Herzlich Willkommen in Breitenbach Wir freuen uns, sie bei uns im Weissen Kreuz begrüssen zu dürfen! Ein Ausflug der sich lohnt! Wild-Saison über die Region hinaus bekannt, mit Wild aus heimischer Jagd! Oktober bis anfangs Dezember. Festlichkeiten im Advent! Feiern Sie Ihren nächsten Geschäftsoder Familienanlass in einem der gemütlichen Räumlichkeiten. Sie werden vom Wirte-Paar und ihrem charmanten Team kompetent und liebevoll beraten und bedient. Paul & Rita Neuenschwander-Bieri & Team freuen sich, Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Infos unter: www.kreuz-breitenbach.ch Tischreservation unter Tel. 061 781 50 40 Der Betrieb ist wie folgt geöffnet: Montag ab 16:15h bis 24:00 Dienstag bis Samstag von 11:15-14:15 und ab 16:15h bis 23:30 Sonntags geschlossen Für Anlässe ausserhalb der ÖFFNUNGSZEITEN vereinbaren wir mit Ihnen Sonderregelungen!
Champagne Laurent de Coulon Grande Chardonnay Blanc de Blanc brut Kir Royal Bâle Secco Buess Bâle Secco Hugo Riesling x Silvaner Goldstab Buess Herrgöttli Warteck Bier Cüpli 10cl Cüpli 10cl Cüpli 10cl Cüpli 10cl Glas 10cl Tulpe 20cl 12.50 12.50 7.80 7.80 4.70 3.80
Wild & Herbst auf schwarzem Schiefer Wildschwein-Rohschinken, Hirsch-Salametti, Trüffelsalami, Tessiner Bergkäse, Nüsslisalat an Preiselbeer-Dressing und dazu als Krönung ein feines Kürbissüppchen 23.80 Pilzschaumsüppchen unter der Haube zugedeckt mit Brotteig, im Ofen gebacken 9.80 Kürbiscrèmesüppchen Thierstein mit Rahmwolke und Wildschweinblätterteig-Dreieck 9.80 Salat begeistert Grüner Blattsalat an Haus-Dressing 6.80 / 8.80 Gemischter Salat an Haus-Dressing 9.80 /13.80 Nüsslisalat an Haus-Dressing mit gehacktem Ei der Klassiker 9.80 / 13.80 mit Champignons, Speck und Ei der Rustikale 13.80 / 16.80 mit Riesen-Crevetten und Rauchlachs der Delikate 15.80 / 19.80 Spätzli della Casa (Vegi) Goldgelb gebratene Spätzli mit sautierten Eierschwämmli an Wildkräutern und Quark-Apfelpreiselbeersauce 19.80 / 25.80 Förster-Teller (Vegi) Bunter Herbstteller mit alles Köstlichkeiten die auf den Wildteller gehören; Goldgelbe Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl, Herbstgemüse, Pilzen, Kartoffeln, Preiselbeer-Apfel und karamellisierten Marronis 25.80 Salatteller bunt gemischt, mit Ei 17.80
Zarte Rehschnitzel Mirza an Wildpilzsauce mit Preiselbeeren, goldgelbe Spätzli karamelliesierte Marronis, gefüllter Apfel und dem klassischen Herbstgemüse 28.00 / 34.80 Hisch-Entrecôte du Patron Rosé gebraten und tranchiert, auf Risotto-bianco an rassiger Calvadossauce. Garniert mit sautierten Trauben und Feigen 37.80 Rehrücken Weisses Kreuz Rehrücken rosé gebraten, sorgfältig tranchiert und liebevoll arrangiert, mit den bunten Zutaten der Herbstzeit wie: Rosenkohl, Rotkraut, Gemüse, Pilzen, Trauben, Preiselbeer-Apfel, karamelliesierten Marronis, Spätzli und Kroketten und vieles mehr, auf der Platte garniert. Dazu servieren wir Ihnen, zweierlei Saucen und Preiselbeeren. Geniessen Sie dieses traditionelle Gericht ab zwei Personen! Pro Person 52.00 Rehpfeffer Jäger Art mit Trauben, Speck und Champignons garniert, begleitet von goldgelben Spätzli, karamelliesierten Marronis, gefüllter Apfel und dem klassischen Herbstgemüse 24.80 / 28.80 Wildschweinbratwurst Regio Wildsau aus der Region Thierstein, Bratwurst von der Metzgerei Marcel Studer in Laufen hergestellt! Wir servieren dazu Butter-Rösti, Zwiebelsauce und Gemüse-Garnitur 23.80 Die süsse Verführung aus Marronis Kaffee-Espresso Herbst-Time 6.80 Vermicelle mit Meringues und Rahm 6.80 / 8.80 Coupe Nesselrode 8.80 / 11.80
