Themenkatalog Stand Juli 2013

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1 Themenkatalog Stand Juli 2013 Trennmethoden Trennung eines Gemisches Papier- und Dünnschichtchromatographie DC-Chromatographie von (z.b. Blattfarbstoffen, Zuckerarten Lebensmittelfarben, Farbe der Faserstifte) Destillation (z.b. saure Methylorangelösung, Alkohole) Stofftrennung durch Extraktion (Fett) Sublimation von Coffein Trennung von Stoffen durch Aussalzen Nachweisreaktionen Wasserhärtebestimmung Chloridbestimmung nach Mohr Qualitativer Nachweis von Chlorid- und Sulfationen in Wasser Nachweis von Eisenionen Nachweis Inhaltsstoffe (Zucker, Eiweiß, Vitamin C, Stärke, Nitrit, Nitrat, Eisen) in Lebensmitteln Nachweis von Methanol neben Ethanol Farbstoffe Synthese von ß-Naphtholorange Kupplung von Gammasäure auf Sulfanilsäure Herstellung eines gelben Azofarbstoffes Herstellung von Anilinschwarz Herstellung Fluorescein und Phenolphthalein und ihre Anwendung als Indikator Lebensmittel Nachweis von Nitrit, Nitrat, Zucker, Eiweiß, Stärke, Vitamin C in Lebensmitteln Rotkohlsaft als Indikator Bunte Reihe mit Rotkohlsaft Wirkung eines Emulgators Dichtebestimmung von Salzen Quantitative Ascorbinsäurebestimmung in Zitronen- oder Apfelsaft Vergleich einer O/W- und einer W/O-Emulsion Kartoffeln Bestimmung des Wassergehaltes Gewinnung von Stärke, Stärkenachweis Stärkeabbau durch Speichel Herstellung von Folie aus Stärke Milch Nachweis von Proteinen in Milch- und Milchprodukten Aussalzen von Proteinen aus saurer Molke Herstellung von Butter und Labkäse

2 Bestimmung des Wassergehaltes in der Milch Quantitativer Calciumnachweis in der Milch Caseinleim Eier Wie frisch sind Eier? Wie stabil sind Eierschalen? Das wandernde Ei Eier chemisch geschält Ein echtes Spiegelei Calciumgehalt von Eierschalen Denaturierung von Eiweiß Bestimmung der Inhaltsstoffe (z.b. Fett, Eiweiß, Wasser, Eisen, Schwefel, Stickstoff, Calcium, Kohlenstoff) Warum wird das Eigelb bei zu langem Kochen eines Eies blau? Cholesterinnachweis im Ei mit der Liebermannreaktion Protoporphyrin der Farbstoff in der braunen Eierschale Schokolade und Süßigkeiten Herstellung von Gummibärchen Silberspiegel mit Gummibärchen Löslichkeit der Schokoladenbestandteile Fettextraktion aus Schokolade Qualitative Zuckerbestimmung in Schokolade Brennende Schokolade Isolierung und dünnschichtchromatografische Trennung von Lebensmittelfarbstoffen Ein Schokokuss verändert seine Gestalt Zucker Qualitativer und quantitativer Nachweis von Zucker in Cola Reaktion von Zucker mit Schwefelsäure Alkohol Alkoholische Gärung Silberspiegelprobe mit mehrwertigen Alkoholen Nachweis von Methanol neben Ethanol Trennung von Ethanol und Wasser durch Aussalzen Ester Borsäureester mit Methanol und Ethanol Herstellung von Essigsäurepentylester Verseifung von Essigsäureethylester Verseifung von Olivenöl Fällung von Ca-Seife Herstellung eines Polyesters aus Citronensäure und Rizinusöl Herstellung eines Polyesters aus Citronensäure

3 Seife und Waschmittel Herstellung von Seife nach dem Heißverfahren Vergleich der Reaktion von Seifenlösung mit hartem und weichem Wasser Bestimmung der Wasserhärte mit Seifenlösung Test zur Bestimmung der Tensidart in Waschmitteln Cellulasen in Waschmitteln Prüfung der Waschmittel auf Proteasengehalt Testen von Voll- und Colorwaschmittel auf den Gehalt von Bleichmitteln Test der Waschmittel auf Bleichmittelzusätze Schmutzhaltevermögen von Waschlauge Demonstrieren der Weißmacher in Vollwaschmitteln Phosphatnachweis in Waschmitteln Emulgiervermögen von Wasch- und Spülmitteln Nachweis von Komplexbildnern in Waschmitteln Prüfung der Waschmittel auf den Gehalt von Natriumsulfat Kunststoffe Lösen und Wiederaufschäumen von Polystyrol Herstellung von Resorcinharz-Schaumstoff Herstellung von Polyamid (Nylon) CD-Recycling Löslichkeit eines Tischtennisballes Saurer Regen Nachweis von Kohlenstoffdioxid in der Luft Nachweis von Kohlenstoffdioxid als Verbrennungsprodukt Nachweis von Kohlenstoffdioxid in der Ausatemluft Herstellung von schwefliger Säure Beständigkeit der schwefligen Säure Reduzierende Eigenschaften der schwefligen Säure Eigenschaften des Schwefels Metalle Verkupfern eines Eisennagels Kupferspiegel Gewinnung von Kupfer durch Zementation Komplexe Salze Versilbern und Vergolden von Münzen Qualitative Messinganalyse Versilbern eines Reagenzglases Versilbern von Kupferblech Komplexreaktionen mit Kupfer Herstellung von Kupfersulfat Gewinnung von Kupfer durch Reduktion mit Ascorbinsäure Redoxreaktion bei der Umsetzung von Kupferoxid mit Kohlenstoff Eine Batterie aus Obst und Gemüse Der Elektrokuli

