Arndt, Frietsch Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce Aufgabenband Lernbereiche 1-4 6201A
Kontakt: datadidact Verlag für Bildungsmedien An den Tongruben 29 76764 Rheinzabern www.datadidact.de E-Mail: datadidakt@t-online.de TEL Verkauf: 0721/9204732 FAX: 07272/774878 Autoren: Prof. Dr. Holger Arndt, Universität Erlangen-Nürnberg Dipl.-Hdl. Heinrich Frietsch Alle Rechte vorbehalten datadidact Verlag für Bildungsmedien, Rheinzabern Lektorat: M.A. Jasmin Hambsch Rheinzabern im Juni 2008 2 Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008
Vorwort... 8 Aufgaben Lernbereich 1: Im Beruf orientieren Informationen über Modellunternehmen beschaffen, aufbereiten und präsentieren 1 A1.1 Informationen beschaffen... 9 1 A1.2 Modellunternehmen analysieren...10 Unternehmensarten 1 A2.1 Wirtschaftsunternehmen im Wandel...12 1 A3.1 Wirtschaftsbetriebe klassifizieren...13 Berufswahl und Ausbildung 1 A4.1 Bewerbung um einen Ausbildungsplatz...14 1 A5.1 Ausbildung im Industriebetrieb...15 1 A5.2 Ausbildung in Abhängigkeit der Vorbildung...16 1 A6.1 Duales System der Berufsausbildung...17 1 A6.2 Berufsbildungsgesetz und Berufsausbildungsvertrag...18 1 A7.1 Industrialisierung und Arbeitsschutz (1)...22 1 A7.2 Industrialisierung und Arbeitsschutz (2)...23 1 A7.3 Arbeitsschutzgesetze (Jugendarbeitsschutz 1)...24 1 A7.4 Arbeitsschutzgesetze (Jugendarbeitsschutz 2)...25 1 A7.5 Mitbestimmung (Betriebsratwahl)...26 1 A7.6 Mitbestimmung (Betriebsratarbeit)...27 1 A7.7 Mitbestimmung (Gremien)...28 1 A7.8 Mitbestimmung (Mitbestimmungsrecht)...29 1 A7.9 Mitbestimmung (Jugendvertretung)...30 1 A7.10 Betriebsverfassungsgesetz (BetrVG)...31 Gründung und Rechtsform 1 A8.1 Gewerbeanmeldung...39 1 A8.2 Handelsregister...40 1 A8.3 Handelsregister...41 1 A8.4 Firma...42 1 A9.1 Einzel- oder Gesellschaftsunternehmung...43 1 A9.2 Offene Handelsgesellschaft (OHG): Gesellschaftsvertrag...44 1 A9.3 OHG: Rechte und Pflichten der Gesellschafter (1)...45 1 A9.4 OHG: Rechte und Pflichten der Gesellschafter (2)...46 1 A9.5 Kommanditgesellschaft (KG): Rechte und Pflichten der Gesellschafter...47 1 A9.6 Kommanditgesellschaft (KG): Gewinnverteilung...48 1 A9.7 Kapitalgesellschaft...49 1 A9.8 Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH)...50 1 A9.9 Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH)...51 1 A9.10 Aktiengesellschaft...52 Organisation 1 A10.1 Ziele von Unternehmen...52 1 A11.1 Organisation von Unternehmen...53 Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact 2008 3
Aufgaben Lernbereich 2: Aufträge kundenorientiert bearbeiten Marktorientierte Geschäftsprozesse 2 A1.1 Marktorientierte Geschäftsprozesse...54 Einführung in die Auftragsabwicklung im Großhandel 2 A3.1 Auftragsabwicklung (Überblick)...55 Verträge abschließen 2 A4.1 Rechts- und Geschäftsfähigkeit...56 2 A4.2 Gegenstände des Rechtsverkehr...57 2 A4.3 Arten von Rechtsgeschäften...58 2 A4.5 Willenserklärung und Rechtsgeschäft...60 2 A4.8 Kaufvertrag...63 2 A5.2 Kaufvertrag Erfüllung und Gerichtsstand...64 2 A5.3 Arten des Kaufvertrags...65 2 A5.4 Anfrage...66 2 A5.5 Auftragsbearbeitung...67 2 A5.7 Formulieren in Geschäftsbriefen...69 2 A6.1 Kaufvertrag...71 2 A7.1 Verkaufsgespräch (1)...72 2 A7.2 Verkaufsgespräch (2)...73 2 A8.1 Zahlungsverzug...75 2 A8.3 Annahmeverzug...77 2 A9.1 Schutz vor Forderungsausfällen (Bonität, Eigentumsvorbehalt)...79 2 A9.2 Schutz vor Forderungsausfällen (Gerichtliches Mahnverfahren)...80 2 A9.4 Gerichtliches Mahnverfahren...82 2 A9.5 Die Verjährung...83 2 A10.1 Zahlungsverkehr...86 2 A10.2 Wareneingang und Abwicklung der Zahlung...87 4 Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008
