, geb. Schulze Forschungsschwerpunkte & -methoden Supply Chain Management Nachhaltigkeitsorientiertes Lieferantenmanagement Relationship Marketing Contract Design Human Resource Management Anreizgestaltung für nachhaltigkeitsorientiertes Verhalten Jobsuchverhalten- und Erfolg von Graduierten, Employer Branding Verbraucherverhalten Zahlungsbereitschaftsanalysen Einstellungs-Verhaltens-Lücke Sustainability Marketing Quantitative Methoden Strukturgleichungs- und Pfadmodellierung Segmentierungsverfahren (Clusteranalyse, Latent Class Analyse) Discrete Choice-Experimente Qualitative Methoden Experten- und narrative Interviews, Laddering Quantitative und Qualitative Inhaltsanalyse
Lebenslauf Akademischer Werdegang 1 12/2012 Positive Zwischenevaluation der Juniorprofessur (habilitationsäquivalent laut Hochschulgesetz) 01/2010 Ernennung zur Juniorprofessorin für Agribusiness und Supply Chain Management Institut für Agrarökonomie, Christian-Albrechts-Universität, Kiel 11/2007 Promotion zur Dr. sc. agr. im Fach Marketing für Agrarprodukte und Lebensmittel (summa cum laude) Georg-August-Universität, Göttingen 09/2004 Master of Science (M. Sc) im Fach Agrarwissenschaften, Fachrichtung Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus Georg-August-Universität, Göttingen 07/2000 Vordiplom im Fach Agrarwissenschaften Georg-August-Universität, Göttingen 1 Unterbrechungen durch Berufsausbildung, Auslandssemester und berufliche Tätigkeiten außerhalb der Wissenschaft, s. u. Berufliche Tätigkeiten (jeweils vom Monatsersten bis Monatsletzten) Seit 01/2016 Arbeitsgruppenleitung Food Chain Management Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, Universität Göttingen 01/2010-12/2015 Junior Professorin für Agribusiness Management und Supply Chain Management Institut für Agrarökonomie, Christian-Albrechts-Universität, Kiel 04-12/2009 Wissenschaftliche Mitarbeiterin (PostDoc) Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte (Prof. Dr. A. Spiller) Georg-August-Universität zu Göttingen 06/2008-03/2009 Referentin für Internationale Angelegenheiten beim Deutschen Bauernverband e.v. Brüssel, Belgien 12/2007-05/2008 Wissenschaftliche Mitarbeiterin (PostDoc) Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte (Prof. Dr. A. Spiller) Georg-August-Universität zu Göttingen 10/2004-05/2008 Wissenschaftliche Mitarbeiterin (Doktorandin) Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte (Prof. Dr. A. Spiller) Georg-August-Universität zu Göttingen 2
Lebenslauf Praktische Berufsausbildung 09/2001 Landwirtschaftliche Praktikantenprüfung (1-jährige Ausbildung) Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen 02/2001-07/2001 Landwirtschaftliches Praktikum Freiherr von Haxthausen sche Gutsverwaltung, Bökendorf 08/2000-01/2001 Landwirtschaftliches Praktikum Landwirtschaftszentrum Haus Düsse, Ostinghausen 08/1999-10/1999 Landwirtschaftliches Praktikum F.-W. Rüsse-Markhoff, Welver-Ehningsen Studienbegleitende wissenschaftliche und nicht-wissenschaftliche Tätigkeiten 04/2003-07/2004 Studentische Mitarbeiterin Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte (Prof. Dr. A. Spiller) Georg-August-Universität, Göttingen 09/2003-10/2003 Praktikum Marktforschungsunternehmen Produkt + Markt, Wallenhorst 02-08/2002 Studentische Mitarbeiterin Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte (Prof. Dr. A. Spiller) Georg-August-Universität, Göttingen 11/2001-01/2002 Studentische Mitarbeiterin Lehrstuhl Landwirtschaftliche Marktlehre (Prof. Dr. S. Tangermann) Georg-August-Universität, Göttingen Auszeichnungen 2014 Best Paper Award (1st), 24 th Annual IFAMA World Forum and Symposium Drittmittel (Σ rd. 564.000 ; 2010-heute, Details s. Anhang) Öffentliche Mittel 501.790 Industrie und Verbände 56.700 Reisemittel 5.647 3
Lebenslauf Herausgeber- und Gutachtertätigkeiten für wissenschaftliche Fachzeitschriften 2012-heute Seit 2015 Gutachterin für Mitglied des International Advisory and Editorial Board des Journal on Chain and Network Science Mitglied im Herausgeberbeirat, German Journal of Agricultural Economics Agricultural Economics German Journal of Agricultural Economics International Food and Agribusiness Management Review Journal on Chain and Network Science Food Quality and Preferences ErnährungsUmschau Organic Agriculture Appetite International Journal of Wine Business Research Mitgliedschaften Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues (GeWiSoLa) International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) European Association of Agricultural Economists (EAAE) Deutscher Hochschulverband (DHV) Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) Mitarbeit in der universitären Selbstverwaltung CAU Kiel 07/2014-12/2016 Stellvertretendes Mitglied im Fakultätskonvent 2011-2016 Abnahme von Immatrikulationsaufnahmeprüfungen Deutsch im Lektorat Deutsch für Ausländer Deutsch als Fremdsprache 2014 Ausschuss zur Überarbeitung der Habilitationsordnung 2013 Ausschuss zur Überarbeitung der Promotionsordnung 2013 Mitwirkung an der Konzeption eines neuen Studiengangs, u.a. Durchführung einer Befragung der Studierenden 2011 Ausschuss zur Erarbeitung einer neuen Promotionsordnung 2011 Ausschuss zur Überarbeitung der Habilitationsordnung GAU Göttingen 04/2005-03/2007 Stellvertretendes Mitglied im Fakultätsrat der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Göttingen für die Wissenschaftlichen Mitarbeiter 04/2005-03/2007 Vorsitzende des Assistentenrates der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Göttingen 4
