2012. Unser Jahr für Ernährung und Stoffwechsel.

Transkript

1 Essen ist fertig! Unser Jahr für Ernährung und Stoffwechsel.

2 2 Herzlich willkommen zu unserem Jahr für Ernährung und Stoffwechsel Die Universitätskinderklinik in Bochum versorgt Kinder- und Jugendliche vom ersten Lebenstag bis zum Abschluss des 18. Lebensjahres in Bochum und im zentralen Ruhrgebiet mit allen Arten von akuten chronischen Erkrankungen. Hierfür steht Ihnen ein Team aus erfahrenen Ärztinnen und Ärzten, Pflegekräften und Therapeutinnen und Therapeuten zur Verfügung, um Sie in der Notfallambulanz, den Spezialambulanzen oder den Stationen der Kinderklinik und des Perinatalzentrums zu betreuen. Als Pädiater sind wir nicht nur an der Behandlung von akuten und chronischen Erkrankungen interessiert, sondern kümmern uns auch ganz wesentlich um die Erhaltung der Gesundheit und die Sicherstellung einer gesunden Entwicklung. Hier spielt die richtige und ausgewogene Ernährung eine ganz zentrale Rolle. Viele Zivilisationskrankheiten, die mehr und mehr auch Kinder und Jugendliche betreffen, basieren mindestens zu einem großen Teil auf schlechten Ernährungsgewohnheiten. So nehmen Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Zuckerkrankheit und Gelenkbeschwerden auch bei dieser Altersgruppe durch unausgewogene Kost und zu geringe Bewegung immer mehr zu. Hier sehen wir eine ganz wichtige Aufgabe der Kinderärzte, sehr früh und verständlich zu informieren, die Eltern zu begleiten und aktive Hilfestellung bei entsprechenden Problemen anzubieten. Neben dieser ausgesprochen wichtigen allgemeinen Rolle der Ernährung für die Entwicklung unserer Kinder gibt es aber auch besondere Umstände, bei der die Ernährung nicht nur ein Begleitthema, sondern eine zentralen Schwerpunkt in der Behandlung oder Vorsorge besonderer Erkrankungen bildet. So zeichnen sich viele Stoffwechselerkrankungen dadurch aus, dass bestimmte Nahrungsmittel oder Nahrungsbestandteile streng gemieden oder besonders zugeführt werden müssen, um das Ausbrechen oder das Fortschreiten dieser Erkrankungen

3 3 zu verhindern. Ein prominentes Beispiel hierfür ist zum Beispiel die Phenylketonurie, bei der eine besonders ausgerechnete und ausgewogene Diät das Gedeihen der Kinder sichern muss. Bei anderen chronischen Erkrankungen ist eine medizinische und therapeutische Ernährungsberatung und Ernährungsmedizin von wesentlicher Bedeutung: Chronisch entzündliche Darmerkrankungen, Refluxerkrankungen, Magengeschwüre, Leberentzündungen sind Beispiele aus dem Bereich der Gastroenterologie, die unsere besondere ernährungsmedizinische Kompetenz erfordern. Nahrungsmittelallergien zum Beispiel gegen Erdnüsse oder Hühnerei können zu schweren, manchmal sogar fatalen anaphylaktischen Reaktionen führen und erfordern entsprechend eine sehr strikte und gut abgewogene Eliminationsdiät. Sie sehen: Ernährungsmedizin in der Pädiatrie ist mehr als nur Hamburger oder Kartoffeln! Deswegen wollen wir das gesamte Jahr 2012 diesem besonderen Thema der Kindergesundheit widmen und uns in vielfältigen Angeboten an Eltern, Betreuer, Fachpersonal und die Patienten selber wenden, um die verschiedenen Aspekte gemeinsam mit Ihnen zu beleuchten und zu diskutieren. Wir freuen uns auf Ihre aktive Teilnahme und die Diskussion mit Ihnen! Prof. Dr. med. Eckard Hamelmann Direktor der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital

