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1 Zusammenfassung EINLEITUNG...2 BAIN-MARIE (WASSERBAD) MODULE...3 WARMHALTEPLATTEN IN GEHÄRTETEM KRISTALLGLAS...5 KÜHLPLATTEN...7 KÜHLBECKEN...9 KÜHLVITRINEN-ELEMENTE AUF FLÄCHEN ODER BECKEN...11 UNABHÄNGIGE KÜHLVITRINE...14 KÜHLEINHEIT (GETRENNT)...16 AUFBAUTEN...16 Seite 1 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

2 EINLEITUNG Die Serie besteht aus kombinierbaren Standard-Elementen zum Einbau in Arbeitsplatten, die Arbeitsflächen können aus verschiedenen Materialien sein, denn die Serie passt sich an jeden Einrichtungsstil mühelos an. Weiterhin wird die fachgerechte Unterbringung von kalten und warmen Speisen mit den entsprechend dafür vorgesehenen Temperaturen garantiert. Folgende Vorrichtungen und Funktionen sind schon vorgesehen, wie Wasserbad, Warmhaltefläche aus gehärtetem Kristallglas, Kühlbecken und Platten, sowie Vitrinen, ergänzende Elemente wie Tellerheber und Wagen zum Verstauen der Tabletts. Die Elemente sind durch regulierbare Bügel an der Abeitsplatte befestigt. Die Kühlelemente sind als eingebauter Kältesatz oder als getrennter Kältesatz verfügbar; ersterer ist sofort einsatzfähig, der getrennte muss erst noch angeschlossen werden mit Kühlflüssigkeit aufgefüllt und einer Prüfung unterzogen werden. Die Stützen für den oberen Aufbau aus Glas sind aus glänzendem Edelstahl AISI 304, röhrenförmig. Lochvorrichtung in der Arbeitsplatte: Gastro Norm 2 GN1/1 3 GN1/1 4 GN1/1 Lf [mm] Pf [mm] Seite 2 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

3 BAIN-MARIE (WASSERBAD) MODULE Ihre Funktion ist eine gleichbleibende Temparatur der warmen Speisen im Becken zu gewährleisten. Es gibt drei Modelle mit folgenden Längen: 805, 1135 und 1455 mm. Das Element ist ganz aus Edelstahl AISI 304., 1,5mm Rand, das Becken ist an die Oberfläche geschweißt und zu allen Seiten abgerundet, um eine leichtere Reinigung zu ermöglichen. Es bietet Platz für 2,3 oder 4 Gastronomie-Behälter Gastro Norm 1/1 max.tiefe H 200mm. Max. Funktionstemperatur: 90 C, diese kann durch ein Digital-Thermostat geregelt und kontrolliert werden. Die ultraflachen Widerstände mit Silikon aufgebracht, erlauben eine Reduktion des Verbrauchs und aber gleichzeitige Verbesserung der Leistung (schnelles Erreichen der gewünschten Temparatur, weniger Wärmeverlust ). Wasserladung mit Elektroventil; Wasserabfluss-Rohr im Falle von zuviel Wasser abnehmbar. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. I EINGANG ELEKTR:KABEL C WASSERZUFUHR 3/4 S WASSERABLAUF 1/2 Seite 3 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

4 TECHNISCHE DATEN Mod. IBM2 IBM3 IBM4 Dimensioni esterne äußere Dimension (mm) L=lunghezza- length-länge- longueur P=profondità-depth- Tiefe- profondeur Dimensioni vasca [mm]-dimension Becken Lv=Lunghezza- length- Länge longueur Pv=Profondità depth - Tiefe- profondeur Hv=Altezza height Höhe hauteur Capacità vasche- Basin capacity-kapazität 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Diametro entrata acqua- water inlet- 3/4 3/4 3/4 Durchmesser Wassereinlauf Diametro uscita acqua - water outlet- 1/2 1/2 1/2 Durchmesser wasserauslauf Potenza totale-total power- Gesamtleistung [kw] Tensione alimentazione- Supply voltage- 230V 380V 3F+N 380V 3F+N Speisespannung- Tension alimentation Peso Max-Max weight-höchstgewicht-poids [Kg] Seite 4 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

