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1 Helfer/in - Floristik Hauptaufgabe des Berufs Helfer/innen im Bereich Floristik führen in Floristikfachgeschäften, in Gartencentern und anderen Betrieben des Floristikgewerbes meist einfachere oder zuarbeitende Tätigkeiten aus. Aufgaben und Tätigkeiten (Kurzform) In Blumenfachgeschäften, Blumenversandhäusern oder Gärtnereien unterstützen Helfer/innen im Bereich Floristik Fachkräfte beim Einkauf, Gestalten und Verkaufen von Blumensträußen, Kränzen, Gestecken und Pflanzen. Sie kontrollieren und sortieren eingehende Waren, helfen beim Arrangieren in Vasen und beim Dekorieren von Verkaufsräumen und Schaufenstern. Außerdem führen sie selbstständig einfache Reinigungs- und Lagerarbeiten aus. Häufig sind Helfer/innen im Bereich Floristik auch für die Säuberung und den Schnitt der Pflanzen verantwortlich. Beim Versorgen und Pflegen der Schnittblumen und Pflanzen im Laden helfen sie ebenfalls mit. So gießen und düngen sie nach Anweisung die Topfpflanzen, setzen Pflanzenschutzmittel ein, entfernen Dornen und sortieren verwelkte Blumen aus. Darüber hinaus unterstützen Helfer/innen im Bereich Floristik die Fachkräfte beim Verpacken der fertigen Blumengebinde. Gelegentlich übernehmen sie auch das abschließende Kassieren. Tätigkeitsbezeichnungen Auch übliche Berufsbezeichnung/Synonym Blumenbinderhelfer/in Arbeitsbereiche/Branchen In erster Linie arbeiten Helfer/innen im Bereich Floristik im Einzelhandel, z.b. in Blumenläden oder in Gartenabteilungen von großen Baumärkten. Auch in Gärtnereien sind sie beschäftigt. Darüber hinaus können sie in Bestattungsunternehmen mit eigenem Blumenhaus tätig sein. Branchen im Einzelnen Gartenbau, Floristik Einzelhandel mit Blumen, Pflanzen, Sämereien und Düngemitteln, z.b. Blumenfachgeschäfte oder Gartencenter Anbau von Zierpflanzen zum Schnitt, z.b. Gärtnereien mit Blumengeschäft Erbringung von sonstigen gärtnerischen Dienstleistungen, z.b. Friedhofsgärtnereien Einzelhandel Sonstiger Versand- und Internet-Einzelhandel, z.b. Blumenversandhäuser Darüber hinaus bieten sich Beschäftigungsmöglichkeiten in folgenden Arbeitsbereichen/Branchen: Bestattungswesen Seite 1 von 7

2 Bestattungsinstitute, z.b. Bestattungsunternehmen mit eigenem Blumenhaus Personaldienstleistungen Befristete Überlassung von Arbeitskräften, z.b. Zeitarbeitsfirmen Arbeitsbedingungen Helfer/innen im Bereich Floristik sind überwiegend in Verkaufsräumen tätig. Sofern im Geschäft vorhanden, gehören jedoch auch spezielle Binde-, Werkstatt- und Lagerräume zu ihren Arbeitsorten. Die Helfer/innen wechseln häufig zwischen den einzelnen Bereichen hin und her, wenn sie für Düngemittelnachschub aus dem Lagerraum sorgen oder Fachkräfte bei großem Kundenandrang kurzfristig an der Kasse unterstützen. Da Helfer/innen im Bereich Floristik viel Kontakt zu anderen Menschen haben, sind gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres besonders wichtig. Außerdem benötigen sie bei zahlreichen Tätigkeiten, z.b. beim Sortieren von Blumen, geschickte Hände und ein gutes Gespür für Farben und Formen. Bei ihrer Arbeit kommen sie oft mit Wasser, Erden und chemischen Präparaten wie Pflanzenschutz- oder Düngemitteln in Berührung. Um bei solchen Tätigkeiten Hautreizungen oder beim Umgang mit dornigen Pflanzen Verletzungen zu vermeiden, tragen sie häufig Handschuhe. Helfer/innen führen alle Tätigkeiten sorgfältig aus. Um einen guten Kundenservice