4 4 2 Herzlich willkommen 5 Ernährungsgewohnheiten und primärpräventive Verbesserung der Ernährung von Kindern und Jugendlichen 6 Gesundes Essen in der Schwangerschaft. Nicht nur für zwei 7 Backen für kleine Leckermäulchen mit Nahrungsmittelallergien 8 Weltgesundheitstag 9 Ernährungsberatung für Familien mit chronisch kranken Kindern 10 Familien-Café Diabetes 11 Metabolische Programmierung 12 Gesundes Essen und Trinken während der Stillzeit 13 Die Prinzessin auf der Sahnetorte. Schwerpunktwoche 14 Ernährung für Kinder mit Stoffwechselstörungen 15 Ess-Störungen bei Kindern und Jugendlichen Was können wir tun? 16 Ernährungstherapie bei Stoffwechselerkrankungen Ernährung bei chronisch kranken Kindern mit Mehrfachbehinderung 17 Beikost-Einführung nach dem Lebensmonat 18 Erster Tag der offenen Tür zum Thema 19 Richtige Ernährung für Kleinkinder Monate alt 20 Gesundes Essen in der Schwangerschaft. Nicht nur für zwei 21 Adipositas im Kindes- und Jugendalter 22 Diabetes mellitus Typ 1 23 Backen für kleine Leckermäulchen mit Nahrungsmittelallergien 24 Gesundes Essen und Trinken während der Stillzeit 25 Weltstillwoche 26 Alternative ernährungstherapeutische Ansätze in der Pädiatrie Ketogene Diät und Atkins Diät Nahrungsmittelallergie Aktuelle Ansätze zur Vorbeugung und Behandlung 27 Zweiter Tag der offenen Tür zum Thema 28 Wissenswertes

5 Ernährungsgewohnheiten und primärpräventive Verbesserung der Ernährung von Kindern und Jugendlichen 5 Eine gesunde Ernährung von Anfang an ist ein elementarer Bestandteil von Gesundheitsförderung und Prävention. Aus wissenschaftlichen Untersuchungen liegen gut begründete Konzepte für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen vor. Diese wurden für Deutschland in dem vom Forschungsinstitut für Kinderernährung entwickelten Präventionskonzept der Optimierten Mischkost umgesetzt. Verzehrsstudien zeigen allerdings, dass die Ernährungswirklichkeit der Familien vielfach von diesen Empfehlungen abweicht. In der Public Health Ernährungsforschung wird empfohlen, die klassische Strategie der sog. Verhaltensprävention in Form von Ernährungsaufklärung und -unterricht durch Maßnahmen der Verhältnisprävention im Sinne eines erleichterten Zugangs zu gesunden Nahrungsangeboten zu ergänzen. Da die Ernährungspraxis bei Kindern heute durch industriell hergestellte Fertigprodukte geprägt wird, könnte die Einbindung der Ernährungswirtschaft ein viel versprechender Weg sein, um die Verzehrsgewohnheiten von Kindern und Jugendlichen nachhaltig positiv zu beeinflussen. Dies gilt für die Ernährung in der Familie und der Gemeinschaftsverpflegung in gleicher Weise. Das FKE hat einen Anstoß zu einem solchen Paradigmenwechsel in der Kinderernährung gegeben und stellt ihn zur Diskussion. Termin Mittwoch Uhr Referentin Prof. Dr. Mathilde Kersting. Dortmund Veranstalter Akademie Kosten 15 Euro Stichwort Gewohnheiten

6 6 Gesundes Essen in der Schwangerschaft Nicht nur für zwei Um die Gesundheit von Mutter und Kind langfristig zu sichern, ist die Ernährung in der Schwangerschaft besonders wichtig. Natürlicherweise wächst mit dem Fortschreiten der Schwangerschaft Ihr Appetit, um zu gewährleisten, dass Sie ausreichend Nahrung für sich selbst und Ihr Baby aufnehmen. Viel stärker als der Energiebedarf steigt der Bedarf verschiedener lebensnotwendiger Nährstoffe wie z.b. Eiweiß, Eisen, Calcium, Folsäure und Jod. Fragen wie Was passiert in meinem Körper? Was hilft bei Schwangerschaftsübelkeit? Welche Nährstoffe brauchen ich und das Baby? Warum soll ich keine Mettwurst mehr essen? werden angesprochen. Die richtige Auswahl der Lebensmittel ist das A und O für eine optimale Versorgung und dient dem optimalen Start des noch ungeborenen Kindes in das Leben. Termin Freitag Uhr Referentin Nicole Massalski Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Ernährung Schwangerschaft + Termin

