Weinkarte. Österreich Weißwein Grüner Veltliner 3 Riesling 4 Chardonnay 4 Sauvignon Blanc 5 Pino Blanc 5 Gemischter Satz 5 Sortenvielfalt 6 Süßwein 6

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1 Weinkarte Lieber Gast, in unserem Hotel versuchen wir Ihnen jeden Besuch zu einem kulinarischen Genuss zu machen und dazu gehört der richtige Wein. Genau deshalb sind unsere Sommeliers stets darauf bedacht, dass Richtige aus unserer Auswahl von über 70 Weinen für Ihren Gaumen zu finden. Sie können aus einer Reihe hervorragender und bekannter Weine wählen, oder wollen Sie Ihre Sinne mit etwas Unbekanntem überraschen? Lernen Sie die Weine Österreichs kennen, oder wählen Sie aus der internationalen Vielfalt. Möglicherweise entdecken Sie heute Ihren neuen Liebling aus der Welt der Weine. Seit langem gilt und nicht im Spaß, der Spruch: Es kommt die Wahrheit aus dem Wein, das Trinken kann nicht sündhaft sein. Drum klinge Glas an Glas: In vino veritas! Österreich Weißwein Grüner Veltliner 3 Riesling 4 Chardonnay 4 Sauvignon Blanc 5 Pino Blanc 5 Gemischter Satz 5 Sortenvielfalt 6 Süßwein 6 Österreich Rotwein Blauer Zweigelt 7 Blaufränkisch 7 Cuvée 8/9 St. Laurent 10 Pinot Noir 10 Cabernet Sauvignon 10 Merlot 10 Frankreich 11 Italien 12/13 Südtirol 13 Spanien 14 GASTHOF sss H O T E L

2 Kostbare Kultur, besonderer Genuss Klein und fein das ist Österreichischer Wein im internationalen Vergleich. Kein Allerweltswein, sondern eine rare Besonderheit. Wein aus Österreich gilt derzeit als eines der interessantesten Phänomene der Weinwelt: Er ist auf jeder guten Weinkarte zu finden, wird von Weinkennern geschätzt und von Journalisten gelobt und nicht selten spricht man von einem österreichischen Weinwunder. 2 Inklusivpreise

3 Österreich Weißwein Grüner Veltliner Der Grüne Veltliner ist die wichtigste Weißweinsorte Österreichs. Seine lagerfähigen und kraftvollen Varianten aus erstklassigen Rieden, zählen zu den großen Weißweinen der Welt. Sein Merkmal ist der pikante Mix aus Frucht und pfeffriger Würze. Stein 2014 Kamptal DAC Alwin Jurtschitsch Langenlois 0,75 l. 23,80 Vinotheksfüllung 2011 Wachau, Smaragd Emmerich Knoll Unterloiben 0,75 l. 51,50 Löss II 2014 Grüner Veltliner Franz Sauerstingl Fels am Wagram 0,75 l. 23,50 Honivogel 2011 Wachau, Smaragd Franz Hirtzberger Spitz 0,75 l. 65,70 Rezter Stein 2013 Weinviertel DAC Reserve Rudolf Fidesser Platt 0,75 l. 29,50 M 2009 Wachau, Smaragd F.X. Pichler Oberloiben 0,75 l. 67,30 Lusthausberg 2012 Kremstal DAC Reserve Josef Dockner Höbenbach 0,75 l. 25,50 Inklusivpreise 3