Breitenbacher-Topf Schweinsfilet gebraten, auf Rösti mit Peperoni und Champignons, überbacken mit Raclette-Käse 32.80 Chefcordon-bleu Gefülltes Schweinsschnitzel mit Rohschinken und Briekäse, paniert. Dazu servieren wir ihnen Pommes frites und Gemüse-Garnitur 26.80 / 31.80 Kalbfleisch-Varianten Kalbscordon-bleu mit Pommes frites und Gemüse-Garnitur 33.80 / 36.80 Wienerschnitzel mit Pommes frites und Gemüse-Garnitur 28.80 / 32.80 Zürcher-Geschnetzeltes mit Rösti und Gemüse-Garnitur 28.80 / 32.80 Rindsfilet inspiriert Filetssteak an Whiskysauce Kroketten und Gemüse-Garnitur 41.00 / 49.00 Poulet-Piccata Milanaise Zartes Pouletbrüstchen im Ei und Käse gewendet und gebraten, auf einem feinen Risotto bianco. Garniert mit Champignons und Schinkenstreifen 27.80 Schweinsschnitzel Rahmschnitzel mit Nudeln und Ananas-Pfirsich mit Rahmhaube 23.80 / 26.80 Panierte Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse-Garnitur 23.80 / 26.80 Chateaubriand (auf Vorbestellung) Möchten Sie wieder einmal ein feines und klassisches Gericht geniessen? Gerne zaubern wir Ihnen dieses Gericht mit Liebe zu. Ihre Reservation nehmen wir gerne entgegen! Ab zwei Personen Pro Pers. 54.00 Rindsfilet-Spitzli an Senfsauce auf Risotto bianco 34.80 / 39.80
Eglifilets mit Mandelbutter In Butter gebratene Eglifilets mit Mandeln auf Risotto bianco und Gemüse-Garnitur 28.80 / 33.80 Fitness-Teller auch an kalten Tagen garniert mit verschiedenen Salaten. Nach Wunsch dürfen Sie den Fitnessteller auch mit frischem Gemüse bestellen! Fisch-Knusperli & frites Frittierte Fisch-Knusperli und Pommes frites begleitet mit Salatschale und Tartarsauce 29.80 Pouletbrüstchen 23.80 / 26.80 Schweinsschnitzel nature oder paniert 23.80 / 26.80 Rösti und Brie überbacken 21.80 / 24.80 Riesencrevetten Mediterranée In Olivenoel mit Knoblauch und Peperoniwürfeln gebratene Riesencrevetten auf Spaghetti 27.80 / 32.80 Kalte Gerichte Wurstsalat einfach 12.00, mit Käse 17.80, Spezial 17.80 Thonsalat einfach 12.00, Spezial 17.80 Einfach lecker... Spaghetti Carbonara 19.80 Winzerrösti mit Schinken, Käse und Spiegelei 19.80 Vegirösti mit Gemüse und Käse überbacken 18.80 Unsere Binggis lieben Nuggets mit Pommes frites, Salat 12.00 Spaghetti an Tomatensauce 9.00 Spätzli oder Nudeln mit Pilzrahmsauce 12.00 Sandwiches: Schinken, Käse oder Salami 6.80 Herkunft Fleisch, sind an der Infotafel am Eingang ersichtlich, oder Fragen sie unseren Service. Alle Preise in dieser Karte sind inkl. MwSt:
Frisch und knusprig auf dem Holzbrett serviert Normal klein Margherita, Tomaten, Mozzarella, Parmesan Oregano 15.00 13.00 Napoli, Tomaten, Mozzarella, Sardellenfilets, Kapern, Oregano 17.80 14.80 Nostrano, Tomaten, Mozzarella, Salami, Oliven Oregano 18.80 15.80 Prosciutto, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano 18.80 15.80 Prosciutto, & Funghi, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano 19.80 16.80 Hawaii, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano 19.80 16.80 Funghi, Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano 18.80 15.80 Quattro Stagioni, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Champ, Oregano 19.80 16.80 Mama Mia, Tomaten, Mozzarella, frisches