7 Backen für kleine Leckermäulchen mit Nahrungsmittelallergien 7 Nach der Diagnose multiple Nahrungsmittelallergien stellen sich Eltern und Großeltern häufig die Frage: Was kann ich für mein Kind eigentlich leckeres Backen? Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Ersatzprodukten, mit denen Sie für Allergiker köstliches Gebäck zaubern können. Wir werden Ihnen Alternativprodukte vorstellen, damit die Rezepte für alle Kinder, Freunde, Großeltern und Eltern geeignet sind. Wichtig! In unserem Backkursus werden nur Gebäcke gefertigt, die für Milch-, Hühnerei- und / oder Nussallergiker geeignet sind! Großeltern, Erzieherinnen und Tagesmütter sind herzlich willkommen! Bitte eine Schürze und verschließbare Vorratsdosen mitbringen. Termin Samstag Uhr Referentin Renate Holz-Larose Veranstalter Familienforum + Menschen(s)kinder Alter Hörsaal der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin Küche der Elterninitiative Menschen(s)kinder Kosten 25 Euro inkl. Lebensmittelumlage Stichwort Backen

8 8 Weltgesundheitstag Samstag. 7. April 2012 Der Weltgesundheitstag wird Jahr für Jahr auf der ganzen Welt am 7. April begangen. Die Weltgesundheitsorganisation erinnert mit diesem Tag an ihre Gründung im Jahr Sie legt jährlich ein neues Gesundheitsthema von globaler Relevanz für den Weltgesundheitstag fest. Ziel ist es dabei, dieses aus der Sicht der WHO vorrangige Gesundheitsproblem ins Bewusstsein der Weltöffentlichkeit zu rücken. Viele von der WHO vorgegebene Themen waren vorrangig den zum Teil dramatischen gesundheitlichen Verhältnissen in Entwicklungsländern gewidmet. Hiermit war der Appell an die Industrieländer verbunden, den ärmeren Ländern durch personelle und finanzielle Unterstützung und in Zusammenarbeit mit der WHO bei der Lösung ihrer Probleme zu helfen. Andere Themen, wie Impfschutz, Ernährung, Rauchen, Unfälle und Familiengesundheit, waren für Entwicklungs- und Industrieländer gleichermaßen aktuell und relevant. Mit der 1977 eingeleiteten Gesundheit für alle -Strategie der WHO rückten zunehmend Themen mit strategischer Bedeutung für die Entwicklung von nationalen Gesundheitssystemen, wie primäre Gesundheitsversorgung, Gesundheitskommunikation, Gesundheitsförderung, in den Blickpunkt. und

9 Ernährungsberatung für Familien mit chronisch kranken Kindern 9 Angebot einer individuellen Ernährungsberatung für Familien mit chronisch kranken Kindern, die an einer angeborenen Stoffwechselerkrankung oder Mukoviszidose leiden. Dabei wollen wir auf Ihre speziellen Fragen eingehen und diese ausführlich mit Ihnen behandeln. Je nach Belieben bieten wir auch eine Verköstigung von verschiedenen Trinknahrungen und Aminosäuremischungen an. Außerdem wollen wir betroffenen Eltern die Möglichkeit geben sich untereinander auszutauschen und Ihre Erfahrungen miteinander zuteilen. Dies soll in Form einer gemütlichen Gesprächsrunde von 16:00 bis 18:00 Uhr stattfi nden. Eine vorherige Terminabsprache würden wir uns aus organisatorischen Gründen wünschen, bitte melden Sie sich daher unter der Rufnummer: (0234) bei uns. Termin Dienstag. Donnerstag Uhr Referentinnen Judith Wels. Julia Weinert Veranstalter Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital Alter Hörsaal der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin Stichwort Ernährungsberatung

10 Familien-Café Diabetes 10 Gemütliches Beisammensein und Austauschmöglichkeit für Familien, die ein an Diabetes erkranktes Kind haben, angeboten durch das Diabetesteam der Kinderklinik gemeinsam mit der IFAK (Verein für multikulturelle Kinder- und Jugendhilfe) und der Elterninitiative Menschen(s)kinder e.v. Das Familien-Café bietet Ihnen die Möglichkeit, andere betroffene Familien kennen zu lernen. Es besteht die Möglichkeit, miteinander über - auftretende Probleme im Alltag - Erfahrungen mit dem Diabetes - das Gefühl mit dem Diabetes alleine zu sein - den Umgang mit dem Diabetes in der Familie ins Gespräch zu kommen und Erfahrungen auszutauschen. Der Nachmittag wird von Diabetesberaterinnen, sowie einer türkischsprachigen Sozialpädagogin begleitet. Spielmöglichkeiten für die Kinder sind vorhanden, ebenso eine Kinderbetreuung. Für Getränke ist gesorgt, Gebäckspenden sind willkommen. Termin Donnerstags Uhr Referentinnen Sibylle Funken. Stefanie Ackermann Güler Kahraman Veranstalter Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital Alter Hörsaal der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin

