Weinkarte Wir nehmen uns viel Zeit mit der Auswahl unserer Weine. Sehr oft kennen wir die Weinbauern persönlich, haben schon ein oder mehrere Gläser in deren Weinkeller getrunken und Geschichten ausgetauscht. Oft sind es Weine mit tollen und teilweise lustigen Geschichten oder wir haben von einem unserer Freunde eine Flasche geschenkt bekommen. Immer aber sind die Weine mit Liebe für Sie ausgesucht. Weine, von welchen wir notorisch zu wenig bekommen oder aber welche halt bald ausgetrunken sind, kennzeichnen wir mit unserem Logo. Nicht alle von diesen Weinen lagern in unserem Tagesdepot, oft warten sie im Keller auf einen Geniesser. In unserem Weinkeller mit Naturboden herrscht eine Temperatur von konstant 13 C und deshalb benötigen diese Weine teilweise ein bisschen Zeit bis Sie Ihre Trinktemperatur erreicht haben. Lassen Sie sich die Zeit, Sie und die Weine haben es verdient. Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind. Geniessen Sie es und lassen Sie sich von uns verwöhnen! Einen schönen Abend Die im Internet publizierte Weinkarte ist eine Momentaufnahme per Beginn der jeweiligen Winterresp. Sommersaison. Es kann somit sein, dass Sie bei Ihrem Aufenthalt bei uns nicht mehr aus allen Produkten oder Jahrgängen auswählen können. Danke für Ihr Verständnis.
Weine im Offenausschank Schaumweine Prosecco «Castello Gancia» 10 cl 9.50 Weissweine Riesling x Sylvaner «Amedeo Episcopalis» 10 cl 8.00 Pinot Grigio «Cormòns» 10 cl 8.00 Weissburgunder «Molitor» 10 cl 8.00 Grüner Veltliner «Markowitsch» 10 cl 8.00 Rotweine Pinot Noir «Cottinelli» 10 cl 8.50 Ripasso «Conti Neri» 10 cl 8.50 Blaufränkisch «Markowitsch» 10 cl 8.50 Rioja «Conde de Valdemar» 10 cl 8.50 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Schaumwein & Champagner Schaumweine Malanser Completer Brut AOC 71 Completer Weinhaus Cottinelli Jeninser AOC Crémant 2011 81 Pinot noir, Chardonnay - Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz Charme Spumante 74 Merlot, Pinot Nero, Chardonnay Angelo Delea Plozza Franciacorta DOCG Brut 86 Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero In der Lombardei nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Dieser Wein vereint das Lebensgefühl des Prosecco mit der Qualität des Champagner. Crémant d Alsace AC 78 Pinot blanc, Pinot Auxerrois - Leon Beyer Champagner Dom Perignon 2002/04 222 Chardonnay, Pinot Noir Launois Grand Cru Blanc de blanc 101 Chardonnay Laurent-Perrier Brut (Hausmarke) 37.5 cl 56 Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier 75 cl 106 Laurent Perrier Cuvée Rosé 134 Pinot Noir Louis Roederer Cristal 2002 293 Pinot Noir, Chardonnay Perrier Jouët Grand Brut 112 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Veuve Clicquot Ponsardin Brut 112 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Moët et Chandon Impérial Brut 108 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Graubünden Magnum & Co. Weisswein Schweiz Malanser Chardonnay AOC 2013 37.5 cl 41 Weingut Georg Fromm Malanser Gewürztraminer 2013 50 cl 49 Weingut Georg Fromm Maienfelder Riesling Sylvaner AOC 2013 50 cl 43 Weingut Pola Bourgogne Frankreich Chablis Domaine Vrignaud AOC 2012 37.5 cl 37 Chardonnay - Guillaume Vrignaud Chablis AOC 2012 37.5 cl 37 Chardonnay Bouchard Père et Fils Burgenland Österreich Schwarz Weiss