Innovative Lösungen und Technologien für die Mühlenindustrie.

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1 Innovative Lösungen und Technologien für die Mühlenindustrie.

2 Prozesslösungen von Grain Milling. Getreidemüllerei Bühler bietet modernste Prozesstechnologie zur Herstellung von hochwertigem Mehl und Griess aus natürlichen Rohmaterialien wie Weichweizen, Durum, Roggen und Mais. Spezialmüllerei Bühler verfügt über eine lange Tradition im Bau von Anlagen zur Verarbeitung von Hafer, Soja, Buchweizen und Hülsenfrüchten zu Flocken und Mehl. Brauerei Mit den Bühler Lösungen in der Malzförderung, Reinigung und Schrotung werden Malz und Rohfrucht für den Sudhausprozess verarbeitet. Wertschöpfende Prozesse Lösungen für Wärmebehandlung und Stabilisierung von Mehlen, Keimen und Kleie sowie das Mischen von Mehlen für Bäckereien oder Fertigbackmischungen. Material Handling Vollautomatisches Fördern, Verwiegen, Absacken und Lagern von verschiedensten trockenen Produkten für die Nahrungsmittelindustrie. Bioethanol Getreide wird zunehmend auch als Treibstofflieferant genutzt. Bühler Anlagen bereiten das Getreide zur Fermentation vor und verarbeiten auch die Nebenprodukte.

3 Führende Techno logien für Ihren Erfolg. Bühler ist der Spezialist und Technologiepartner für Maschinen, Anlagen und Service-Dienstleistungen zur Verarbeitung von Grundnahrungsmitteln sowie zur Produktion hochwertiger Materialien. Das Unternehmen hält weltweit führende Marktpositionen bei Produktionsanlagen für die Mehlherstellung, die Futtermittelindustrie, aber auch für die Herstellung von Pasta und Schokolade und im Aluminiumdruckguss. Der Konzern ist in über 140 Ländern tätig und beschäftigt mehr als 7500 Mitarbeiter.

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5 Getreide. Wertvolle Rohstoffe optimal nutzen. Bestes Mehl ist eine Grundlage für hochwertige Nahrungsmittel. Um aus Getreide ein Mehl erstklassiger Qualität herzustellen, braucht es neben dem notwendigen Wissen um die relevanten Verfahrensschritte besonders geeignete Maschinen und Anlagen. Bühler bietet modernste Prozesstechnologie für die Herstellung von hochwertigem Mehl. Als Markt- und Technologieführer in der getreideverarbeitenden Industrie garantieren wir qualitativ hochwertige und den Kundenbedürfnissen angepasste Verfahren. So viel Prozess qualität zahlt sich schnell für Sie aus höchste Mehlausbeute und beste Produktqualität sorgen für den schnellen Return on Investment. Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 3

6 Kompromisslose Reinigung. Der Garant für reine Endprodukte. Das an die Mühlen gelieferte Rohgetreide enthält in den meisten Fällen Verunreinigungen. Vor der Verarbeitung müssen Fremdsaaten und Kontaminationen, die auf dem Feld sowie während der Ernte, des Transports und der Lagerung ins Getreide gelangen, entfernt werden. Ein sauberes Abtrennen des Besatzes garantiert die Qualität der End pro dukte. Die Reduktion des Aschegehalts und weniger Stippen haben Einfluss auf Geruch und Geschmack. Zudem kann Verschleiss reduziert und die Lebensdauer von Maschinen verlängert werden. Höchste Reinheit der Endprodukte auch bei hohem Durchsatz Eliminierung von Kontaminationen und Fremdsaaten Verlängerung der Maschinenlebensdauer in den nachfolgenden Produktionsprozessen Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 4 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

7 Leistungsfähige Lösungen für die Getreidereinigung. Separator Classifier. Kombi-Reinigungsmaschine. Steinausleser. Automatische Feuchtigkeitsregulierung. DC Peeler. Scheuermaschine. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 5

