Die Rolle des Franchisenehmers und das Franchise Agreement

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1 Die Rolle des Franchisenehmers und das Franchise Agreement Als Franchisenehmer werden Sie unsere direkte Verbindung zu den Gästen sein. Sie werden den Gästen unsere Qualitäts- und Wertvorstellungen, die Freude, die wir ihnen bereiten wollen, erlebbar gestalten. Deshalb suchen wir Menschen, die unser Business mit Leidenschaft betreiben und unsere Visionen teilen. Wir wählen Franchisenehmer, denen es Spaß macht gemeinsam mit anderen Menschen zu arbeiten und die die Notwendigkeit, unsere Brand-Standards einzuhalten, erkannt haben. Wir suchen Menschen, denen bewusst ist, dass Integrität und Vertrauen die notwendigen Grundlagen jeder erfolgreichen Geschäftsbeziehung sind. Wenn unsere Gäste ein KFC-Restaurant betreten, erwarten sie Essen, das sie mögen, einen freundlichen Service und eine begeisternde, ungezwungene Atmosphäre. Und sie erwarten dies jedes Mal in jedem Restaurant! Um diese Erwartungen Realität werden zu lassen, benötigen unsere Franchisenehmer: Praktische Erfahrung im Bereich der Nahrungsmittel dienstleistungen, des Bewirtungsgewerbes oder des Einzelhandels Gute Kenntnisse des regionalen Marktes, der Kultur und des Standortes Ein langfristiges Interesse ein Franchise-Objekt zu besitzen und zu betreiben Die finanziellen und personellen Ressourcen, um eine aggressive Wachstumsstrategie umzusetzen Mitarbeiter, die sich um andere Menschen kümmern und unsere kulturellen Werte teilen Um als YUM! Franchisenehmer erfolgreich zu sein, müssen Sie zumindest: Ihr Restaurant entsprechend den Vorgaben von YUM! konzipieren, bauen und ausstatten Die Franchisenehmer arbeiten bei der Auswahl und der Entwicklung der Standorte eng mit den Beratern von YUM! zusammen Die Mitarbeiter in Schlüsselpositionen mit Hilfe der YUM! Schulungen trainieren Unser Trainingsprogramm ist einzigartig im Hinblick auf den Aufbau gastorientierter Teams Das Franchise-Objekt entsprechend den YUM! Standards führen Es erfordert Disziplin und die Einhaltung anerkannter Prozesse, um Rohzutaten in Lebensmittel zu verwandeln, auf die die Menschen einen Heißhunger haben und um Vertrauen in die Marke zu schaffen Ihr Wissen und Ihre Kompetenz kommunizieren Wir schätzen Ihren Input und Ihre Ideen und erwarten von Ihnen, sich kreativ an der Ausweitung unseres Business zu beteiligen. Das Franchise Agreement gewährt Ihnen das Recht, die Handelsmarken, das Betriebssystem und die Handbücher zu verwenden. Laufzeit: 10 Jahre plus Option auf weitere 10 Jahre Franchisegebühr: 6% vom Netto-Umsatz Marketing: 6% vom Netto-Umsatz Gebühr: US$ (Stand 2006) bei Eröffnung des Restaurants Investitionskosten: ca. 1,4 Mio pro Restaurant Bedingungen: Keine Vertretung von Wettbewerbsmarken oder Sub-Franchising Indem Sie die YUM! Routinen im Betrieb und bei den Trainings mit Leidenschaft erfüllen und beachten, stärken Sie Ihr Geschäft, steigern Sie den Marktwert der Marke und helfen, Ihre Kompetenz gewinnbringend einzusetzen.

2 YUM! Brands Die weltgrößte Restaurant-Gruppe International Restaurants in Europa YUM! Brands ist in mehr als 100 Ländern mit einem Jahresgesamtumsatz von 24 Milliarden US$ vertreten. Die Stores werden zu 80% im Franchise-System geführt und jedes Jahr kommen 1000 neue Restaurants hinzu. YUM! Brands betreibt in Europa über 2000 Restaurants und wächst jährlich um mehr als 200 Restaurants. GB 597 YUM! Restaurants International ist die Restaurantkette mit den meisten Restaurants weltweit. Deutschland 45 Anzahl der Restaurants Frankreich Niederlande Spanien Polen 61 Russland Griechenland Portugal jährlich werden über 200 Restaurants in Europa gebaut Tschech. Rep. 1 Anzahl der Restaurants in den Schlüsselmärkten, Stand 2004 Die Marken Vier der Marken - KFC, Pizza Hut, Taco Bell und LJS sind weltweit führend in ihrer Kategorie. Leckere, schnell zubereitete Hähnchen Die besten Pizzas alle unter einem Dach Mal etwas anderes als Burger - Mexikanisch 5 führende Restaurant-Marken Echtes amerikanisches Essen Hamburger, Hot Dogs und vieles mehr Amerikas größter Fischimbiss