5 WARMHALTEPLATTEN IN GEHÄRTETEM KRISTALLGLAS Diese Warmhalteplatten haben eben die Aufgabe schon warme Speisen,die sich in Schüsseln, Töpfen oder Behältern befinden bei richtiger Temparatur zu halten. 3 Modelle mit unterschiedlicher Länge stehen zur Auswahl: 805, 1135und 1455 mm. Konstruktion sowohl Platte (1,5mm) sind aus Edelstahl AISI 304. Die Warmhalteplatte selber dagegen ist aus gehärtetem Kristallglas, welche mit einer Edelstahlkante abschließt, um eine leichte Reinigung zu ermöglichen. Die Höchsttemperatur beträgt zirka 120 C, durch ein Thermosstat kontrollier-und einstellbar. Die ultraflachen Widerstände mit Silikon aufgebracht, erlauben eine Reduktion des Verbrauchs und aber gleichzeitige Verbesserung der Leistung (schnelles Erreichen der gewünschten Temparatur, weniger Wärmeverlust ), und gleichzeitig wird die Platte uniform beheizt. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. I ELEKTR: KABELEINGANG Seite 5 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

6 TECHNISCHE DATEN Mod. IPC2 IPC3 IPC4 Dimensioni esterne - Overall dimensions [mm]-äußere Dimension L=lunghezza- length-länge- longueur P=profondità-depth- Tiefe- profondeur Dimension Warmhalteplatte [mm] Lvc=Lunghezza- length- Länge longueur Pvc=Profondità depth - Tiefe- profondeur Capacità - Capacity-Kapazität 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Potenza totale-total powe r- Gesamtleistung 0,8 1,2 1,6 [kw] Tensione alimentazione- Supply voltage- 230V 1F+ N 230V 1F+ N 230V 1F+ N Speisespannung- Tension alimentation Peso Max-Max weight-höchstgewicht-poids [Kg] 50 Hz 50 Hz Seite 6 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

7 KÜHLPLATTEN Sie dienen der Konservierung und Ausstellung von kalten Speisen und Getränken. 6 Modelle mit Kühlplatte von unterschiedlicher Länge stehen zur Auswahl : 805, 1135und 1455 mm. Konstruktion sowohl Platte (1,5mm) sind aus Edelstahl AISI 304. Sie kann eingebautem oder mit getrenntem Kühlsatz funktionieren ( R404A Gas). Die Temparatur wird digital gesteuert und auch das Abtauen wird programmiert (für den eingebauten Kühlsatz) Der Kondenzwasserauffang- Behälter befindet sich unter der Gruppe. Kühlplatte mit abgerundeter Stauung zum Kondenzauffang; Kunststoffteppich zum Abstellen; statische Kühlung durch Kontakt-Schlangen; Kühlfläche erreicht Temperaturen von -10 /-3 C. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. GETRENNT EINGEBAUT I EINGANG ELEKTRISCHES KABEL E EINGANG KÜHLGAS (Diam. 6mm) U AUSGANG KÜHLGAS(Diam. 10 mm) S ABFLUSS KONDENZWASSER Seite 7 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

8 TECHNISCHE DATEN Mod. IPRGR2 IPRGR3 IPRGR4 IPR2 IPR3 IPR4 Dimensioni esterne- äußere Dimension [mm] getrennt eingebaut L=lunghezza- length-länge longueur P=profondità-depth- Tiefe profondeur Dimension Kühlplatte Lv= Lunghezza- length- Länge longueur Pv= Profondità depth - Tiefeprofondeur Hv= Altezza height Höhe hauteur Capacità vasche- Basin capacity- Kapazität 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Temperatura vasca/piano- Plattentemperatur [ C] - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C Fluido refrigerante-coolant type- Kühlmittel R404A R404A R404A R404A R404A R404A Verdampfungstemperatur [ C] Potenza totale-total power Gesamtleistung [kw] 0,5 0,5 0.5 Tensione alimentazione- Supply voltage- Speisespannung- Tension alimentation Peso Max-Max weight- Höchstgewicht-Poids [Kg] 230V 230V 230V 230V 230V 230V Seite 8 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