Lebenslauf Lehre Übersicht der Lehrveranstaltungen (Wageningen, Kiel, Göttingen) Wageningen University (volle Verantwortung) März 2014 Mini PhD-Course und Seminar Governance of Food Supply Chains: Economic and Behavioural Perspectives CAU Kiel (volle Verantwortung) SoSe 2014 WS 2012/13-heute WS 2010/11-heute SoSe 2010- heute Vorlesung Technologie und Innovation im Agribusiness (Master, 2 SWS) Vorlesung und Seminar Strategisches Management im Agribusiness (Master, 4 SWS) Vorlesung und Seminar Economics of Food Supply Chains (Master, 4 SWS) Vorlesung und Seminar Organisation und Personalwirtschaft im Agribusiness (Bachelor, 4 SWS) GAU Göttingen (teils volle Verantwortung, teils Unterstützung) WS 2009/10 SoSe 2006-09 SoSe 2006-09 SoSe 2005-09 WS 2006/07 Vorlesung und Seminar Marketing Management in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (Master, 4SWS) Vorlesung Food Chain Management (Bachelor, 2 SWS) Vorlesung Marketing und Marktforschung (Bachelor; Teil Distributionspolitik und Marktforschung Vorlesung und Seminar Empirische Methoden (M.Sc.) (mit A. Spiller und weiteren Kollegen) Vorlesung und Seminar Supply Chain Management (M.Sc.-Modul für Studierende im Austauschprogramm mit der Universität Talca (Chile), Englisch) 2006-2008 Betreuung der Studentischen Arbeitsgemeinschaft Schweineproduktion Betreute Qualifikationsarbeiten Promotionen Masterarbeiten Bachelorarbeiten 3 laufende Arbeiten 31 abgeschlossene Arbeiten als Betreuerin und Erstgutachterin (CAU Kiel) 25 abgeschlossene Arbeiten als Betreuerin und Erstgutachterin (CAU Kiel) 5
Lebenslauf Hochschuldidaktische Weiterbildungen 2014 Vorlesung als dialogische Rede (2 Tage, CAU Kiel) 2013 Teamführung professionell und erfolgreich gestalten (1 Tag, CAU Kiel) 2012 Premiumprogramm Hochschuldidaktik; Vertiefende Methoden der Kommunikation, Moderationstechnik als eine Methode des aktiven und kooperativen Lernens, Professioneller Umgang mit Störungen, Konflikten, und Lernwiderständen (2 Tage, CAU Kiel) 2009 Zertifikatsprogramm Hochschuldidaktik der Georg-August-Universität zu Göttingen Methodische Weiterbildungen 27.-28.02.2014 Workshop Qualitative Interviews GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim, Deutschland 17.-18.02.2014 Workshop Qualitative Inhaltsanalyse Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim, Deutschland 14.-18.03.2011 Workshop Latent Class Analysis GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Köln, Deutschland Sprachen Englisch (verhandlungssicher) Französisch (fließend) Spanisch (Grundkenntnisse) Russisch (Anfänger) 6
Publikationsverzeichnis Publikationsverzeichnis (Stand Dezember 2015) Artikel in begutachteten Zeitschriften Schulze-Ehlers, B. (2015): Determinants of Job Search Success of German Agricultural Sciences Graduates. In: Journal of Food System Dynamics, Vol. 6(2): 81-98. Hauschildt, V., Schulze-Ehlers, B. (2014): An empirical investigation into the adoption of green procurement practices in the German food service industry. In: International Food and Agribusiness Management Review, Vol. 17(3), pp. 1-32. Schulze-Ehlers, B., Steffen, N., Busch, G., Spiller, A. (2014): Supply Chain Orientation as an attitudinal construct: conceptual considerations and empirical application to the dairy sector. In: Supply Chain Management: An International Journal, Vol. 9(4), pp. 395 412. Fahlbusch, M., Schulze, B., Kühl, S., Busch, G., Brümmer, B. (2014): Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2013. In: German Journal of Agricultural Economics, Vol. 63 (Supplement), pp. 38-57. Cordts, A., Wittig, F., Schulze, B., Eisinger-Watzl, M., Heuer, T., Spiller, A., Hoffmann, I. (2013): Eine Typologisierung männlicher Bio-Käufer und Nicht-Bio-Käufer: Ernährungs-, Gesundheitsund Kaufverhalten. In: Ernährungs Umschau international, Vol. 60 (3), pp. 36-42. Steffen, N., Schulze, B., Busch, G., Spiller, A. (2013): Supply Chain Orientierung deutscher Milcherzeuger Einflussfaktoren und Konsequenzen für Genossenschaftsmolkereien. In: Zeitschrift für das gesamte Genossenschaftswesen, Vol. 63(3), pp. 201-218. Bravo, C.P., Cordts, A., Schulze, B., Spiller, A. (2013): Assessing determinants of organic food consumption using data from the