3 Die Geschichte von KFC Der Beginn Franchising - eine wunderbare Lösung! Colonel Harland Sanders, geboren 1890, begann im Alter von 40 Jahren an seiner Tankstelle in Corbin Kentucky für hungrige Reisende zu kochen. Später zog er auf der gegenüberliegenden Straßenseite in ein Motel, das über ein Restaurant mit 142 Sitzplätzen verfügte. In den darauf folgenden 9 Jahren verfeinerte er seine geheime Gewürzmischung aus 11 Kräutern und Gewürzen sowie seine Technik der Zubereitung bis zu der Perfektion, mit der sie noch heute angewendet wird. Das Wachstum Im Jahre 1964, Colonel Sanders hatte bereits über 600 Franchise-Partner in den Vereinigten Staaten und Kanada, verkaufte er seine Anteile am Unternehmen, blieb jedoch bis zu seinem Tod im Jahre 1980 Sprecher des Unternehmens. Explosives internationales Wachstum Als KFC 1986 von PepsiCo übernommen wurde, war die Organisation bereits auf ca Restaurants in 55 Ländern und Regionen gewachsen. KFC ist heute die stärkste Hähnchen-Kette der Welt - mit über Restaurants. Harland Sanders Ruhm wuchs und 1935 wurde er für seine Verdienste um die Küche des Landes zum Kentucky Colonel ernannt. Im vollen Vertrauen auf die Qualität seiner gebratenen Hähnchen widmete er sich dann, im Alter von nunmehr 62 Jahren, dem Franchising seines Hähnchenunternehmens. Mit seinem Wagen reiste er quer durch das Land, bereitete Mengen an Hähnchen zu und schloss Vertriebsgeschäfte per Handschlag ab.

4 Das Produkt - KFC Die KFC Marke Die Marke umfasst eine Reihe bekannter Icons, zu denen u.a. The Colonel, The KFC Bucket und das Secret Recipe gehören. Bei KFC werden nur frisch zubereitete Hähnchen verarbeitet, deren kontrollierte gesunde, in Getreide- und Haferanteil ausgewogene Ernährung gewährleistet, dass wir nur die fleischigsten, leckersten und zartesten Hähnchen, die es am Markt gibt, zubereiten. Das Original-Rezept Das Original-Rezept ist ein streng gewahrtes Geheimnis und beinhaltet eine Mischung aus 11 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, mit denen jedes einzelne Hähnchenteil paniert wird Rindfleisch Geflügel Verbrauch in kg/kopf KFC befriedigt den wachsenden Hähnchenbedarf europäischer Verbraucher und passt sich erfolgreich dem Trend zu weniger Rindfleischverbrauch an Es gibt viele Möglichkeiten KFC zu genießen: Hähnchenstücke: Frische, ganze Hähnchenstücke, zubereitet nach dem Original-Recipe oder in der Hot & Spicy Marinade Coleslaw: Frisch zubereiteter, amerikanischer Kohlsalat Hot Wings: Knusprige Hähnchenflügel, Hot and Spicy zubereitet Salat: Leckerer und frisch zubereiteter Salat mit verschiedenen Dressings Dank eines speziellen Zubereitungsverfahrens (unter Druck) sind unsere Hähnchen stets zart und knusprig - und sie werden in unseren Stores zubereitet! Hot & Spicy : Hot & Spicy Hähnchen werden mit Hilfe einer speziellen Marinade und KFC s Fachwissen in der Hähnchenzubereitung gesondert zubereitet und zu einem einzigartigen Menü- Produkt verarbeitet. Filet: Echte ganze Hähnchenfilets Bucket: Eine Variation von Hähnchenstücken für die ganze Familie oder Freunde, zum Essen im Restaurant oder zum Mitnehmen. Exklusiv bei KFC! Twister Tortilla mit zwei Hähncheninnenfilets, Tomaten und Salat KFC Original-Salad: Großer Salat mit warmem Hähnchenbrustfilet Original, dazu frische Dressings

5 Die Entwicklung von KFC Standortkriterien Restaurants in der Innenstadt m 2 (150m 2 Erdgeschoss) mindestens 10m Front an belebter Straße 1 oder 2a Lage in Großstädten ab Einwohner Drive Thru 2250 m m 2 Gesamtfläche mindestens 30 Parkplätze Nähe zu Einzelhandels- und Freizeitzentren Hohe Bevölkerungsdichte im Umkreis von 10 Minuten Fahrzeit HoheVerkehrsdichte Hauptdurchgangsstraßen Nahe gelegen zu Einzelhandels-/Freizeitmagneten Hohe Sichtbarkeit und Zugänglichkeit für den PKW-Verkehr Food Court m 2 6m Front Top Lage im Food Court In großen Einkaufs- und Freizeitzentren oder an wichtigen Verkehrsknotenpunkten Hohe Fußgängerfrequenz Der untenstehende Standortplan weist die Parkplätze, die Gestaltung der Außenanlagen, die Terrasse, das Spielgelände für Kinder und die Nähe zu einer verkehrsintensiven Umgehungsstraße aus.

6 Der Beginn als Franchisenehmer Wie man ein YUM! Franchisenehmer wird 1. Erstkontakt/ Ausfüllen des Franchise-Antrags 2. Interview Die nächsten Schritte 4. 2-tägige On-the- Job Restaurantbewertung 3. Präsentation des Business Plans Füllen Sie den beigefügten Franchise-Antrag aus und senden Sie ihn an den YUM! Franchise-Manager. Weitere Informationen finden Sie auf unseren Websites unter folgenden Adressen: Deutschsprachige Seiten finden Sie unter: 5. Meeting mit dem YUM! Management 6. Ernennung zum YUM! Franchisenehmer 7. Training (3-6 Monate) 8. Eröffnung des Restaurants!