11 Metabolische Programmierung 11 Die metabolische Konstellation adulter Säugetiere wird bereits durch nutritive Stimuli in utero sowie die postnatale Ernährung erheblich beeinflusst. Dies Phänomen wird als metabolische Programmierung ( developmental programming, metabolic imprinting ) bezeichnet. Frühe epidemiologische Studien zeigten zunächst, dass die Prävalenz metabolischer Erkrankungen (Adipositas, verminderte Glucosetoleranz, Typ-2-Diabetes, essentielle Hypertonie) bei Erwachsenen durch das Geburtsgewicht beeinflusst wird. In den zurückliegenden 15 Jahren wurden die Prinzipien der metabolischen Programmierung mit mehreren Tiermodellen (insbesondere Nagetieren) näher charakterisiert. Dabei ließen sich auch Einflüsse des Ernährungsniveaus während der Neonatalperiode auf die Regulation von Appetit und Energieaufnahme des adulten Organismus nachweisen. Eine epigenetische Prägung von Individuen kann sich sich zudem bei deren Nachkommen manifestieren ( transgenerationaler Effekt ). In der Humanmedizin gilt die metabolische Programmierung als wichtige Erklärung für die massive Ausbreitung von Adipositas und konsekutiven Begleiterkrankungen ins-besondere in westlichen Industrieländern. Ziel des Vortrags wird es sein, die Prinzipien der metabolischen Programmierung vorzustellen und darüber hinaus aus Sicht der Tiermedizin die Implikationen für die Fütterung und Haltung von landwirtschaftlichen Nutztieren zu erläutern. Die etwaige Bedeutung der Metabolischen Programmierung für die Humanmedizin wird diskutiert. Termin Mittwoch Uhr Referent Prof. Martin Kaske. Hannover Veranstalter Akademie Kosten 15 Euro Stichwort Metabolik

12 12 Gesundes Essen und Trinken während der Stillzeit Muttermilch ist in den ersten Lebensmonaten die beste Nahrung, die Sie Ihrem Kind geben können. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe genau angepasst an den Bedarf Ihres Kindes, hat immer die richtige Temperatur und Sie haben Sie immer dabei. Damit auch Sie während dieser Zeit bestens mit allen Nährstoffen versorgt sind, sollten sie auf gesundes Essen und ausreichendes Trinken achten. Stillende Mütter stellen sich selbst oft diese Fragen, wie: Darf ich alles essen? Wie viel muss ich trinken? Hat meine Ernährung Einfluss auf die Qualität der Muttermilch? Könnte ich mich weiterhin vegetarisch ernähren oder Diät halten? Und was ist mit der Allergie-Vorbeugung? Brauche ich mehr Kalorien? Darf ich stillen und ein Gläschen Sekt, Wein oder Punsch trinken? Wie die praktischen Lösungen aussehen und die Antworten lauten, erfahren Sie in unserem Vortrag. Termin Dienstag Uhr Referentin Nicole Massalski Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Ernährung Stillzeit + Termin

13 Die Prinzessin auf der Sahnetorte Schwerpunktwoche 13 Wer wird die schöne Prinzessin einmal heiraten? Vor seiner Chinareise lädt der König viele Bewerber in sein Land ein. Sie alle wollen das Herz der schönen Prinzessin gewinnen. Die Prinzen überhäufen die Angebetete mit verführerischen Leckereien. Doch oh weh: Die Prinzessin wird so dick, dass sie nicht mehr durch die Zimmertür passt. Das schöne Brautkleid ist plötzlich viel zu klein. Die Prinzen reisen ab, der König ist verzweifelt, auch der Leibarzt weiß keinen Rat. Wohl aber der nette Gärtnerjunge. Er verspricht Abhilfe in nur sechs Monaten unter der Bedingung, dass er die Prinzessin heiraten darf Termin Uhr Theater Erzähltheater für alle Uhr Veranstalter Familienforum Alter Hörsaal der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin Kosten 1,50 Euro

