Melkzeugzwischendesinfektion. Peressigsäure. Dr. Ina Bräunig Produktmanagement KESLA PHARMA Wolfen GmbH

Transkript

1 Melkzeugzwischendesinfektion mit Peressigsäure Dr. Ina Bräunig Produktmanagement KESLA PHARMA Wolfen GmbH

2 Wichtige Faktoren effektiver Milchproduktion Erhöhung der Milchleistung Stabilität in der Milchqualität Verbesserung der Eutergesundheit (z.b. klinische bzw. subklinische Mastitis führt zu Mindereinnahmen von 100, ,- /Tier und Jahr) Senkung der Reproduktionsrate oft erreichen 60% der Kühe nicht die 3. Laktation

3 Mastitis Berufskrankheit unserer Milchkühe Milchgeldkiller Nummer 1 ständig lauernde Gefahr Hilfsmerkmal Gehalt an somatischen Zellen Anteil eutergesunder Tiere in der Herde! Vorbeugen ist besser als heilen!!! Vorbeugeprogramme in der modernen Bestandsbetreuung wirksamste Waffen gegen Erkrankungen Kontaminationsrisiko durch Erregerverschleppung verringern und Abwehrmechanismen des Tieres stärken

4 Hygienisch relevante Einflussgrößen bei der Milchgewinnung Melkanlage /Melkzeug Melkpersonal Euter / Zitze Melkablauf Hilfsmittel (Tauch-, Vormelkbecher, Eutertücher, Stopfen für Melkbecher) Räumlichkeiten

5 Melkzeug häufigster Übertragungsweg für Erreger Restverschmutzungen in milchführenden Bauteilen äußerliche grobsinnliche Verschmutzungen Kontamination des Zitzengummis mit Mikroorganismen der Zitzenhaut oder Mastitiserregern Kontamination mit Mastitiserregern durch Restmilch in Milchsammelstücken (Rückspray)

6 Melkzeugzwischendesinfektion Maßnahme zur Unterbindung der Erregervermittlung zwischen dem Melken aufeinanderfolgender Kühe i.s. von Vorbeugemaßnahmen Kontaminationsrisiko durch Erregerverschleppung verringern effektive Maßnahme bei der Eindämmung von Euterinfektionen durch Senkung des Infektionsdruckes in der Herde eine Therapie begleitende Maßnahme bei der Sanierung von Mastitisproblembeständen

7 Anforderungen an die Melkzeugzwischendesinfektion Anforderungen an das Verfahren darf Melkzeit nicht verlängern leicht in bestehende Arbeitsabläufe integrierbar keine Belastung für den Melker möglichst fehlerfrei und sicher arbeitend effektiv und wirtschaftlich

8 Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion Sprühen technisch sehr einfach zu lösen jeden hängenden Melkbecher mit Sprühflaschen oder stationären Sprüheinrichtungen arbeitszeitaufwendig

9 Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion Tauchen ganzes Melkzeug Eimer oder Wannen (klassische 3 Eimer Methode) technologisch häufig integrierbar schnelles und einfaches Verfahren

10 Verfahren der Melkzeugzwischendesinfektion Spülen Air wash oder Back flush Systeme automatisierte Lösung Anschaffung kostenintensiv

11 Anforderungen an die Melkzeugzwischendesinfektion Anforderungen an das Desinfektionsmittel schnell wirkend universell wirkend temperaturunabhängig wirkend keine nachteilige Beeinflussung der Milch materialschonend keine negativen Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden des Melkers kostengünstig

12 Peressigsäure ist Favorit Wirkungseigenschaften Wirtschaftlichkeit lebensmittelhygienische und ökologische Eigenschaften aber zu beachten Gleichgewichtsperessigsäure Gefahrstoff Materialverträglichkeit und Geruch

13 Eigenschaften extrem schnell wirkend wirksam gegen grampositive und gramnegative Bakterien, bakterielle Sporen, Hefen, Pilze, behüllte und unbehüllte Viren kein Temperaturfehler keine Resistenzentwicklungen rückstandsfreier Zerfall

14 Gleichgewichtsperessigsäure O?? CH 3 C + HOOH <====> CH 3 C + H 2 O?? OH O OOH Essigsäure Wasserstoff- Peressigsäure Wasser peroxid

