RINDERZUCHT AUSTRIA.

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1 Fotos: Fankhauser, Hausegger, Huber, ser, schwaiger & schwaiger, Sendlhofer, Unterweger Grafik und tzherstellung: ZAR/Kalcher Zuchtrinder aus Österreich Breeding cattle from Austria Bovini d Allevamento dall Austria Племінна худоба з Австрії Племенной скот с Австрии Племенно говедовъдство в Австрия Austrijsko govedarstvo Taurine de reproducţie din Austria Priplodna goveda iz Austrije Bovins d elevage d Autriche Племінна худоба з Австрії Avusturya dan Damızlık Sığır Criadores de Austria

2 Im Kontrolljahr standen.000 Kühe der Rasse Braunvieh unter lchleistungskontrolle. Nach ist das Braunvieh die meistgehaltene Rinderrasse in Österreich. ese milchbetonte Fitnessrasse besticht vor allem durch ihre Langlebigkeit und ihrem hohen Anteil an Kappa- Kasein B im lcheiweiß. e durchschnittliche Leistung aller Kontrollkühe lag im Jahr bei kg lch mit, Prozent Fett und, Prozent Eiweiß. Gefragt ist diese Rasse sowohl im In- als auch im Ausland. Im Jahre wurden rund 00 Tiere exportiert. Braunviehkalbinnen vom Zuchtbetrieb Klaus Mair in Terfens, Tirol. Foto: Tiroler Braunviehzuchtverband/Luca Nolli e Siegerinnen der Vorarlberger Landesbraunviehschau im Rahmen des Jubiläums 0 Jahre Braunvieh- Herdebuch in Vorarlberg, v.l.: GAMS AT 0.. (V.: TIM), MAEGGY AT.. (V.: EROS) und ANDREA AT 0.. (V.: VOLKER). Foto: Vorarlberger Braunviehzuchtverband/KeLeKi jänner 0 Rotholz, Braunvieh, Holstein Neujahrstag Heilige Drei Könige, rnbirn, Holstein Braunvieh Maishofen, Pinzgauer, Holstein Leoben eistadt Oberwart, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Pinzgauer, Grauvieh, Braunvieh, Holstein, Grauvieh Rotholz, Braunvieh, Holstein

3 Das anpassungsfähige Pinzgauerrind ist sehr leicht an der kastanienbraunen Farbe mit dem typischen breiten weißen Streifen über Rücken und Bauch zu erkennen. e Rasse entstand Anfang des. Jahrhunderts aus der Einkreuzung von Rindern aus dem Wallis in bodenständige österreichische Landrassen. e Rasse wurde nach einem der fünf lzburger Gaue, dem Pinzgau, benannt. Schon bevor die Pinzgauer erstmals als Rasse beschrieben wurden, war Pinzgauer Fasel oder Pinzgauer Schlag als Herkunftsbezeichnung gebräuchlich. Weitere Rinder dieses Typs in der damaligen Zeit, die vermutlich in der Rasse aufgegangen sind, waren Lungauer, Pongauer, Mölltaler, lzburger Schecken, Brixentaler, Tiroler Rückenschecken, Traunsteiner und Berchtesgadener Katzen. Pinzgauer Herde vom Zuchtbetrieb Johannes Hofer, vulgo Hubgut am Keilberg, Zell am See, lzburg. Foto: Arbeitsgemeinschaft Pinzgauer/Kinberger Winterpracht, die Pinzgauer Kalbinnen eude macht. Foto: Arbeitsgemeinschaft Pinzgauer/Kinberger FEBRUAR Maishofen, Holstein, Pinzgauer, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein St. nat eistadt, Braunvieh, Holstein, Holstein, Holstein

