Inhalt 3656/2006. Zu Beginn 5. Beratung 7. Unternehmensführung 15. Jahresabschluss I (Buchführung) 24. Jahresabschluss II (Interpretation) 34

Transkript

1 3656/2006 Herausgegeben vom aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V. Friedrich-Ebert-Straße 3, Bonn Internet: mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Text Autorinnen und Autoren siehe nächste Seite Redaktion Dr. Martin Heil, aid Jörg Planer, Bonn Anja Köhler, aid Druckvorstufe X Con Media AG Heilsbachstraße Bonn Druck Druckerei Lokay e. K. Königsberger Str Reinheim Nachdruck auch auszugsweise sowie Weitergabe mit Zusätzen, Aufdrucken oder Aufklebern nur mit Genehmigung des aid gestattet. Inhalt Zu Beginn 5 Beratung 7 Unternehmensführung 15 Jahresabschluss I (Buchführung) 24 Jahresabschluss II (Interpretation) 34 Rechtsformen 50 Kooperationen 57 Personal 66 Investitionen 74 Finanzierung 86 Besteuerung 103 Versicherungen 124 Literatur, Abkürzungen, aid-medien 157 ISBN

2 Text Prof. Dr. Hermann Boland, Institut für Agrarsoziologie und Beratungswesen der Universität Gießen, Senckenbergstraße 3, Gießen (Beratung) Anne Dirksen, Landwirtschaftskammer Weser-Ems, Mars-La-Tour-Str. 1-13, Oldenburg (Versicherungen) Prof. Dr. Reiner Doluschitz, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre (410A) Universität Hohenheim, Fachgebiet Agrarinformatik und Unternehmensführung, Stuttgart (Personal) Anna-Katharina Horst, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Schorlemerstr. 26, Münster (Versicherungen) Prof. Dr. Manfred Köhne, Institut für Agrarökonomie der Universität Göttingen, Platz der Göttinger Sieben 5, Göttingen (Besteuerung) Andreas Meister, Landwirtschaftskammer Hannover, Kreisstelle Braunschweig, Helene-Kühne-Allee 5, Braunschweig (Kooperationen) Oliver Mußhoff, Fachgebiet Allgemeine Betriebslehre des Landbaus der Humboldt-Universität Berlin, Luisenstr. 56, Berlin (Investitionen) Prof. Dr. Martin Odening, Fachgebiet Allgemeine Betriebslehre des Landbaus der Humboldt-Universität Berlin, Luisenstr. 56, Berlin (Investitionen, Finanzierung) Hans Peter Rehse, Landwirtschaftskammer Rheinland, Endenicher Allee 60, Bonn (Jahresabschluss I und II) Dr. Mathias Schindler, Landwirtschaftskammer Hannover, Johannssenstr. 10, Hannover (Unternehmensführung) Dr. Wilfried Steffens, Landberatung GmbH Sachsen-Anhalt, Steubenallee 1, Magdeburg (Unternehmensführung) Dr. Brigitte Thiede, Humboldt-Universität Berlin, Fachgebiet Allgemeine Betriebslehre des Landbaus, Luisenstr. 56, Berlin (Finanzierung) Dr. Karl Wellert, DG Bank - Deutsche Genossenschaftsbank AG, Türkenstraße 16, München (Finanzierung) WP/StB Dr. Rüdiger Wesche, Wirtschaftsprüfer und Steuerberater, Steuerberatungsgesellschaft Born mbh, Halchtersche Straße 4, Wolfenbüttel (Rechtsformen, Besteuerung) Dr. Gerd Wesselmann, WGZ-Bank Landwirtschaft, Sentmaringer Weg 1, Münster (Zu Beginn)