8 Effiziente Reinigung erstklassige Mehlresultate. Trennschärfe Mit hoher Präzision werden grobe, feine, leichte und schwere Verunreinigungen aus dem Getreidestrom effizient entfernt. Damit wird die Grundlage für ein qualitativ hochstehendes Spitzenprodukt gelegt. Revolution beim Sortieren Sortex bestimmt die Reinheit des Eingangsproduktes mit aussergewöhnlicher Genauigkeit. Innerhalb von Sekundenbruchteilen werden Fremdstoffe erkannt und ausgeschieden. Oberflächenreinigung Diese mikroskopische Vergrösserung zeigt Sandkörner und andere Verunreinigungen an der Weizenoberfläche. Dank schonender Schälung werden diese Verunreinigungen von der Kornoberfläche entfernt. Clevere Bedienung Dank der intelligenten Benutzerführung in Verbindung mit der anwenderfreundlichen Software können die Reinigungsmaschinen problemlos bedient und optimal eingestellt werden. 6 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

9 Hervorragende Trennschärfe. Food Safety Sorgfältig aufeinander abgestimmte Reinigungsmaschinen sind die Basis, um den stetig wachsenden Anforderungen der Food Safety gerecht zu werden. Tiefe Betriebskosten Aufgrund unseres Fachwissens entwickeln wir einzigartige Lösungen für unsere Kunden und verschaffen ihnen dadurch mehr Erfolg am Markt. Elevator Elevator Elevator Elevator Ventilator Magnet- Apparat Wirbelnetzer «Turbolizer» Kaskade Magnet- Apparat Kombi- Reinigungsmaschine Schnecke Netzapparat Prallmaschine Aspiration Rohweizen Optischer Sortierer 1. Abstehen 2. Abstehen Scheuermaschine Umluft-Tarar Depot Auslauftrichter Mehrfach- Auslauf Mehrfach- Auslauf Schnecke Mengenregler Feuchtigkeitsregulierung Schnecke Optional Schnecke Mengenregler Mengenregler Differenzial- Dosierwaage Magnet- Apparat 1. Schrot Anlagensteuerung Hoher Durchsatz auf kleinem Raum Die einzigartige Kombination von CombiCleaner und Sortierer bietet höchste Produktreinheit auf engstem Raum. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 7

10 Vermahlen. Wir setzen Massstäbe in der Getreidevermahlung. Mit dem Walzenstuhl Antares setzt Bühler Massstäbe in der Getreidevermahlung. Ob Mais, Weizen, Durum, Roggen, Gerste oder Malz Antares ist der ideale Walzenstuhl für alle Getreidearten. Der neue Walzenstuhl Antares erfüllt die hohen Anforderungen der modernen Mühlenindustrie bezüglich Wirtschaftlichkeit, Bedienungsfreundlichkeit, Unterhalt und Hygiene bestens. Perfekte Vermahlung Höchster Hygienestandard Formvollendetes Design Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 8 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

11 Durchdachte Lösungen für die Vermahlung. Vier- und Achtwalzenstuhl Antares. Griessputzmaschine Polaris. Quadratplansichter Sirius. Kleieschleuder. Prallauflöser. Vibrationssiebmaschine. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 9

12 Massstäbe in der Getreidevermahlung. Maximale Leistungsausbeute Maximaler Durchsatz bei minimalem Raumbedarf sind wichtige Elemente bei allen Bühler Grain-Milling-Lösungen. Modernste Prozesstechnologie Als Markt- und Technologieführer in der getreideverarbeitenden Industrie garantieren wir qualitativ hochwertige und den Kundenbedürfnissen angepasste Verfahren. Maximale Flexibilität Das modulare Konzept des Quadratplansichters und die grosse Anzahl von verschiedenen Siebrahmenkonstruktionen stehen für innovative Lösungen in der Vermahlung. Ergonomisches und funktionales Design Ergonomie und Funktion stehen bei der Auswahl des Maschinendesigns im Einklang. 10 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

