünstig und rasch beliefern. Davon profitieren Kunden wie Großhändler, Waren- und Kaufhäuser, Lebensmittelfachgeschäfte, Gastronomie und Hotellerie. Gemeinsam suchen wir nach einem individuellen und ausgewogenen Sortiment. Dieses umfasst Weichtiere, Krustentiere, Fischfilets und Fischsteaks, Meeresfrüchte und ganze Fische. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Katalog durchblättern. Ihr Team von der Firma Fish Selection
INHALTSANGABE kopffüssler / weichtiere s. 4-5 krustentiere s. 6-7 fischfilets & fischsteaks s. 8-9 INHALT muscheln s. 10-11 ganze fische s. 12
kopffüssler / weichtiere calamar indien loligio duvauceli calamar jar südafrika (3-6, 6-10, 10-20) 6 x 2 loligio reynaudi (s, m) ca. 12 3-6 Stk/ Art-Nr.: 10010 calamar jar südafrika loligio reynaudi 6-10 Stk/ Art-Nr.: 10020 14-18 cm/stk (Tuben) Art-Nr.: 10040 10-20 Stk/ Art-Nr.: 10030 18-25 cm/stk (Tuben) Art-Nr.: 10050 calamar marokko premium loligio vulgaris ca. 8 KOPFFÜSSLER Loligo gahi calamar (c, c4, c4l) ca. 10 16-20 cm (einzeln verpackt) Art-Nr.: 10040 Art-Nr.: 10055 calamar patagonien ca. 20 SCHOTTLAND loligio vulgaris 6 10-13 cm/stk Art-Nr.: 10070 11-15 cm/stk Art-Nr.: 10080 12-16 cm/stk Art-Nr.: 10090 100-300 g/stk Art-Nr.: 10110 sepia geputzt humboldtkalamar sepia officinalis/pharaonis dosidicus giga 10 2 (gekocht & geschnitten) 500-1500 g/stk Art-Nr.: 10150 pulpo gekocht pulpo-tentakeln gekocht (oktopus) octopus vulgaris/cyaneus ca. 10 300-1000 g/stk Art-Nr.: 10210 4 2 Art-Nr.: 10180 octopus vulgaris/cyaneus 6 (oktopus-tentakeln) ca. 4 100-300 g/stk Art-Nr.: 10220
pulpo geputzt indonesien (oktopus) octopus vulgaris 13,60 500-1000 g/stk Art-Nr.: 10230 1000-2000 g/stk Art-Nr.: 10240 2000-3000 g/stk Art-Nr.: 10250 pulpo geputzt marokko (oktopus) octopus vulgaris 2 ca. 15 800-1200 g/stk (einzeln abgepackt) Art-Nr.: 10260 1200-2000 g/stk (einzeln abgepackt) Art-Nr.: 10270 tintenfischringe & tentakeln nototodarus sloanii 8 tintenfischringe & tentakeln in mehl nototodarus sloanii 2 8 Art-Nr.: 10280 Art-Nr.: 10290 tuben und tentakeln geputzt nototodarus sloanii 6 x 2 KOPFFÜSSLER Art-Nr.: 10300 5
KRUSTENTIERE scampi scampi (4-7, 8-12, 10-14, 13-16, 17-20, 21-30) 6 x 1 4-7 Stk/ 8-12 Stk/ 10-14 Stk/ 13-16 Stk/ 17-20 Stk/ 21-30 Stk/ 25% 10 11-16 Stk/ Art-Nr.: 20070 16-20 Stk/ Art-Nr.: 20080 nephrops norvegicus 3 10 gambas ohne kopf & ohne schale penaeus vannamei penaeus vannamei 6 x 2 50-60 Stk/ Art-Nr.: 20130 shrimps geputzt penaeus vannamei 10 10 selonocera melantho 2 10 50-70 Stk/lbs 70-100 Stk/lbs 51-60 Stk/ Art-Nr.: 20150 penaeus monodon 6 x 1 rote garnelen ganz pleoticus muelleri 55% 8-12 Stk/ Art-Nr.: 20200 13-15 Stk/ Art-Nr.: 20210 16-20 Stk/ Art-Nr.: 20220 6 3 Art-Nr.: 20160 Art-Nr.: 20170 Art-Nr.: 20180 100-200 Stk/lbs Art-Nr.: 20190 (8-12, 13-15, 16-20) 2 (30-50, 50-70, 70-100, 100-200) 30-50 Stk/lbs black tiger garnelen (geputzt) 40-60 Stk/ Art-Nr.: 20140 gambasschwänze mit schale 3 50-60 Stk/ Art-Nr.: 20100 gambas ganz mit kopf 25% 8-10 Stk/ Art-Nr.: 20060 30-60 Stk/ Art-Nr.: 20090 krustentiere 4 x 1,5 scampi ganz geschält nephrops norvegicus styropor Art-Nr.: 20010 Art-Nr.: 20020 Art-Nr.: 20025 Art-Nr.: 20030 Art-Nr.: 20040 Art-Nr.: 20050 scampi schwänze mit schale (8-10, 11-16, 16-20) nephrops norvegicus nephrops norvegicus (l1, l2, l3) 6 x 2 10-20 Stk/ Art-Nr.: 20230 20-30 Stk/ Art-Nr.: 20240 30-40 Stk/ Art-Nr.: 20250