3 Zu Beginn

4 Landwirtschaft, Gartenbau und Forstwirtschaft verändern sich zurzeit enorm. Einige sich hier neu und weiter entwickelnde Begriffe kennzeichnen gewissermaßen den zugehörigen Trend: Agribusiness (Unternehmen obiger Branchen incl. vor- und nachgelagerter Bereiche), Unternehmensmanagement (ganzheitlich orientierte Organisation und Führung von Unternehmen), Informationsmanagement (zielorientierter Einsatz spezifischer Informationen) und andere mehr. Vor allem unterliegen obige Wirtschaftsbereiche einem sehr gravierenden Wandel ihrer Struktur und Organisation, und zwar sowohl vertikal im Zeitablauf als auch horizontal, indem sich Netzwerke erfolgreicher Unternehmerinnen und Unternehmer neu etablieren oder weiterentwickeln. In Zukunft bedarf es einer exzellenten Unternehmerschaft, die über ein sehr breit angelegtes und zugleich sehr detailliertes Reservoir an Wissen und Erfahrung verfügt und sich dessen konsequenter Weiterentwicklung verpflichtet fühlt. Oben aufgezeigte Trends gilt es in der Aus- und vor allem Weiterbildung sowie in der Beratung regelmäßig zu berücksichtigen. Diesen Zusammenhängen trägt der aid seit jeher Rechnung. So hat er in der Vergangenheit zahlreiche Publikationen zu verschiedenen Themenbereichen herausgegeben (bekannt als aid-hefte), die für Unternehmen der Landwirtschaft, des Gartenbaus und der Forstwirtschaft von besonderem unternehmerischen Interesse sind. Heute informiert der aid-infodienst mit einer Vielzahl von Medien in den Bereichen Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (siehe Diese Veröffentlichung vereinigt wesentliche Wissensund Erfahrungsbereiche rund um betriebswirtschaftliche Themen: von der Beratung über die Unternehmensführung bis hin zum Jahresabschluss und dessen Interpretation, von den Rechtsformen für Unternehmen über Kooperationen zwischen Unternehmen bis hin zu wesentlichen Aspekten der Personalorganisation und schließlich von Investitionen und deren Finanzierung über die Besteuerung von Einkünften bis hin zu Versicherungen. Die einzelnen Autorinnen und Autoren sind ausgewiesene Experten ihres Faches. Dieses kommt unter anderem dadurch zum Ausdruck, dass die entsprechenden Themen in der Vergangenheit bereits als Einzelhefte durch den aid verlegt wurden (siehe aid- Medien am Ende der Broschüre) und zwar mit guter Resonanz bei einer Vielzahl interessierter Leserinnen und Leser. Die hier ausgewählten Beiträge sind Auszüge aus diesen Heften mit Stand August Die vorgenommene Auswahl richtet sich nicht nur an einzelne Unternehmerinnen und Unternehmer der Landwirtschaft, des Gartenbaus und der Forstwirtschaft. Vielmehr kann sie die Arbeit vieler interessierter Personen und Organisationen innerhalb des weiten Bereiches der Agrarwirtschaft sinnvoll unterstützen, z. B. die von Unternehmensberatern, Steuerberatern, Rechts-, Sozial- und anderen Beratern, in Landwirtschaftskammern, Landwirtschaftsverbänden, Landwirtschaftsministerien und ähnlichen Organisationen, schließlich auch in landwirtschaftlichen Universitäten, Fachhochschulen, Akademien, Landvolkshochschulen, Banken oder Versicherungen. Nunmehr greift der aid oben aufgezeigte Entwicklungen in einem Special auf, das die bedeutendsten Themenbereiche für entwicklungsbereite und zukunftsorientierte Unternehmer in Landwirtschaft und Gartenbau sowie in der Forstwirtschaft in einem Ordner zusammenfasst. 6

5 Beratung

6 Inhalt Einleitung 9 Verständnis und Begriff von Beratung 9 Typen und Strukturen von Problemen 9 Beratungsbedarf und Beratungsprozesse 10 Anbieter von Beratung 12 Formen der Beratung 12 Beitrag des Unternehmens zum Gelingen von Beratung 13 Fazit 13