Zermatt, 30. September 2014 Herzlich willkommen zu meinem Klassifikationsvortrag Rotary Club Zermatt Rafael Biner 1
Zur Person Rafael Biner *geboren 17. August 1968 - Primar- und Sekundarschule in Zermatt 1976 1985 - Kollegium Brig 1985 1988 (Handelsmittelschule) - Sprachaufenthalt Lausanne 1989 - Hotelfachschule Luzern (SHL) 1990 1995 *Verheiratet mit Christiane Wittmer 2
Hotelfachschule Luzern 1990 Lehrgang Küche 3
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1990 Kochpraktikum : Hier Seehotel Kastanienbaum Horw/LU 4
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1991 Servicepraktikum : Hier La Porte d Octodure Martigny/VS 5
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1992 Receptionspraktikum: Hier Bellevue Palace Bern 6
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1992 Receptionspraktikum: Hier Bellevue Palace Bern 7
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1993 Erste Kader-Erfahrung : Hotel Zürich & La Résidence 8
Hotel Zürich&La Résidence Foto Shooting für die KeyCard, welche damals von Landis&Gir entwickelt wurde 9
Wanderjahre während der Hotelfachschule 1994 1998 Grand Hotel Zermatterhof Dir. Asst. Abschluss Hotelfachschule erfolgte 1995 10
1999/2000 Wiedereintritt ins Studienleben Zusatzstudium in Betriebsökonomie Hochschule für Wirtschaft Luzern 11
2000 Rückkehr in die Arbeitswelt Geschäftsführung Hotel Biner Zermatt (2000 2005) 12
2005 Direktion Grand Hotel Zermatterhof 13
GRANDEZZA TRADITION GASTFREUNDLIC EINMALIG Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 14
GEMÜTLICH EINLADEND ENTSPANNT STILVOLL Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 15
DETAILPFLEGE Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 16
GRAND HOTEL ZERMATTERHOF Gastronomie Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 17
KULINARIK GENUSS ERLEBNIS Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 18
Prato Borni Alpine Gourmet Zermatterhof WALLISER KÜCHE - MODERN INTERPRETIERT FINE DINING Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 19
Brasserie Lusi FACETTENREICH INFORMELL ABWECHSLUNGSREICH Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 20
Say Cheese Cheese! (Eröffnung 12.12.2014) ORIGINAL AUTHENTISCH LOKAL Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 21
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 22
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 23
GRAND HOTEL ZERMATTERHOF Bars & Lounges Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 24
LEBENSFREUDE GEMÜTLICH STILVOLL ÜBERRASCHEND Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 25
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 26
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 27
GRAND HOTEL ZERMATTERHOF Zimmer und Suiten Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 28
My Birthday stay in a Lovely Hotel We have a had a fantastic stay in the hotel during a weekend. From the first telephone call to confirm reservation until we left the hotel we were warmly welcomed, looked after and given the best service we could expect. We were staying in the suite room, with three TVs in a modern style in each room. Spacious, modern and sparkling bathroom which is a size of the bedroom. Diana T on tripadvisor, July 2014 Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 29
Beautiful Hotel We stayed here for 2 nights. We had 2 terrific connecting rooms on the first floor (above the lobby) which opened to a HUGE balcony with views of the Matterhorn. Jennifer B on tripadvisor, July 2014 Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 30
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 31
Highlight of our European Holiday We have stayed in many luxurious hotels during our five week trip though France, Italy and Switzerland and the Zermatterhof surpassed them all. From the carriage ride from the train station, to our welcome drinks, absolutely magnificent accommodations with views of the Matterhorn, to the great spa and delicious treats and amazing Swiss hospitality. Marci D on tripadvisor, July 2014 Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 32
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 33
GRAND HOTEL ZERMATTERHOF Alpine Spa «Vita borni» Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 34
ERHOLUNG ERFRISCHEND ANGENEHM REVITALISIEREND Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 35
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 36
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 37
GRAND HOTEL ZERMATTERHOF Das Zermatterhof Lächeln Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 38
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 39
Willkommen! Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 40
ZERMATT No Matter What Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 41
Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 42
Danke «Die Gastfreundschaft ist die Tugend, welche uns Veranlasst, gewissen Menschen Nahrung und Obdach zu geben, die beides nicht nötig haben.» Ambrose Gwinnet (1842 1914) US-Amerik. Journalist und Satiriker) Grand Hotel Zermatterhof Lookbook Edition 2014 43