RACLETTE À LA CARTE NATURE PFEFFER RAUCH KNOBLAUCH CHILI BLAUSCHIMMEL ROTWEIN PORTWEIN WEISSWEIN GEISS SCHAF TRÜFFEL

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1 SPEISEBRETT

2 RACLETTE À LA CARTE 1. KÄSE AUSWÄHLEN 80 GRAMM NATURE PFEFFER RAUCH KNOBLAUCH CHILI BLAUSCHIMMEL GRAMM GRAMM ROTWEIN PORTWEIN WEISSWEIN GEISS SCHAF TRÜFFEL GRAMM BEILAGE AUSWÄHLEN 3. TOPPINGS AUSWÄHLEN KARTOFFELN BROT POLENTA KARTOFFELSTAMPF SILBERZWIEBELN CORNICHONS MAISKÖLBCHEN SPECK SCHINKEN

3 UNSERE EMPFEHLUNGEN RACLETTE-KLASSIKER mit bestem Raclette-Käse aus regionalen Qualitätskäsereien und mit passenden Beilagen 01 HEIDI PETER 03 ALPÖHI Nature-Käse, Kartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons Weisswein-Käse, Brotwürfel, Silberzwiebeln, Cornichons Nature-Käse, Kartoffelstampf, Silberzwiebeln, Cornichons 04 ORIGINAL FLAMMKUCHEN VEGI FLAMM BÄRGLERPIZZA ALPEN-DÜRUM Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln, Käsemischung, Speck Flammkuchen mit Crème fraîche, Champignons, Peperoni, Rucola, Zwiebeln Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln, Käsemischung, Speck, Raclette Käse Wurstkäsesalat im Fladenbrot gerollt

4 SPEZIELLE ANGEBOTE RACLETTE À DISCRETION mit Kartoffeln, Brot, Polenta, Cornichons, Silberzwiebeln, Maiskölbchen und weiteren saisonalen Beilagen 08 SCHWINGER SELFIE PRO PERSON 09 ALL YOU CAN EAT PRO PERSON 10 ALL YOU CAN EAT LIGHT PRO PERSON Ein halber Laib Käse im Originalofen zum selber abstreichen ab vier Personen Alle Käsesorten, mit Elektroofen oder Racly Alle Käse ausser Trüffel, Schaf und Geiss, mit Elektroofen oder Racly 11 MARKTSALAT IM GLAS WURSTKÄSE-SALAT TAGESSUPPE EMMENTALER MERINGUE MIT CREME DOUBLE 15 TAGESDESSERT 08.00

5 GETRÄNKE MINERAL UND SOFTDRINKS 0.5 LITER RHÄZÜNSER CLASSIC ARKINA TONIC BITTER/LEMON RIVELLA ROT COCA COLA COCA COLA ZERO 0.5 LITER ICE TEA SHORLEY ELMER CITRO ORANGINA PEPITA ZÜRIWASSER 0.35 LITER RED BULL DOSE LITER ORANGENSAFT BIER 0.3 LITER ZÜRCHER HÜRLIMANN LAGER 4% ZÜRCHER HÜRLIMANN LAGER DOSE 4% WALLISER VALAISANNE 5% LITER MOST SWIZLY SWISS CIDER 5%, 3dl MÖHL SAFT VOM FASS Trüeb Bügel 4%

6 TEE ALPENFEUER PFEFFERMINZE ALPENBRISE BERGFRISCHE MINZE ALPENKRÄUTER TEE ZITRONENTHYMIAN BRENNESSEL HEISSGETRÄNKE KAFFEE CRÈME SCHALE LATTE MACCHIATO CAPPUCCINO SCHOKOLADE HAGENBUTTE-SANDDORN CHAI LATTE BLACK CHAI SCHWARZTEE SCHOKO CHILI CRANBERRY HIBISKUS ESPRESSI ESPRESSO ESPRESSO MACCHIATO DOPPIO DOPPIO ESPRESSO MACCHIO

7 SCHNÄPSE 2 cl WILLIAMS 7.5% BÜNDNER RÖTELI 22% KIRSCH 37.5% APPENZELLER ALPENBITTER 29% HEUSCHNAPS 25% ALTI ZWÄTSCHGE 40% ALTI BIRÄ 40% GRAPPA BAROLO 42% LONGDRINKS 4 cl CAMPARI ORANGE, Campari 23% WODKA LEMON, Wodka Ketel One 40% WODKA TONIC, Wodka Ketel One 40% RUM COLA, Zacapa Rum 40% WHISKY COLA, Whisky 40% GIN TONIC, Hendrick s Gin 4 1.4% HEISSES MIT SCHUSS ZWÄTSCHGÄ LUZ 37.5% HOLDRIO 37.5% CHRÜTER LUZ 37.5% 4 cl

8 OFFENE WEINE WEISSWEIN 1 dl FENDANT FÉCHY EPESSES ROSÉ dl OEIL DE PERDRIX ROTWEIN dl DOLE CUVEE ZUR METZG SCHAUMWEIN 1 dl RÖTELI SPRITZ WEISSWEIN GESPRITZT PROSECCO APEROL SPRITZ HUGO - FLASCHE 09.00

9 WEINFLASCHEN WEISSWEIN FENDANT, 5dl FÉCHY, 5dl EPESSES, 5dl BRACAMONTE VERDEJO, 7.5dl CUVEE ZUR METZG, 7.5dl PRÀ BIANCO, 7.5dl QUARTETTO, 7.5dl ROSÉ OEIL DE PERDRIX, 5dl ROTWEIN DOLE, 5dl YLLERA CRIANZA, 7.5dl CUVEE ZUR METZG, 7.5dl PRÀ ROSSO, 7.5dl QUARTETTO, 7.5dl SCHAUMWEIN PROSECCO, 7.5dl

10 TO GO SPECIALS RACLETTE BOX unsere Raclette-Klassiker zum Mitnehmen 16 HEIDI-BOX PETER-BOX ALPÖHI-BOX Nature-Käse, Kartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons Weisswein-Käse, Brotwürfel, Silberzwiebeln, Cornichons Nature-Käse, Kartoffelstampf, Silberzwiebeln, Cornichons # SayCheeseZürich