German National Nutrition Survey II. In: Food Quality and Preference, Vol. 28(1), pp. 60 70. Sidali, K.L., Schulze, B. (2010): Current and future trends in consumers' preference for farm tourism in Germany. In: Leisure/Loisir, 2151-2221, Vol. 34(2), pp. 207 222. Schulze, B., Spiller, A., Theuvsen, L. (2007): A Broader View on Vertical Coordination: Lessons from the German Pork Sector. In: Journal of Chain and Network Science, Vol. 7(1), pp. 35-53. Spiller, A., Schulze, B. (2007): Marktentwicklungen in der Schweineproduktion: Eine ökonomische Analyse der vertikalen Bindung in der Supply Chain. In: Züchtungskunde Vol. 79(1), pp. 21-32. Schulze, B., Wocken, C., Spiller, A. (2006): Relationship quality in agri-food chains: Supplier management in the German pork and dairy sector. In: Journal on Chain and Network Science, Vol. 6(1), pp. 55-68. Herausgeberschaften Sidali, K.L., Spiller, A., Schulze, B. (2011) (Eds.): Food, Agri-Culture and Tourism: Linking local gastronomy and rural tourism: interdisciplinary perspectives. Springer. Spiller, A., Schulze, B. (Eds.) (2008): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen. Monographien Spiller, A., Theuvsen, L., Recke, G., Schulze, B. (2005): Sicherstellung der Wertschöpfung in der Schweineerzeugung: Perspektiven des Nordwestdeutschen Modells, Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag. 7
Publikationsverzeichnis Buchkapitel Schulze-Ehlers, B., Jagau, A.M. (2015): Spannungsfeld Landwirtschaft Gesellschaft. Konflikterfahrungen und Lösungsansätze junger Landwirte. In: DLG (Hrsg.): Fortschritt nutzen Zukunft gestalten: Für eine moderne, nachhaltige Landwirtschaft, DLG-Verlag, S. 213-234. Deimel, I., Rumm, S., Schulze, B. (2012): Öffentlichkeitsarbeit der Veredelungswirtschaft: Eine empirische Analyse der Wahrnehmungen von Landwirten und Verbrauchern im Licht der Konflikt- und Glaubwürdigkeitsforschung. In: Schriftenreihe der Landwirtschaftlichen Rentenbank, Band 28, S. 51-73. Schulze, B., Deimel, I. (2011): Export or Exit? Evolution of networks for regional cheese marketing in Northern Germany. In: Gellynck, X., Molnár, A., Lambrecht, E. (Hrsg.): Networks and Food System Performance: How do networks contribute to performance of food & agricultural system in the face of current challenges of high levels of change & uncertainty? Gent, S. 69-83. Böhm, J. Schulze, B. (2010): Der Milchstreik aus Medien- und Verbrauchersicht Empirische Analyse auf Basis des Framing-Ansatzes. In: Kayser, M. Böhm, J., Spiller, A. (Eds.): Die Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Social Media als neue Herausforderung der PR, S. 185-229. Schlecht, S., Spiller, A.; Schulze, B. (2010): Zukunftsperspektiven der zweistufigen Viehvermarktung. In: Petersen, B.; Spiller, A.; Theuvsen, L. (Hrsg.): Vom Viehvermarkter zum Dienstleistungsprofi. Bonn: GIQS, S. 93-103. Schlecht, S., Schulze, B. (2010): Kundensegmente im genossenschaftlichen Viehhandel. In: Petersen, B.; Spiller, A.; Theuvsen, L. (Hrsg.): Vom Viehvermarkter zum Dienstleistungsprofi. Bonn: GIQS, S. 115-129. Bahlmann, J., Schulze, B., Spiller, A. (2008): Vertrauen als wettbewerbsrelevanter Faktor in der deutschen Schweinefleischproduktion: Eine empirische Untersuchung zum Vertrauen von Schweineerzeugern gegenüber Schlachtunternehmen. In: Spiller, A., Schulze, B. (Eds.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen, pp. 131-146. Schulze, B., Spiller, A. (2008): Trends im Verbraucherverhalten: Ein Forschungsüberblick zum Fleischkonsum. In: Spiller, A., Schulze, B. (Eds.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen, pp. 233-272. Schulze, B., Spiller, A. (2008): Hat sich die Bedientheke überlebt? Verbrauchereinstellungen zu den Angebotsformen von Fleisch im LEH. In: Spiller, A., Schulze, B. (Eds.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen, pp. 273-302. Schulze, B., Spiller, A. (2008): Einkaufsstätten für Fleisch: Image und Käufercharakteristika. In: Spiller, A., Schulze, B. (Eds.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen, pp. 303-328. Schulze, B., Spiller, A., Lemke, D. (2008): Glücksschwein oder arme Sau? Die Einstellungen der Verbraucher zur modernen Nutztierhaltung. In: Spiller, A., Schulze, B. (Eds.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen, pp. 465-488. Schulze, B., Spiller, A., Theuvsen, L. (2007): More Vertical Coordination in Pork Supply Chains? The German Experience. In: Prasad, B.V.S., Mohanty, S. (Hg.): Contract Farming International Experiences, Hyderabad, Indien, pp. 82-104. 8
