WEINRIEDER EXTREM Ein Weinerlebnis der Extraklasse 2014

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1 WEINRIEDER EXTREM Ein Weinerlebnis der Extraklasse 2014

2 Herzlich willkommen zu WEINRIEDER EXTREM! Liebe Gäste! Wir bieten Ihnen heute Weine abseits vom gewohnten Mainstream: Weine von Trauben Großteils aus alten Rebstöcken im Spätherbst geerntet und bis Juli des Folgejahres auf der Hefe ausgebaut. Das Ergebnis sind Reserven mit Komplexität und großem Potential. Sie landen, meist im Burgunderglas serviert, mit großem Erfolg als spannender Speisenbegleiter in der internationalen Topgastronomie. In der regionalen Gastronomie liegt der Fokus fast ausnahmslos auf den Jungweinen. Große Veltliner Reserven aus der flasche serviert ist im Herzen des Weinviertel noch immer ein Wunschtraum. Daher veranstalten wir einmal im Jahr WEINRIEDER s MAGNUMDINNER - im Restaurant zur Linde in Mistelbach. Unser Heuriger Gastkoch ist Kochlegende Helmut Österreicher! Aber jetzt tauchen Sie ein in ein spannendes Weinerlebnis. Für manche ist es vielleicht grenzwertig - aber wie sagte schon Nikolaus Harnoncourt: Die Genialität ist einen Millimeter vor der Katastrophe. Danke für Ihr Kommen! Ihr Fritz Rieder PS: Wir erwarten auch heuer wieder über 500 Gäste aus den verschiedensten Ländern Schweiz, Schweden, Großbritannien...

3 Tisch 1 DIE KLASSIKER 0,75l Flaschen 1) 2013 GRÜNER VELTLINER WEINVIERTEL DAC 6,50. 2) 2013 GRÜNER VELTLINER Schneiderberg 7,90. 3) 2012 GRÜNER VELTLINER Schneiderberg 7,90. 4) 2013 WEISSBURGUNDER Birthal 7,90. 5) 2012 WEISSBURGUNDER Birthal 7,90. 6) 2013 CHARDONNAY Bockgärten 8,50. 7) 2012 CHARDONNAY Bockgärten 8,50. 8) 2013 RIESLING Bockgärten 8,50. 9) 2012 RIESLING Bockgärten - 10) 2013 GRÜNER VELTLINER Privat - Sonderabfüllung - ab 2015! 11) 2011 CHARDONNAY Hohenleiten - gelesen am !

4 Tisch 2 RESERVEN & CO / MAGNUMS 12) 2012 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben 12,00. 26,00. 13) 2012 GRÜNER VELTLINER Reserve 15,00. 32,00. 14) 2011 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben 12,00. 26,00. 15) 2011 GRÜNER VELTLINER Reserve 15,00. 32,00. 16) 2010 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben 12,00. 26,00. 17) 2010 GRÜNER VELTLINER - Reserve 15,00. 32,00. 18) 2009 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben 12,00. 26,00. 19) 2009 GRÜNER VELTLINER - Reserve 15,00. 32,00. 20) 2008 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben ) 2008 GRÜNER VELTLINER - Reserve 20,00. 42,00. RESERVEN und ALTE REBEN stammen aus bis zu 50 jährigen Rebstöcken. Die Weine lagern 9 Monate auf der Hefe und kommen 6 Monate nach der Abfüllung in den Verkauf. Großes Potential. Im Burgunderglas bei ca 12 serviert wohl der spannendste Speisenbegleiter.