9 KÜHLBECKEN Sie dienen der Konservierung und Ausstellung von kalten Speisen und Getränken im Becken. 6 Modelle mit Kühlplatte von unterschiedlicher Länge stehen zur Auswahl : 805, 1135und 1455 mm mit Kühlbecken. Konstruktion sowohl Platte (1,5mm) sind aus Edelstahl AISI 304. Es kann mit eingebautem oder mit getrenntem Kühlsatz funktionieren. (R404A Gas) Die Temparatur wird digital gesteuert und auch das Abtauen wird programmiert (für die feststehende Gruppe) Der Kondenzwasserauffang-Behälter befindet sich unter der Gruppe. Das Kühlbecken ist an allen Seiten abgerundet, um ein leichtes Reinigen zu ermöglichen; isoliert mit herausnehmbarem Kondenzsammel-Behälter. Das Becken erreicht eine Temparatur von -4 /-10 C. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. GETRENNT EINGEBAUT I EINGANG ELEKTRISCHES KABEL E EINGANG KÜHLGAS (Diam. 6mm) U AUSGANG KÜHLGAS(Diam. 10 mm) S ABFLUSS KONDENZWASSER Seite 9 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

10 TECHNISCHE DATEN Mod. IVRGR2 IVRGR3 IVRGR4 IVR2 IVR3 IVR4 Dimensioni esterne-äußere Dimension [mm] getrennt eingebaut L=lunghezza- length-länge- longueur P=profondità-depth- Tiefe- profondeur Dimension Becken[mm] Lv=Lunghezza- length- Länge longueur Pv=Profondità depth - Tiefeprofondeur Hv= Altezza height Höhe hauteur Capacità vasche- Basin capacity- Kapazität 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Temperatura vasca - Basin temperature [ C]-Becken Temparatur + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C Fluido refrigerante-coolant type- Kühlmittel R404A R404A R404A R404A R404A R404A Temperatura di evaporazione [ C] Potenza totale-total power Gesamtleistung [kw] 0,5 0,5 0.5 Tensione alimentazione- Supply 230V 230V 230V 230V 230V 230V voltage- Speisespannung- Tension alimentation Peso Max-Max weight-höchstgewicht- Poids [Kg] Seite 10 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

11 KÜHLVITRINEN-ELEMENTE AUF FLÄCHEN ODER BECKEN Sie dienen der Auststellung und Konservierung von kalten Speisen und Getränken. Die Serie umfasst 8 Modelle mit den Längen: 1135 und 1455 mm, die untrennbar auf die Kühlfläche oder-becken aufmontiert sind. Zusammen mit der Vetrine werden zwei grillartige Schienen aus Edelstahl AISI 304 geliefert, um Speisen auf Tellern oder in Schüsseln ausstellen zu können; Flaschen werden unten im Becken aufbewahrt. Die ganze Ausführung ist aus Edelstahl ; die Schiebetüren an der Bedienerseite sind aus Sicherheitsglas, während die vorderen des Kunden kleine partiell aufklappbare Türchen aus Polikarbonat sind. An den Seiten ist Isolierglas. Verstärkter Becken-Rand ( Breite1,5mm).Funktion mit Kältesatz (Gas R404A). Die Temperaturregelung erfolgt durch Digitalkontrolle mit Regelung und Programmation des Abtauens (durch Warmgas Inversion). Der Kondenzwasser-Sammelbehälter befindet sich unter dem Kältesatz für Fläche und Vitrine. Die Vitrine hat eine Verdampfungsbelüftung und die Fläche oder das Becken werden mit Kontakt-Schlangen statisch gekühlt. Becken ist auf allen Seiten abgerundet, um leichtere Reinigung zu ermöglichen; isoliert mit herausnehmbarem Kondenzsammel-Behälter. Das Becken erreicht eine Temparatur von -4 /-10 C. Kühlplatte mit abgerundeter Stauung zum Kondenzauffang; Kunststoffteppich zum Abstellen; statische Kühlung durch Kontakt-Schlangen; Kühlfläche erreicht Temperaturen von -10 /-3 C. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. GETRENNT EINGEBAUT Seite 11 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

12 GETRENNT EINGEBAUT I EINGANG ELEKTRISCHES KABEL E EINGANG KÜHLGAS (Diam. 6mm) U AUSGANG KÜHLGAS(Diam. 10 mm) S ABFLUSS KONDENZWASSER Seite 12 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