4 Jedes Jahr werden in Österreich auf rund 0 Versteigerungen an Versteigerungsorten über alle Rassen hinweg hochwertige Zuchttiere zum Verkauf angeboten. Im Jahr wurden in Summe.00 Tiere aufgetrieben und.00 Tiere verkauft. Rund / der Versteigerungstiere bleiben in Österreich. Für die österreichischen Bauern stellt der Zuchtviehverkauf neben der lch- und Fleischproduktion ein wichtiges Zusatzeinkommen dar. konnte im Jahr eine Wertschöpfung von rund 0 o. Euro für die österreichischen Züchter erwirtschaftet werden. e ZAR veröffentlicht jährlich einen Versteigerungskalender mit den genauen Terminen. ; Ein Ausblick, der sich lohnt. Braunviehkälber auf über 00 Meter Seehöhe am Fuße des Hippold im Wattental, Gemeinde Wattens, Tirol. Foto: Tiroler Braunviehzuchtverband/Fankhauser FABIOLA AT.. (V.: PRUNKI) von Robert Kraft aus St. Gallenkirch im ntafon, Vorarlberg. e Kuh wurde Gesamt-Eutersiegerin auf der Landesbraunviehschau in Vorarlberg. Foto: Vorarlberger Braunviehzuchtverband/KeLeKi MÄRZ 0 Leoben rnbirn Braunvieh Oberwart, Braunvieh, Holstein, Pinzgauer, Grauvieh. Kärntner Fleischrindermesse, Zollfeldhalle in St. nat, Ktn. Jungzüchter-Landesschau in Rotholz, Tirol, Braunvieh, Holstein, Grauvieh, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein Maishofen, Braunvieh, Holstein Maishofen, Pinzgauer, Holstein. -. März: Jungzüchter-Bundeschampionat in, Tirol, Pinzgauer Holstein

5 e Holsteins sind weltweit die bedeutendste lchrasse. e Ursprünge liegen in Nordamerika, als deutsche Aussiedler im. Jahrhundert ihre friesischen und holsteinischen Rassen mit in die neue Heimat nahmen. In den 0er-Jahren gelangte das nun Holstein-iesian (HF) und Red iesian (RF) genannte Rind wieder zurück nach Europa. ese schwarz-weißen bzw. rot-weißen Züchtungen sind durch ein weißes Euter, eine weiße Schwanzspitze und weiße Beine gekennzeichnet. In Österreich liegt der Rassenanteil bei rund Prozent, Tendenz steigend. e Zahl der Kontrollkühe betrug im Jahre rund.000 Tiere. e Holsteins erbrachten in diesem Zeitraum die beachtliche Leistung von durchschnittlich kg lch bei,0 Prozent Fett und, Prozent Eiweiß. Trächtige Holsteinkühe und -kalbinnen vom Zuchtbetrieb Rupert Wenger, vulgo Schönhof, Maishofen, lzburg, vor der beeindruckenden Kulisse des Steinernen Meeres, einem Karsthochplateau der Nördlichen Kalkalpen. Foto: Rinderzuchtverband lzburg/sendlhofer ROSANNA EX AT..0 (V.: RUBENS RC) vom Zuchtbetrieb Mathias Sprenger aus Fügen, Tirol. e Kuh erreichte im Rahmen der Holstein-Europaschau in ibourg, Schweiz, in der Klasse der Dauerleistungskühe den dritten Platz. APRIL Foto: HOLSTEIN /Massfeller 0 Ostermontag eistadt rnbirn St. nat Maishofen, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein. -. April:. Dairy-Grand Prix Austria in Maishofen, lzburg Kärntner Landesrinderschau, Zollfeldhalle in St. nat Ostersonntag, Holstein, Braunvieh, Holstein, Pinzgauer Holstein