Cuvée 2012 37.5 cl 45 Chardonnay, grüner Veltliner Johann Schwarz Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Rotwein Schweiz Graubünden Malanser Merlot 2012 37.5 cl 42 Weingut Georg Fromm Malanser Pinot Noir 2013 50 cl 48 Weingut Georg Fromm Maienfelder Pilgrim AOC 2011 150 cl 175 Pinot noir - Matthias & Sina Gubler Möhr Mayenfelder Schloss Salenegg AOC 2012 37.5 cl 39 Pinot noir Fläscher Grond AOC 2011/12 37.5 cl 39 Pinot noir - Andrea Davaz 150 cl 155 Valtellina Italien Flüssige Sonne DOC 2011 50 cl 39 Nebbiolo Zanolari Chur No 1 2010/11 150 cl 214 Nebbiolo - Plozza Vini 300 cl 443 Passione Barrique del Valtellina 2009 150 cl 187 Nebbiolo - Plozza Vini Stägafässli DOCG 2011 50 cl 42 Nebbiolo Zanolari Chur 150 cl 128 Veneto Ripasso della Valpolicella DOC «CAMI» 2012 50 cl 43 Molinara, Rondinella, Corvina Veronese Cantina Valpantena Valpolicella Ripasso DOC 2012 150 cl 140 Corvina, Corvinone, Rondinella La Giaretta
Piemonte Barbera d Asti Bricco dell Uccellone 2012 37.5 cl 47 Barbera, Giacomo Bologna 150 cl 187 300 cl 384 Barolo DOCG Tortoniano 2009 37.5 cl 44 Nebbiolo Michele Chiarlo Toscana Chianti Classico Antinori Riserva DOCG 2009/10 37.5 cl 38 Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Marchese Antinori 150 cl 159 300 cl 328 Chianti Classico Casasilia Riserva DOCG 2009 150 cl 172 Sangiovese - Poggio al sole Tignanello IGT 2009/11 37.5 cl 65 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marcese Antinori 150 cl 252 Sardegna Marchese di Villamarina DOC 2009 150 cl 176 Cabernet Sauvignon Tenute Sella & Mosca Sardegna Côtes de Rhône Frankreich La Soumade St. Martin 2008 37.5 cl 36 Grénache, Syrah, Mourvèdre - Domaine la Soumade 150 cl 126 Bordeaux Château Clerc Milon 5ème cru classé 1998 600 cl 1072 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carmenère Château Phélan-Ségure cru bourgeois supérieur 2010 37.5 cl 54 Merlot, Cabernet Sauvignon 150 cl 193 Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Österreich Burgenland Schwarz Rot 2012 37.5 cl 55 Zweigelt - Johann Schwarz Zweigelt Unplugged 2013 150 cl 137 Zweigelt - Hannes Reeh Rioja Spanien Gran Dominio Rioja DOCa 2010 50 cl 40 Tempranillo, Garnacha Bodegas Lan Rioja Crianza DOCa 2009 150 cl 123 Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo Luis Alegre Ribera del Duero Parada de Atauta Tinto Cosecha 2010 150 cl 143 Tinta fina - Dominio de Autata Tinto Figuero Crianza 2003 300 cl 299 Tempranillo Bodegas Garcia Figuero
Weisswein Schweiz Graubünden Amadeo Episcopalis 2013 58 Riesling Sylvaner Bischöfliche Domaine Chur Malanser Chardonnay 2013 73 Von Salis Malanser Cuvée blanc 2012/13 70 Freisamer, Weissburgunder, Chardonnay, Riesling Sylvaner, Pinot gris Weinhaus Cottinelli Pinot blanc Malans AOC 2013 70 Weinhaus Cottinelli Jeninser Sauvignon Blanc AOC 2013 83 Irene Grünenfelde, Weingut Eichholz Sicherlich einer der besten Sauvignon Blanc der Welt. Maienfelder Brisig AOC 2013 74 Pinot blanc, Chardonnay - Gian-Battista von Tscharner Maienfelder Pinot blanc AOC 2013 71 Matthias & Sina Gubler Möhr Maienfelder Riesling Sylvaner AOC 2012 68 Matthias & Sina Gubler Möhr Fläscher Chardonnay Gräba 2012/13 78 Andrea Davaz Fläscher Sauvignon blanc AOC 2012/13 73 Weingut Bovel Tessin Vinattieri Bianco Ticino 2013 70 Chardonnay, Sauvignon blanc - Vinattieri Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Italien Alto Adige Pinot grigio DOC 2013 64 Alois Lageder St. Valentin DOC 2013 78 Sauvignon blanc Kellerei St. Michael Piemonte Il Fiore Langhe Bianco DOC 2012 57 Chardonnay, Nascetta - Giacomo Bologna Bourgogne Frankreich Chablis Fourchaume 1er cru 2012 82 Chardonnay - Olivier Leflaive Pouilly-Fuissé Grand Beauregard AOC 2007 107 Chardonnay - Joseph Burrier Loire Pouilly Fumé AOC 2011 80 Sauvignon blanc Ladoucette Côtes de Rhône Ardèche IGP 2013 59 Chardonnay Louis Latour Rueda Spanien Verdejo 2011 63 Antonio Sanz
Deutschland Rheingau Riesling Kostheim Weiss Erd, Erstes Gewächs 2009/10 83 Weingut Künstler Mosel Pinot blanc P 2012 64 Markus Molitor Steiermark Österreich Klassik 2013 65 Sauvignon blanc Erwin Sabathi Burgenland Heideboden Cuvée 2013 64 Chardonnay, Sauvignon blanc, Weissburgunder Hannes Reeh Schwarz Weiss Cuvée 2012 85 Grüner Veltliner, Chardonnay Johann Schwarz Graubünden Rosé Amadeo Amabilis Churer Schiller 2013 66 Pinot gris, Pinot noir Bischöfliche Domaine Chur Languedoc-Roussillon Languedoc rosé 2012 57 Grenache, Syrah, Mourvèdre Domaine de Nizas Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Rotwein Schweiz Graubünden Pinot noir Reserve Halde Chur 2012 90 Hergestellt aus Trauben von den bischöflichen Reben - Weinhaus Cottinelli Malanser Merlot Barrique 2012 81 Weingut Georg Fromm Malanser Studach 2010 94 Pinot noir - Thomas Studach Man munkelt, dass dieser Pinot mit den besten Burgunderweinen mithalten kann. Ein Meisterwerk aus der Bündner Herrschaft? Jeninser AOC 2012 76 Pinot noir - Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz Jeninser von Pfaffen 2010 89 Pinot noir - Jan Luzi Maienfelder Blauburgunder La Torre 2013 62 Pinot noir Urs Hermann Maienfelder Merlot AOC 2012 81 Matthias & Sina Gubler Möhr Maienfelder Pilgrim AOC 2012 84 Pinot noir - Matthias & Sina Gubler Möhr Maienfelder Shiraz Barrique 2012 76 Weingut Pola Fläscher Pinot Noir Sélection Bovel 2011 80 Weingut Bovel Fläscher Grond AOC 2011/12 76 Pinot noir - Andrea Davaz Fläscher Schiefer 2011 73 Merlot, Malbec - Weingut Bovel Insieme 2012 85 Pinot noir, Merlot - Andrea Davaz
Tessin Carato Riserva 2007 89 Merlot - Angelo Delea Castello di Morcote DOC 2010 89 Merlot - Claudio Tamborini Quattromani DOC 2011 98 Merlot - Guido Brivio, Angelo Delea, Claudio Tamborini, Feliciano Gialli Vigna d Antan DOC 2009/11 79 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Guido Brivio Valtellina Italien Corte di Cama Sforzato 2008 80 Nebbiolo - Casa Corte di Cama Flüssige Sonne DOC 2011 56 Nebbiolo Zanolari Chur Eine Hommage an den Senior-Chef. Nebbiolo DOCG 2006 72 Marcel Zanolari No 1 IGT 2011 102 Nebbiolo - Plozza Vini Passione Barrique IGT 2009/10 91 Nebbiolo - Plozza Vini Plozza IGT 2009 130 Nebbiolo - Plozza Vini Stägafässli DOCG 2011 63 Nebbiolo Zanolari Chur Veneto Amarone Campolongo di Torbe DOC 2004/07 147 Corvina, Rondinella, Molinara - Masi Agricola Ripasso della Valpolicella DOC 2011 67 Corvina, Rondinella, Molinara - Villa Caplêt Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Piemonte Barbaresco Bricco d Asili 1999 184 Nebbiolo Azienda Vitivinicola Ceretto Barbera d Asti Bricco dell Uccellone 2012 92 Barbera - Giacomo Bologna Der Lieblingswein von unserem Bäckermeister. Damit beweist er, dass er