4 Riesling Jugendliche Rieslinge zeigen eine elegante Steinobstfrucht wie Pirsich und Marille mit exotischen Noten. Die Rebsorte ist bekannt für ihre komplexe Säurestruktur. Chardonnay Chardonnay ist eine der wenigen Weißweinrebsorten die auch gern im kleinen Holzfass ausgebaut wird. Beim Chardonnay ohne Holz dominieren Frucht und elegante Würze. Konglomerat 2014 Kremstal DAC Walter Buchegger Dross 0,75 l. 23,90 Chardonnay 2014 Carnuntum Markowitsch Göttlesbrunn 0,75 l. 23,50 Steiner Hund 2013 Kremstal DAC Reserve Johann Strauß Krems 0,75 l. 25,90 Dreißigviertel-Limberg 2013 Chardonnay Stift Altenburg Limberg 0,75 l. 24,90 Zöbinger Heiligenstein 2014 Kamptal DAC Reserve Alwin Jurtschitsch Langenlois 0,75 l. 29,60 Edelschuh 2012 Chardonnay Gerhard Wohlmuth Kitzeck im Sausal 0,75 l. 39,90 Kellerberg 2007/11 Wachau, Smaragd F.X. Pichler Oberloiben 0,75 l. 74,20 Alte Reben Chardonnay 2013 Grosse STK Lage Erwin Sabathi Leutschach 0,75 l. 62,90 Singerriedel 2012 Wachau, Smaragd Franz Hirtzberger Spitz 0,75 l. 69,50 4 Inklusivpreise

5 Sauvignon Blanc Charakteristisch ist die große Aromenvielfalt von Johannisbeeren über Kräuter und Paprika bis hin zu Steinobstnoten. Eine frische, reife Säure unterstreicht die lebhafte Art. Gemischter Satz Der klassische Wiener Gemischte Satz wird durch die gemeinsame Lese und Verarbeitung von mindestens 3 verschiedenen Sorten aus einem Weingarten gewonnen. Estoras 2014 Sauvignon Blanc Esterházy Eisenstadt 0,75 l. 22,90 Wiener Gemischter Satz DAC 2014 Rainer Christ Wien 0,75 l. 23,20 Klassik 2013 Sauvignon Blanc Gerhard Wohlmuth Kitzeck im Sausal 0,75 l. 24,20 Simply Wow 2012 Gemischter Satz Franz Leth Fels am Wagram 0,75 l. 32,70 Kitzecker 2014 Sauvignon Blanc Gerhard Wohlmuth Kitzeck im Sausal 0,75 l. 24,60 Nussberg 2012 Gemischter Satz DAC Fritz Wieninger Wien bio 0,75 l. 33,50 Pinot Blanc Salzberg 2013 Gernot Leitner Gols 0,75 l. 23,50 Rockabilly 2014 Pollak Unterretzbach halb 0,75 l. 22,90 Inklusivpreise 5

6 Sortenvielfalt In Österreich sind 22 weiße Rebsorten für die Produktion von Qualitätsweinen zugelassen. Probieren Sie unsere Vielfalt an verschiedenen Rebsorten. Süßwein Charakteristisch für diese Süßweinraritäten sind Restsüße und Säure in hoher Konzentration, meist in Verbindung mit dem unvergleichlichen Aroma der Edelfäule (Botrytis cinerea). Roter Veltliner 2013 Eckhof Mitterstockstall Wagram 0,75 l. 22,90 Viognier 2010 Graf Hardegg Seefeld-Kadolz 0,75 l. 31,80 Neuburger Smaragd Eimer Berg Gritsch Spitz Wachau 0,75 l. 29,50 Auslese 2008 Chardonnay, Neuburger, Weißburgunder Johann Gisperg Teesdorf, süß 0,75 l. 23,50 Spätlese 2013 Pinot Gris, Welschriesling, Muskat Ottonel Gerhard Kracher Illmitz, süß 0,75 l. 23,80 Rotgipfler 2013 Johanneshof-Reinisch Tattendorf 0,75 l. 23,10 Grauburgunder 2013 Erich u. Walter Polz Graßnitzberg, 0,75 l. 30,80 6 Inklusivpreise