Publikationsverzeichnis Buchkapitel (fortgesetzt) Spiller, A., Theuvsen, L., Schulze, B. (2006): Entwicklungsperspektiven der Schweineproduktion in Deutschland, in: DLG (Eds.): Zukunftsstandort Deutschland - Strategien für die Landwirtschaft, Archiv der DLG, Volume 100, FfaM., pp. 97-109. Tagungsbeiträge Schulze-Ehlers, B. (2015): Determinants of Job Search Success of German Agricultural Sciences Graduates. Paper presented at the 9th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks, February 09-13, 2015 - Innsbruck-Igls, Austria. Schulze-Ehlers, B. (2015): Von der Saat zur Ernte Agrarstudium und Berufseinstieg. Forthcoming in Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel, Heft 122. Empen, L., Schulze-Ehlers, B. (2014): Analyse des Einstellungs-Verhaltens-Zusammenhangs bei fair gehandelter Schokolade. Beitrag zur Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschaftsund Sozialwissenschaften des Landbaus im September 2014 in Göttingen. Hauschildt, V., Schulze-Ehlers, B. (2014): An empirical investigation into the adoption of green procurement practices in the German food service industry. Contributed paper presented at the 24th Annual IFAMA World Forum and Symposium, June 16-19, 2014, Capetown, South Africa. - Best Paper Award (1 st Place) Schulze-Ehlers, B., Lees, N. (2014): Supplier Relationship Quality and Performance in (Agribusiness) Supply Chains: A Literature Review. Contributed Paper, accepted for presentation at the 11th Wageningen International Conference on Chain and Network Management (WICaNeM 2014) June 4 6, 2014, Isle of Capri, Naples, Italy. Hauschildt, V., Schulze-Ehlers, B. (2014): Drivers and actions of internal and external sustainability management of food service companies: empirical insights from Germany. Contributed Paper, accepted for presentation at the 11th Wageningen International Conference on Chain and Network Management (WICaNeM 2014) June 4 6, 2014, Isle of Capri, Naples, Italy. Schulze, B. (2014): Konflikte um die Nutztierhaltung Tierwohlstandards als Lösung? Versuch einer Antwort. Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel, Heft 121, S. 115-122. Schulze, B. (2013): Grain marketing in Germany: Empirical evidence on farmers use of forward contracts. Contributed Paper at the 23rd Annual IFAMA Forum and Symposium, June 16-20, 2013, Atlanta, USA. Schulze, B. (2012): Herausforderungen des Landhandels unter veränderten Marktbedingungen: Theoretische Überlegungen und empirische Evidenz. Contributed Paper at the Annual Conference of the Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues, September 26-28, 2012, Hohenheim. Deimel, I., Schulze, B. (2012): Die Veredelungswirtschaft in der Wahrnehmung der Verbraucher Ergebnisse einer aktuellen Studie. In: Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel, Heft 118, S. 177-187. Schulze, B., Deimel, I. (2012): Conflicts between agriculture and society: the role of lobby groups in the animal welfare discussion and their impact on meat consumption. Contributed paper at the 22 nd Annual IFAMA World Forum and Symposium, June 10-14, 2012, Shanghai. 9
Publikationsverzeichnis Tagungsbeiträge (fortgesetzt) Hellberg-Bahr, A., Schulze, B., Spiller, A. (2012): Market Orientation of Farmers in Germany Liberalisation versus Subsidies. Contributed paper at the 6 th International European Forum on System Dynamics and Information in Food Networks, February 11-17, 2012, Innsbruck-Igls, Austria. Schulze, B. (2011): Dynamic Markets Dynamic Relationships: The Example of Grain Marketing in Germany. Contributed paper at the 5 th International European Forum on System Dynamics and Information in Food Networks February 14-18, 2011, Innsbruck-Igls, Austria. Horstmann, F., Schulze, B. (2011): Landwirtschaftliche Direktvermarktung: Neue Potenziale durch Social Media? In: Gesellschaft für Informatik (Hrsg.): Qualität und Effizienz durch informationsgestützte Landwirtschaft, Fokus: Moderne Weinwirtschaft, pp. 97-100. Schulze, B. (2011): Gute Preise gute Beziehung? Zur Bedeutung weicher Faktoren in Geschäftsbeziehungen im Agribusiness. In: Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät, Heft 117, pp. 191-200. Schulze, B., Anders, S. (2010): The Evolution of Consumer Driven Meat Supply Chains: On the Neglect of Sensory Attributes. Contributed paper at the 9 th Wageningen International Conference on Chain and Network Management, 26 May - 28 May 2010, Wageningen, NL. Albersmeier, F., Schulze, B., Plumeyer, C.-H., Theuvsen, L. (2011): Zur Stabilität von Geschäftsbeziehungen auf dem Landpachtmarkt: Eine Kausalanalyse zur Wechselbereitschaft von Verpächtern. In: Möglichkeiten und Grenzen der wissenschaftlichen Politikanalyse, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.v., Bd. 46, Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag, pp. 85-96. Cordts, A., Schulze, B., Spiller, A. (2010): Nachhaltigkeitsorientierung männlicher Biokäufer und Nicht-Biokäufer: Eine ernährungsbasierte Typologisierung. In: Tagungsband der ÖGA 2010, pp. 79-80. Albersmeier, F., Schulze, B., Plumeyer, C.