S P E I S E N [deipnísoun]

Transkript

1 SPEISEN [deipnísoun]

2 V O R W E G KLASSIK [klasika orektiká] ELLINIKÍ SALÁTA 9.00 Griechischer Salat, Tomaten, Feta, feine Kräuter, Kretischer Dakos (Gerstenbrot), Kapern TZATZIKI 4.30 Joghurt, Knoblauch, Gurke, Dill, Olivenöl TARAMAS 4.90 Fischroggenpüree VORSPEISSENPLATTE 9.00 Dip Trilogie, Feta, Oliven, geröstetes Pita CALAMARI GEBACKEN Grüner knackiger Salat, Auberginen Mousse, Kretisches Apaki (geräuchertes Fleisch) MOVA VORSPEISE Sardellen umhüllt mit Weinblätter, Rote Beete, Schnittlauch MOVA S FLEISCHBÄLLCHEN Hausgemachte Fleischbällchen, Tomatensauce, Pita, Yoghurt Dip, Baby Rucola, Thymian SIND SIE ALLERGIKER? DANN SPRECHEN SIE UNS BITTE AN.

3 V O R W E G M O D E R N [moderna orektiká] MANOURI VARIATION Manouri (Frischkäse), Fleischbällchen, bunter Salat, Louisa an Honig-Senf Vinaigrette AUBERGINEN IM KEFALOTIRI MANTEL Kefalotiri Kruste (gebackener griechischer Hartkäse), Muskat, Rucola, frische Tomatensauce, Basilikum SHRIMPS KATAIFI Krosser Teigmantel, Minzen Taboule, Confit Tomaten, Mesclun Salat an Ouzo Gelee FETA MEDITERRAN In knuspriger Kruste, Sesam, Blütenhonig, gegrilltes Gemüse an Balsamico Sirup FAVA SANTORINI Marinierter Oktopus, Erbsenpüree, Pois Gourmand (Kaiserschote), Kirschtomaten, Gurken mit Fenchel, Dill

4 H A U P T S A C H E K L A S S I K [klasiko kírio piato] MUSAKAS Traditioneller Auflauf, Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch, Bechamel TRADITIONELLES RINDFLEISCHRAGOUT Griechische Reisnudeln, Kefalotiri LAMMKEULE Tomaten, Kartoffelpüree, Oliven, Kretischer Gruyère, frische Kräuter BIFTEKI Baby Kartoffel Saute, geröstete Kirschtomaten an Senfsauce WOLFSBARSCHFILET Spinat, Basmatireis mit Gemüse, Olivenpaste, Limonenvinaigrette GEMISCHTE FLEISCHPLATTE Hausgemachte Pommes, Bunter Salat, diverse Dips SIND SIE ALLERGIKER? DANN SPRECHEN SIE UNS BITTE AN.

5 HAUPTSACHE MODERN [moderno kírio piato] SPIESS VOM LAMMFILET Rosmarin, Kartoffelrössti mit Kefalotiri, Ratatouille, Yoghurtcreme mit Minze an Vinsanto Balsamico Sauce RINDERFILET Grüner Spargel, pürierte Backkartoffel mit Thymian, Poêlée de Champignons an karamelisierte Schalotten- Mavrodaphne Sauce MARINIERTES SCHWEINEFILET Gegrillte Austern, hausgemachte Kartoffelchips, Griechischer Salat an Salsa mit frischen Oregano KRITHAROTO MIT HÄHNCHEN Safran, Ingwer, Zitronengrass, Spinat, Verbena, Baby Rucola und Gruyère Flocken RIESEN GARNELEN Gemüse-Basmati Reis, gegrillter Feta an Tomatensauce mit Ouzo und Dill LACHSFILET Sautierte Zucchini, geräucherter Auberginen- Caviar an aromatisiertem Zitronen /-Olivenöl Dressing mit Kapern und Mellise NEBENSACHE [mezédes] HAUSGEMACHTE POMMES 3.50 BASMATI REIS 3.00 MEDITERRANES GEMÜSE 4.00 PITA 2.20 BABY KARTOFFELN 4.00 DIPS Creme Mustard, Tomate (scharf), Joghurt Minze 1.50

6 SIND SIE ALLERGIKER? DANN SPRECHEN SIE UNS BITTE AN. ALLERGENE: a Glutenhaltiges Getreide b Krebstiere/-Erzeugnisse c Fisch/-Erzeugnisse d Soja/-Erzeugnisse e Milch/-Erzeugnisse, Laktose f Schalenfrüchte g Sellerie/-Erzeugnisse h Senf/-Erzeugnisse i Sesamsaaten/ Erzeugnisse j Schwefeloxid & Sulfite k Lupine/-Erzeugnisse l Weichtiere m Eier/-Erzeugnisse n Erdnuss/ - Erzeugnisse ZUSATZSTOFFE: 1 Zugesetzte Zusatzstoffe 2 Geschmacksverstärker 3 Farbstoffe 4 Konservierungsstoffe 5 Nitritpökelsalz 6 Nitrat 7 Antioxidationsmittel 8 geschwefelt 9 geschwärzt 1O gewachst 11 Phosphat 12 Süßungsmittel 13 Enthält eine Phenylalaninquelle

7 NACHGANG [epidórpio] GRIECHISCHER COCKTAIL 7.50 Grieschischer Yoghurt & frische rote Früchte BROWNIE 7.50 Semifreddo aus Mastix (Pistazien-Harz von der Mittelmeerinsel Chios) an Pistazien-Orangen Sirup TRADITIONELLER WALNUSS KUCHEN 8.00 Mit Schokoladen Cremeux & Zimteis SCHOKOLADEN FUDGE 8.50 Mit Parfait von Madagaskar-Vanille & Schokoladensauce mit Grand Marnier