Consulting-Dienstleistungen Inhouse-Wäscherei

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1 Consulting-Dienstleistungen Inhouse-Wäscherei Für Hotellerie- und Gastronomiebetriebe

2 Die Inhouse-Wäscherei unabhängig, schonend und schnell Die Kosten für die Aufbereitung der Wäsche haben einen entsprechend hohen Anteil an den Gesamtkosten eines Hotellerie- und Gastronomiebetriebes. Um Betriebe bei der professionellen Aufbereitung der Wäsche in der Inhouse-Wäscherei zu unterstützen, bietet Miele Professional als führender Anbieter im Bereich der Wäschereitechnik in Zukunft auch Consulting-Dienstleistungen in der Beratung und Schulung an. Warum setzen viele Betriebe auf eine Inhouse-Wäscherei von Miele Professsional? Perfekt gepflegte Qualitätswäsche ist eine Visitenkarte für jeden guten Betrieb. Direkte Kontrolle der Wäschequalität. Benötigte Wäsche steht kurzfristig zur Verfügung. Keine Eingangs- bzw. Qualitätskontrolle von extern angelieferter Wäsche. Auslastung bzw. Optimierung der Arbeitszeit des vorhandenen Personals. Unabhängigkeit von Dritten (kein externer Transport, keine externe Logistik). Wirtschaftliche Lösung der Wäscheaufbereitung im Haus. Die wichtigsten Kriterien für eine wirtschaftliche Inhouse-Wäscherei: Geschulte Mitarbeiter Gewartete und funktionierende Geräteausstattung Wäscheausstattung Waschmittelchemie Ablauforganisation in der Wäscherei Wäschekreislauf im Betrieb Hygienestandards in der Wäscherei Ziele der Miele Professional Consulting-Dienstleistungen: Optimierung der Arbeitsabläufe und Kosten in der Inhouse-Wäscherei Qualitative Wäschepflege mit perfektem Aufbereitungsergebnis Berücksichtigung der Hygieneanforderungen 2

3 Starke Partner Unsere Partner im Bereich Housekeeping: GAMAPE, Gabriele M. Perklitsch Gabriele M. Perklitsch führt die Firma GAMAPE mit den Schwerpunkten Seminare, Beratungen und Trainings mit Spezialisierung auf das Hotel- & Housekeeping-Qualitäts-Management. Sie bietet maßgeschneiderte Konzepte für Ihren Betrieb an und begleitet Ihr Team bis zur konkreten erfolgreichen Umsetzung in der Praxis. Aufgrund ihrer langjährigen Berufserfahrung als Hausdame (etliche Hoteleröffnungen) in international renommierten Hotels, ihrer umfangreichen Ausbildung sowie fundierten Trainererfahrung gelingt es ihr hervorragend, Theorie und Praxis in Einklang zu bringen und das Wissen effizient und effektiv an die SchulungsteilnehmerInnen weiterzugeben. Qualifikationen: Dipl. Touristikkauffrau, Dipl. Trainerin, Dipl. Webdesign- & Multimediafachfrau, Geprüfte Lehrlingsausbildnerin, Zert. Qualitätsbeauftragte, Fachartikel-Autorin, Referentin. Housekeeping Management im Hotel, Dipl. Päd. Andrea Pfleger, MSc Fachbuchautorin, Beratung & Schulung, Betriebsbegleitende QM Systeme Von der Housekeeping-Beratung bei Um- und Neubau, der Strukturierung und Optimierung von Arbeitsprozessen bis zur Einschulung der Mitarbeiter bietet Andrea Pfleger seit mehr als 15 Jahren ihre Dienstleistungen als Spezialistin in diesen Fachsegmenten an. Housekeeping Management im Hotel Unser Partner im Bereich Hygiene: W.H.U. GmbH, Dipl.-Ing. Dr.nat.tech. Arno Sorger Geboren 1967 in Wien. Studium der Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur, Wien. Promotion zum Doktor der Bodenkultur (Dr. nat. tech.) Mehrere Jahre leitender Angesteller in Laboratorien für Umweltanalytik und Hygiene. Seit 2008 Geschäftsführer und technischer Leiter der W.H.U. GmbH, eines vom BMWFJ akkreditierten (Prüfstelle gemäß EN ISO 17025, Inspektionsstelle gemäß EN ISO 17020) Laboratoriums für Hygiene. Sachverständiger und Gutachter für Trinkwasser gemäß 73 LMSVG. Mitarbeit in nationalen und internationalen Normengremien. Zahlreiche Seminare, Schulungen, Vorträge und Publikationen zum Thema Hygiene. Schwerpunkte: Trinkwasserhygiene, Badewasserhygiene, Textilhygiene, Reinigung- und Desinfektion, Hygienische Herstellung und Aufbereitung von Medizinprodukten. 3

