WEIN SEKT. Rheingau CHAMPAGNER ALKOHOLFREIE SCHAUMWEINE

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1 SEKT Rheingau Y Rosé Sekt Extra trocken Rheingau Sekt b.a Methode Champenoise 0,1 L - 4,50 0,75L - 27, Eser Cabinet brut Rieslingsekt Rheingau Sekt b.a Traditionelle Flaschengärung Weingut Johannishof Eser I Johannisberg 0,1 L - 5,00 0,75L - 33,00 CHAMPAGNER Bollinger Spécial Cuvée Brut 0,1 L - 13,00 0,75L - 72,00 ALKOHOLFREIE SCHAUME Traubensecco Weingut Hoch-Kraft Engelstadt I Rheinhessen 0,2 L - 4,50 0,75L - 15,00

2 WEISS GUTSE Rheingau 2016 Y Riesling 0,1 L - 2,90 0,2 L - 5,30 1,0 L - 18, /2016 Y Riesling Feinherb 0,1 L - 2,90 0,2 L - 5,30 1,0 L - 18, Y Weissburgunder 0,1 L - 3,00 0,2 L - 5,50 1,0 L - 19,00

3 WEISS ORTSE Rheingau 2016 Y Riesling 0,1 L - 3,30 0,2 L - 5,80 0,75 L - 20, Y Riesling Feinherb 0,1 L - 3,30 0,2 L - 5,80 0,75 L - 20,00 Rheinhessen 2017 Y Riesling Simone Schiller edition 0,1 L - 3,30 0,2 L - 5,80 0,75 L - 20, Y Weissburgunder Chardonnay 0,1 L - 3,50 0,2 L - 6,50 0,75 L - 24, Y Grauburgunder 0,1 L - 3,30 0,2 L - 5,80 0,75 L - 20, Sauvignon Blanc 0,1 L - 4,00 0,2 L - 7,50 0,75 L - 25, Y Riesling P. Adiopoulos Sommelier edition 0,1 L - 3,00 0,2 L - 5,50 0,75 L - 19, Y Riesling P. Adiopoulos Sommelier edition Feinherb 0,1 L - 3,00 0,2 L - 5,50 0,75 L - 19,00

4 WEISS ERSTE LAGE Rheingau 2017 Y Riesling Alte Reben Lorcher Schlossberg 0,1 L - 4,00 0,2 L - 7,50 0,75 L - 26, Y Riesling Alte Reben Lorcher Schlossberg Spätlese fruchtig 0,1 L - 4,00 0,2 L - 7,50 0,75 L - 26,00 WEISS GROSSE LAGE Rheingau 2017 Y Riesling Gold edition BIO DE-ÖKO-003 0,1 L - 4,50 0,2 L - 8,50 0,75 L - 29,00

5 ROSÉ ORTSE Rheingau 2015 Y Rosé Im Barriquefass ausgebaut 0,1 L - 4,00 0,2 L - 7,50 0,75 L - 25,00 ROT ORTSE Rheinhessen 2012/2015 Y Pinot Noir 0,1 L - 3,50 0,2 L - 6,50 0,75 L - 22, Y Pinot Noir Réserve Im Barriquefass ausgebaut 0,75 L - 59,00 Pfalz 2016 Y Noir Cuvée Spätburgunder I St. Laurent I Merlot I Dunkelfelder Pfalz Q.b.A 0,1 L - 3,50 0,2 L - 6,50 0,75 L - 22, Y Noir Réserve Cuvée Spätburgunder I St. Laurent I Merlot I Dunkelfelder Im Barriquefass ausgebaut Pfalz Q.b.A 0,1 L - 4,50 0,2 L - 8,50 0,75 L - 27,00

6 GUT HANS LANG I HATTENHEIM I RHEINGAU Weisswein 2016 Grauburgunder 0,75L - 21,00 Edelsüße Weine 2009 Riesling Auslese Hattenheimer Hassel Rheingau Prädikatswein 0,75L - 33, Riesling Auslese Hattenheimer Wisselbrunnen Rheingau Prädikatswein 0,75L - 47,00 GUT SÖNGEN I HATTENHEIM Weißweine 2017 Riesling Kabinett Rheingau Prädikatswein 0,75L - 19, Riesling Kabinett Feinherb Rheingau Prädikatswein 0,75L - 19,50

7 GUT QUERBACH I OESTRICH WINKEL Rotweine Rheingau 2006 Pinot Noir 0,75L - 26,00 GUT JOHANNISHOF I JOHANNISBERG Weisswein Rheingau 2016 Johannisberger Auf der Höll Riesling trocken 0,75L - 29, Finesse Riesling feinherb 0,75L - 23,00 SCHLOSS JOHANNISBERG I JOHANNISBERG Weisswein Rheingau 2018 Riesling Gelblack 0,75 L - 37, Riesling Rotlack Kabinett Feinherb Rheingau Prädikatswein 0,75 L - 45, Riesling Bronzelack 0,75 L - 45, Riesling Silberlack GG, Große Lage 0,75 L - 69,00

