Catering-Angebot Gastronomie Universität St.Gallen
Wir bringen uns mit viel Leidenschaft und Ideen ein, liefern ausgezeichnete Kulinarik und überzeugen durch eingespielte Logistik. Nicht nur zur Mittagszeit in unserer Mensa oder Cafeteria, auch bei einem Apéro, Event oder Bankett sind wir für Sie da, an der Universität St.Gallen. Auf dem Gelände der Universität St.Gallen sind wir der alleinige Anbieter gastronomischer Leistungen. Soll die Verpflegung in den Foyers (Gebäude 01, 09) stattfinden, reservieren Sie den Platz bitte vorgängig bei der Raumdispo der Universität. Auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen einen Teil unseres Angebotes. Die Vorschläge sind übrigens nicht in Stein gemeisselt lassen Sie uns wissen, womit wir Ihr Herz höher schlagen lassen können. raumdispo@unisg.ch Wir beraten Sie gerne persönlich und individuell und freuen uns, wenn wir Ihre Wünsche und Vorstellungen erfüllen können. Ihre Ansprechspersonen: Catering Service Migros Gastronomie HSG Dufourstrasse 50 CH-9000 St.Gallen Telefon: +41 (0)71 224 22 60 Telefax: +41 (0)71 224 22 59 www.betriebsrestaurants-migros.ch
Kalte Speisen Rusticobrötli mit Roastbeef, Rohschinken Stück 3.00 Rusticobrötli mit Lachs Stück 3.00 Canapées Salami, Schinken, Eiermousse, Schweinebraten, Käse, Spargel, Thonmousse Stück 2.30 Canapées Lachs und Tartar Stück 2.50 Bruschetta mit Tomaten und Basilikum Stück 1.80 Bruschetta mit Ei Stück 1.80 Tramezzini gefüllt mit geräucherter Forelle, Gemüse-Frischkäse oder Pouletcurrymousse Stück 2.60 Antipasti-Spiessli mit getrockneten Tomaten, Oliven, Mozzarella Stück 2.00 Tomaten-Mozzarella-Spiessli Stück 1.60 Käse-Trauben-Spiessli Stück 1.60 Crevettencocktail im Shotbecher* Stück 2.80 Lachstatar im Shotbecher* Stück 2.80 Vitello tonnato im Shotbecher* Stück 2.80 Gurken-Linsen-Salat im Shotbecher* Stück 2.80 Gurken-Kaltschale/Gazpacho Portion 2.80 Mini Sandwich-Platte HSG 24 Stück mit Roastbeef, Fleischkäse, Frischkäse, Roquefort, Thonmousse und Tomaten-Mozzarella Platte 50.00 Mini Sandwich-Platte 24 Stück mit Tomaten-Mozzarella, Trutenschinken, Rohschinken, Alpenbröckli, Salami und Brie Platte 50.00 Aufschnitt-Platte mit Aufschnitt, Bauernsalami und Hinterschinken Platte 59.00 Buure-Platte mit Mostbröckli, Speck, Salami, Schinken, Fleischkäse und Appenzellerkäse Platte 67.00 Bündner-Platte mit Salami, Trockenfleisch, Rohschinken, Salsiz und Speck Platte 75.00 Apéro-Platte Platte 61.00 Antipasti-Platte Platte 91.00 Dessertkäse-Platte Platte 69.00 Apérokäse-Platte Platte 69.00 Rustico-Platte mit Fleisch 24 Stück (Rindfleischtartar mit Zwiebeln, Gorgonzola mit Trauben, Roastbeef-Röllchen, Rohschinken) Platte 71.00 Rustico-Platte mit Fisch 24 Stück (Geräucherte Forelle, Tail-on Crevetten, Thonmousse, Lachs mit Meerrettich) Platte 71.00
Sushi-Platte Sumo** Platte 52.00 Sushi-Platte Moriawase** Platte 58.00 Sushi-Platte Haru** Platte 65.00 Pain Surprise Campagnard Stück 35.00 Pain Surprise Gourmessa Stück 37.00 Pain Surprise Grischuna Stück 41.00 Pain Surprise Norvegienne Stück 41.00 Partybrot am Meter Stück 41.00 Gefüllte Riesenbrezel Stück 41.00 * Die Mindestbestellmenge für die Shotbecher liegt bei 10 Stück pro Sorte. ** Bitte beachten Sie, dass Sushi-Platten montags nicht erhältlich sind. Fleischherkunftsdeklaration Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz Trutenschnitzel: Frankreich Cervela, Bratwurst: Schweiz Parmaschinken, Salami Citterio: Italien