6 Bereits vor der Gründung der Zentralen Arbeitsgemeinschaft österreichischer Rinderzüchter (ZAR) gab es eine Arbeitsgemeinschaft österreichischer Rinderzuchtverbände mit Sitz in Innsbruck. Der Beschluss der tzungen und die Gründung des Vereines ZAR erfolgten in der tgliederversammlung am. März in Wien. Der Bescheid der Vereinsbehörde über die Nichtuntersagung trägt das Datum. Mai und gilt somit als offizielles Geburtsdatum der ZAR. Erster Obmann wurde der damalige Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft und Braunviehzüchter Ök-Rat. anz Thoma aus Gröbming. Der damalige Präsident der Landwirtschaftskammer für Oberösterreich und züchter Landesrat Johann Blöchl aus Lasberg wurde zum geschäftsführenden Obmann gewählt. ; Holstein, Braunvieh und auf der Stofferalm auf Meter Seehöhe am nordöstlichen Fuße des Warschenecks, Gemeinde Roßleithen, Oberösterreich. Foto: Rinderzuchtverband Oberösterreich/Wagner ANJA AT.. (V.: WAL) vom Zuchtbetrieb Johann Schweighofer aus Pöllau, Steiermark. Foto: KeLeKi MAI 0, Braunvieh Grauvieh, Holstein eistadt Rotholz, Braunvieh, Holstein Staatsfeiertag. -. Mai: Bundes-Grauviehschau in, Tirol rnbirn Leoben Christi Himmelfahrt Braunvieh Gründung der ZAR () Oberwart, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Grauvieh, Pinzgauer, Holstein, Braunvieh, Holstein Maishofen, Holstein, Pinzgauer, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein

7 Das zählt durch seine hervorragende lch- und Fleischleistung sowie Fitness im In- und Ausland als gefragte Rasse. Deshalb wird es nicht nur innerhalb Europas, sondern auch weltweit exportiert. Ferne Länder wie Algerien, Marokko, Russland oder Türkei sind an österreichischem interessiert. konnten im Jahre knapp tiere exportiert werden. Jährlich werden über die RINDERZUCHT von den jeweiligen Zuchtverbänden und Rassenarbeitsgemeinschaften rund Messeauftritte im Ausland organisiert, um den Zuchtviehabsatz zu fördern. Eine wichtige Maßnahme, um vor allem den inländischen Markt zu entlasten. kalbinnen auf der Oberhausalm. ese liegt im Nationalpark Hohe Tauern im Defereggental, Osttirol. Foto: ZuchtData/Winter Präsentation der Nachzuchtgruppe IVAN AT.0. (V.: IMPOSIUM) auf der oberösterreichischen Zuchtrinderausstellung im Rahmen der Rieder Messe. Züchter des Stieres: Betriebsgemeinschaft Berdetsschlag, Ulrichsberg, Oberösterreich, Besitzer: EUROGENETIK. Foto: FIH/KeLeKi JUNI 0 Pfingstmontag St. nat Pfingstsonntag eistadt, onleichnam, Holstein, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein

8 Neben den Senn- oder Kuhalmen gibt es die sogenannten Galtviehalmen. Als Galt wird ein weibliches Rind bezeichnet, das entweder noch keine lch gibt, keine lch mehr geben kann oder vor der Geburt trockensteht. e häufigste Form der Almbewirtschaftung ist jedoch die gemischte Alm, auf der Galtvieh und Kühe zugleich gehalten werden. Im Jahre wurden laut Grünen Bericht 0 Almen bewirtschaftet und.000 Rinder und Mutterkühe sowie.000 lchkühe aufgetrieben. e gesamte österreichische Almkatasterfläche beträgt Hektar, davon sind knapp Hektar als Almfutterfläche ausgewiesen, die als Grundfutter für die gealpten Tiere dient. Braunviehkalbinnen im Oberbergtal, dem größten Seitental des Stubaitals, Gemeinde Neustift im Stubaital, Tirol. Foto: Tiroler Braunviehzuchtverband/Fankhauser GELSE AT 0.. (V.: ETVEI) vom Zuchtbetrieb Paul Berger aus Kapellen, Steiermark. Foto: KeLeKi JULI 0 eistadt