nicht nur etwas vom Brotbacken versteht. Barolo DOCG le Rocche del Falletto 2003 173 Nebbiolo - Bruno Giacosa Il Bacialé DOC 2011/12 65 Barbera, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot - Giacomo Bologna Toscana Chianti Classico Antinori Riserva DOCG 2011 76 Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Marchese Antinori Le Serre Nuove dell Ornellaia DOC 2012 94 Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Tenuta San Guido Tignanello IGT 2011 117 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Marchese Antinori Sardegna Marchese di Villamarina DOC 2009 86 Cabernet Sauvignon Tenute Sella & Mosca Sardegna
Frankreich Bourgogne Beaune AC 2009 86 Pinot noir - Louis Latour Bourgogne Hautes côtes de nuits AOC 2011 66 Pinot noir - Domaine Saint Saturnin de Vergy Gevrey-Chambertin Premier cru 2012 112 Pinot noir - Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1 er cru «Les Champeaux» 2012 195 Pinot noir Olivier Bernstein Côtes de Rhône La Petite Ruche AOC 2012 64 Syrah - M. Chapoutier Bordeaux Château Mouton Rothschild 1987 395 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 1993 495 Château Phélan-Ségur cru bourgeois supérieur 2010 98 Merlot, Cabernet Sauvignon Moulin de Duhart 2008 91 Cabernet Sauvignon, Merlot Château Duhart-Milons Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.
Österreich Burgenland Schwarz Rot 2012 102 Zweigelt - Johann Schwarz Manche sagen der beste Zweigelt der Welt und erst noch von einem Metzgermeister! Zweigelt Unplugged 2013 68 Hannes Reeh Zweigelt vom Heideboden 2010/11 65 Weingut Robert Goldenits Carnuntum Rosenberg 2010 88 Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon- Weingut Markowitsch Rioja Spanien Lan Rioja Riserva DOC 2008 68 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Bodegas Lan Rioja Crianza DOCa 2011 59 Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo Luis Alegre Ribera del Duero Parada de Atauta Tinto Cosecha 2012 71 Tinta fina - Dominio de Autata Kalifornien Neue Welt Opus One 1999 349 Cabernet Sauviognon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot Patrick Léon & Timothy Mondavi Australien Penfolds Grange 1997 479 Shiraz John Duval
Graubünden Dessertweine Schweiz Dulcesco AOC 2008 37.5 cl 57 Chardonnay, Pinot Gris, Riesling Sylvaner - Weinhaus Cottinelli Silvesterwein Spätlese 2006 50 cl 81 Pinot Gris - Gian Battista von Tscharner Ein herrlicher Wein, welcher am 31. Dezember 2006 mit 158 Öchslegrad gelesen wurde. Bordeaux Frankreich Château d Yquem 1er cru supérieur classé 1999 37.5 cl 309 Sauvignon blanc, Sémillon Château Suduiraut 1er cru classé 1988 75 cl 195 Sémillon, Sauvignon blanc Mineral - und Süsswasser Aroser Tafelwasser 50 cl * 3 Passugger 50 cl 6.50 Allegra, stilles Wasser 50 cl 6.50 Coca Cola, Coca Cola Zero 30 cl 5 Traubensaft rot 20 cl 5 Fanta Orange 30 cl 5 Sprite 30 cl 5 Rivella rot, blau 30 cl 5 Apfelsaft 30 cl 5 Michel Schorle 30 cl 5 * Wir berechnen für unsere Unkosten CHF 3 pro 50 cl Tafelwasser. Von diesem Betrag spenden wir 30 % an die Vereinigung Ärzte ohne Grenzen. Aus dem Erlös vom letzten Jahr durften wir CHF 2 203.- an Dr. Beat Richner, Kantha Bopha Children s Hospitals, überweisen. Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung! Alle Weine ohne konkrete Gebinde Angabe sind 75 cl Flaschen.