13 TECHNISCHE DATEN Mod. IVTRVGR3 IVTRVGR4 IVTRPGR3 IVTRPGR4 IVTRV3 IVTRV4 IVTRP3 IVTRP4 getrennt eingebaut Dimensioni esterne- äußere Dimension [mm] vasca vasca piano piano vasca vasca piano piano L=lunghezza- length-längelongueur P=profondità-depth- Tiefeprofondeur Loch zum Einbau [mm] Lunghezza- length- Länge longueur Profondità depth - Tiefeprofondeur Dimension Becken/ Fläche[mm] Lunghezza- length- Länge longueur Profondità depth - Tiefeprofondeur Altezza height Höhe hauteur Capacità vasche- Basin capacity-kapazität 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Temperatura vasca/piano- Basin/shelf temperature [ C] + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C Fluido refrigerante-coolant type- Kühlmittel R404A R404A R404A R404A R404A R404A R404A R404A Temperatura di evaporazione Verdampfungstemperatur [ C] Potenza totale-total power - Gesamtleistung [kw] 0,5 0,5 0,5 0,5 Tensione alimentazione- Supply voltage- Speisespannung- Tension alimentation 230V 230V 230V 230V 230V 230V 230V 230V Peso Max-Max weight- Höchstgewicht-Poids [Kg] Seite 13 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

14 UNABHÄNGIGE KÜHLVITRINE Ihre Funktion besteht in der Ausstellung und Konservierung von kalten Speisen und Getränken. Die Serie besteht aus 4 Modellen mit den Längen : 1135 und 1455 mm, die man auf Kühlflächen oder -becken (Version ohne Boden) aufmontieren kann. Desweiteren besteht auch die Möglichkeit diese auf neutrale Flächen zu setzen ( Version ohne Boden). Zusammen mit der Vitrine werden 3 grillartige Schienen aus Edelstahl AISI 304 geliefert zum Ausstellen von Tellern und Schüsseln. Die komplette Ausstattung ist aus Edelstahl, temperierten Scheiben mit Schiebetüren auf der Seite des Bedienenden, Isolierglas an den Seiten und partiell aufklappbare Türchen aus Polikarbonat auf der Kundenseite. Funktion mit Kältesatz (Gas R404A). Die Temperaturregelung erfolgt durch Digitalkontrolle mit Regelung und Programmation des Abtauens (durch Warmgas Inversion). Der Kondenzwasser-Sammelbehälter befindet sich unter dem Kältesatz für Fläche und Vitrine. Die Vitrine hat eine Verdampfungsbelüftung. In den Versionen mit Bodenfläche erhältlich, diese ist thermisch isoliert, um das Innere der Vitrine nach Außen abzuschirmen. Alle Geräte haben das CE Zertifikat. Seite 14 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

15 TECHNISCHE DATEN Mod. Äußere [mm] Dimension Mit isoliertem Boden Ohne isolieretn Boden Mit isoliertem Boden Ohne isolierten Boden L = Länge P = Tiefe H = Höhe Temparaturbereich Vitrine [ C] + 4 / / / / + 12 Beleuchtung [W] Klapptüren N Glasschiebetüren N Ladung freon R404A [Gr] Speisungsspannung [V] Gesamtleistung [Kw ] 1,2 1,2 1,2 1,2 Höchstgewicht [Kg] Seite 15 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

16 KÜHLEINHEIT (GETRENNT) Die Kühleinheit IGRR ist für das Anschließen an Elemente mit einer Distanz von 10 m geeignet. Die Komponenten werden von einem Stahlblech getragen und haben eine obere Umhüllung aus Edelstahl AISI 304. Der Kühlsatz soll nur an eine getrennt Gruppe angeschlossen werden, geladen mit dem Gas R 404A. Die nötige Gesamtleistung beträgt von 1,5 kw bis 230V,. AUFBAUTEN Die Stützen/ Träger für die Glasaufbauten, ermöglichen ein einfaches und schnelles Aufmontieren der Teile auf verschiedenste Flächen ( Stärke zwischen 30 und 60 mm). Für die Installation braucht man nur Löcher von einem Durchmesser von 31mm zu bohren. Der Axenabstand der Löcher für die beiden Träger hängt von der zu montierenden Glasdimension ab. (siehe Angaben in der Tabelle). AUFBAUTEN-TRÄGER Mod. SP SP SP SPP 1 2 F Dimension [ mm] Ø = Durchmesser P = Tiefe H = Höhe Ø Loch xØ31 Axen 600 Höchstgewicht [Kg] Seite 16 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