4 Die Pakete zu Ihrer optimalen Wäschepflege Beratungspaket Inhouse-Wäscherei Miele Professional Check vorhandene Waschküchenausstattung (Geräte, Zubehör, Räume, Installationen) Kalkulation Inhouse-Wäscherei (Kosten pro kg Wäsche) Erstellung Wäschereiplanung Vergleich Verbrauchskosten vorhandene Geräte (Amortisation von Neugeräten) Information und Angebot Wartungsdienst bzw. Vollwartungsdienst Finanzierungsangebote (Leasing bzw. Miete) Leistungsumfang 1 Tag Paketpreis 890, *) *) kostenlos für Kunden von Miele Professional bzw. Rückvergütung bei Kauf von Miele Professional Wäschereitechnik Schulungspaket 1 Organisation in der Waschküche Grundlagen der Wäschehandhabung und -pflege (Qualitäten- und Warenkunde) Grundlagen der Arbeitsorganisation (Verantwortlichkeiten) Arbeitssystematik / Schnittstellen in der Waschküche (Tagesorganisation) Wäscheanlieferung, Vorsortierung, Waschen-Trocknen-Finishen Lagerung, Transportwege der Wäsche Handhabung der Geräte und des Zubehörs Ermittlung und Abstimmung der Waschprogramme (Füllmengen, Dosierung, usw.) gemeinsam mit dem Waschmittel-Lieferanten Allgemeine Hygiene in der Waschküche Grundlagen der Hygiene Hände- und Betriebshygiene Wäschehygiene Hygienischer Betrieb der Waschküche (Trennung rein / unrein) Hygieneplan: Aufbau und Inhalte Leistungsumfang: 2 x 1 Tag Housekeeping ½ Tag Hygiene Paketpreis 3.950, 4

5 Schulungspaket 2 (aufbauend auf Paket 1) Organisation Wäschekreislauf im Hotel Arbeitsorganisation (Stellenbeschreibungen, Ablaufpläne) Festlegung der Wäsche-Standards Erhebung der Wäschematerialien / -mengen inkl. Dokumentation Ablauforganisation Wäschekreislauf im Hotel Wäschelager-Bewirtschaftung und Wäsche-Einkauf (FiFo, Min/Max, Ausssortierungskriterien, Inventur) Hygienemanagement im Wäschekreislauf Erstellung Hygieneplan Hygiene im Wäschekreislauf Sichtung der Waschprogramme nach hygienischen Anforderungen Leistungsumfang: 2 x 1 Tag Housekeeping 1 Tag Hygiene Paketpreis 4.690, Paket 3 Wäscherei-Gütesiegel (aufbauend auf Paket 1 und 2) RABC-System in Anlehnung EN Basisschulung RABC-System Einführungs-Workshop Basis-Meeting RABC-Team Erstmalige Überprüfung des Systems durch externe Inspektionsstelle RABC-Team bestehend aus Hygiene, Housekeeping, Miele Professional Kundendienst und Lieferant Waschmittel-Chemie Leistungsumfang: nach Aufwand Preis auf Anfrage 5

6 Referenzprojekt Hotel Schneider, Obertauern Hotel Schneider, Obertauern: Jakob und Maria Schneider haben sich im Zuge des Umbaus ihres sehr liebevoll und überaus individuell gestalteten Hauses intensiv mit der Adaptierung der Arbeitsabläufe in der Wäscherei und folglich auch mit der Organisation des Wäschekreislaufes beschäftigt. Eine innovative neue Wäscherei wurde unter Einbeziehung der Experten erarbeitet und errichtet. Das Hotel Schneider sichert und steigert so in einer wirklich mustergültigen Form den Qualitätslevel in der Wäschepflege, legt neue Maßstäbe im hausinternen Hygienemanagement und optimiert die Arbeitsabläufe und das Wäschehandling für die Mitarbeiter. Im Zuge der Schulungsmaßnahmen in den Abteilungen Wäscherei und Housekeeping konnten wir wieder einmal mit großer Freude feststellen, dass sich viele Prozesse des Arbeitsalltags durch kleine Maßnahmen rasch und effizient neu gestalten lassen. Dies bedingt primär das klare Bekenntnis und den Willen der Geschäftsleitung, den Weg der Qualitätssicherung und -steigerung auf allen Ebenen mitzugehen. 6

7 Die Miele Musterwaschküche Das Servicepaket von Miele Professional: Die individuelle Kalkulation der Inhouse-Wäscherei durch Miele Professional (Erhebung der Wäschemengen, Festlegung der erforderlichen Maschinenausstattung, Berücksichtigung der Kosten für Wäschekauf, Energie und Finanzierung bis hin zu den Personalkosten) liefert die Grundlagen für die darauf folgende Wäschereiplanung inklusive sämtlicher erforderlichen Installationen. Miele Professional begleitet den Hotelier beginnend von der Planung der Wäscherei bis hin zur Inbetriebnahme. Dafür stehen österreichweit 10 Außendienstmitarbeiter zur Verfügung. Kundenservice. Schnell und verlässlich. Kurze Anfahrtswege, fundiertes Fachwissen sowie die Erreichbarkeit auch an Samstagen speziell in der Saison unter der Servicetelefonnummer sind ein zusätzlicher Entscheidungsfaktor für Geräte von Miele Professional. 90 % der Servicefälle können bereits beim ersten Besuch des Miele Servicetechnikers erledigt werden da die wichtigsten Ersatzteile im Techniker-Fahrzeug vorhanden sind. Zusätzlich benötigte Ersatzteile werden per Nachtsprung direkt in das Techniker-Fahrzeug geliefert. Insgesamt stehen österreichweit 160 Miele Kundendiensttechniker für einen Serviceeinsatz an Miele Geräten zur Verfügung. 7

8 Miele Gesellschaft m.b.h. Mielestraße Wals bei Salzburg Telefon Telefax vertrieb-professional@miele.at Werkskundendienst: Telefon Bei Fragen zur Wäschetechnik von Miele Professional rufen Sie uns an oder faxen Sie diese Anfrage: Ja, ich wünsche eine Beratung, bitte vereinbaren Sie mit mir einen Termin. Bitte schicken Sie mir ein Angebot. Anschrift / Stempel Mat. Nr /10