-H., Theuvsen, L. (2010): Die Bedeutung von Pachtpreisanpassungsklauseln als Instrument des Risikomanagements. Jahrbuch der ÖGA 2011, hrsg. von Michael Eder und Siegfried Pöchtrager, Bd. 19(2), pp. 101-110. Schulze, B., Schlecht, S. (2009): Changing relationships in the meat industry on the future of livestock marketing cooperatives in Germany. Contributed paper at the VIIth International PENSA Conference Proceedings. Schulze, B., Spiller A. (2008): Wer kauft noch an der Theke? Ergebnisse einer Verbraucherstudie zu SB-Fleisch. In: Agrar- und Ernährungswirtschaft im Umbruch, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.v., Volume 43, Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag, pp. 19-28. Schulze, B., Lemke, D., Spiller, A., Wocken, C. (2007): Verbrauchereinstellungen zur modernen Schweinehaltung: Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. In: Pöchtrager, S. (Eds.): Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Volume 16, pp. 109-121. Bahlmann, J., Schulze, B., Spiller, A. (2007): Trust as a supply chain management tool for slaughterhouses: Empirical evidence from north-western Germany. Contributed paper at the 17th Annual World Forum and Symposium Agribusiness Food Culture: Tradition, Innovation and Trust A Positive Force for Modern Agribusiness, IAMA Conference, June 23-24, 2007 in Parma, Italy. 10
Publikationsverzeichnis Tagungsbeiträge (fortgesetzt) Spiller, A., Schulze, B. (2006): Selbstbestimmte Landwirtschaft versus vertragsgebundener Rohstofflieferant: Einstellungen deutscher Landwirte zur Vertragsproduktion. In: Schriftenreihe Landwirtschaft und Landschaftspflege in Thüringen, H. 9/2006, herausgegeben als Tagungsband anlässlich der Wissenschaftlichen Tagung 2006, 20.- 22.06.2006, Jena, pp. 44-60. Schulze, B., Spiller, A., Theuvsen, L. (2006): Is more vertical integration the future of food supply chains? Empirical evidence and theoretical considerations from German pork production. In: Bijman, W.J.J., Omta, S.W.F., Trienekens, J.H., Wijnands, J.H.M., Wubben E.F.M. (eds.): International agri-food chains and networks, Wageningen, pp. 49-64. Schulze, B., Spiller, A., Theuvsen, L. (2006): More Trust instead of More Vertical Integration in the German Pork Production? Empirical Evidence and Theoretical Considerations. In: Fritz, M., Rickert, U., Schiefer, G. (eds.): Trust and Risk in Business Networks. Proceedings of the 99 th EAAE Seminar on Trust and Risk in Business Networks in Bonn, pp. 373-381. Schulze, B., Spiller, A., (2006): Determinants of Trust between Buyers and Suppliers in Agribusiness: Empirical Evidence from the German Pork Sector. In: Fritz, M., Rickert, U., Schiefer, G. (eds.): Trust and Risk in Business Networks. Proceedings of the 99 th EAAE Seminar on Trust and Risk in Business Networks in Bonn, pp. 117-125. Schulze, B., Spiller, A., Theuvsen, L. (2006): Vertical Coordination in German Pork Production: Towards more Integration? Contributed paper at the 16 th Annual World Forum and Symposium Agribusiness, Food, Health, and Nutrition, IAMA Conference, June 10 13, 2006 in Buenos Aires, Argentina. Schulze, B., Wocken, C., Spiller, A. (2006): Supplier Relationship Quality in the German Pork and Dairy Sector: Theoretical Considerations and Empirical Evidence. Contributed paper at the 16 th Annual World Forum and Symposium Agribusiness, Food, Health, and Nutrition, IAMA Conference, June 10 13, 2006 in Buenos Aires, Argentina. Diskussionspapiere und Forschungsberichte Schulze, B. (2012): Berufsfeldanalyse im Agrarbereich: Absolventen- und Arbeitgeberbefragung. VDL-Bundesverband, Berlin. Contribution to final report Auswertung der Daten der Nationalen Verzehrsstudie II (NVS II): eine integrierte verhaltens- und lebensstilbasierte Analyse des Bio-Konsums, edited by I. Hoffmann und A. Spiller (2011). Deimel, I., Böhm, J. und Schulze, B. (2010): Low Meat Consumption als Vorstufe zum Vegetarismus? Eine qualitative Studie zu den Motivstrukturen geringen Fleischkonsums. Diskussionsbeitrag des Departments für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung der Georg- August-Universität Göttingen. Schulze, B., Wocken, C., Spiller, A. (2008): (Dis)loyalty in the German dairy industry: A supplier relationship management view. Empirical evidence and management implications. Diskussionsbeitrag des Departments für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung der Georg- August-Universität Göttingen. 11