7 Österreich Rotwein Blauer Zweigelt Die Sorte wurde von Prof. Fritz Zweigelt aus Blaufränkisch und St. Laurent gekreuzt. Die fruchtige Variante duftet nach Kirschen, ist samtig-rund und dezent-würzig. Bei aller Komplexität sind die Weine sehr harmonisch. Ungarberg Klassik 2013 Blauer Zweigelt Alois Taferner Bruck a. d. Leitha 0,75 l. 21,50 Blaufränkisch Das typische Bukett wird von tiefer Waldbeerenfrucht und delikater Würze geprägt. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen. Klassik 2014 Blaufränkisch J. Heinrich Deutschkreutz 0,75 l. 22,80 Rubin Carnuntum 2013 Blauer Zweigelt Gerhard Markowitsch Göttlesbrunn 0,75 l. 24,80 Chevalier 2011 Mittelburgenland DAC Reserve Iby Horitschon Bio 0,75 l. 30,70 Fuchsloch 2011 Blauer Zweigelt Gerald Tschida Apetlon 0,75 l. 29,20 Reserve 2008 Blaufränkisch 91 Falstaff P. Günter Triebaumer Rust 0,75 l. 39,80 Ungarberg Reserve 2012 Blauer Zweigelt Alois Taferner Bruck a. d. Leitha 0,75 l. 29,50 Leithagebirge 2011 Blaufränkisch Andi Kollwentz Großhöfllein 0,75 l. 33,20 Mariental 2009 Blaufränkisch 96 Falstaff P. Ernst Triebaumer Rust 0,75 l. 69,60 Inklusivpreise 7

8 Cuvées Ein Cuvée ist ein Verschnitt von fertig vinifizierten Weinen zu einem harmonischen Ganzen. PN SY SL CS Pinot Noir/ Blauburgunder Syrah/ Shiraz St. Laurent Cabernet Sauvignon ME CF ZW BF Merlot Cabernet Franc Blauer Zweigelt Blaufränkisch Burgunder-Cuvée 2011 Cuvee Pannobile 2009 PN, SL Dockner Höbenbach 0,75 l. 22,40 ZW, BF, SL Pittnauer Gols 0,75 l. 37,80 Magnat 2012 Cuvee Pannobile 2007 CS, ME, CF Gerald Tschida Tadten 0,75 l. 32,80 ZW, BF Claus Preisinger Gols 0,75 l. 37,20 Q Die Versuchung 2009 BF,CS,SY Gager Deutschkreuz 0,75 l. 26,50 CS, ME, ZW Krug Gumpoldskirchen 0,75 l. 37,00 Weite Welt 2010 CF, CS, SY 92 Falstaff Punkte Günther Triebaumer Rust 0,75 l. 37,80 Phantom 2012 BF, CS, ME,SY Kirnbauer Deutschkreutz 0,75 l. 35,40 8 Inklusivpreise

9 Ex Terra 2009 CS, CF, ZW Alois Taferner Bruck a. d. Leitha 0,75 l. 27,80 Opus Eximium 2012 BF, SL, ZW Albert Gesellmann Deutschkreuz 0,75 l. 34,90 Impresario 2009 BF, ZW, ME 95 Falstaff P. Paul Kerschbaum Horitschon 0,75 l. 47,20 Bela Rex 2011 CS, ME 95 Falstaff Punkte Albert Gesellmann Deutschkreutz 0,75 l. 49,50 Batonnage 2012 BF, ME, CS The wild boys of Club Batonnage 0,75 l. 134,00 Commondor 2009 ME, ZW, BF Hans Nittnaus Gols 0,75 l. 49,90 Gabarinza 2008 ME, BF, BZ Gernot Heinrich Gols 0,75 l. 46,90 Inklusivpreise 9