8 GUT DALGAARD & JORDAN I ELTVILLE Weissweine Rheingau & Mittelrhein 2015 Rauenthaler Wülfen Riesling trocken 0,75L - 25, Fürstenberg Riesling trocken Oberdiebacher Fürstenberg Mittelrhein Q.b.A 0,75L - 25, Blauschiefer Riesling feinherb Oberdiebacher Fürstenberg Mittelrhein Q.b.A 0,75L - 19, Rauenthaler Rothenberg Riesling trocken 0,75L - 25,00 GUT FAUST I ELTVILLE Weißweine Rheingau 2017 Fauststoff Rauenthaler Wülfen 14/20 Riesling Spätlese trocken Rheingau Prädikatswein 0,75L - 19,00

9 GUT JAKOB JUNG I ERBACH Weissweine Rheingau 2017 Riesling Alte Reben 0,75L - 29, Erbacher Steinmorgen Riesling trocken I Erste Lage 0,75L - 32, Riesling CHARTA 0,75L - 27, Erbach Siegelsberg Riesling GG 0,75L - 55, Erbach Siegelsberg Riesling GG 0,75L - 59,00 Rotweine Rheingau 2008 Alexander Johannes R Spätburgunder trocken 0,75L - 48,00

10 GUT MOHR I LORCH Sekt Rheingau 2013 Rheingau Riesling Grande Réserve Lorcher Krone Extra Brut Rheingau Sekt b.a 0,75L - 49,00 GUT KÜNSTLER I HOCHHEIM AM MAIN Weisswein Rheingau 2016/2018 Hochheimer Stielweg Alte Reben Riesling trocken 0,75L - 34,00

11 GUT GUTZLER I GUNDHEIM Weissweine Rheinhessen 2014 Chardonnay Reserve Im Barriquefass gereift 0,75L - 49, Dorn Dürkheimer Silvaner 0,75L - 39,00 Rotweine Rheinhessen 2014 Westhofener Morstein GG Spätburgunder trocken 0,75L - 45, Flur Nr, 361 Reserve Dornfelder trocken 0,75L - 45,00 GUT STEFAN WINTER I DITTELSHEIM Weissweine Rheinhessen 2017 Dittelsheim Riesling trocken 0,75L - 36, Geyersberg GG Riesling trocken, Große Lage 0,75L - 58,00

12 Y MEETS ITALY Weissweine 2016 Falanghina Kampanien IGT Weingut Macchialupa 0,75L - 19, Irpina Code di Volpe Kampanien DOP Weingut Macchialupa 0,75L - 19,00 Rosé 2016 Rosa die Frati DOC Martemino I Sangiovese I Barbera Weingut Cá dei Frati I Lombardei 0,75L - 25,00 Rotwein 2015 Dueterre Primitivo I Gaglioppo I Magliocco Rosso D Italia I Puglia Weingut Tagaro I Weingut Odoardi 0,1 L - 4,00 0,2 L - 7,50 0,75L - 25,00

13 BAR MENUE SPIRITS Gin International Hendrick s Gin London Dry Gin Schottland 4cl - 8,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Gin Mare Mediterranean Gin Spanien 4cl - 9,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Tanqueray London Dry Gin 4cl - 7,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Gin National Elephant Gin London Dry Gin Hamburg 4cl - 9,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Natural Dry Gin Weingut Daniel Mattern Mettenheim I Rheinhessen 4cl - 9,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Stuttgarter Gin NO Aromenbibliothéque Kohler Stuttgart 4cl - 9,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Gin National Little Crab Gin Mit Rheingau Riesling Jordan & Erdmann Eltville am Rhein I Rheingau 4cl - 8,50 GIN & TONIC: zzgl. Fever Tree Tonic 0,2L 3,50 Y GINY Natural Dry Gin Rheingau 4cl inkl. Fever Tree Tonic Water 0,2 L 9,90

14 BAR MENUE SPIRITS Wermut National Little Crab Wermut Aus Rheingau Riesling hergestellt Jordan & Erdmann Eltville am Rhein I Rheingau 5cl - 8,50 - serviert auf Eis I Olive I Rosmarin

15 BAR MENUE DRINKS Alcoholics Aperol Spritz l)1)11 8,50 Hugo 8,50 Lillet Tonic 1)11 Lillet Blanc I Tonic Water I Orange I Zitrone I Minze 8,50 Y I Long Wein 1)11) Rosmarin I Beeren I Tonic Water I Y Riesling feinherb 8,50 Bier Rothaus Tannenzäpfle Pils 0,33 L - 3,90 Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei 0,33 L - 3,90 Wasser Bad Camberger Taunusquelle still/medium 0,25 L - 3,50 I 0,75 L - 6,50 Softs Fever Tree 10)11) Tonic Water 0,2 L - 3,50 Coca Cola 1)4)10)12)13) 0,2 L - 3,50 Orangina12) 0,25 L - 3,50 Coca Cola zero 1)4)10)12)13) 0,2 L - 3,50 Heil Roter Traubensaft Fritz Spritz12) 0,2 L - 3,50 Bio Apfelsaftschorle 0,33 L - 3,50