9 Das Projekt Jungzüchterprofi ist mittlerweile das Aushängeschild der ZAR. 0 wurde das Bildungsprojekt für alle an der Landwirtschaft interessierten Jugendlichen gestartet. junge Leute dürfen den Titel Jungzüchterprofi tragen. Das Erfolgsrezept ist das gelungene Zusammenspiel von Thorie und Praxis für zukünftige HofübernehmerInnen. Das gegenseitige Kennenlernen dieser engagierten jungen Leute hat auch schon manche eundschaft fürs Leben hervorgebracht. Im Rahmen von acht dulen erfolgt die Wissensvermittlung über die Grundlagen für einen erfolgreichen lchviehbetrieb, über Fütterung und Tiergesundheit, Betriebsmanagement, aktuelles Zuchtgeschehen sowie Öffentlichkeitsarbeit und Persönlichkeitsbildung. ; kalbinnen unterhalb der nnblickgruppe im Rauristal in der Gemeinde Rauris, der flächenmäßig größten Gemeinde lzburgs. Foto: ZAR/Kalcher e TeilnehmerInnen der bundesweiten Abschlussveranstaltung des Jungzüchterprofis vom. bis. April im oberösterreichischen eistadt. mit kehrte die Ausbildung an jenen Veranstaltungsort zurück, wo das Erfolgsprojekt im November 0 gestartet wurde. AUGUST Foto: ZAR/Unterweger 0 eistadt Maria Himmelfahrt Leoben Oberwart St. nat, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Maishofen, Pinzgauer, Holstein, Holstein, Holstein

10 e bedeutendsten Fleischrinderrassen nach Herdebuchkühen unter Fleischleistungskontrolle sind, Murbodner, Pinzgauer und die Rasse Charolais. In Österreich ist die Rasse Charolais sowohl in der Reinzucht aber auch zur Einkreuzung in lchvieh-, vor allem aber in Mutterkuhherden sehr beliebt. Seinen Ursprung hat das Charolais-Rind im südlichen Jura ankreichs, wo es in der Anfangszeit als Dreinutzungsrind (lch-, Fleisch- und Arbeitstier) diente. e Tiere erhielten den Namen der Hauptstadt (Charolles) der damaligen Grafschaft Charolais, die sich im heutigen Département ône-et-loire wiederfindet. e züchterische Bearbeitung der Rasse begann nachweislich im Jahre. Heute wird das Charolais-Rind ausschließlich als Fleischrasse gehalten. Seit über Jahren werden am Zuchtbetrieb der Familie Schachinger, vulgo Hansbauernhof, in St. Martin im Innkreis Charolais gezüchtet. Derzeit stehen am Betrieb rund 0 Tiere. Mehr als die Hälfte der Herde ist mittlerweile genetisch hornlos. Foto: Stephan Hauser Pustertaler Sprinzen auf der Winebachseehütte auf Meter Seehöhe in Gries im Ötztal, Tirol. Foto: Rinderzucht Tirol/ser SEPTEMBER 0 rnbirn Braunvieh, Braunvieh Grauvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein rnbirn Braunvieh eistadt, Braunvieh, Grauvieh, Pinzgauer, Holstein Maishofen, Holstein, Pinzgauer, Braunvieh Grauvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Pinzgauer, Grauvieh, Braunvieh, Holstein

11 Glaube und Religion spielen eine bedeutende Rolle im bäuerlichen Leben. e Bauern waren ja seit jeher unvorhersehbaren Gefahren ausgeliefert: Sturm, Unwetter, Hagel, Blitz. e Angst um Anbau und Ernte, die Mühe und Plage mit dem Vieh war allgegenwärtig. Gebete, Wallfahrten, Andachten und Prozessionen sollten alles Unheil abhalten. Haus, Stall und Tiere wurden vom Pfarrer gesegnet. e Heiligen wurden zum Schutz für Feld und Vieh aufgerufen: Für die Kühe der Heilige Wendelin, der auch als Patron für den ganzen Bauernstand gilt. Auf den Almen werden Laurentius und Bartholomäus verehrt, als Hüterin der Herde gilt die heilige Margaretha. Als Dank für die unbeschadete Heimkehr von den Almen nach extremen Witterungsereignissen werden die Kühe mit Abfahrtsglocken behängt und festlich geschmückt. Wohlbehaltene Rückkehr der Rinderherde von Familie Peter Klocker aus Hart im Zillertal, Tirol. In Summe wurden 0 Rinder mit Blumenschmuck aufgebüschelt. e Tiere werden von der Löschbodenalm in Tux im Zillertal rund Kilometer nach Hart im Zillertal getrieben. eser lange Fußmarsch dauert Tage. Foto: Rinderzucht Tirol/Leitner HOLLI AT..0 (V.: RESS) vom Zuchtbetrieb Josef Geisler aus Vöcklamarkt, Oberösterreich. Foto: Rinderzuchtverband /KeLeKi OKTOBER 0 Leoben Nationalfeiertag, Braunvieh, Holstein rnbirn Braunvieh, Holstein Maishofen, Pinzgauer, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein eistadt, Rotholz, Braunvieh, Holstein Grauvieh St. nat, Holstein rnbirn Braunvieh Oberwart, Braunvieh, Grauvieh, Pinzgauer, Holstein, Braunvieh, Holstein Maishofen, Pinzgauer, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein

12 e Rasse hat in Österreich mit fast, o. Tieren bzw. mit einem Anteil von knapp 0 Prozent am österreichischen Rinderbestand auch im internationalen Vergleich den höchsten Rassenanteil. Im Jahr standen.000 Kontrollkühe unter lchleistungskontrolle. ese erreichten eine durchschnittliche Leistung von kg lch bei, Prozent Fett und, Prozent Eiweiß. e Rasse ist charakterisiert durch den weißen Kopf mit gelegentlichen Augen- oder Backenflecken sowie durch die weißen Beine. Schwanzquaste und Unterbauch sind ebenfalls fast immer weiß gefärbt. Seinen Ursprung hat die Rasse im Berner Oberland, Schweiz. Das traditionelle Fotoshooting des Rinderzuchtverbandes Tirol fand beim Lucknerhaus am Großglockner, der im Hintergrund zu sehen und mit. Meter der höchste Berg Österreichs ist, statt. V.l.: MAJA (Hupsol), SUNNY (Hupsol), ROSANNA EX (Rubens RC), WINNI (ntana), WENDY (onysos) und BRINDL (Regio). Foto: Rinderzucht Tirol/Luca Nolli BRINDL AT..0 (V.: REGIO) vom Zuchtbetrieb Stefan Stadler aus Virgen in Osttirol. Bundessiegerin der Dauerleistungskühe im Rahmen der Bundesfleckviehschau vom. -. April in Rotholz, Tirol. NOVEMBER Foto: Rinderzucht Tirol/KeLeKi 0 Leoben, Braunvieh, Holstein, Braunvieh Grauvieh, Holstein, Pinzgauer Rotholz, Braunvieh, Holstein Allerheiligen Maishofen rnbirn Braunvieh rnbirn Braunvieh, Braunvieh Holstein, Grauvieh, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein eistadt Maishofen, Braunvieh, Holstein, Pinzgauer Holstein, Holstein, Braunvieh, Holstein, Grauvieh, Pinzgauer, Pinzgauer Holstein

13 Das Tiroler Grauvieh ist eine typische Zweinutzungsrasse. Das Fleisch reinrassiger Ochsen wird in Tirol über eine eigene Vermarktungsschiene vertrieben und ist sehr zart und saftig. e Tiere sind einfarbig silber- bis eisengrau, der Kopf, Hals und Rumpf ist angeraucht, das dunkle Flotzmaul hell gesäumt und die Klauen sind schwarz. Das Herdbuch führt der Tiroler Grauviehzuchtverband, der im Jahr in Landeck gegründet wurde. Im Jahre wurden die ersten Verbandsausstellungen in Inzing und Ried abgehalten. Das Tiroler Grauvieh ist an rauhe Witterungsbedingungen gewöhnt. Foto: Tiroler Grauviehzuchtverband/Hausegger Foto: Tiroler Grauviehzuchtverband/Hausegger DEZEMBER 0 Maria Empfängnis rnbirn Braunvieh St. nat, Oberwart Christtag Stefanitag, Holstein, Braunvieh, Holstein, Braunvieh, Holstein Rotholz, Braunvieh, Holstein Maishofen, Pinzgauer, Holstein eistadt