17 I GLASFLÄCHE RUNDUNG Mod. VC440 VC640 VC690 VC940 VC1040 VC1065 VC1340 VC1440 Äußere Dimension [mm] L = Länge P = Tiefe H = Höhe I=TRÄGER AXE Höchstgewicht[Kg] TEMPERIERTE GLASFRONT Mod. VF440 VF640 VF690 VF940 VF1040 VF1065 VF1340 VF1440 Äußere Dimension [mm] L = Länge P = Tiefe H = Höhe I=TRÄGER AXE Höchstgewicht[Kg] GLASFLÄCHE RUNDUNG F Mod. VI1040 VI1065 VI1340 VI1440 Äußere Dimension [mm] L = Länge P = Tiefe H = Höhe I=TRÄGER AXE Höchstgewicht[Kg] Seite 17 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

18 BELEUCHTENDES ELEMENT Mod. IL700 IL750 IL1000 IL1100 IL1125 IL1400 IL1500 Glaslänge Äußere Dimension L=Länge P=Tiefe H=Höhe N Neon Gesamtleistung [W] Speisungsspannung 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz Höchstgewicht (Kg). 3,5 3,5 3,5 5,5 5,5 6, V 50 Hz WÄRMENDES ELEMENT MODELL R700 R750 R1000 R1100 R1125 R1400 R1500 Äußere Dimension L=Länge P=Tiefe H=Höhe N Neon Gesamtleistung [W] 0,4 0,4 0,8 0,8 0,8 1,2 1,2 Speisungsspannung 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz 230 V 50/60 Hz Höchstgewicht (Kg). 3,5 3,7 4,2 4, Seite 18 von 18 Der Konstrukteur behält sich Änderungen am Produkt ohne vorherige Mitteilung vor

19 Sommaire INTRODUCTION...2 ELEMENTS BAIN-MARIE...3 ELEMENTS AVEC PLAN CHAUFFANT EN VITROCERAMIQUE...4 ELEMENTS REFRIGERES AVEC PLAN...5 ELEMENTS REFRIGERES AVEC CUVE...6 ELEMENTS VITRINES REFRIGERES AVEC CUVE OU PLAN REFRIGERES...7 ELEMENTS VITRINES REFRIGERES INDEPENDANTE...9 UNITE DE CONDENSATION REMOTE...10 SUPERSTRUCTURE...10 A Rev.0 05/04/05 Page 1 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

20 INTRODUCTION La ligne self IN est composée d éléments standard prévus pour l insertion dans les plans de travail ; les plans de travail peuvent être de différents matériaux. Self IN s adapte à toute décoration d intérieur et garanti, de façon professionnelle, le maintien de la nourriture à la bonne température (pour de la nourriture chaude ou froide). La ligne comprend la fonction bain-marie à l eau, plans réchauffés et en vitrocéramique, cuves et plans réfrigères, vitrines et éléments complémentaires comme soulever d assiettes et chariots pour le débarrassage des plateaux. Les éléments sont fixés au plan avec des étriers de fixation Les éléments réfrigérants prévoient des unités de refroidissement ou des unités remotes de refroidissement ; les premiers sont prêts pour l utilisation, les autres nécessitent la connexion de l unité remote, la charge de refroidissement et le contrôle technique. Les supports pour les superstructures en vitre sont en tube inox AISI 304 lucide. Prédisposition de la place dans les plans de travail: Gastro Norm 2 GN1/1 3 GN1/1 4 GN1/1 Lf [mm] Pf [mm] A Rev.0 05/04/05 Page 2 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

