Veranstaltungsprogramm Mathilde Leisse zweites Halbjahr 2010 Kochkurse Hochstapler-Menue Perfekt arrangierte Gerichte aus durchweg einfachen Zutaten mit kunstvoll geschichteten Türmchen und phantasievollen Zusammenstellungen die nicht nur satt machen sondern auch als kulinarische Kunstwerke Ihre Gäste beeindrucken. Termin: Dienstag, den 31. August 2010 um 18.30 Uhr Zusatztermine möglich Festliches Champagner-Menue Eisgekühlt als Aperitif, im Sorbet, als Schäumchen oder in der Sauce, hier gibt es Champagner in 5 Gängen. Zum Feste nur das Beste man gönnt sich ja sonst nichts. Termin: Dienstag, den 09. November 2010 um 18:30 Uhr Zusatztermine möglich
Tolle Knolle Zum Euskirchener Knollenfest neue Rezepte rund um die Kartoffel! Für jedermann erschwinglich ist die Kartoffel sowohl in der deftigen Alltagsküche als auch in der raffinierten Sterneküche nicht wegzudenken. Termin: Mittwoch, den 6. Oktober 2010 um 18:30 Uhr Zusatztermine möglich Kochen für Anfänger Anleitungen für Damen und Herren mit geringen oder sehr dürftigen Kochkenntnissen. Einfache Gerichte, liebevoll und außergewöhnlich angerichtet und zu einem Mehrgangmenue zusammengestellt, werden auch verwöhnte Gäste begeistern. Termin: Samstag, den 23.Oktober 2010 um 17.00 Uhr
Kochen mit den Profis Der Profikoch Robert Schöller mit 20 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Küchenmeister im Erzbistum Köln und Food Coach. Würzig, Würzig! Lernen Sie vom Profi nicht nur was zu wem passt, sondern auch, was es in unserem Organismus bewirkt. Warum der Beifuß zur Ente passt oder der Rosmarin auch zum Dessert geht, oder wie Sie Ihre ganz eigenen Gewürzmischungen für zu Hause kreieren. Und ganz nebenbei gibt es noch ausgefallene Rezepte für den täglichen Gebrauch. Leitung: Robert Schöller Kosten: 28,00 Grundgebühr pro Person Termin: Montag, den 25. Oktober 2010 um 18.30 Uhr Der Konditormeister und Patissier Jörg Freyer Als ausgebildeter Konditormeister und Patissier ist Jörg Freyer seit sechs Jahren selbständiger Chef in der Backstube des Café von Sturm in Odendorf. Schöne Bescherung Ein Festmenue mit süßen Überraschungen! Fruchtig und würzig Süss und pikant Schokolade und Herzhaftes Jörg Freyer und Mathilde Leisse Leitung: Jörg Freyer und Mathilde Leisse Kosten: 28,00 Grundgebühr pro Person Termin: Donnerstag, den 4. November 2010 um 18.30 Uhr
Das Tischgespräch Erleben Sie das Tischgespräch mit kulinarischen und künstlerischen Kostbarkeiten! Interessante Menschen berichten von Ihren besonderen Erlebnissen, ihrem Wirken oder aus Ihrem Leben. Dazu wird Ihnen ein passendes Menü serviert, welches das gesprochene Wort untermalt. Wiener Abend Musikalisches Tischgespräch mit Barbara und Michael Luke. Erleben Sie die Euskirchener Barbara und Michael Luke mit Duetten der Wiener Klassik auf Fagott und Klarinette. Dazu Wiener Schmankerln in einem begleitenden 5-Gang-Menue. Kosten: 49,00 Termin: Mittwoch, den 15. September 2010 um 18.30 Uhr Der Lehrer und die Köchin gewitzt und gewürzt gepfeffert und gesalzen Aus seinem reichen Erfahrungs- und Erlebnisschatz erzählt Dr. Christian