zu gewährleisten, müssen sie alle anfallenden Arbeiten zügig und vor allen Dingen den Kundenwünschen entsprechend erledigen. Bei ihren Aufgaben befolgen sie die Anweisungen der Fachkräfte, denen sie zuarbeiten. Manche Geschäfte haben für einige Stunden auch an Sonn- und Feiertagen geöffnet. Dann ist die Anwesenheit der Helfer/innen im Bereich Floristik ebenfalls erforderlich. Darüber hinaus kann es zu Arbeitsspitzen, z.b. vor Gedenk- und Feiertagen, bei Beerdigungen oder an Mutter- und Valentinstagen kommen. Arbeitsbedingungen im Einzelnen Handarbeit (z.b. Fachkräfte beim Gestalten von Blumensträußen, Kränzen, Gestecken und Pflanzen unterstützen) Arbeit im Freien (z.b. auf Freiflächen von Gartenabteilungen großer Baumärkte) Arbeit in Verkaufsräumen (z.b. in Blumenfachgeschäften, Blumenversandhäusern oder Gärtnereien) Arbeit in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen (z.b. spezielle Binde-, Werkstatt- und Lagerräume) wechselnde Arbeitsorte (z.b. zwischen Tätigkeiten in gekühlten Werkstatt- und Verkaufsräumen und Arbeiten im Freien wechseln) Arbeit bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft (z.b. Witterungseinflüsse bei der Arbeit im Freien) Umgang mit Chemikalien (z.b. Pflanzenschutz- oder Düngemittel) Arbeit unter den Augen von Kunden und Gästen (z.b. Fachkräfte dabei unterstützen, Blumensträuße nach Kundenwunsch zusammenzustellen und zu arrangieren) Kundenkontakt (z.b. im Verkauf mithelfen) Umgang mit Pflanzen Verdienst/Einkommen Die folgenden Angaben sollen der Orientierung dienen und einen Eindruck von der Bandbreite der Einkommen vermitteln. Ansprüche können aus ihnen nicht abgeleitet werden. Das Einkommen ist wesentlich von den jeweiligen Anforderungen abhängig. Daneben werden in der Regel Berufserfahrung und Verantwortlichkeit berücksichtigt. Seite 2 von 7

3 Neben einer Grundvergütung werden teilweise Zulagen und Sonderzahlungen wie 13. Monatsgehalt, Urlaubsgeld und vermögenswirksame Leistungen gezahlt. Es treten regionale und branchenabhängige Einkommensunterschiede auf. Bei dieser Tätigkeit kann die tarifliche Bruttogrundvergütung beispielsweise 8,30 bis 9,41 in der Stunde betragen. Quelle: Tarifsammlung des Bayerischen Staatsministeriums für Arbeit und Sozialordnung, Familie und Frauen Informationen über Einkommensmöglichkeiten geben auch folgende Internet-Seiten: LohnSpiegel.de Internet: Tarifspiegel.de Internet: Zugang zur Tätigkeit Eine Ausbildung wird nicht vorausgesetzt. Helfer/innen im Bereich Floristik werden in der Regel am Arbeitsplatz eingewiesen. Jedoch können einschlägige praktische Erfahrungen im Floristikgewerbe von Vorteil sein. Unmittelbare Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Im Folgenden werden Berufe oder Tätigkeiten genannt, die Ähnlichkeiten zum Ausgangsberuf aufweisen. Diese Berufe stellen für Bewerber eine mögliche Alternative dar. Darüber hinaus können Arbeitgeber Kräfte dieser Berufe als Alternativen für die Besetzung einer Arbeitsstelle im Ausgangsberuf in Betracht ziehen. Manche Alternativberufe umfassen nur Teiltätigkeiten des Ausgangsberufs, andere erfordern eine Einarbeitungszeit, die im Einzelfall unterschiedlich lang sein kann. Job- und Besetzungsalternativen für die Gesamttätigkeit (i.d.r. kurze Einarbeitung): Helfer/Helferin im Gartenbau Helfer/Helferin für Land-, Forst-, Tierwirtschaft, Gartenbau in angrenzenden Berufen: Helfer/Helferin im Verkauf Helfer/Helferin im Verkauf Eine Aufstellung aller möglichen Verwandtschaftsstufen findet man hier: Erläuterungen zu den einzelnen Verwandtschaftsstufen Funktions- und Aufgabenbereiche Als Helfer/in im Bereich Floristik arbeitet man vorwiegend in folgendem betrieblichen Funktions- und Aufgabenbereich: Seite 3 von 7

