Tryptophan in der Schweinemast Eduard Schneeberger 1
Tryptophan ist eine essentielle (=unentbehrliche) Aminosäure Eduard Schneeberger 2
Die limitierende Aminosäure begrenzt das Wachstum Eiweißsynthese ist Voraussetzung für Wachstum. Fehlt eine essentielle Aminosäure kommt die Eiweißsynthese zum Stillstand. Dieses Prinzip wird durch das Liebig sche Fass illustriert: der Füllungszustand des Fasses stellt das Eiweißbildungsvermögens des Tieres dar. Verlängert man die kürzeste Daube, steigt das Fassungsvermögen bis zur nächsthöheren Daube. Eduard Schneeberger 3
Tryptophangehalt im Eiweiß wichtiger Futterpflanzen 1,5 Eiweiß g Try/ 100 g 1,2 0,9 0,6 0,3 1,2 1,2 0,6 13 1,3 1,2 1,2 1 0 Eduard Schneeberger 4
Aminosäureprofil von Getreidej g Soja-Mischungen (im Verhältnis zum Bedarf) 120 Weizen-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2% Met, 2% Thr 117 120 Mais-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2 % Met, 2 % Thr 112 Bedarfs 110 100 100 100 110 100 s Bedarfs110 100 105 102 % des 90 % de 90 86 80 80 Eduard Schneeberger 5
Aminosäureprofil von Getreidej g Soja-Mischungen (im Verhältnis zum Bedarf) Bedarfs 120 110 100 Weizen-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2% Met, 2% Thr 117 112 100 100 120 110 100 s Bedarfs110 Mais-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2 % Met, 2 % Thr Tryptophan ist die limitierende Aminosäure bei maisreichen Mischungen! 100 105 102 % des 90 % de 90 80 80 Eduard Schneeberger 6
Wichtige Aufgaben von Tryptophan p Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure und muss für maximalen Eiweißansatz (Wachstum, Magerfleischansatz) in ausreichender Menge über das Futter aufgenommen werden Tryptophan ist die Vorläufersubstanz von Serotonin. Serotonin ist ein wichtiger Regulator der Futteraufnahme und hat stimmungsstabilisierende und aggressions-dämpfende Eigenschaften (weniger Aggressionen und mehr Ruhe im Stall) Tryptophan hat wichtige Aufgaben bei der Regulation der Immunantwort und bei Entzündungsreaktionen Eduard Schneeberger 7
Wichtige Aufgaben von Tryptophan p Wachstum, Fleischansatz Serotoninsynthese (Futteraufnahme, Stressverhalten) Immun- und Entzündungsreaktionen Eduard Schneeberger 8
Bedeutung von Tryptophan für die Mastleistung Quelle: Eder u. Mitarbeiter, 2003 840 810 +13,6% 813 Zunahm men in g/ta ag 780 750 720 +4,6% 737 771 690 1,4 1,7 2,0 verdauliches Tryptophan (g/kg Futter) Versuchsdurchführung in der Vormast von 25 50 kg LM Eduard Schneeberger 9
Bedeutung von Tryptophan für das Stressverhalten Tryptophan wirkt stimmungsstabilisierend und aggresionsdämpfend d Eduard Schneeberger 10
Bedeutung von Tryptophan bei Entzündungsreaktionen Quelle: Melchior u. Mitarbeiter, 2004 (Tuberkulosebakterien) Eduard Schneeberger 11
Bedeutung von Tryptophan bei Entzündungsreaktionen 40,0 Körpertemperatur p Infektion mit M.tuberculosis 25 Lungenmasse Kontrolle Ce elsius 39,5 39,0 38,5 g Gewe ebe/kg LM 20 15 10 5 38,0 0 14 20 14 14 20 14 Tryptophan:Lysin-Verhältnis im Futter Tryptophan:Lysin-Verhältnis im Futter Effekte: Entzündung(P<0,01) TRP (P<0,05) Eduard Schneeberger 12
Jetzt NEU und NUR bei Garanta Alle Mast-Eiweißkonzentrate Porko Premium Porko Premium VE Porko Kompakt Uni Porko TopMast (West) PorkoCid Mast PorkoCid Kompakt (West, Ost) SchweineKonzentrat Mast Schweinekonzentrat Mast VE (Süd) PorkoMat mit L-Tryptophan p Eduard Schneeberger 13
Fazit Tryptophan in der Schweinemast e Tryptophan ist die limitierende Aminosäure unter praktischen Fütterungsbedingungen (hoher Maisanteil, hohe Lysinergänzung) Tryptophan verbessert die Mast- und Schlachtleistung in der Praxis (höhere Zunahmen, bessere Magerfleischanteile) Tryptophan ist die Vorstufe von Serotonin und kann bei Unruhe und Aggressionen dämpfend wirken Tryptophan unterstützt das Immunsystem und lindert Entzündungsreaktionen Jetzt neu und nur bei Garant: alle Mastkonzentrate und Porkovit M Extra sind mit L-Tryptophan ausgestattet Eduard Schneeberger 14