10 St. Laurent Das Aroma ist fruchtbetont, mit Beeren, Weichseln und Zwetschken. Die feine Herbe gepaart mit samtigen Tanninen machen ihn zu einem idealen Speisebegleiter. Pinot Noir Charakteristisch ist die eher hellere Farbe. Typisch für den Geschmack sind Himbeeren und Erdbeeren sowie Dörrpflaumen. Am Gaumen lebhaft und feurig, mit Würze und feiner Fruchtsäure. Goldberg 2011 St. Laurent Georg Preisinger Gols 0,75 l. 29,50 Pinot Noir Falstaff P. Paul Achs Gols 0,75 l. 39,80 Best of 2011 St. Laurent 92 Falstaff P. Landauer-Gisberg Tattendorf 0,75 l. 35,90 Grillenhügel 2012 Pinot Noir Reinisch-Johanneshof Tattendorf 0,75 l. 32,50 Grand Dame 2011 Pinot Noir Alois Taferner Bruck a. d. Leitha 0,75 l. 29,50 Cabernet Sauvignon Das typische Aroma von Cabernet Sauvignon ist der Geschmack nach Schwarzen Johannisbeeren (Cassis), feine Röstaromen und dunklen Kirschen. Merlot Merlot Weine verfügen über große Rundheit und verführerische Samtigkeit. Er liefert sehr elegante Weine mit seidigen Tanninen und tiefer, pikanter Frucht. Lange Ohn 2011 Cabernet Sauvignon Alois Taferner Bruck a. d. Leitha 0,75 l. 29,20 Reserve 2012 Merlot Salzl Illmitz 0,75 l. 28,80 10 Inklusivpreise

11 Frankreich Die ausgedehnten Weingüter Frankreichs sind nicht nur eine unentgeldliche Gabe der Natur und wurden auch nicht plötzlich aus dem Nichts geschaffen. Sie sind die Frucht geduldiger Bordeaux 1500 jähriger Aufbauarbeit und Pflege. Die Arbeit von Generationen hat den Ruf französischer Weine in der ganzen Welt geprägt - unangefochten bis zum heutigen Tag. Côtes du Rhône Château Plaisance 2010 Bordeaux Superior Haut Medoc 0,75 l. 29,00 Châteauneuf-du-Pape AC 2008 Château Saint Cosme Gigondas 0,75 l. 46,80 Château du Retout 2009 Cru Bourgeois Haut Medoc 0,75 l. 33,70 Inklusivpreise 11

12 Italien Auch in Italien gilt: Weine mit klarem Herkunftsprofil haben die Nase vorn. Chianti und Barolo sind heute Weltmarken des Weins. Seit den 1960er-Jahren wird versucht, die ungeheure Vielseitigkeit des italienischen Weins in klare Identitäten einzuteilen. Das DOC-System von heute, definiert die Grenzen der Gebiete, Maximalerträge, Rebsorten und Anbaumethoden der italienischen Weine. 12 Inklusivpreise

13 Toskana Südtirol Chianti Rufina 2009 Reserva DOCG Villa di Vetrice Chianti 0,75 l. 25,80 Sirmian 2013 Pinot bianco Kellerei Nals-Margreid Nals 0,75 l. 31,90 Chianti Brolio 2010 Riserva DOCG Barone Ricasoli Castello di Brolio 0,75 l. 33,90 Quarz 2010 Sauvignon blanc Kellerei Terlan Terlan 0,75 l. 47,50 Argentiera 2007 Bolgheri DOC Superiore Argentiera Bogheri 0,75 l. 56,90 Piemont Luce 2009 Brunello di Montalcino DOCG Luce della Vite Montalcino 0,75 l. 109,00 Barolo 2009 Nebiolo Silvio Grasso La Morra 0,75 l. 41,50 Sassicaia 2009 Sassicaia DOC Tenuta San Guido Bogheri 0,75 l. 159,00 Apulien Ornellaia 2008 Bolgheri DOC Tenuta dell Ornellaia Bogheri 0,75 l. 168,00 Torcicoda 2010 Salento IGT Tormaresca Castel del Monte 0,75 l. 29,30 Inklusivpreise 13

14 Spanien Rioja Crianza 2010 Rioja DOCa Bodegas Lan Fuenmayorw 0,75 l. 24,50 Gran Elias Mora 2005 Toro DO Elias Mora Sam Román de Hornija 0,75 l. 48,80 Ochoa Reserva 2007 Navarra DO Bodegas Ochoa Olite, Navarra 0,75 l. 28,90 14 Inklusivpreise