Publikationsverzeichnis Beiträge in Praktikerzeitschriften Schulze-Ehlers, B. (2014): Konzepte werben um Aufmerksamkeit. Interview zum Verhältnis von Bio, Regional und Tierwohl. Fleischwirtschaft 11/14, S. 8-9. Koletzki, A., Schulze-Ehlers, B. (2014): Mitgliederzufriedenheit in norddeutschen Rübenanbauerverbänden. Zuckerrübe 5/2014 (63. Jg.), S. 48-51. Schulze, B. (2012): Neues Tierschutzlabel - Zum Wohle des Tieres und der Verbraucher? Bauernblatt Schleswig Holstein und Hamburg 51./52. Ausgabe (2012), S. 68-69. Spiller, A., Schulze, B., Cordts, A. (2010): Fleisch - Was essen wir in zwanzig Jahren? In: DLG- Mitteilungen Nr. 1/2010. Schlecht, S.; Bahlmann, J.; Schulze, B.; Spiller, A. (2009): Neue Koordinierungsaufgaben für den genossenschaftlichen Viehhandel? In: Nutztierpraxis Aktuell, Nr. 31/2009, S. 8-12. Schulze, B., Spiller, A. (2008): Der Kostenvorteil spricht für SB-Fleisch. In: afz, Nr. 9/2008. Spiller, A., Bahlmann, J., Schulze, B.(2006): Aktuelle Marktentwicklungen und deren Auswirkungen auf die Schweineproduktion in Deutschland, in: Rheinische Bauernzeitung, Nr. 47/2006, Koblenz. Spiller, A., Bahlmann, J., Schulze, B. (2006): Horizontal oder Vertikal? In: Rheinische Bauernzeitung, Nr. 47/2006, pp. 18-20. Spiller, A., Theuvsen, L., Recke, G., Schulze, B. (2005): Das Schweineangebot stärker bündeln, in: Top agrar, Nr. 11/2005, pp. 140-143. Interviews Sterben die kleinen Schlachtereien aus? Interview vom 24.04.2015 Verfügbar unter https://www.ndr.de/nachrichten/das-sterben-der-kleinen-schlachtereien,schlachter106.html Konzepte werben um Aufmerksamkeit Interview zum Verhältnis von Bio, Regional und Tierwohl. Fleischwirtschaft 11/14, S. 8-9. s. Beiträge in Praktiker-Zeitschriften Ich bin eher ein Exot im Lehrprogramm Agrarzeitung, 14.6.2013, S. 9. 12
Vortragsverzeichnis Vortragsverzeichnis Wissenschaftliche Vorträge Schulze-Ehlers, B. (2015): Economic and Behavioral Aspects of Dairy Supply Chain Coordination, Research Seminar, Lincoln University, New Zealand, September 21 2015. Schulze-Ehlers, B. (2015): Governance of food supply chains: economic and behavioural perspectives. Presentation at the Kick-off meeting of the BangFish project, Dhaka, Bangladesh, May 30, 2015. Schulze-Ehlers, B. (2015): Changes in meat consumption Can animal welfare labelling attract target groups beyond organic consumers in Germany? MAPP Workshop 2015 on Food cocreation: product authenticity and household experiences from farm to fork. Middelfart, Denmark. Schulze-Ehlers, B. (2015): Determinants of Job Search Success of German Agricultural Sciences Graduates. Paper presented at the 9th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks, February 09-13, 2015 - Innsbruck-Igls, Austria. Schulze-Ehlers, B. (2015): Von der Saat zur Ernte Agrarstudium und Berufseinstieg. Vortrag im Rahmen der 65. Hochschultagung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der CAU Kiel, 5. Februar 2015. Schulze-Ehlers, B. (2014): Empirical studies into the attitude-behavior gap in ethical consumption. Vortrag im Research Colloquium des DFG-Graduiertenkollegs Global Food an der Universität Göttingen am 9.10.2014. Schulze-Ehlers, B. (2014): Analyse des Einstellungs-Verhaltens-Zusammenhangs bei fair gehandelter Schokolade. Vortrag auf der 54. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus am 19. September 2014 in Göttingen. Schulze-Ehlers, B., Lees, N. (2014): Supplier Relationship Quality and Performance in (Agribusiness) Supply Chains: A Literature Review. Präsentiert auf der 11th Wageningen International Conference on Chain and Network Management (WICaNeM 2014) June 4 6, 2014, Isle of Capri, Naples, Italy. Schulze-Ehlers, B. (2014): Drivers and actions of internal and external sustainability management of food service companies: empirical insights from Germany. Präsentiert auf der 11th Wageningen International Conference on Chain and Network Management (WICaNeM 2014) June 4 6, 2014, Isle of Capri, Naples, Italy. Schulze, B. (2014): Konflikte um die Nutztierhaltung Tierwohlstandards als Lösung? Versuch einer Antwort. Vortrag im Rahmen der 64. Hochschultagung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der CAU Kiel, 6. Februar 2014. Schulze, B. (2014): Differenzierung in der Molkereiwirtschaft Implikationen für die Vertragsgestaltung. Vortrag im Rahmen der 64. Hochschultagung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der CAU Kiel, 6. Februar 2014. Schulze, B. (2014): Zur Rolle von Wert- und Vorurteilen in der Tierschutzdiskussion: Ergebnisse einer vergleichenden Studie von Verbraucher- und Landwirtseinstellungen. Vortrag im Rahmen des Agrarökonomischen Kolloquiums der Universität Göttingen, 22.01.2014. Schulze, B. (2013): Vitamin B auf dem Pachtmarkt? Die Bedeutung sozialer Beziehungen für den Zugang zu Pachtland. Vortrag anlässlich des Workshop zum Ergebnistransfer im Projekt Untersuchungen der Wirkung des Pachtmarktes auf das Wachstum ökologisch wirtschaftender Betriebe in Rostock am 19.09.2013. Schulze, B. (2013): Grain marketing in Germany: Empirical evidence on farmers use of forward contracts. Paper presentation, 23rd Annual IFAMA Forum and Symposium, Atlanta, USA, June 17, 2013. 13
