Professionelle Betriebshygiene in der Rinderhaltung. Martina Baumann Dipl.-Ing. (FH) KESLA HYGIENE AG

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1 Professionelle Betriebshygiene in der Rinderhaltung Martina Baumann Dipl.-Ing. (FH) KESLA HYGIENE AG 1

2 Biosicherheit Warum? Die Biosicherheit beschäftigt sich mit der Analyse bestehender Gefahren der Erregereinschleppung in Tierhaltungen sowie der Entwicklung von Maßnahmen, um dieses Risiko zu verkleinern oder zu verhindern. Quelle: Leitfaden Biosicherheit in Rinderhaltungsanlagen/ zweite Auflage, Stand ) Eine dieser Maßnahmen, ist ein gut funktionierendes Hygienemanagement! 2

3 Hygiene beginnt im Kopf! Hygiene kostet Geld, keine Hygiene kostet noch mehr Geld! Einer erfolgreichen Desinfektion geht immer eine Reinigung voraus! Schmutz kann man nicht desinfizieren! 3

4 Auswahlkriterien des Desinfektionsmittels Umfassendes Wirkungsspektrum? Kann ich das Desinfektionsmittel im unteren Temperaturbereich anwenden? Lässt das Mittel keine Resistenzbildungen zu? Niedrige Anwendungskonzentrationen und kurze Einwirkzeiten? Applikationsmöglichkeiten (Sprühen, schäumen, )? Gute Verträglichkeit für Mensch, Tier und Umwelt? 4

5 Desinfektion eine Grundvoraussetzung zur Vermeidung der Ein- und Übertragung von Krankheitserregern von Tier zu Tier bzw. zum Mensch in der modernen landwirtschaftlichen Tierhaltung, beim Tiertransport und in der tierärztlichen Praxis Zu diesem Zwecks gibt es eine fast unüberschaubare Anzahl von Desinfektionsmitteln. Die Frage ist: Mit welchem Desinfektionsmittel erreiche ich sicher, möglichst kostengünstig die gewünschte Wirkung? Die Desinfektionsmittelwirkungen sollten unabhängig vom Hersteller geprüft und bewertet sein. 5

6 Die DVG (Deutsche Veterinär-medizinische Gesellschaft e.v.) hat daher die sogenannten Desinfektionsmittel-Listen aufgestellt. (Listen der nach den Richtlinien der DVG geprüften und als wirksam befundenen Desinfektionsmittel). DVG-Desinfektionsmittelliste Tierhaltung (ab Seite 24 im Themenheft Desinfektion der DVG) Wie kommt man zu einem Listeneintrag? 2 unabhängige Gutachten nach DVG-Richtlinien für jeden Spalteneintrag Beispiel 1+1 Wofasteril SC super Empfehlung aus Gutachten: Prüfung: Bakterizidie Tuberkulozidie Fungizidie Viruzidie für Spalte 4a 4b 5 6 7a 7b 1. Gutachten 0,25 + 0,25 % 0,1 + 0,1 % 5 min 1,0 + 1,0 % 1 h 15 min 2. Gutachten 0,3 + 0,3 % 0,25 + 0,25 % 5 min 0,35 + 0,35 % 15 min 15 min 6

7 Empfehlung aus Gutachten: Prüfung: Bakterizidie Tuberkulozi die Fungizidi e Viruzidie für Spalte 4a 4b 5 6 7a 7b 1. Gutachten 0,25 + 0,25 % 0,1 + 0,1 % 5 min 1,0 + 1,0 % 1 h 15 min 2. Gutachten 0,3 + 0,3 % 0,25 + 0,25 % 5 min 0,35 + 0,35 % 15 min 15 min Expertenkommission der DVG Empfehlungen aus den Gutachten (nachgewiesene Wirksamkeit) + Sicherheitszuschläge (Bewertung des Einflusses von Eiweißverunreinigungen bzw. der Temperatur, der Variabilität der mikrobiologischen Prüfergebnisse.) Listung in DVG-Desinfektionsmittelliste für die Tierhaltung: Listung: Bakterizidie Tuberkulozi die Fungizidi e Viruzidie in Spalte 4a 4b 5 6 7a 7b 1+1 Wofasteril SC super 1 h 1,0 + 1,0 % 2 h 1 h 1 h 7

8 Ein Listeneintrag (Gebrauchskonzentration, Einwirkzeit, jeweiliges Anwendungsgebiet) gibt dem Anwender Sicherheit in Bezug auf die Wirksamkeit. Die Listungen ermöglichen dem Anwender einen objektiven Vergleich zwischen den Desinfektionsmitteln um ihn bei der Auswahl des Desinfektionsmittels zu unterstützen. Eine Desinfektionsmaßnahme sollte möglichst viele Anwendungsgebiete erfassen. Beispiele: 1+1 Wofasteril SC super (gleiche Konzentration in fast allen Spalten) Ascarosteril AB (nahezu durchgängige Listung in allen Spalten der DVG- Liste) 8