4 Vertrieb, Verkauf Weiterbildung im Überblick Auf dem Laufenden bleiben Die beruflichen Anforderungen an Helfer/innen im Bereich Floristik ändern sich laufend. In der Pflege und beim Arrangieren kommen neue Arbeitstechniken sowie Gestaltungstrends zum Einsatz und die Qualität und Frische der Pflanzen muss hohe Anforderungen erfüllen. Wer mithalten und zur Sicherung seines Arbeitsplatzes beitragen will, muss sein Fachwissen durch Weiterbildung stets aktuell halten, ergänzen und vertiefen. Der Besuch von Lehrgängen und Kursen kann helfen, fachlich auf dem Laufenden und damit arbeitsmarktfähig zu bleiben. Die Themenvielfalt ist groß und reicht von Verkaufskunde über Warenpräsentation und Ladengestaltung bis zur Trendfloristik. Beruflich vorankommen Wer beruflich weiterkommen möchte, hat verschiedene Möglichkeiten, sich weiterzubilden und einen Abschluss nachzuholen: Ausbildung Wer bereits über eine mehrjährige Berufserfahrung als Helfer/in im Bereich Floristik verfügt, kann verschiedene Ausbildungen in der Floristikbranche ggf. in verkürzter Form absolvieren, z.b. als Florist/in oder Gärtner/in in der Fachrichtung Zierpflanzenbau. Externenprüfung Aber auch ohne reguläre Ausbildung besteht die Möglichkeit, einen Abschluss in einem anerkannten Ausbildungsberuf der Floristikbranche zu erwerben. Voraussetzung hierfür ist i.d.r. eine mehrjährige Berufserfahrung. In Kursen zur Vorbereitung auf eine Externenprüfung kann man fachtheoretische Kenntnisse und fachpraktische Fähigkeiten ergänzen und vertiefen. Auch berufsbegleitende Nachqualifizierungsmaßnahmen, bei denen einzelne Module zertifiziert werden, erlauben den Zugang zur Externenprüfung. Weiterbildung Für Helfer/innen im Bereich Floristik mit mehrjähriger einschlägiger Berufserfahrung besteht auch ohne Berufsabschluss die Möglichkeit, eine Weiterbildung zum staatlich geprüften Floristen bzw. zur staatlich geprüften Floristin zu durchlaufen. Meisterprüfung Darüber hinaus besteht für Helfer/innen im Bereich Floristik mit mehrjähriger einschlägiger Berufserfahrung auch ohne Berufsabschluss die Möglichkeit, z.b. zur Floristmeisterprüfung zugelassen zu werden. Nachholen eines Schulabschlusses Für die Teilnahme an vielen Aus- und Weiterbildungsangeboten werden bestimmte Schulabschlüsse vorausgesetzt. In Seminaren und Lehrgängen kann man sich auf das Nachholen eines Schulabschlusses wie z.b. Hauptschulabschluss oder mittlerer Bildungsabschluss vorbereiten. Eine Übersicht über das Angebot an Bildungsmöglichkeiten enthält die Datenbank KURSNET. Seite 4 von 7

5 Kompetenzen Die folgende Liste enthält eine Auswahl der wichtigsten Fertigkeiten und Kenntnisse, die abhängig vom Tätigkeitsbereich relevant sein können. Beladen, Entladen Blumenversand Gestecke anfertigen Girlanden anfertigen (Floristik) Hochzeitsfloristik Hydrokultur Kassieren Kranzbinden, -flechten Kundenberatung, -betreuung Lagerarbeit Reinigen Schalenbepflanzungen Schnittblumen Sortieren Straußbinden Topfkulturen Trauerfloristik Verkauf Verpacken Warenannahme, Wareneingangskontrolle Rechtliche Regelungen Für diese Tätigkeit liegen keine relevanten rechtlichen Regelungen vor. Informationsquellen Informationsangebote der Bundesagentur für Arbeit Tagesablauf Florist/in Internet: planet-beruf.de Informationen von Ministerien, Verbänden und Organisationen Bildungsserver Agrar Internet: Hrsg. v. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Floristikwissen - Übersicht über Floristik Internet: landwirtschaftskammern.de Seite 5 von 7