14 14 Ernährung für Kinder mit Stoffwechselstörungen Ca. jedes 500. Neugeborene hat eine angeborene Stoffwechselerkrankung, die Dank des Neugeborenenscreenings früh erkannt und somit auch optimal behandelt werden kann. Wir möchten in unserem Vortrag auf einige dieser Stoffwechselerkrankungen (Störungen der Aminosäuren, des Fettstoffwechsels, des Zuckerstoffwechsels) eingehen und deutlich machen, welch große Rolle die Ernährung in diesen Krankheiten spielt. Die Möglichkeit zur Diskussion nach dem Vortrag ist gegeben. Termin Uhr Referenten Prof. Thomas Lücke. Judith Wels Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Stoffwechselstörungen

15 Ess-Störungen bei Kindern und Jugendlichen Was können wir tun? 15 Unter Ess-Störungen leiden mindestens zwei bis vier Prozent aller Kinder und Jugendlichen, je nach Störungsbild unterscheiden wir: - Anorexia nervosa (Magersucht) - Bulimia nervosa (Ess- und Brechsucht) - Binge eating-syndrom - Night eating-syndrom Oft ziehen diese Ess-Störungen die ganze Familie in Mitleidenschaft. Es ist wichtig, die Störung nicht nur früh zu erkennen, sondern auch Verständnis für die Mädchen zu entwickeln. Jungen sind viel seltener betroffen. Dieser Abend soll Eltern informieren und zum gemeinsamen Gespräch einladen. Termin Dienstag Uhr Referent PD Dr. Rainer Siefen Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Ess-Störungen

16 16 Ernährungstherapie bei Stoffwechselerkrankungen Ernährung bei chronisch kranken Kindern mit Mehrfachbehinderung Ernährungstherapie bei Stoffwechselerkrankungen Bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen handelt es sich um Störungen, bei denen es durch eine veränderte Funktion von Enzymen zu einer mangelhaften Umwandlung bestimmter Substrate in zum Teil lebenswichtige Produkte des Körpers kommt. Einige Erkrankungen werden bereits durch das Neugeborenenscreening frühzeitig entdeckt, andere müssen durch spezielle Stoffwechseluntersuchungen diagnostiziert werden. Bei zahlreichen Stoffwechselerkrankungen ist eine spezifische Ernährungstherapie möglich. Der Vortrag liefert einen Einblick in die Prinzipien der Ernährungstherapie bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen. Es werden Fallbeispiele präsentiert und Möglichkeiten zur Diskussion gegeben. Ernährung bei chronisch kranken Kindern mit Mehrfachbehinderung Die Ernährung von Kindern mit schwerer körperlicher und geistiger Behinderung stellt eine Herausforderung für die Familie und das gesamte Betreuerteam dar. Im Vortrag soll argestellt werden, wie der Ernährungszustand chronisch kranker Kinder mit Behinderung festgestellt werden kann und welche Möglichkeiten der Intervention es gibt, angefangen von der Nahrungszusammensetzung bis hin zur Methodik der Sondenanlage. Zusätzlich wird darauf eingegangen, welche Mangelerscheinungen auftreten können, wie diesen begegnet werden kann und wie die Überwachung erfolgen sollte. Die Problematik der Unter- und Überernährung behinderter Kinder und Jugendlicher wird ebenfalls vor dem Hintergrund der dazu verfügbaren Literatur erörtert. Termin Mittwoch Uhr Referent Prof. Thomas Lücke PD Dr. Anjona Schmidt-Choudhury Veranstalter Akademie Kosten 15 Euro Stichwort Stoffwechselerkrankung

17 Beikost-Einführung nach dem Lebensmonat Gesund und lecker 17 In den ersten Lebensmonaten werden Hunger und Durst Ihres Babys ausschließlich durch Muttermilch oder Anfangsnahrung gestillt. Mit zunehmendem Alter ändert sich der Nährstoffbedarf Ihres Kindes und dann heißt es Breichen auf den Löffel und fertig los??!! Es muss sich zunächst an den Löffel gewöhnen, deshalb ist die erste Breinahrung meistens ein Abenteuer. Wie Sie das gemeinsam und problemlos mit Ihrem Baby meistern, vermittelt unser praxisorientierter Kurs. Weitere Themen sind: Woran erkenne ich, dass mein Kind bereit ist für den Schritt Essen lernen? Womit beginne ich? Welche Lebensmittel sind geeignet?,, Wie muss ich Gemüse-, Obst- oder Getreidebrei zubereiten? Wann darf mein Baby was und wie viel essen und trinken? Was ist bei Allergiegefährdung zu berücksichtigen? Sie haben ausreichend Gelegenheit, ganz persönliche Fragen zu stellen. Großeltern, Erzieherinnen und Tagesmütter sind ebenfalls herzlich eingeladen! Termin Donnerstag Uhr Referentin Renate Holz-Larose Veranstalter Familienforum Kosten 7,50 Euro Stichwort Ernährung Beikost + Termin