Vortragsverzeichnis Wissenschaftliche Vorträge (fortgesetzt) Schulze, B. (2013): Grain marketing in Germany: Empirical evidence on farmers strategies and motives. Vortrag auf dem 7th International European Forum on System Dynamics and Innovation in Food Networks am 20.02.2013 in Igls, Österreich. Schulze, B. (2012): Herausforderungen des Landhandels unter veränderten Marktbedingungen: Theoretische Überlegungen und empirische Evidenz. Vortrag anlässlich der 52. Jahrestagung der GEWISOLA Herausforderungen des globalen Wandels für Agrarentwicklung und Welternährung Universität Hohenheim, 26.-28. September 2012. Schulze, B. (2012): Conflicts between Agriculture and Society: the Role of Lobby Groups in the Animal Welfare Discussion and their Impact on Meat Consumption. Vortrag im Rahmen des 22nd Annual IFAMA Forum and Symposium, Shanghai China, am 11. Juni 2012. Schulze, B. (2012): Die Veredelungswirtschaft in der Wahrnehmung der Verbraucher Ergebnisse einer aktuellen Studie. Vortrag im Rahmen der 62. Hochschultagung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel am 2. Februar 2012 in Kiel. Schulze, B. (2011): Möglichkeiten und Grenzen der Kundenbindung im Landhandel. Eine empirische Analyse unter Berücksichtigung von Betriebsleitertypen und Vermarktungsstrategien. Vortrag im Rahmen des Agrarökonomischen Kolloquiums der Georg- August-Universität zu Göttingen. Schulze, B. (2011): Export or Exit? Evolution of networks for regional cheese marketing in Northern Germany. Presentation at the XIIIth Congress of the European Association of Agricultural Economists in Zurich, Switzerland, September 2, 2011. Schulze, B. (2011): Dynamic Markets Dynamic Relationships: The Example of Grain Marketing in Germany. Vortrag im Rahmen des 5th International European Forum on System Dynamics and Information in Food Networks, Februar 14-18, 2011 in Igls/Innsbruck. Schulze, B. (2011): Gute Preise gute Beziehung? Zur Bedeutung weicher Faktoren in Geschäftsbeziehungen im Agribusiness. Vortrag anlässlich der 61. Hochschultagung der Agrarund Ernährungswissenschaftlichen Fakultät Kiel. Schulze, B. (2011): Pork chain coordination and market development in Germany. Presentation at a workshop on Coordination of Pork Supply Chains at the College of Economics and Management der Nanjing Agricultural University, September 23, 2011, in Nanjing, China. Schulze, B. (2011): Current trends in meat marketing in Germany and their implications for chain adaptation. Presentation at a workshop on Coordination of Pork Supply Chains at the College of Economics and Management der Nanjing Agricultural University, September 23, 2011, in Nanjing, China. Schulze, B. (2010): The Evolution of Consumer Driven Meat Supply Chains: On the Neglect of Sensory Attributes. Vortrag im Rahmen der 9th Wageningen International Conference on Chain and Network Management (WICaNeM 2010) May 26-28 2010, Wageningen, The Netherlands. Schulze, B. (2010): Agribusiness & Supply Chain Management Alles und Nichts oder wertvolle Lösungsansätze für künftige Herausforderungen? Antrittsvorlesung an der Christian- Albrechts-Universität zu Kiel am 04.05.2010. Schulze, B. (2007): Wer geht noch an die Theke? Ergebnisse einer Verbraucherstudie zu SB- Fleisch. Vortrag auf der gemeinsamen Jahrestagung von Gewisola und ÖGA Agrar- und Ernährungswirtschaft im Umbruch vom 26.-28. September 2007 in München- Weihenstephan. 14
Vortragsverzeichnis Wissenschaftliche Vorträge (fortgesetzt) Schulze, B. (2007): Managing the supply base: Characteristics and (in)fidelity of tomorrow's farmers - implications for processors. Presentation in the PhD-Seminar of the Business Economics Group der Wageningen University, April 4, 2007. Schulze, B. (2006): Vertical Coordination in German Pork Production: Towards more Integration? Vortrag im Rahmen des 16th Annual World Forum and Symposium Agribusiness, Food, Health, and Nutrition, IAMA Conference in Buenos Aires, Argentina, June 10-13, 2006. Schulze, B. (with C. Wocken) (2006): Supplier Relationship Quality in the German Pork and Dairy Sector: Theoretical Considerations and Empirical Evidence. Vortrag im Rahmen des 16th Annual World Forum and Symposium Agribusiness, Food, Health, and Nutrition, IAMA Conference in Buenos Aires, Argentinien vom 10-13.06.2006. Schulze, B. (2006): Relationship quality in agri-food chains: Supplier management in the German pork and dairy sector. Vortrag auf der 7th International Conference on Management in AgriFood Chains and Networks vom 01.