Eschweiler von Sitten und Unsitten im Verhältnis zwischen Lehrern und Schülern. Den meist originellen aber mitunter auch derben und deftigen Späßen hält Mathilde Leisse ein betont geschmackvolles und bekömmliches Menue entgegen, das Unterhaltung und Genuss miteinander zu einem fröhlichen Abend abwechselungsreich vereint. Kosten: 40,00 pro Person Termin: Dienstag, den 26.Oktober.2010 um 18.30 Uhr Zusatztermin möglich Weinprobe mit Sommermenue Die Euskirchener Martina Grundler und Peter Dürhold mit Ihrem Weinkontor Viniculum.eu präsentieren begleitende Weiß- und Roséweine zu einem frischen Sommermenue in 5 Gängen. Sie stehen gerne Rede und Antwort zu allen Fragen rund um den Wein und berichten von den Anbaugebieten und Winzern der zu verkostenden Weine. Kosten: 46,00 pro Person Termin: Freitag, den 27. August 2010 um 18.30 Uhr
Kochreisen Weinreise zu Stallmann-Hiestand Weinreise nach Uelversheim in Rheinhessen, dem größten deutschen Weinanbaugebiet. Dort besuchen wir die Winzerfamilie Stallmann-Hiestand, den meisten bekannt durch die guten Weine, die bei den Kochkursen angeboten werden. Die Weinlagen der Familie Hiestand befinden sich überwiegend an den Rheinterrassen zwischen den Weinorten Oppenheim und Guntersblum. Nach der Ankunft im Weingut und einer kleinen Vesper führt uns Werner Hiestand ein Stück durch seine Weinberge, wir besichtigen seinen Weinkeller und beenden den Tag mit einem zünftigen Abendessen mit Weinprobe auf dem Hof der Familie. Termin: Samstag, 11. September 2010 Abreise: Bergerstraße 9, 12.00 Uhr Rückkehr: Bergerstraße 9, ca. 24.00 Uhr Kosten: 54,00 pro Person (incl. Busfahrt, Weinprobe, Vesper und Abendessen) ----- Blitzmenue Besuch bei De Pastre Besuch bei DEM Feinkosthändler der Region in Hürth, dem Frischeparadies De Pastre. Auf vielfachen Wunsch ein weiterer Besuch beim Frischeparadies De Pastre GmbH in Hürth. Lassen Sie sich durch die verschiedenen Kühlhäuser mit der beeindruckenden Vielfalt von Feinkostmitteln aus aller Welt führen und genießen Sie zum Imbiss mit Prosecco eine kleine Auswahl von Köstlichkeiten aus dem großen Angebot. Danach kaufen wir einige leckere Zutaten ein, fahren zurück nach Euskirchen in die Bergerstraße und bereiten dort ein Blitzmenue zu. Termin: Freitag, 29.Oktober 2010 Treffpunkt: 16.30 Uhr Bergerstraße 9 oder 17.00 Uhr bei De Pastre in Hürth. Rückkehr gegen 19.30 Uhr. Kosten: 27,00 pro Person -----
Veranstaltungen feste Gruppen Frauen Dienstag Dienstag 7. September Hochstaplermenue Dienstag 7. Dezember Festliches Champagnermenue Frauen Freitag Freitag 10. September Hochstaplermenue Freitag 3. Dezember Festliches Champagnermenue Frauen 3 Dienstag 21. September Hochstaplermenue Dienstag 23. November Festliches Champagnermenue Herren 1. HKC Mittwoch 1. September Hochstaplermenue Mittwoch 3. November Festessen mit Damen Mittwoch 1. Dezember Festliches Champagnermenue Herren A Freitag 3. September Steaks in allen Variationen Freitag 12. November Das große Weihnachtsmenue Weinclub Mittwoch 20. Oktober Hochstaplermenue Mittwoch 8. Dezember Festliches Champagnermenue Stand 21.07.2010