Aufgaben Lernbereich 3: Waren beschaffen Beschaffungsmarketing 3 A1.1 Beschaffungsplanung: Ziele und Objekte des Beschaffungsmarketings...88 3 A2.1 Beschaffungsplanung: Ziele und Objekte...89 3 A2.2 ABC-Analyse...90 3 A2.3 ABC-Analyse...91 3 A2.4 XYZ-Analyse...92 3 A2.5 Optimale Bestellmenge...93 3 A2.6 Optimale Bestellmenge (Auswertung)...94 3 A3.1 Bezugsquellen ermitteln...95 3 A3.2 Liefererauswahl mit Nutzwertanalyse...96 Grundlagen des Vertragsrechts 3 A4.1 Angebotsvergleich...97 3 A4.2 Bestellverfahren (1)...98 3 A4.3 Bestellverfahren (2)...99 3 A4.5 Mangelhafte Lieferung (1)...100 3 A4.6 Mangelhafte Lieferung (2)...101 3 A4.7 Mangelhafte Lieferung (3)...102 3 A4.8 Lieferungsverzug (1)...103 3 A4.9 Lieferungsverzug (2)...104 3 A4.10 Lieferungsverzug (3)...105 Kaufmännisches Rechnen 3 A5.1 Prozentrechnen...106 3 A5.2 Zinsrechnen, effektiver Skontosatz...107 3 A5.3 Effektiver Skontosatz...108 3 A5.4 Währungsrechnen...109 3 A5.5 Verteilungsrechnen...110 Tabellenkalkulation 3 A6.1 Tabellen anlegen und gestalten...112 3 A7.1 Namen und Funktionen...139 3 A8.1 Logische Funktionen...147 3 A9.1 Erstellen von Diagrammen...151 3 A10.1 Arbeitsaufträge im wirtschaftlichen Kontext...160 Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact 2008 5
Aufgaben Lernbereich 4: Waren präsentieren, werben und den Verkauf fördern Präsentieren mit Powerpoint (Grundlagen) 4 A1.1 Einführung Powerpoint...163 4 A1.3 Arbeiten mit Powerpoint...165 Präsentation schnell erstellen 4 A3.1 Autoinhalt - Assistent...168 4 A3.2 Auto Präsentation bearbeiten...169 PPT-Einstellungen 4 A4.1 PPT - Ansicht...176 4 A4.2 Sonstige Einstellungen...177 Arbeiten mit Folien 4 A4.2 Folien verwalten...178 4 1 Folien verwalten...179 4 2 Master...181 Eigene Präsentation erstellen 4 A5.2.21 Leere Folien...184 4 A5.2.22 Arbeiten mit Platzhaltern...185 4 A5.2.23 Textfeld...186 4 A5.2.24 AutoFormen...187 4 A5.2.25 Sonstige Formatierungen...188 4 A5.2.28 Aufgaben zu Eigene Präsentation erstellen...191 Präsentation vorführen 4 A6.2.29 Präsentation einrichten...192 4 A6.2.30 Sonstige Vorführfunktionen...193 Projekte 4 A7.1.31 Projektrahmen...194 4 A1.1.32 Projektformatierung...195 4 A1.1.33 Aufgaben zu Präsentation vorführen und Projekte...196 Visualisieren und Warenpräsentation 4 A1.1.34 Informationen in Gruppen präsentieren...197 4 A2.1 Gestaltung von Fassaden und Schaufenster...198 4 A3.2 Kundengerechte Warenpräsentation...200 4 A3.4 Platzierung in Warenträgern...203 4 A3.5 Platzierung in Warenträgern (Fallstudie)...205 4 A3.6 Online Marketing...206 Werbung 4 A4.1 Absatzmarketing...207 4 A4.2 Kennzeichen der Globalisierung...208 4 A4.3 Grundlagen der Werbung...209 6 Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008
Sales Promotion 4 A5.1 Sales Promotion...212 4 A5.1 Verpackung der Waren und Versandweg auswählen...213 DV-System 4 A7.1 WIN XP (Vorbemerkung)...214 4 A7.2 Funktionsprinzip des Computers...215 4 A7.3 WINDOWS starten und beenden...218 4 A7.4 Desktop und Taskleiste...219 4 A7.4 Aufgaben und Funktionsprinzip, Desktop und Taskleiste...222 4 A7.5 Fenster- und Menütechnik...223 4 A7.6 Dateien und Ordner...225 4 A7.7 WINDOWS-Explorer (WE)...227 4 A7.7 Aufgaben zu Dateien, Ordner und WINDOWS Explorer...230 4 A7.8 Startmenü...231 4 A7.9 Verknüpfung...235 4 A7.10 Kategorien der Systemsteuerung...236 4 A7.11 Maus...237 4 A7.11 Tastatur...238 4 A7.11 Aufgaben zu Tastatur...240 4 A7.12 Sonstige Funktionen der Systemsteuerung...241 4 A7.13 Eingabehilfe...243 4 A7.14 Anwendungen...244 4 A7.15 Aufgaben zu WINDOWS-Zubehör...246 Berufsbezogener Unterricht für die höhere Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4; 1. Auflage datadidact 2008 7