-02.06.2006 in Ede-Wageningen. Schulze, B. (2006): Determinants of Trust between Buyers and Suppliers in Agribusiness: Empirical Evidence from the German Pork Sector. Vortrag im Rahmen des 99th EAAE Seminar on Trust and Risk in Business Networks in Bonn am 08.02.2006. Vorträge für Praktiker Schulze-Ehlers, B. (2015): Optimierte Milchsammelroute für Schleswig-Holstein Quantifizierung des monetären Einsparungs- und CO2-Reduktionspotentials und Implementierung. Vortrag auf den Vortrags- und Aussprachetagen für hauptamtliche Vorstandsmitglieder und Geschäftsführer von Meierei-/Molkerei- und Milchliefergenossenschaften beim Genossenschaftsverband Nord, Genossenschaftsakademie Rendsburg, 17.02.2015. Schulze, B. (2013): Wert- und Vorurteile in der Tierschutzdiskussion. Vortrag anlässlich der Wintertagung der ZNVG eg in Nortorf, 10.12.2013. Schulze, B. (2013): Werte und Wahrnehmungen von Landwirten und Verbrauchern zur Nutztierhaltung - wie lassen sich Konflikte auflösen? Impulsreferat zur Dialog- und Zukunftswerkstatt Tierhaltung des Deutschen Bauernverbandes in Bonn, 09.04.2013. Schulze, B. (2012): Markt, Moral und die Macht des Wortes Konkurrenz um die Meinungsbildung über die Veredelungswirtschaft. Vortrag auf dem Schweinetag Mecklenburg-Vorpommern in Güstrow, 28.11.2012. Schulze, B. (2012): Vortrag Berufsfeldanalyse im Agrarbereich zur Vorstellung der Ergebnisse des VDL-Projekts (see Attachment Funding by Industry and Professional Associations ) am 22.10.2012 in Berlin. Schulze, B. (2012): Ein Label als Verbrauchersignal? und Teilnahme an einer Podiumsdiskussion im Rahmen der Tagung Landwirtschaftliche Tierhaltung quo vadis? Wege zwischen Notwendigkeiten und Nöten des Ministeriums für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume und der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der CAU Kiel in Kiel, 01.11.2012. Schulze, B. (2012): Öffentlichkeitsarbeit der Veredelungswirtschaft: Eine empirische Analyse der Wahrnehmungen von Landwirten und Verbrauchern im Licht der Konflikt- und Glaubwürdigkeitsforschung. Vortrag anlässlich des Symposiums der Edmund-Rehwinkel- Stiftung in Berlin, 10.5.2012. 15
Vortragsverzeichnis Vorträge für Praktiker (fortgesetzt) Schulze, B. (2011): Gute Preise gute Beziehung? Zur Bedeutung weicher Faktoren in Geschäftsbeziehungen im Agribusiness. Vortrag anlässlich Vortrags- und Aussprachetage der Genossenschaftsverband Norddeutschland e.v. in Isernhagen, 27.1.2011. Schulze, B. (2010): Koordination am Milchmarkt. Vortrag im Rahmen einer Diskussionsveranstaltung der Wirtschaftsberatung der Landwirtschaftskammer Nordrhein- Westfalen, Kreisstellen Hochsauerland, Olpe und Siegen-Wittgenstein in Reiste, 26.11.2010. Schulze, B. (2009): Bürger, Verbraucher, Kunden: Was sie denken, was sie sagen, was sie tun. Vortrag im Rahmen der Veranstaltung Allianz für sichere Lebensmittel des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft in Tauscha, 22.10.2009. Schulze, B. (2007): Verbraucherverhalten und Verbrauchstrends bei Bioprodukten. Vortrag im Rahmen der 30. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch + Feinkost in Lemgo, 05.11.2007. Schulze, B. (2007): Verbraucherverhalten bei Biofleisch. Vortrag im Rahmen eines DGfZ- Projektgruppentreffens in Emstek, 10.-11.10.2007. Schulze, B. (2007): Gesättigte Märkte haben eigene Kommunikationsregeln. Vortrag im Rahmen der IFFA Meat Vision Conference in Frankfurt am Main, 09.05.2007. Schulze, B. (2006): Entwicklungstendenzen in der Erzeugung und Vermarktung von Fleisch. Vortrag im Rahmen der Mitgliederversammlung der Arbeitsgemeinschaft Niedersächsischer Tierhalter der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Verden, 27.03.2006. Schulze, B. (2006): Gutachten Sicherstellung und Verbesserung der Wertschöpfung in der Schweineerzeugung: Perspektiven des Nordwestdeutschen Modells. Vortrag im Rahmen der Vortrags- und Aussprachetage für hauptamtliche Vorstandsmitglieder und Geschäftsführer von Viehvermarktungsgenossenschaften des Genossenschaftsverband Norddeutschland e.v. in Isernhagen, 23.02.2006. Schulze, B. (mit A. Spiller) (2006): Das will der Verbraucher! Die Chancen für SB und Theke richtig nutzen. Vortrag im Rahmen des 14. LP-Fleischkongresses in Bonn, 22.02.2006. Schulze, B. (mit A. Spiller) (2006): Fleischmarketing Herausforderungen & Potenziale. Vortrag im Rahmen einer Informationsveranstaltung für Spar-Markt-Inhaber im Zuge der Übernahme durch EDEKA Nord in Pinneberg, 21.02.2006. Schulze, B. (2005): Bringt die Bindung an leistungsstarke Vermarktungspartner für die Ferkelerzeuger und Mäster wirtschaftliche Vorteile? Sind die bestehenden Vermarktungskonzepte langfristig noch tragfähig? Vortrag im Rahmen der Fachtagung für Ferkelerzeuger und Schweinemäster des Lehr-, Versuchs- und Fachzentrums für Schweinehaltung Schwarzenau in Schwarzenau, 14.12.2005. Schulze, B. (2005): Sicherstellung und Verbesserung der Wertschöpfung in der Schweineerzeugung: Perspektiven des Nordwestdeutschen Modells, Vortrag anlässlich des Arbeitskreis Viehvermarktung des Deutschen Raiffeisenverbands in Bonn, 22.11.2005. Schulze, B. (mit A. Spiller) (2005): Zielgruppen für Fleischprodukte - Wie sind die Perspektiven für SB-Fleisch und Bedienungsverkauf? Vortrag im Rahmen des Managementseminars Qualität der Lebensmittelproduktion in Vechta, 16.09.2005. Schulze, B. (2005): Was bewegt deutsche Fleischkäufer im Jahr 2005? Vortrag im Rahmen des 4. Forum Qualitätssicherung Fleisch in Düsseldorf, 17.08.2005. 16