13 Leistungsstärke bei optimaler Wirtschaftlichkeit. Exzellente Sanitation und Produktsicherheit Der Novapur-Siebrahmen aus Polyurethan mit Einlegerahmen aus rostfreiem Stahl garantiert höchste Hygiene für die Sichter. Einzigartige Qualität Wartungsarme Systemkomponenten und intelligente Konstruktionen garantieren höchste Zuverlässigkeit im 24-Stunden-Betrieb bei konstanter Vermahlungsqualität. Polaris-Griessputzmaschinen garantieren für hohe Qualität der Endprodukte. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 11

14 Wiegen, Dosieren und Mischen. Führende Technologie für konstante Endprodukte. Getreide und auch Endprodukte werden den Lagerzellen entnommen, verwogen und gelangen anschliessend in den Produktionsprozess mithilfe der Verwiege- und Dosiertechnologie von Bühler. Kontinuierlich arbeitende Prozesse lassen sich mit der Differenzial-Dosierwaage exakt messen und regeln. Der Mikrodosierprozess ermöglicht, kundenspezifische Endprodukte in gleichbleibender Qualität herzustellen. Universalsteuerung Hervorragende Präzision Hohe Mischgüte Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 12 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

15 Lösungen zum genauen Verwiegen, Dosieren und Mischen. Flowbalancer. Automatische Schüttgutwaage Transflowtron. Mikrodosiergeräte. Differenzial-Dosierwaage. Graviscrew. Schnellmischer Speedmix. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 13

16 Absacken und Verladen. Manuelle und vollautomatische Lösungen. Verpacken auf höchstem Leistungsniveau: Bühler Lösungen stehen für effizientes Absacken von Endprodukten. Ob in Offensäcke aus Papier, Kunststoff, Jute oder Baumwolle, Gewichte von 10 bis 50 kg, manuelle oder automatische Lösungen, Bühler bietet eine flexible Palette von Systemkomponenten. Hohe Absackleistung Komfortable Bedienung Staubdicht Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 14 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

17 Lösungen zum effizienten Verpacken und Verladen. Absackkarussell mit automatischem Sackanhänger. Automatische Sackverschliess-Station. Vibro-Austragapparat. Einstutzen-Absackstation. Loseverlad. Palettierautomat. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 15

18 Qualitätssicherung. Einwandfreie Qualität ohne Kompromisse. Food Safety erlaubt keine Kompromisse. Bühler bietet daher diverse aufeinander abgestimmte Lösungen und Systeme, um die hohen Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu erfüllen. Integrierte Lösungen Food Safety Konstant hohe Produktqualität Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 16 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

19 Verlässliche Lösungen zur Qualitätssicherung. Magnetapparate. Kontrollsichter. Prallmaschinen. NIR-DA-Online-Messsystem. Kombinierte Lösungen zur Sicherstellung der Produktqualität. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 17

20 Technologie und Automation aus einer Hand. Die Lösung für die erfolgreiche Automation. Bühler hat Automationssysteme entwickelt, die Prozesstechnologie und Steuerung ganzheitlich integrieren. Dies ist der Schlüssel zum Erzielen bester Produktionsabläufe und damit höchster Wettbewerbsfähigkeit jetzt wie auch in Zukunft. Hohe Betriebssicherheit Standardisierte Service-Dienstleistungen mit 24/7-Support-Hotline Effiziente Produktionsabläufe Getreide Mehl Annehmen, Vorreinigen & Lagerung Reinigen Mahlen Wiegen, Dosieren & Mischen Absacken & Verladen Qualitätskontrolle Automation 18 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

21 Automation für zuverlässige Anlagen. Leitsystem WinCoS.r2. Schaltschränke. Professionelle Verkabelung. Motoren und Elektroinstallationen. Mühlenleitsystem mit selbsterklärenden Bedieneroberflächen. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 19