Warme Speisen Mini Pizza Margherita Stück 1.50 Mini Pizza Spinat Stück 1.50 Mini Flammkuchen mit Schinken und Crème fraîche Stück 1.70 Schinkengipfeli Stück 1.50 Rindfleischbällchen mit Chilisauce Stück 1.80 Gemüsetäschli Stück 1.20 Fetakäsekugel mit Tomaten in einer knusprigen Panade Stück 1.50 Pouletflügeli mit Barbecuesauce Stück 2.50 Cippolata mit Minibrötli Stück 2.80 Süsse Speisen Mini Patisserie Stück 2.10 Weisses und dunkles Schokoladenmousse im Becher* Stück 2.50 Tiramisu-Creme im Becher* Stück 2.50 Süssmost-Creme im Becher* Stück 2.50 Panna cotta mit Saisonfrüchten im Becher* Stück 2.50 Mini Patisserie-Platte 40 Stück Platte 65.00 Gebäck-Platte 28 Stück (Nussstange, Vanilleplunder, Schokoladenkuchen, Vanillestange, Mandelgipfel, Apfelzimtplunder) Platte 49.00 Früchte-Platte Platte 45.00 * Die Mindestbestellmenge für Desserts im Becher liegt bei 10 Stück pro Sorte. Sämtliche Speisen verstehen sich inklusive Table Top, exklusive Servicemitarbeiter (47.00 pro Person/Std.). Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
Brote Buttergipfel Stück 1.30 Rusticogipfel Stück 1.30 Big Laugengipfel Stück 1.80 Croissant français Stück 1.60 Dinkelgipfel Stück 1.30 Kartoffel-Nussbrötchen Stück 1.30 Bürli Stück 1.30 Semmeli Stück 1.30 Silserbrötchen Stück 1.30 Kürbiskernbrötchen Stück 1.30 Weggli Stück 1.30 Cranberrybrötchen Stück 1.60 Gebäck Mini Vanillestange Stück 1.30 Mini Nussstange Stück 1.30 Mini Mandelstange Stück 1.30 Mini Hefeschnecke Stück 1.30 Mini Vanille-Rosinenschnecke Stück 1.30 Mini Croissant Chocolat Stück 1.50 Mini Patisserie Stück 2.10 Cake Stück Stück 1.40
Frisches Früchtekorb gross ca. 3 kg Stück 25.00 Früchtekorb mittel ca. 2 kg Stück 18.00 Früchtekorb klein ca. 1 kg Stück 9.50 Frucht-Spiesse Stück 1.50 Früchte-Platte Platte 45.00 Birchermüesli im Becher Stück 2.50 Fruchtsalat im Becher Stück 2.50
Getränke Warme Getränke Kaffee Tasse 2.50 Kaffee Liter 12.00 Tee Tasse 2.50 Tee Liter 12.00 heisse Milch Liter 12.00 Alkoholfreie Getränke Orangenjus Liter 6.50 Apfelsaft Liter 6.50 Multivitaminsaft Liter 6.50 Valser Mineralwasser mit Kohlensäure Liter 5.50 Valser Mineralwasser ohne Kohlensäure Liter 5.50 Valser Mineralwasser PET 50 cl 3.00 Süssgetränke PET 50 cl 3.60 Alkoholhaltige Getränke Edelspez 33 cl 3.60 Klosterbräu 33 cl 3.80 Bowle Früchte Bowle mit Alkohol Liter 22.00 Früchte Bowle ohne Alkohol Liter 15.00 Sämtliche Getränke verstehen sich inklusive Table Top, exklusive Servicemitarbeiter (47.00 pro Person/Std.). Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
Weine Weissweine Schweiz Rhein Weiss (aus Berneck, Blauburgunder und R x S) 50 cl 15.00 Neuchâtel Châtenay AOC 50 cl 15.00 Epesses «Porchet» 70 cl 27.00 Frankreich St. Saphorin AOC 75 cl 29.00 Italien Gavi di Gavi Morgassi Superiore 75 cl 28.00 Spanien Enate Chardonnay 234 75 cl 29.00 Rotweine Schweiz Horber Stein am Rhein Pinot Noir AOC 50 cl 15.00 Merlot del Ticino Ismaro 75 cl 27.00 Maienfelder Blauburgunder, P. Komminoth 75 cl 31.00 Pinot Noir de Sierre 75 cl 37.00 Italien Amarone Tommasi Valpolicella 75 cl 65.00 Primitivo di Manduria DOC 75 cl 38.00 Frankreich Côtes du Rhône AC 75 cl 37.00 Spanien Enate Crianza, Somontano DO 75 cl 27.00 Vallobera, Rioja Crianza DOC 75 cl 29.50 Schaumweine Schweiz Charme Spumante brut 75cl 38.00 Frankreich Champagne de Saint Gall, 1er cru 75cl 75.00 Italien Prosecco Bisol JEIO extra dry 75 cl 29.00 Für mitgebrachte Weine verrechnen wir ein Zapfengeld von CHF 20.00 pro 75cl-Flasche. Diese Vorschläge sind nicht abschliessend und umfassen lediglich einen kleinen Querschnitt durch die Weinwelt. Wir besorgen Ihnen gerne auch andere Tropfen nach Ihren persönlichen Wünschen. Die Verfügbarkeit und der Preis einzelner Provenienzen können aufgrund der Marktsituation und des Jahrgangs Änderungen unterworfen sein. Die Jahrgänge teilen wir Ihnen gerne nach Rücksprache mit dem Lieferanten mit.