6 Internet: Adressübersicht der Landwirtschaftskammern der Bundesländer. Fachzeitschriften florist Haymarket Media Internet: Hrsg. vom Fachverband Deutscher Floristen e.v. Floristik lernen Wohnverl. Internet: Gärtner + Florist Internet: Österreichische Fachzeitschrift für Gärtner und Floristen PROFIL floral design Bloom's Internet: html?UID=C8578FB42E424A8DA4E55CC8A CB20E58056E Floristik-Fachmagazin PROFIL floral PRAXIS Bloom's Internet: html?UID=C8578FB42E424A8DA4E55CC8A CB20E58056F Floristikideen für das Tagesgeschäft Auswahl an Büchern/Medien, die im Buchhandel erhältlich sind BASICS kolleg - Lern- und Arbeitsreihe Floristik 1: Gestaltungsarten Bloom's Internet: Floristische Lernthemen mit Bezug zur Praxis - inkl. Aufgaben und Musterlösungen. BASICS kolleg - Lern- und Arbeitsreihe Floristik 2: Ordnungsarten Bloom's Internet: Floristische Lernthemen mit Bezug zur Praxis - inkl. Aufgaben und Musterlösungen. Blumen, Sträuße & Gestecke. Das Handbuch der modernen Floristik Fiona Barnett Christian 2005 Das ist Floristik: Gestaltung und Technik in 850 Abbildungen Bloom's 2008 Internet: Für den Einstieg in den Beruf, zur Prüfungsvorbereitung und Festigung in der Praxis. Faszination Floristik. Lehrbuch für die Ausbildung Christine Reinhardt u.a. Europa-Lehrmittel 2009 Praxishandbuch Floristik Birgit Barth, Barbara Jeanneret Ulmer 2009 Adressen für weiterführende Informationen Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen BGI Verband des Deutschen Blumen-Groß- und Importhandels Jülicher Straße Düsseldorf D Internet: info@bgi-ev.com Zentralverband Gartenbau e.v. (ZVG) Claire-Waldoff-Straße Berlin D Seite 6 von 7

7 Internet: Arbeitnehmerverband Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt (IG BAU) Postfach Olof-Palme-Straße Frankfurt D Internet: service-center@igbau.de ver.di - Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft Paula-Thiede-Ufer Berlin D Internet: info@verdi.de Sonstige Verband der Landwirtschaftskammern e.v. Claire-Waldoff-Straße Berlin D Internet: info@vlk-agrar.de Stellen- und Bewerberbörsen Stellenangebote in Deutschland und im deutschsprachigen Ausland aktuelle-jobs.de Internet: Großer Stellenmarkt für Fachpersonal und Hilfskräfte aus Industrie, Handwerk und dem kaufmännischen Bereich. Die Inserenten sind vorwiegend Personaldienstleister. G-net Internet: Das "Gartenbaunetz" zeigt offene Stellen in Gartenbauunternehmen und Gartenhandel in allen Bereichen und auf unterschiedlichen Qualifikationsniveaus an. GRUENEJOBS.de Internet: Umfangreiche Jobbörse zu den Bereichen Garten- und Landschaftsbau, Floristik, Baumschulen und Gartenhandel. Vom Landschaftsarchitekten bis zum Landarbeiter, vom Floristen bis zum Friedhofsgärtner werden Stellen angeboten. Grüner Stellenmarkt Internet: Das "Job-Portal für die grüne Branche" bietet Stellen im Bereich Garten- und Landschaftsbau, zum Beispiel für Floristen, Gärtner, Baumschulmeister oder Landschaftsarchitekten. Zuordnung Berufsfelder Der Beruf Helfer/in im Bereich Floristik ist folgendem Berufsfeld zugeordnet: Berufe mit Pflanzen Seite 7 von 7