16 BAR MENUE DRINKS Kaffee I Gorilla Kaffee Créme 2,90 Cappuccino 3,40 Milchkaffee 3,70 Espresso 2,50 Doppelter Espresso 4,20 Latte Macchiato 3,70 Tee I Teehaus Ronnefeldt Glas Tee 0,32 L - 3,20 Bergkräuter Nach Schweizer Art Sweet Berries Aromatisierter Früchtetee mit Erdbeer - Himbeergeschmack Earl Grey Aromatisierter Schwarzer Blatt Tee mit Bergamotte Morgentau Aromatisierter Grüner Blatt-Tee mit Mango-Zitrusgeschmack Refreshing Mint Darjeeling Summer Gold Schwarzer Blatt - Tee

17 FOOD MENUE Küchenzeiten: Dienstag- Samstag letzte Bestellung 21:30 Uhr TASTING MENUE Empfehlung unserers Küchenchefs 01 Artischockenboden mit Wildkräutersalat auf Bärlauchmajonnaise und Focaccia 15,50 d)gh)j 02 Geschmorte Lammschulter mit pikantem, lauwarmen Cous Cous und Minz Joghurt - Dip 24,00 g)i 03 Mit Grand Marnier marinierte, frische Erdbeeren und Rhabarberkompott, dazu Sorbet von der weißen Schokolade 8,50 c)g 3 Gang 45,00 Weinbegleitung 15,00

18 FOOD MENUE Bitte beacht en Sie, dass unsere Speise VORSPEISEN n & Getränke Allergene enthalten können. Für weitere Infos fragen Sie unser Personal. Alle Preise sind Inklusivpreise und enthalten die gesetzl. MwSt. von 19%. Mit asiatischen Aromen gebeizter Thunfisch an Wasabi - Espuma und Sesam Curry Brichteig 16,50 g)j Klassischer Caesar Salad mit Balsamico Poularde und Parmesan Hippe 15,50 g)h)j Artischockenboden mit Wildkräutersalat auf Bärlauchmajonnaise und Focaccia 15,50 d)g)h)j HAUPTGÄNGE Tomaten Linguini mit gebratenen Garnelen und frischem Basilikum 20,00 d)g)h Gebratene Kalbsmedaillons auf Spargelragout und Bärlauchgnocchi 24,00 i)g)j Gekochter, Deutscher Portionsstangenspargel, mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 17,00 g) + Schinken 5,00 + Gebratene Garnelen 12,00 + Kalbsmedaillons 14,00 Geschmorte Lammschulter mit pikantem, Weinschorle lauwarmen 0,2L: Mit dem Cous Wein Cous Ihrer und Minz Wahl 0,1L Joghurt Preis + 1,00 Dip 24,00 g)i

19 Bitte beachten Sie, dass unsere Speisen & Getränke Allergene enthalten können. Für weitere Infos fragen Sie unser Person al. Alle Preise FOOD MENUE sind Inklusi vpreise und enthalten die gesetzl. MwSt. von 19%. UNSERE EVERGREENS - KLASSIKER Handkäsetatar mit Schallotten und roten Zwiebeln 9,50 g)h 3erlei Spundekäs Bärlauch Speck Ziegenkäse klassisch 8,00 a)g Riesling Créme Suppe mit Sauerteigbrot Croûtons 6,50 g)a Schinkenrundreise der Metzgerei Huber, Kitzbühel 13,50 6)18)a)g Käsevariation vom Eltviller Käseladen mit Feigensenf 13,00 g)a Angemachtes Rindertatar mit Erbsenmousse, Kresse und gebrannter Créme vom Eigelb Weinschorle 0,2L: Mit dem 14,50 Wein Ihrer c)g Wahl 0,1L Preis + 1,00

20 Marktfrischer Blattsalat der Saison mit Balsamicovinaigrette 5,00 E Bitte beac hten Sie, dass GUT LEITZ I GEISENHEIM/RÜDESHEIM unsere Speisen & Getränke Allergene enthalten können. Für weitere Infos fragen Sie unser Personal. Alle Preise sind Inklusivpreise und enthalten die gesetzl. MwSt. von 19%. Weissweine Rheingau 2018 Rüdesheim Riesling 0,75L - 24, Berg Roseneck GG Riesling 0,75L - 60, Rüdesheimer Drachenstein Riesling trocken 0,75L - 43, Berg Rottland GG Riesling 0,75L - 65,00 GUT PETER JAKOB KÜHN I OESTRICH Weissweine Rheingau 2017 Oestrich Riesling - Quarzit 2016 Doosberg GG Riesling 0,75L - 39,00 0,75L 94,00

21 2017 Oestricher Klosterberg Riesling trocken 0,75L - 54,00