5 Tisch 2 RESERVEN & CO / MAGNUMS 22) 2007 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben - 42,00. 23) 2007 GRÜNER VELTLINER - Reserve ) 2006 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben ) 2006 GRÜNER VELTLINER - Reserve 29,00. 59,00. 26) 2005 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben - 27) 2005 GRÜNER VELTLINER - Reserve - 28) 2004 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben - 29) 2002 GRÜNER VELTLINER - Alte Reben - 30) 2013 KUGLER Lagenreserve 29,00. Alte Burgunder Selektion 59,00. 31) 2011 KUGLER Lagenreserve 29,00. Alte Burgunder Selektion 59,00. 32) 2008 KUGLER Lagenreserve 39,00. Alte Burgunder Selektion 79,00. Weine mit Kraft & Charakter FFFF ****

6 Tisch 3 Gastwinzer E.T. TRIEBAUMER - RUST Die Triebaumers Die Mangalitza - Sau Die Weine 2011 BLAUFRÄNKISCH 2011 BLAUBURGUNDER 2011 SYRAH Hammelberg 2012 BLAUFRÄNKISCH Oberer Wald

7 WEINRIEDER INSIDE Lukas Hauptverantwortlich für das Wohl der Weingärten. Das Rüstzeug dafür holte er sich Großteils bei seinen Praxisbetrieben: Schani Autrieth/Weinviertel, Leo Alzinger/Wachau und dem deutschen Kultwinzer Klaus Peter Keller/Rheinhessen bei den Kellers Lukas große Liebe seine Haflinger Bernhard Betreut die Kunden vom WEINRIEDER rund um den Globus. Die Begeisterung für den Wein holte er sich anlässlich seiner Tätigkeit auf Sylt beim Grandseigneur der Nordseeinsel - Jörg Müller Bernhard und Isa Bal, Mastersommelier im The Fat Duck - London

8 Das Weingut WEINRIEDER produziert Weine mit Kraft und Charakter. Die Weine haben enormes Potenzial und sind großartige Speisenbegleiter. So finden Sie WEINRIEDER in den weltweit spannendsten Restaurants: Wien Hamburg Oslo Toronto Moskau - San Francisco New York Tokio - Paris London Stockholm Shanghai Hong Kong Sidney Heston Blumenthal Dieter Müller Wolgang Puck Karl und Rudi Obauer The Fat Duck (London) ehem. Schloss Lerbach (D) Spago Beverly Hills (USA) Restaurant Obauer / 3 Sterne Guide Micheline 3 Sterne. Guide Micheline Werfen (A) 4 Hauben Dynasty Club, Hong Kong

9 es ist für Ihr Weingut eine fantastische Möglichkeit in diesem Top-Restaurant würdig vertreten zu sein. Mastersommelier Isa Bal vom Restaurant "The Fat Duck", London Der erste Sommelier in Österreich, der WEINRIEDER nachhaltig in der Topgastronomie forcierte. Master Sommelier, Alexander Koblinger Bester Sommelier Österreichs 2011 Falstaff-Sommelier des Jahres 2014 Restaurant Obauer, Werfen Die wichtigsten Sommeliers unter der Leitung von Master of Wine und Sommelierweltmeister Gerard Basset (GB) haben bei der internationalen Sommelierchallenge in Shanghai das Weingut WEINRIEDER für die beste Kollektion ausgezeichnet! Gerard Basset, Master of Wine und Sommelierweltmeister eine beeindruckende Kollektion! Hermann Lankmaier Falstaff Sommelier des Jahres 2013

10 Tisch 4 RIESLING PUR 33) 2013 RIESLING Kugler 12,00. 26,00. 34) 2012 RIESLING Kugler - 26,00. 35) 2011 RIESLING Kugler - 36) 2010 RIESLING Kugler - 37) 2009 RIESLING Kugler 12,00. 38) 2008 RIESLING Kugler - 39) 2007 RIESLING Kugler - 40) 2006 RIESLING Kugler - 41) 2005 RIESLING Kugler - RIESLING VOM LÖSS Der ideale Speisenbeleiter zur asiatischen Küche

11 Tisch 4 RIESLING PUR 42) 2011 RIESLING - Reserve 15,00. 32,00. 43) 2009 RIESLING - Reserve - 44) 2007 RIESLING Reserve - 45) 2012 RIESLING Grande Reserve 22,00. 46,00. 46) 2011 RIESLING Grande Reserve 22,00. 46,00. 47) 2010 RIESLING Grande Reserve 29,00. 59,00. 48) 2007 RIESLING - Grande Reserve - Riesling Reserve - Weltklasse! Sommerlierlegende Adi Schmid Steirereck, Wien (2 Sterne Guide Micheline)