Geschäftsbedingungen Geltungsbereich Catering Services Migros erbringt sämtliche Leistungen ausschliesslich auf der Basis der vorliegenden AGB in der zum Zeitpunkt der Bestellung gültigen Fassung. Mit der Bestellung einer Catering-Dienstleistung bei Catering Services erklärt sich der Kunde mit diesen AGB ausdrücklich und vorbehaltlos einverstanden. Allfällige AGB des Kunden, andere Dokumente oder abweichende Vereinbarungen sind nicht gültig. Leistung Catering Services verpflichtet sich, Ihren Anlass professionell und mit höchster Sorgfalt durchzuführen. Bei der Auswahl von Speisen und Getränken legt Catering Services Wert auf eine einwandfreie Qualität. Catering Services hilft Ihnen bei der Organisation des Anlasses und übernimmt die notwendige Koordination. Allgemeines Catering Services kann für keinerlei Schaden im Zusammenhang mit der Organisation des Anlasses haftbar gemacht werden. Der Kunde/Veranstalter sorgt für eine ausreichende Versicherungsdeckung für Sach- und Personenschäden. Offerte und Bestätigung Gestützt auf die Angaben des Kunden unterbreitet Catering Services dem Kunden eine detaillierte Offerte betreffend der für seinen Anlass zu erbringenden Catering-Dienstleistungen. Diese Offerte ist weder für den Kunden, noch für Catering Services in irgendeiner Form verbindlich. Die definitive Bestätigung der Bestellung wird Ihnen per E-Mail zugestellt. Änderung der Auftragsbestätigung Veränderungen der Anzahl Personen, die am Anlass teilnehmen, müssen spätestens 3 Arbeitstage vor der Veranstaltung gemeldet werden. Annullierung Bei Annullierung einer Bestellung durch den Kunden bis 3 Arbeitstage vor dem Anlass behalten wir uns vor, 50 Prozent des Bestellwertes (gemäss Auftragsbestätigung), bei später erfolgter Annullierung 100 Prozent des Bestellwertes, einzufordern.
Beizug Eines Dritten Catering Services ist berechtigt, die Erfüllung der Vertragsverbindlichkeiten durch einen Dritten vornehmen zu lassen oder einen Dritten beizuziehen. Der Dritte muss in gleicher oder ähnlicher Weise in der Lage sein, den Auftrag auszuführen. Catering Services verpflichtet sich in diesen Fällen zur sorgfältigen Auswahl und Instruktion des Dritten. Retourmaterial Wird seitens Catering Services Retourmaterial gestellt (Gläser, Geschirr, Bestecke, Wäsche usw.), ist der Kunde dafür verantwortlich, dass das Material vollständig und unbeschädigt zurückgegeben wird. Verluste und Beschädigungen gehen zulasten des Kunden und werden zum Neuwert in Rechnung gestellt. Rechnungsstellung/Bezahlung Nach Durchführung des Anlasses erhält der Kunde von Catering Services eine Rechnung. In der Rechnungsstellung kann eine reduzierte Gästezahl, die nicht bis spätestens drei Arbeitstage vor dem Anlass gemeldet wurde, nicht mehr berücksichtigt werden. Die Rechnung ist innert 30 Tagen nach Erhalt ohne Abzüge zu begleichen. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Gewährleistung/Gefahrtragung und Haftung Für die Leistungen gewährleistet Catering Services eine einwandfreie Qualität. Der Kunde ist verpflichtet, allfällige Einwände oder Mängel bezüglich der Leistungen unmittelbar nach dem Anlass geltend zu machen. Danach gelten sämtliche Leistungen als genehmigt. Eine Haftung für Mängelfolgeschäden ist auf jeden Fall ausgeschlossen. Das Transportrisiko geht zulasten des Kunden. Auch im Fall von höherer Gewalt (Unwetter, Erdbeben usw.), welche die Erbringung der Leistungen stören oder verunmöglichen, kann Catering Services nicht haftbar gemacht werden. Anwendbares Recht und Gerichtsstand Anwendbar ist Schweizerisches Recht. Ausschliesslicher Gerichtsstand ist St.Gallen. Gossau 1. Februar 2009
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