4 Spannungsreihe der Metalle Daniell-Element Nachweis von Eisenionen Rost - Folge der Oxidation von Eisen Das chemische Chamäleon (Mangan) Blitze unter Wasser Eisenwolle und Flachbatterie - eine gefährliche Kombination Elektrochemie Eine Batterie aus Obst und Gemüse Der Elektrokuli Daniell-Element Elektrische Leitfähigkeit wässriger Lösungen Untersuchung der Wasserelektrolyse Eloxieren und Anfärben von Aluminium Holz und Papier Holzaufschluss nach dem Acetosolv-Verfahren Bleichen von Rohcellulose Entfärben von Altpapier Papier schöpfen Herstellung von Pergamentpapier Medikamente Herstellung von Aspirin Quantitative Analyse einer Aspirintablette Herstellung von Paracetamol Chromatographie von Schmerzmitteln Analytischer Vergleich Rennie Bullrichsalz Quantitative Ascorbinsäurebestimmung in einer Vitamin C tablette Säuren und Basen Säuren als Oxidationshilfsmittel Reduktionskraft von Ascorbinsäure Abpuffern von Säuren mit Kaisernatron Änderung der Wasserhärte durch Kaisernatron Backen mit Kaisernatron Feuer löschen mit Kaisernatron Flammenfärbung des Kaisernatrons Geheimschrift mit Kaisernatron Änderung des ph-wertes von Kaisernatron beim Kochen Erhitzen von Kaisernatron Titration von Säuren und Basen Neutralisationstitration - eine Form der Maßanalyse Volumetrie mit ph-messung Gewinnung von Citronensäure aus Zitronen Schmelzpunktbestimmung Citronensäure Geheimtinte Citronensäure

5 Gewinnung von Oxalsäure aus Pflanzen Reaktion von Oxalsäure mit Kaliumpermanganat Nachweis von Oxalsäure mit Resorcin Herstellung von Kleesalz aus Oxalsäure Calciumoxalat Ammoniakspringbrunnen Wasser und Eis Volumenbestimmung von Schnee Warum schwimmen Eiswürfel? Wie verändert sich Wasser beim Gefrieren Kältemischung mit Natriumchlorid Wie verändern sich Stoffe beim Abkühlen? Gefrierpunkterniedrigung des Wassers mit Glycerin Kann man auf einem hohen Berg Eier kochen? Wasser ist nicht gleich Wasser Untersuchung der Wasserelektrolyse Wie wird Wasser gespalten? Bestimmung des Kristallwasseranteils von Kupfersulfat und Soda Eine Kläranlage für schmutziges Wasser Einfluss auf das Löseverhalten von Stoffen Demineralisieren von Leitungswasser Enthärten von Leitungswasser mit Ionenaustauscher Kristalle Chemischer Garten Kristallnadeln aus Magnesiumsulfat Schnelle Kristallbildung mit Natriumsulfat (Glaubersalz) Kristalle aus Alaun Verborgenen Wasser im Kristall Mikrokristalle Seeschlange Salze aus Säuren (Zinksulfat) Kinetik Gesetz von der Erhaltung der Masse mit Bildung eines Niederschlages Gesetz von der Erhaltung der Masse (ein Produkt gasförmig) Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit von der Konzentration und der Temperatur Reaktionsgeschwindigkeit bei der Umsetzung von Natriumthiosulfat mit Salzsäure unter verschiedenen Bedingungen Versuche aus der Biologie Die Photosynthese in Abhängigkeit von abiotischen Faktoren Chlorophyllnachweis in roten Blättern Isolierung der DNA aus Bananen Polymerasekettenreaktion und DNA-Agarosegelelektrophorese Der osmotische Wert von Kartoffeln Kinetik einer Enzymreaktion am Beispiel der Hefe

6 Trennen von Blattfarbstoffen durch Ausschütteln Indikatoren aus Blütenfarbstoffen Blätter kommen aus der Ballance Bodenuntersuchungen (Fe-, Cl--, NO3-Nachweis, kapillare Steighöhe, Wasserhaltevermögen) Einfluss von Salz und Öl auf das Keimungsverhalten von Kresse Pflanzensamen als Sprengmittel Sonstiges Die blaue Rose Der wandernde Tintentropfen Der Wasserberg Der Fischer und seine Frau Acht Farben in einer Lösung Fünf Farben in einer Lösung Elefantenzahnpasta Zauberbox Verschwindende Tinte Herstellung von Kunstblut Recyclingtinte Bananentinte Eisengallustinte Dichtebestimmung von Salzlösungen Herstellung von CaCO3 (Kalk) Herstellung von CaSO4 (Gips) Bunte Schrift Geheimschriften Chemischer Wassergarten Wasserlöslichkeit von Glas Chemie der Babywindel (Superabsorber) Dichte was ist das und wie kann man sie bestimmen