15 Gleichgewichtsperessigsäure Zusammensetzung peressigsäurehaltiger Desinfektionsmittel Produkt A Produkt B Wofasteril E 400 Wasserstoffperoxid 15 <30% 15 <30% 12 16g/100ml Essigsäure 15 <30% 15 <30% 20 25g/100ml Peressigsäure 1 <5% (1,2-5,8g/ 100 ml) 5 <15% (5,8 17,6g/ 100ml) 38 44g/100ml (32 37,5%)

16 Wirkstoffgehalte von Gebrauchslösungen (ppm Peressigsäure) Konzentration Produkt A Produkt B Wofasteril E 400 % 0, , , , , , ,

17 Keimreduktion am Melkzeug Sprühen Tauchen Back flush Back flush unters. Melkeinheiten Dosierung PES * Einwirkzeit > 60 sec sec. 30 sec. frei von pathogenen Mo. (%) 92,1 81,7 23,7 91,1 Keimreduktion 4,0 15,0 68,1 4,2 keine Keimreduktion (%) 3,9 3,3 8,2 4,7 * Wofasteril - Kombiverfahren

18 Keimreduktion am Melkzeug * Wofasteril - Kombiverfahren Air wash Air wash Air wash Air wash ausgewertete Melkzeuge Dosierung PES* Einwirkzeit 60 sec. 60 sec. 90 sec. 60 sec. Spülmenge l/me 0,4 0,5 0,6 0,7 k.a. Frei von Mo. 80,5 90,3 95,5 93,4 Keimreduktion 9,8 6,5 3,3 4,4 Keine Keimreduktion 9,8 3,2 1,2 2,2

19 Wofasteril - Kombiverfahren materialschonende und geruchsminimierte Peressigsäuredesinfektion Verwendung von alcapur (E) als Pufferadditiv Mischungsverhältnis 1 Teil Wofasteril E 400 : 3 Teile alcapur (E) DVG gelistet im Bereich Tierhaltung und im Lebensmittelbereich Stabilität der Gebrauchslösung beachten!

20 Peressigsäure als Gefahrstoff Nicht explosiv! Entgasungsverschluss! Lagerung kühl (20 C), vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt Stark oxidierend, ätzend -> Arbeitsschutzvorschriften! konzentriert die Schleimhäute reizend

21 Erfolgssicherung im Umgang mit Peressigsäure Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften stets frische Gebrauchslösung in erforderlicher Wirkstoffkonzentration zu jeder Melkzeit frisch in kaltem Wasser ansetzen Kontrolle des Wirkstoffgehaltes (Teststreifen) exakte manuelle oder technische Dosierung Gewährleistung von Einwirkmenge und Einwirkzeit

22 Ergebnisse einer Kontrolle des Wirkstoffgehaltes Uhrzeit Anzahl der Melkzeuge Konzentration Wofasteril E 400 (%) Eimer 1 Eimer 2 Eimer Uhr 0 0,394 0,338 0, Uhr 8 0,375 0,313 0, Uhr 16 0,375 0,300 0, Uhr 20 0,375 0,313 0, Uhr 24 0,375 0,313 0,375

23 Technische Dosierung

24 Kostenanalyse bei Einsatz von Wofasteril E 400 Sprühverfahren 100 ml Gebrauchslösung/ Melkzeug 0,2 Cent/ Melkzeug ca. 1,50 / Tier / Jahr Eimertauchverfahren 8 Liter Gebrauchslösung /Eimer Wechsel z.b. nach 15 Melkzeugen ca. 1 Cent / Melkzeug ca. 7,30 / Tier / Jahr

25 Kostenanalyse Air wash 500 ml Gebrauchslösung /Melkzeug gepufferte Wofasteril Lösung 1,6 Cent / Melkzeug ca. 11,70 / Tier / Jahr Back flush 500 ml Gebrauchlösung/ Melkzeug ca. 1 Cent / Melkzeug ca. 7,30 / Tier / Jahr

26 Fazit sachgerechter Umgang mit Peressigsäure und kritische Überwachung / Betrachtung der Desinfektionsmaßnahme sichert Qualität der Unterbrechung von Infektionsketten zur Verbesserung der Eutergesundheit. Vielfältige Methoden der Melkzeugzwischendesinfektion mit Peressigsäure sind ein Bestandteil von Qualitätssicherungsmaßnahmen. lohnender Aufwand, denn bei sachgemäßer Ausführung vom Kostenfaktor zum Produktionsfaktor in mehr Betrieben erfolgreich praktizierbar

27 Peressigsäure der bessere Desinfektionswirkstoff!