Vorwort I Die Konzeption des Buches Mit der Ihnen vorliegenden Buchreihe für den berufsbezogenen Unterricht an höheren Berufsfachschulen wollen die Autoren ein Lehrwerk anbieten, das verstärkt zum Arbeiten in und mit dem Buch anregt und sich nicht nur zum Anschauen bzw. Nachlesen eignet. Die Buchreihe folgt dem Gedanken des eigenverantwortlichen Arbeitens der Schüler im Unterricht, wie es von vielen Pädagogen gefordert wird. Die Schüler verarbeiten in diesem Buch Informationen z. B. aus unstrukturierten Texten mittels entsprechenden geübten Methoden (Markieren, Strukturieren, Überschriften finden usw.), analysieren Zahlenmaterialien, bearbeiten vorbereitete Aufgabendateien, bereiten Entscheidungen für Fallaufgaben vor, arbeiten im Team und präsentieren ihre Arbeitsergebnisse in professioneller Form nach Vorgaben eines in der Buchreihe integrierten Methodentrainings. Die Lerninhalte der Buchreihe werden am Beispiel der Musterfirma Holz & Design GmbH ein Möbelhersteller für junge Wohnideen- dargestellt. In diesem Unternehmen durchläuft der Auszubildende Frank alle Bereiche der Unternehmung, und der Lernende kann Anteil nehmen an seinen Gedanken und Handlungen. So wird ein direkter praktischen Bezug vermittelt, die Anschauung erleichtert und die Identifikation ermöglicht. Insbesondere die zahlreichen Dialoge zwischen dem Auszubildenden Frank und den Mitarbeitern der Holz & Design GmbH bzw. der Tochtergesellschaft Stein KG für junges Wohnen bieten dem Lernenden die Gelegenheit problemorientiert und sprachlich angemessen den Lernstoff zu erschließen. Die Reihe ist nach Lernbereichen gegliedert. Die vorliegende Buchreihe unterscheidet zwischen Aufgabenband und Informationsband mit abschließenden Lernübersichten (grün). II Arbeiten mit dem Buch (1) Der Lernende nimmt seine Arbeit im Aufgabenband auf. Dort findet er lernzielbezogene Arbeitsaufträge (strikt durchnummeriert), die auf Texte im Informationsband und sonstige Quellen wie z. B. Internetadressen oder Gesetzestexte verweisen. Das eigenverantwortliche Arbeiten wird durch das Erschließen und Verarbeiten der Informationen angeregt und die DV-Integration wird durch korrespondierende Dateien ermöglicht, dort wo sie sinnvoll erscheint. Die Entwicklung von Handlungskompetenz wird durch die Art der kundenorientierten und geschäftsorientierten Aufgabenstellung gefördert, insbesondere das selbständige, zielorientierte und methodengeleitete Lösen von exemplarischen Problemen sowie das eigenständige Beurteilen und Präsentieren von Ergebnissen. Als didaktischer Grundsatz soll gelten: Lernen durch Handeln. Die Arbeitsaufträge orientieren sich an typischen Geschäftsprozessen von Industrieunternehmen. Wiederholungs- und Sinnfragen helfen, den Lernerfolg zu sichern. (2) Der Informationsband bietet nach Lerninhalten gegliedert aber ohne Vorstrukturierung an: Informationstexte, Gesetzestexte, Statistiken, Grafiken, Zahlenmaterial, Fachzeitschriftauszüge, Fallbeispiele, Formularbeispiele, Ablaufpläne, Fotos, Musterbriefe usw., die in den Arbeitsaufträgen des Aufgabenteils verwendet werden sollen. (3) In den Lernübersichten sind prägnante Lernübersichten (Tabellen, Merksätze, Zusammenfassungen) zur Vorbereitung von Klassenarbeiten und Prüfungen vorgesehen. Dieser Teil soll dem Lernenden helfen, prüfungsrelevante Informationen von anderen zu trennen und somit die Lerneffizienz zu steigern. Die Begleit-CD zum Buch bietet die Lösungen für die Arbeitsaufträge im Aufgabenteil, Aufgabendateien in Excel zum Fertigstellen, Lösungsdateien in Excel sowie didaktisch wertvolle Hinweise für den Umgang mit den Unterlagen sowie Vorschläge für Lernerfolgskontrollen. 8 Berufbezogener Unterricht in der höheren Berufsfachschule Handel und E-Commerce - Inhalt LB1- LB4 ; 1. Auflage datadidact 2008