Teilnehmer können bis zum Ende ihrer Ausbildung mehrfach gemeldet werden. Es gibt kein Alterslimit

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1 Wettbewerb Donnertstag 18. Januar 2018 Ausschreibung des Wettbewerbs Willi Bast Pokal für den Fachnachwuchs des Berufsstandes Koch/ Köchin, Beikoch/Beiköchin Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau und Fachkraft im Gastgewerbe im 1. bis 3. Ausbildungsjahr Der Wettbewerb Willi Bast Service Bund in Tönning veranstaltet zusammen mit dem Verein der Köche Westküste e.v. den Willi Bast Pokal für den engagierten Köche- uns Servicenachwuchs des 1. bis 3. Ausbildungsjahres. Teilnahmeberechtigt sind alle Schülerinnen und Schüler der Ausbildungsklassen im Berufsschulbezirk Nordfriesland und Dithmarschen. Der Wettbewerb soll darüber hinaus der fachkundigen und interessierten Öffentlichkeit einen Eindruck vom Leistungsstand des Berufsnachwuchses an der Westküste Schleswig Holsteins vermitteln. Teilnahmebedingungen: Eine Mitgliedschaft im Verein der Köche Westküste ist nicht zwingend erforderlich. Ebenso werden die Sieger (Küche und Service) auf der darauf folgenden Nordgastro Messe der Firma Service Bund Willi Bast für eine Präsentation zur Verfügung stehen. Teilnehmer können bis zum Ende ihrer Ausbildung mehrfach gemeldet werden. Es gibt kein Alterslimit Die Bewertung durch die Jury ist unanfechtbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit Einreichung der Wettbewerbsunterlagen erkennt jeder Teilnehmer diese Regelung verbindlich an.

2 Anmeldung: Die Anmeldung bzw. Einreichung der Wettbewerbsunterlagen muss bis zum (Poststempel gilt) erfolgen. Einsenden an folgende Anschrift Verein der Köche Westküste e.v Herr Thomas Friess Achtern Holm Drage Die 8 besten Wettbewerbsunterlagen sind für das Finale am Donnerstag 18. Januar 2018 qualifiziert. Wettbewerbsort: Berufliche Schule des Kreises Nordfriesland in Husum Abtl. Gastronomie / Küche und Restaurant Herzog-Adolf-Str Husum Wettbewerb Service: Donnerstag, den 18. Januar :00 Uhr Eintreffen der Wettbewerbsteilnehmer Service 11:15 Uhr Begrüßung der Teilnehmer und Tischvergabe 11:30 Uhr Theorie Aufgaben 30 Minuten, Warenerkennung 12:30 Uhr Beginn das Restaurant vorzubereiten 16:30 Uhr Eintreffen der Gäste mit Sektempfang 17:00 Uhr Beginn Menüservice Siegerehrung: Die Siegerehrung findet im Anschluss des Wettbewerbs gegen 20:00 Uhr in Anwesenheit der Presse statt.die Teilnehmer müssen bei der Siegerehrung in einwandfreier, sauberer und vollständiger Berufskleidung erscheinen. Turnschuhe sind nicht erlaubt. Köche müssen den Wettbewerb in traditioneller weißer Kochuniform durchführen!!!!!!

3 Aufgabe für den Service: Es muss ein Thementisch hergestellt werden. Das Motto des Thementisches ist frei wählbar. Der Tisch ist rechteckig. Kalkulieren Sie entstehende Kosten für Blumen, Dekoration, Reinigung von Tischwäsche und Servietten. Die Kosten dürfen 25,00 pro Tisch nicht überschreiten. Es sind 4 Personen zu bewirten. Es muss ein Blumengesteck hergstellt werden Es müssen Menükarten geschrieben werden. Alles was hierzu benötigt wird, ist am Wettbewerbstag herzustellen. Sie treffen Vorbereitungen für den Sektempfang Sie beraten die Gäste bei der Getränkeauswahl Sie servieren das Menü im amerikanischen Service Das Zeitlimit für die Vorbereitungen beträgt 4 Stunden Folgende Unterlagen sind einzusenden: 1. Deckblatt (siehe Anlage) Bitte ausfüllen und unterschreiben 2. Blatt Ihr Themenvorschlag gerne als Skizze wenn möglich Bitte links oben mit Name und Anschrift versehen 3. und 4. Blatt Kalkulationen Bitte links oben mit Name und Anschrift versehen Was ist erlaubt was darf nicht sein? Es müssen alle Bestandteile für das Blumengesteck mitgebracht werden. Vorgefertigte Gestecke dürfen nicht eingebracht werden. Diese sind am Wettbewerbstag herzustellen. Tischwäsche, Servietten (noch nicht gebrochen) müssen mitgebracht werden. Moltons werden gestellt Alle Dekorationsmaterialien sind mitzubringen. Die entstehenden Kosten (lt. Kalkulationsformular) werden am Wettbewerbstag erstattet.

4 Preise: Alle Teilnehmer erhalten Urkunden und ein Geschenk

5 Anlage 1 Deckblatt 1 Name: Vorname: Geburtsdatum: Private Anschrift: Straße und Hausnummer: PLZ und Wohnort: Ausbildungsbetrieb mit Anschrift: Name des Betriebes: Straße und Hausnummer PLZ und Betriebsort: Name des Ausbilders: Welches Lehrjahr: Telefon privat: Handynummer: Adresse: : Erklärung: Ich bin damit einverstanden das ein Foto von mir auf der Homepage des Vereins der Köche Westküste e.v. und auf Facebook veröffentlich werden darf bzw. der Presse im Rahmen einer Pressemitteilung zur Verfügung gestellt werden kann. Ich, als Wettbewerbsteilnehmer habe die Ausschreibung und Teilnahmebedingungen zum Willi Bast Pokal 2018 zur Kenntnis genommen und akzeptiere diese. Ort Datum Unterschrift