21 ELEMENTS BAIN-MARIE La fonction des éléments bain-marie est le maintien à la bonne température de la nourriture chaude dans la cuve La gamme est composée de 3 modèles de longueur 805, 1135, 1455 mm. Construction en acier inox AISI 304. Plan d acier inox AISI 304 1,5 mm. Cuves complètement soudées au plan pour permettre un complet et rapide nettoyage. Cuve prête pour contenir (2, 3, 4) cuves Gastro Norm 1/1 profondeur max H 200 mm. Température max de fonctionnement 90 C réglée et contrôlée avec un thermostat numérique. Les résistances ultraplates avec support en silicone collant augmentent l efficacité de l échauffement (rapidité pour atteindre la température imposée, moindre dispersions) réduisant la consommation d énergie. Charge d eau électrique avec commande par bouton-poussoir, vidange avec trop-plein amovible. Equipement certifié CE I ENTREE CABLE ELECTRIQUE C CHARGE D EAU 3/4 S VIDANGE D EAU 1/2 FICHE TECHNIQUE Mod. IBM2 IBM3 IBM4 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur Dimension cuve [mm] Lv= longueur Pv= profondeur Hv= hauteur Contenance cuve 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Diamètre entrée eau 3/4 3/4 3/4 Diamètre sortie eau 1/2 1/2 1/2 Puissance totale [kw] Tension alimentation 230V 380V 3F+N 380V 3F+N Poids [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 3 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

22 ELEMENTS AVEC PLAN CHAUFFANT EN VITROCERAMIQUE La fonction des éléments avec plan chaud en vitrocéramique est le maintien à la correcte température de la nourriture dans les assiettes, plateaux ou bassines. La gamme est composée de 3 modèles de longueur 805, 1135, 1455 mm. Construction en acier inox AISI 304. Top en acier inox AISI 304 1,5 mm. Surface chauffée en vitrocéramique avec bord en acier inox pour faciliter le nettoyage. Température max de fonctionnement 120 C réglée et contrôlée avec un thermostat. Les résistances ultraplates avec support en silicone collant augmentent l efficacité de l échauffement (rapidité pour atteindre la température imposée, moindre dispersions) réduisant la consommation d énergie et permettent le réchauffement uniforme du plan. Equipement certifié CE I ENTREE CABLE ELECTRIQUE FICHE TECHNIQUE Mod. IPC2 IPC3 IPC4 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur Dimension plan chauffant [mm] Lvc= longueur Pvc= profondeur Contenance 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Puissance totale [kw] 0,8 1,2 1,6 Tension alimentation 230V 1F+ N 230V 1F+ N 230V 1F+ N 50 Hz 50 Hz Poids [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 4 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

23 ELEMENTS REFRIGERES AVEC PLAN La fonction des éléments réfrigérants est le maintien et exposition des aliments froids et des boissons. La gamme est composée de 6 modèles de longueur 805, 1135, 1455 mm, avec plan réfrigéré. Construction en acier inox AISI 304. Top en acier inox AISI 304 1,5 mm. Fonctionnement avec charge de refroidissement R404A ou prédisposé pour unité réfrigérée remote. Contrôle de la température numérique, complet de gestion et programmation du dégivrage (arrêt du groupe), cuvette d eau de dégivrage sous le compartiment. Plan réfrigéré avec bord élevé et arrondi pour laisser écouler l eau de dégivrage; tapis d appui en plastique ; réfrigération statique avec serpentin de refroidissement à contact ; température sur le plan réfrigéré -10 /-3 C. Equipement certifié CE REMOTE COMPLET I ENTREE CABLE ELECTRIQUE E ENTREE GAS REFRIGERANTE (diam. 6 mm) U SORTIE GAS REFRIGERANTE (diam. 10 mm) S VIDANGE BUEE FICHE TECHNIQUE Mod. IPRGR2 IPRGR3 IPRGR4 IPR2 IPR3 IPR4 Dimension externe [mm] remote complet L= longueur P= profondeur Dimension plan [mm] Lv= longueur Pv= profondeur Hv= hauteur Contenance cuve 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Température cuve [ C] - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C Charge de refroidissement R404A R404A R404A R404A R404A R404A Température d évaporation [ C] Puissance totale [kw] 0,5 0,5 0.5 Tension alimentation 230V 230V 230V 230V 230V 230V Poids [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 5 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

