Nachhaltige Lebensmittelproduktion eine globale Perspektive.

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Adolf Fuhrmann
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1 Research Institute of Organic Agriculture Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l agriculture biologique Nachhaltige Lebensmittelproduktion eine globale Perspektive. Urs Niggli Informationsveranstaltung, 24. Oktober 2013 Frankfurt

2 FiBL, seit 1973 in der Öko-Forschung tätig. Mitarbeitende Fachleute: 140 Schweiz, 30 Deutschland 15 Österreich. On-farm Forschung auf 200 bis 300 Biobetrieben.

Stärken des FiBL, relevant für die Nachhaltigkeitsbewertung Ausgedehnte experimentelle Forschung zu allen Themen der (ökologischen) Landwirtschaft: Boden, Biodiversität, Klima, Pflanzenbau,

3 Stärken des FiBL, relevant für die Nachhaltigkeitsbewertung Ausgedehnte experimentelle Forschung zu allen Themen der (ökologischen) Landwirtschaft: Boden, Biodiversität, Klima, Pflanzenbau, Tierhaltung, Sozioökonomie, Nachhaltigkeit, Lebensmittel. Mehrere Langzeit-Feldexperimente (seit 1977), welche wissenschaftlich dokumentiert sind ( Science etc.). Mehrere wissenschaftliche Meta-Analysen zu Biodiversität, Impact von Labels, Klima ( PNAS etc.). 200 bis 300 landwirtschaftliche Betriebe als Forschungs- und Beobachtungsbetriebe. Beratungsdienst zu den Themen Biolandbau, Naturschutz, konservierende Bodenbearbeitung, Raufutterverzehr bei Milchkühen, Nachhaltigkeit (RISE). Internationale Forschungs- und Beratungstätigkeit in Ost-Europa, Afrika, Asien und Lateinamerika. Modellierungsgruppe LCA und Nachhaltigkeitsbewertung (Grundlagen).

4 Metaanalyse von 74 Feldversuchen weltweit: Jährliche Kohlenstoff-Rückbindung und Kohlenstoff-Speicher im Boden. Number comparisons Category of datasets 9 C closed sys. + inputs + bulk density measured VI 11 closed sys. + bulk density measured V 11 closed systems + inputs measured IV bulk density measured closed systems Mean difference in sequestration rates (Mg ha -1 y -1 ) all data III II I Biologische Parzellen binden 450 kg mehr atmosphärischen Kohlenstoff pro Hektar + Jahr als konventionelle. Mittlere Differenz: 3.5 Tonnen C pro Hektar Gattinger et al., 2012 (FiBL)

5 IFOAM: Best practice (SOAAN)

6 Verschiedene Wege zur Nachhaltigkeit Verbesserte Techniken wie konservierende Bodenbearbeitung in Kombination mit GVO-Pflanzen. Integrierte Produktion (IP, IPM). Low Input Agriculture (LIA) or Precision Farming. Low External Input Sustainable Agriculture (LEISA). Ökologische Landwirtschaft Ökologische Landwirtschaft plus (z.b. reduzierte Bodenbearbeitung) Ökologische (sukzessionale) Agroforstsysteme

7 Zunehmende Bedeutung (und Vielfalt) von Labeln Jawtusch, Niggli et al.,

8 Alle Label haben Anforderungen an die Nachhaltigkeit in den Richtlinien Criteria Organic public Organic Private Fair trade $ustainable Agriculture Standard (RA) UTZ RTRS RSPO Standard owner Governments Many FLO RA UTZ RTRS RSPO Environment Social aspects (ILO) * Agricultural land use Trade Animal welfare Premium Price Guarantee Conservation Climate Change Product Quality NGO or Multi-stakeholder Initiative * Some organic standards address the topic, others do not Jawtusch, Niggli et al.,

9 Wie die Zertifizierung mit Labeln wirken soll Source: Roscher, [Retrieved: ] 9

10 Wissenschaftliche Literatur zur Wirkung der Labels auf die Nachhaltigkeit Jawtusch, Niggli et al., 2011

11 Anzahl Studien mit positive, keinen oder negativen Wirkungen auf Umweltparameter Number of studies Jawtusch & Niggli, 2011

12 Anzahl Studien mit positive, keinen oder negativen Wirkungen auf soziale Parameter Zahl der wissenschaftlichen Studien Jawtusch & Niggli, 2011

United Nation Forum on Sustainability Standards Voluntary sustainability standards have the potential to generate significant environmental, economic and social benefits in developing countries.

13 United Nation Forum on Sustainability Standards Voluntary sustainability standards have the potential to generate significant environmental, economic and social benefits in developing countries. However, decision makers from developing countries frequently express concern about the lack of credible information about standards, the considerable compliance costs, the risk of marginalization of smallscale producers, the lack of harmonization and equivalence, resulting in the need to comply with multiple standards for a single product, and the lack of transparent governance.

14 Das Finden von Synergien zwischen Lebensmittelerzeugung und Funktionen der Ökosystem.

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