12 Tisch 5 EDELSÜSS 0,375l Flaschen 49) 2011 BEERENAUSLESE RIESLING 15,00. 50) 2006 BEERENAUSLESE RIESLING 19,00. 51) 2008 SWEET SELECTION Nr. 3 27,00. 52) 2008 SWEET SELECTION Nr. 4 27,00. Sweet Selection = Trockenbeerenauslese Chardonnay 53) 2004 TROCKENBEERENAUSLESE WEISSBURGUNDER 36,00. 54) 2004 TROCKENBEERENAUSLESE RIESLING Schneiderberg 36,00. Best Wine of the Show, International Sommelier Challenge, Shanghai Gold Platinum, Wine for Asia Award, Singapur Kulinarisch verpflegt werden Sie von Erich Schreiber aus Poysdorf. WINO Vinothek/Weinbar, Unkostenbeitrag 25 pro Person exklusive Verpflegung Wird bei einem Weineinkauf von 300 pro Person gutgeschrieben.

13 Tisch 5 DER EISWEIN 55) 2012 EISWEIN WELSCHRIESLING Hohenleiten 22,00. 56) 2011 EISWEIN WELSCHRIESLING Hölzler 22,00. 90,00. 57) 2011 EISWEIN WELSCHRIESLING Privat 27,00. 58) 2010 EISWEIN WELSCHRIESLING Hohenleiten 27,00. 59) 2008 EISWEIN WELSCHRIESLING Hölzler 22,00. 60) 2006 EISWEIN WELSCHRIESLING Hölzler 22,00. Die spät reifende Sorte Welschriesling bringt bei den Eisweinen in den meisten Jahren eine vibrierende Säure!

14 Tisch 6 GENIALES VOM SCHNEIDERBERG 61) 2012 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 36, ,00. 62) 2011 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 36, ,00. 63) 2010 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 36,00. 64) 2009 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 36,00. 65) 2008 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 36,00. 66) 2003 EISWEIN RIESLING Schneiderberg 59,00. Ein Jahr lang krönender Abschluss des großen Gourmetmenüs von Heston Blumenthal Restaurant The Fat Duck, London Best Restaurant of the World 2005 Riesling Grande Reserve- Weltklasse! Die TOP - Rieslinge Eisweine von der Lage Schneiderberg schon wieder Weltklasse einfach wow. Großes Kino Dr. Bernulf Bruckner Vinaria BBJ Wein Newsletter

15 Tisch 6 SCHATZKAMMER KOST- BARE EINZELFLASCHEN Aufgrund der limitierten Flaschenanzahl sind die Verkostungsproben teilweise sehr begrenzt! Die Preise dieser Kostbarkeiten bewegen sich bei den großen Internationalen Weinauktionen, je nach Herkunft, Qualität, Jahrgang und Flaschengröße zwischen 200 und 3000 pro Flasche. 0,375l Flaschen 67) 1986 EISWEIN WELSCHRIESLING Hölzler Legendäres Christkindl 0,75l Flaschen 68) 1988 EISWEIN WELSCHRIESLING Hohenleiten 0,75 l Flasche * * * * *! 69) 1988 EISWEIN WELSCHRIESLING Bockgärten 0,75 l Flasche * * * * *! 0,375l Flaschen 70) 1983 EISWEIN MÜLLER THURGAU Falstaff 20/20 Punkte * * * * * 71) 1983 EISWEIN NEUBURGER Falstaff 20/20 Punkte * * * * * 72) 1979 EISWEIN NEUBURGER Der ERSTE! Eiswein * * * * * SCHATZKAMMER

16 WEINRIEDERS MAGNUMDINNER MIT KOCHLEGENDE Helmut ÖSTERREICHER SAMSTAG 18. Oktober 2014 Weitere Kulinarische Highlights der letzten Jahre Tischreservierung: 02572/2409 Heston Blumenthal (The Fat Duck London) servierte ein Jahr Lang WEINRIEDER zum großen Galamenü WEINRIEDER bei den Obauer s für das große Galadinner der internationalen Chaine de Rotisseurs