rote garnelen schwänze mit schale (c1) pleoticus muelleri 6 x 2 rote garnelen ohne kopf & schale, ohne darm (geputzt) Pleoticus muelleri 5 2 30-55 Stk/ Art-Nr.: 20260 Art-Nr.: 20270 shrimps adria parapenaeus longirostris rote languste panulirus regius/argus 10 x 0,5 10 500g je Verpackung Art-Nr.: 20280 Art-Nr.: 20290 grüne languste panulirus regius/argus 10 krustentiere 100-300 g/stk (einzeln verpackt) Art-Nr.: 20300 7
fischfilets & fischsteaks kabeljau mit haut gadus morhua wolfsbarschfilet mit haut (Loup de mer) Dicentrarhus labrax 11 5 25% 80-120 g/stk. Art-Nr.: 30020 500-1000 g/stk. Art-Nr.: 30010 120-140 g/stk. Art-Nr.: 30030 140-160 g/stk. Art-Nr.: 30040 Dorade mit Haut (Goldbrassenfilet) sparus aurata 5 Petersfischfilet mit Haut (Saint-Pierre) zeus faber 25% 5 2 krustierentiere 150-180 g/stk. Art-Nr.: 30050 seehechtfilet ohne Haut (Meerhecht) Merluccius hubbsi 14 60-120 g/stk Art-Nr.: 30080 pangasius-filet pangasius hypophtalamus 200g+ Art-Nr.: 30060 10 2 170-220 g/stk Art-Nr.: 30090 schwertfisch-filet makaira indica/nigricans makrelenfilet mit haut scomber scombrus/japonicus ca. 15 5 25% 3-5 /Stk Art-Nr.: 30100 100-200 g/stk Art-Nr.: 30110 rotbarsch-filet mit haut (rouget barbet) (atlantik) sebastes marinus 10 2 110-220 g/stk Art-Nr.: 30120 8
gelbflossen thunfischfilet ohne haut (tuna loin) Thunnus Albacares ca. 15 gelbflossen thunfischfilet geschnitten ohne haut thunnus albacares 6 3-5 /Stk Art-Nr.: 30140 lachsfilet pazific keta mit haut Oncorchynchus Keta 10 ca. 200 g/stk Art-Nr.: 30150 gelbflossen thunfischsteak mit haut thunnus albacares 25% 6 800-1200 g/stk Art-Nr.: 30170 100-300 g/stk Art-Nr.: 30260 kabeljau premium gadus morhua 6 x 2 kabeljau (mittelschnitt) gadus morhua 6 x 2 krustentiere 350 g/stk Art-Nr.: 30270 ca. 200 g/stk Art-Nr.: 30280 9
muscheln jakobsmuscheln in halber schale pecten maximus 10 jakobsmuschelfleisch mit coral pecten maximus 25% 10 5 7-10 Stk/ Art-Nr.: 40010 10-12 Stk/ Art-Nr.: 40020 miesmuschelfleisch (mules) (200-300, 120-200) mytilus galloprovincialis 10, 6 weisse venusmuscheln ganz vongole tawera gayi 10 x 1 5% 200-300 g/stk (10 KG) Art-Nr.: 40040 120-200 g/stk (6 KG) Art-Nr.: 40050 90-130 Stk/ Art-Nr.: 40060 muscheln amerikanische schwertmuscheln ensis directus 8 x 1 meeresfrüchte premium mix 10 2 10-15 cm/stk Art-Nr.: 40080 FAO 87, 71, 61, 81 Art-Nr.: 40090 meeresfrüchte mix 10 2 FAO 87, 71, 61, 81 Art-Nr.: 40100 10
11 muscheln
ganze fische sardine ganz sardine ohne kopf sardina pilchardus sardina pilchardus 15 40-50 Stk/ Art-Nr.: 50110 scomber scombrus 20 ganze fische 2-6 Stk/ Art-Nr.: 50160 12 10 50-60 Stk/ Art-Nr.: 50120 makrele
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Fish Selection (fischlieferant.ch) Leimenstraße 57 4051 Basel Switzerland marikomerc Grabi 54 23 241 Poličnik Croatia Fish Selection (fischlieferant.at) Mariatrosterstrasse 251 8044 Graz Austria