Gemüse, Champignons, Oregano 19.80 15.80 Al Tonno, Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oliven, Oregano 18.80 15.80 Don Pollo, Tomaten, Mozzarella, Pouletstreifen, Champignons, Oregano 19.80 16.80 Frutti di Mare, Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano 19.80 15.80 Aglio e olio, Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Olivenoel, Parmesan, Oregano 17.80 14.80 Toscana, Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Ei, Oregano 21.80 18.80 Calzone, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei, Oregano, gedeckt 21.80 18.80 Diavolo, Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Oregano 19.80 16.80 Wysses Chrüz, Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Champignons, Peperoni, Oregano 21.80 18.80 Inkl. Mwst. 8%
0 0 0 Weissweine offen 1 dl 5 dl Hauswein Neuenburger 3.40 17.00 Epesses, Aigle 4.80 24.00 Riesling x Silvander Goldstab 4.70 23.50 Tonikos Salquenen Valais 28.00 Roséweine offen 1 dl 5 dl Oeil de Perdrix Buess Bel-Oeil 4.50 22.50 Rosella Valencia Spanien 17.00 Rotweine offen 1 dl 5 dl Hauswein Jumilla Spanien 3.40 17.00 Pinot Noir Buess 4.80 24.00 Merlot Delea Ticino 4.50 22.50 Primitivo Gran Sasso 4.70 23.50 Cabernet Sauvignon California 17.00 Schweiz Weissweine 75cl Riesling x Silvaner Buess 2013 40.00 Aureum Chardonnay Neuchâtel 2010 44.00 Fechy Grand Cru Domaine du Martheray 2013 42.00 Cure d Attelens AOC Grand Cru Obrist 2014 46.00 Vallombrosa Merlot bianco Ticino 2014 44.00 Chiar di Luna Merlot bianco Ticino 2014 42.00 Apocalisse Bianco Ticinese 2014 40.00 Schweiz Roséweine 75cl Baselbieter Maispracher Frohburg Buess 2012 37.00 Dôle Blanche de Conthey 2011 35.00 Vallombrosa Rosé Merlot Ticino 2012 39.00 Schweiz Rotwein 75cl Sunneburg Maispracher Pinot Noir 2012 39.00 Auslese Maispracher Buess 2011 45.00 Primus B Pinot Noir & Dioly Noir 2011 49.00 Passionata Barrique Geb. Nauer 2010 49.00 Cornalin Salgesch Toni Lenggenhager 2011 52.00 Tsanna Grand Cru Toni Lenggenhager 2011 54.00 Vallombrosa Merlot Ticino 2012 44.50 Ismaro Merlot Delea Losone 2013 38.50 San Carlo Merlot del Lucarnese 2011 52.00 Carato Delea Losone 2011 54.00 Lavertezzo Merlot Delea Losone 2013 49.00 Alles Preise inkl. Mwst:
Italien Primitivo Gran Sasso 39.00 Ripasso Conti di Alma 2011 42.00 Ripasso Monteré Superiore 2010 62.00 Amarone Conti di Alma 2011 59.00 Iddu e Nero d Avolo Galibaldi Sicilien 2011 42.00 Rossobastardo Umbrien 2012 45.00 Bronzone Sangiovese Mazzei 2010 45.00 Chianti Classico Castella di Fonterutoli 2010 69.00 Il Pino di Biserno Toscana 2008 69.00 Morelllino di Scansano Riserva Le Sentinelle Toscana 2009 59.00 Bio Gulfi neromaccary Sicilien 2009 69.00 Bio Gulfi nerobuffaleffy Sicilien 2008 69.00 Spanien Sanador Nummero Uno 2013 39.00 Flor e Baco Rioja Chrianza 2011 39.00 Balthasar Tempranillo 2010 45.00 Toro Roble Marques de Olivara Zamora 2009 45.00 Montelaguna Ribera del Duero 2012 42.00 Pesquera Chrianza Ribera del Duero 2011 56.00 Portugal Fiuza Premium Cabernet Sauvignon 2008 46.50 Frankreich Lirac Clos Sixte Alain Jaume & Fils 2010 45.00 Château les Allée Haut Médoc Cru 1997 65.00 Château du Cèdre CAHORS 2009 52.00 St. Emilion Château Rozier Grand Cru 2010 52.00 St. Emilion Barberousse 50cl 2009 29.50 La Baume Syrah Südfrankreich 2013 44.50 Dessertwein Sauternes La Perle d Arche 2007 dl 9.50 Inkl. MwSt.