22 Anlagenplanung. Wir machen aus Kunden Branchenführer. Wir verfügen über jahrzehntelange Erfahrung in der Planung und Realisation von Mühlenanlagen. Auf der ganzen Welt sind Tausende Mühlen von Bühler in Betrieb. Bühler konzipiert Mühlenanlagen von kompakten Standardmühlen bis hin zu vollständig kundenspezifischen Anlagen. Anlagenkonzepte Professionelle Auslegungen garantieren eine rasche Inbetriebsetzung der Müllereianlage. Projektmanagement Bühler ist der Spezialist in der Anlagenplanung mit detailliertem Prozess-Know-how. Modernste Planungswerkzeuge gewährleisten eine reibungslose Koordination zwischen Kunde, Anlagebau, Installation und Automation. 20 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

23 Modernste Planungswerkzeuge und durchdachte Prozesse für Ihren Erfolg. Fotorealistische 3D-Planung schafft Klarheit und reduziert Projektabwicklungszeiten. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 21

24 Unser Credo. Lebenslange Kundenbetreuung. Wir sind Ihr verlässlicher Partner. Unsere Kunden können sich auf uns und unsere Dienstleistungen verlassen. Wir wissen, dass ein aussergewöhnlicher Kundendienst die Voraussetzung ist für eine langfristige Partnerschaft. Retrofit mit kurzen Betriebsunterbrüchen Umbauten von bestehenden Mühlen sind unser tägliches Brot. Wir entwickeln mit unseren Kunden zusammen ein Konzept zur Steigerung der Qualität und Effizienz der bestehenden Anlage. Lebenslange Betreuung Bühler unterstützt die Kunden bei der Entwicklung ihrer Geschäftsidee und bei der Lösung technischer Herausforderungen im Betrieb. 22 BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN

25 Kundendienst. Mehrwert für den Kunden im Fokus. Kundenzufriedenheit ist unsere oberste Priorität. Deshalb unterhalten wir eine enge und konstruktive Partnerschaft mit unseren weltweiten Kunden. Wir beschränken uns nicht nur darauf, Maschinen und Anlagen zu liefern, sondern stehen auch immer für eine Lösung hinter der Lösung. Original-Ersatzteile «just in time». Vorbeugende Wartung und kompetente Beratung. BÜHLER LÖSUNGEN UND TECHNOLOGIEN 23

26 Trainingscenter. Das Kunden-Ausbildungszentrum in Uzwil umfasst nebst allen wichtigen Maschinen einer modernen Mühlenanlage auch eine eigene Schulmühle für die theoretische und praktische Ausbildung in Technologie, Unterhalt, Anlagenführung und Qualitätskontrolle. Praxisausbildung Ausbildung direkt an den Maschinen in verschiedenen Sprachen. Auf Wunsch Ausbildung vor Ort Training Ihres Personals an der eigenen Anlage. Erfahrene Bühler Experten Vermitteln Ihrem Personal die für den Betrieb Ihrer Anlagen benötigten Kenntnisse. Professionalität Ausgebildete Mitarbeiter sind motiviert und sichern beste Anlagenleistung. Bestmöglicher Betrieb Ausbildung von Personal auf jeder Stufe, um die höchstmögliche Wirtschaftlichkeit zu erzielen.

27 Bühler Grain Technology Center. Das Bühler Grain Technology Center repräsentiert das weltweit leistungsfähigste und renommierteste Entwicklungs- und Testcenter für die industrielle Verarbeitung von Getreide und Hülsenfrüchten. Versuche, Simulation und Produktentwicklung Ein umfangreicher moderner Maschinenpark ermöglicht Simulationen von Prozessen im industriellen Massstab. Ergänzend steht das ganze Know-how der Bühler Technologen für Tests und Versuche zur Verfügung. Bakery Innovation Center.

28 GM de df Bühler AG CH-9240 Uzwil, Schweiz T F