24 ELEMENTS REFRIGERES AVEC CUVE La fonction des éléments réfrigérants est le maintien et exposition des aliments froids et (qu en cuve) des boissons. La gamme est composée de 6 modèles de longueur 805, 1135, 1455 mm, avec cuve réfrigérée. Construction en acier inox AISI 304. Top en acier inox AISI 304 1,5 mm. Fonctionnement avec charge de refroidissement R404A ou prédisposés pour unité réfrigérée remote. Contrôle de la température numérique, complet de gestion et programmation du dégivrage (arrêt du groupe), cuvette d eau de dégivrage sous le compartiment. Cuve réfrigérée avec arrondissements sur tous les côtés pour faciliter le nettoyage ; écoulement de l eau de dégivrage sur cuvette démontable ; température sur la cuve +4 /+10 C. Equipement certifié CE REMOTE COMPLET I ENTREE CABLE ELECTRIQUE E ENTREE GAS REFRIGERANTE (diam. 6 mm) U SORTIE GAS REFRIGERANTE (diam. 10 mm) S VIDANGE BUEE FICHE TECHNIQUE Mod. IVRGR2 IVRGR3 IVRGR4 IVR2 IVR3 IVR4 Dimension externe [mm] remote complet L= longueur P= profondeur Dimension cuve [mm] Lv= longueur Pv= profondeur Hv= hauteur Contenance cuve 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Température cuve [ C] + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C Charge de refroidissement R404A R404A R404A R404A R404A R404A Température d évaporation [ C] Puissance totale [kw] 0,5 0,5 0.5 Tension alimentation 230V 230V 230V 230V 230V 230V Poids [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 6 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

25 ELEMENTS VITRINES REFRIGERES AVEC CUVE OU PLAN REFRIGERES La fonction des éléments réfrigérants est le maintien et exposition des aliments froids et des boissons. La gamme est composée de 8 modèles de longueur 1135, 1455 mm, montés sur plans ou cuves réfrigérés. Avec la vitrine sont fournis 2 étagères à grille en acier inox AISI 304 pour poser les assiettes ou les godets, les bouteilles doivent être posées dans la cuve. Construction en acier inox AISI 304, porte coulissante en verre de sécurité du côté opérateur, double vitrage sur les côtés, porte à clapet en polycarbonate du côté client. Plan contour cuve en acier inox AISI 3041,5 mm, renforcé. Fonctionnement avec charge de refroidissement R404A. Contrôle de la température numérique, complet de gestion et programmation du dégivrage (à inversion du gaz chaud), cuvette d eau de dégivrage sous le plan ou vitrine. Vitrine avec évaporateur ventilé et cuve/plan à réfrigération statique avec serpentin de refroidissement Cuve réfrigérée avec arrondissements sur tous les côtés pour faciliter le nettoyage ; écoulement de l eau de dégivrage sur cuvette démontable ; température sur la cuve +4 /+10 C. Plan réfrigéré avec bord élevé et arrondi pour laisser écouler l eau de dégivrage; tapis d appui en plastique ; réfrigération statique avec serpentin de refroidissement à contact ; température sur le plan réfrigéré -10 /-3 C. Equipement certifié CE REMOTE COMPLET A Rev.0 05/04/05 Page 7 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

26 REMOTE COMPLET I ENTREE CABLE ELECTRIQUE E ENTREE GAS REFRIGERANTE (diam. 6 mm) U SORTIE GAS REFRIGERANTE (diam. 10 mm) S VIDANGE BUEE FICHE TECHNIQUE Mod. IVTRVGR3 IVTRVGR4 IVTRPGR3 IVTRPGR4 IVTRV3 IVTRV4 IVTRP3 IVTRP4 remote complet Dimension externe [mm] vasca vasca piano piano vasca vasca piano piano L= longueur P= profondeur Dimensions place pou encastrer [mm] longueur profondeur Dimension cuve [mm] longueur profondeur hauteur Contenance cuve 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1 Température cuve /plan [ C] + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C + 4 / + 10 C + 4 / + 10 C - 10 / - 3 C - 10 / - 3 C Charge de refroidissement R404A R404A R404A R404A R404A R404A R404A R404A Température d évaporation [ C] Puissance totale [kw] 0,5 0,5 0,5 0,5 Tension alimentation 230V 230V 230V 230V 230V 230V 230V 230V Poids [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 8 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