9 Ascarosteril Antiparasitäre und antimikrobielle Desinfektion in einem Arbeitsgang Wirksam gegen Keime und Parasiten! 9

10 Sichere und erfolgreiche Desinfektion im Tierseuchenfall Der Seuchenfall stellt in der Tierhaltung eine ganz besondere Situation dar und grenzt sich deutlich von einer gewöhnlichen Flächendesinfektion ab! Der Infektionsschutz für die Tiere wird über die Tierseuchenrichtlinie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geregelt. Die Durchführung und Überwachung der Desinfektionsmaßnahmen erfolgt durch die Anweisung des zuständigen Amtsveterinär, darin eingeschlossen die Auswahl des Wirkstoffes des Desinfektionsmittels. 10

11 Auszug aus: Richtlinie des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz über Mittel und Verfahren für die Durchführung der Desinfektion bei anzeigepflichtigen Tierseuchen ( /1, Stand Februar 2007) umgangssprachlich als Tierseuchen-Richtlinie bezeichnet Chemische Desinfektionsmittel (Handelspräparate) Nur DVG-gelistete Handelspräparate sind neben Grundchemikalien für die Desinfektion von Tierseuchenerregern zu verwenden. Nur nach DIN/EN geprüfte Produkte sind im Seuchenfall rechtlich unzulässig! Bei bakteriellen Tierseuchen: Mittel aus der DVG-Liste (Spalte 4a), die in der Gebrauchskonzentration innerhalb von 2 Stunden als wirksam eingetragen sind. Bei viralen Tierseuchen: Behüllte Viren: Mittel aus der DVG-Liste (Spalte 7b), die innerhalb von 2 Stunden als wirksam eingetragen sind unter Verdoppelung ihrer Gebrauchskonzentration. Unbehüllte Viren: Mittel aus der DVG-Liste (Spalte 7a), die innerhalb von 2 Stunden als wirksam eingetragen sind unter Verdoppelung ihrer Gebrauchskonzentration. Diese Angaben gelten für Temperaturen von 20 C. Für den Temperaturbereich zwischen 10 und 20 C sind Konzentrationserhöhungen vorzunehmen, Präparate auf der Basis von Aldehyden und einer organischen Säure dürfen nicht bei Temperaturen unter 10 C verwendet werden. 11

12 gemäß Tierseuchenrichtlinie 12

13 gemäß Tierseuchenrichtlinie 13

14 Auf die richtige Technik kommt es an WOFA-MAT Desinfektionssystem 14

15 Befüllen von Durchfahrwannen und Stiefelbäder/ Seuchenschutzmatten Bezugnahme auf: Richtlinie des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz über Mittel und Verfahren für die Durchführung der Desinfektion bei anzeigepflichtigen Tierseuchen S.12, Punkt Natronlauge für Durchfahrbecken 2%ig bei einem ph-wert nicht unter 12 auch bei Temperaturen zwischen 0 und +10 C anwendbar alcapur - Natronlaugepräparat Einsatz einer 12%igen Lösung, nach Benutzung oder Verdünnung (z.b. Regen) kann alcapur nachdosiert werden ph-wert kontrollieren! >12 15

16 Fallbeispiel aus der Praxis Michviehbetrieb mit 3 Standorten BHV 1 nachgewiesen Amtstierarzt vor Ort, Einsatz von Wofasteril classic Kombiverfahren (Grundchemikalie PES) angeordnet Applikation der Desinfektionslösung im Schaumverfahren mit dem WOFA-MAT klein bzw. WOFA-MAT groß. Wofasteril classic (40%ige PES) Einsatz einer 1%igen Desinfektionslösung das entspricht einem Wirkstoffgehalt von 0,4%, Vorgabe laut Tierseuchenrichtlinie Durchfahrwannen, Stiefelbäder/ Seuchenschutzmatten alcapur 12%ig Personalhygiene Wofasept AHA (Alkoholisches Gel) 16

17 A Auszug aus: Richtlinie des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz über Mittel und Verfahren für die Durchführung der Desinfektion bei anzeigepflichtigen Tierseuchen ( /1, Stand Februar 2007) umgangssprachlich als Tierseuchen-Richtlinie bezeichnet Chemische Desinfektionsmittel (Grundchemikalien) Peressigsäure Wirkungsspektrum: Bakterien und Bakteriensporen, Viren und Pilze Anwendung: Im Handel befinden sich Peressigsäurelösungen unter schiedlicher Konzentration. Zur Flächendesinfektion 0,4 % Peressigsäure (Wirkstoffkonzentration). Mindesteinwirkungszeit 1 h (unwirksam auf blutverschmutzten Flächen). 17

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