27 ELEMENTS VITRINES REFRIGERES INDEPENDANTE La fonction des éléments réfrigérants est le maintien et exposition des aliments froids et des boissons. La gamme est composée de 4 modèles de longueur 1135, 1455 mm, qui peuvent être montés sur plans ou cuves réfrigérées (dans le modèle sans fond) ou su plans neutres (dans le modèle avec fond). Avec la vitrine sont fournis 3 étagères à grille en inox AISI 304 pour poser assiettes ou godets. Construction en acier inox AISI 304, porte coulissante en verre de sécurité du côté opérateur, double vitrage sur les côtés, porte à clapet en polycarbonate du côté client. Fonctionnement avec charge de refroidissement R404A. Contrôle de la température numérique, complet de gestion et programmation du dégivrage (à inversion du gaz chaud), cuvette d eau de dégivrage sous la vitrine. Vitrine avec évaporateur ventilé Dans le modèle avec fond, le même est isolé thermiquement pour séparer l intérieur de la vitrine avec l extérieur. Equipement certifié CE FICHE TECHNIQUE Mod. AVEC PLAN D APPUI SANS PLAN D APPUI AVEC PLAN D APPUI SANS PLAN D APPUI Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur Température vitrine [ C] + 4 / / / / + 12 Puissance néon vitrine [W] Porte à clapet côté client N Porte coulissante en verre du côté opérateur N Charge R404A [Gr] Tension d alimentation à 50 Hz [V] Puissance totale [Kw] 1,2 1,2 1,2 1,2 Poids max [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 9 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

28 UNITE DE CONDENSATION REMOTE L unité de condensation IGRR est réalisée pour permettre la connexion d un élément jusqu à 10 m de distance. Les éléments s appuient sur une base en tôle et prévoient une couverture en acier inox AISI 304. L unité doit être connectée à un élément aménagé pour un groupe remote et elle doit être chargée avec gaz R 404A. La puissance totale est de 1,5 kw à 230V, 50 Hz. SUPERSTRUCTURE Supports pour vitres étudiés pour l application rapide et simple sur plans de différents matériaux, d épaisseur variable entre 30 et 60 mm. Pour l installation est suffisant réaliser un troue de diamètre 31 mm sur le plan. La distance des troue pour les supports dépend des dimensions des vitres utilisées et elle est indiquée dans le tableau. SUPPORTS PLANS SUPERSTRUCTURES Mod. SP1 SP2 SPF SPP Dimensions [ mm] Ø = diamètre tube P = profondeur H = hauteur Ø troue sur plan xØ31 distance 600 Poids Max [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 10 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

29 I PLAN COURBE EN CRISTAL Mod. VC440 VC640 VC690 VC940 VC1040 VC1065 VC1340 VC1440 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur I= distance supports Poids Max [Kg] PLAN FRONTAL EN CRISTAL TREMPE Mod. VF440 VF640 VF690 VF940 VF1040 VF1065 VF1340 VF1440 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur I= distance supports Poids Max [Kg] PLAN EN CRISTAL COURBE POUR ILE Mod. VI1040 VI1065 VI1340 VI1440 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur I= distance supports Poids Max [Kg] A Rev.0 05/04/05 Page 11 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur

30 ELEMENT ECLAIRANT Mod. IL700 IL750 IL1000 IL1100 IL1125 IL1400 IL1500 Longueur vitre correspondant Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur N néon Puissance totale [W] Tension alimentation 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Poids Max (Kg). 3,5 3,5 3,5 5,5 5,5 6,8 7 ELEMENT RECHAUFFANT Mod. R700 R750 R1000 R1100 R1125 R1400 R1500 Dimension externe [mm] L= longueur P= profondeur H = hauteur N résistance Puissance totale [W] 0,4 0,4 0,8 0,8 0,8 1,2 1,2 Tension alimentation 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz Poids Max (Kg). 3,5 3,7 4,2 4, A Rev.0 05/04/05 Page 12 sur 12 Des changements aux produits peuvent être apportés sans avis de la part du constructeur