18 18 Erster Tag der offenen Tür zum Thema in der Kinderklinik Die Universitätskinderklinik ist ein, an dem Ihr Kind gut betreut wird und wieder gesund werden kann. Doch wie sieht es in der Kinderklinik aus? Wie und wo schlafen die Kinder, dürfen die Eltern über Nacht dabei bleiben? Gibt es Spielzimmer? Wie sehen die Ambulanzen aus? Wie sehen die Untersuchungsräume aus? Nutzen Sie den Tag der offenen Tür und schauen Sie selbst! Termin Uhr Veranstalter Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital Bärbel Schmitz Abteilungsleitung Pflege EG. vor Bistro

19 Richtige Ernährung für Kleinkinder Monate alt Gesund und lecker 19 Kleinkinder benötigen keine Babynahrung mehr, sind aber auch keine kleinen Erwachsenen. Ihr Kind kann jetzt schon am Familientisch mitessen und es würde Ihnen gerne sagen: Ich esse jetzt mit Euch! Eltern haben es oft schwer, ihre Kinder gesund und lecker zu ernähren. Das riesige Angebot in den Supermarkt-Regalen ist unüberschaubar. Werbeslogans führen in die Irre und spezielle Kinder-Lebensmittel verunsichern viele Eltern zusätzlich. Inhalte unseres Kurses sind: Was ist die richtige Ernährung, welche Verführungen lauern wo, wie können gute Ernährungsgewohnheiten geschaffen werden, wie können Sie Essen und Trinken und auch das Naschen richtig auswählen? Bewertung von Kinderlebensmitteln (geeignet ungeeignet). Wir zeigen Ihnen eine gesunde Auswahl sinnvoller Lebensmittel auf, beleuchten so genannte Kinderlebensmittel und fördern das Essverhalten innerhalb der Familie damit Sie voll Vertrauen Guten Appetit zu Ihrem Kind sagen können! Für Ihre speziellen Fragen ist ausreichend Zeit eingeplant. Termin Donnerstag Uhr Referentin Renate Holz-Larose Veranstalter Familienforum Kosten 7,50 Euro Stichwort Ernährung Kleinkind + Termin

20 20 Gesundes Essen in der Schwangerschaft Nicht nur für zwei Um die Gesundheit von Mutter und Kind langfristig zu sichern, ist die Ernährung in der Schwangerschaft besonders wichtig. Natürlicherweise wächst mit dem Fortschreiten der Schwangerschaft Ihr Appetit, um zu gewährleisten, dass Sie ausreichend Nahrung für sich selbst und Ihr Baby aufnehmen. Viel stärker als der Energiebedarf steigt der Bedarf verschiedener lebensnotwendiger Nährstoffe wie z.b. Eiweiß, Eisen, Calcium, Folsäure und Jod. Fragen wie Was passiert in meinem Körper? Was hilft bei Schwangerschaftsübelkeit? Welche Nährstoffe brauchen ich und das Baby? Warum soll ich keine Mettwurst mehr essen? werden angesprochen. Die richtige Auswahl der Lebensmittel ist das A und O für eine optimale Versorgung und dient dem optimalen Start des noch ungeborenen Kindes in das Leben. Termin Dienstag Uhr Referentin Nicole Massalski Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Ernährung Schwangerschaft + Termin

21 Adipositas im Kindes- und Jugendalter 21 Übergewicht ist zunehmend bei deutschen Kindern und Jugendlichen. Die Ursachen sind mannigfaltig und reichen von einer genetischen Veranlagung über ungünstiges Ernährungs- und Bewegungsverhalten bis hin zu Veränderungen unserer Umwelt, die ein gesundes Ernährungs- und Bewegungsverhalten erschweren. Aus adipösen Kindern werden in der Regel auch adipöse Erwachsene mit all den bekannten Folgeerkrankungen. Jedoch leiden auch bereits adipöse Kinder unter Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörung und selbst ein Diabetes mellitus Typ 2 tritt bei einigen adipösen Jugendlichen auf. Die Kinder selber leiden vor allem die Hänseleien ihrer Altersgenossen. Verhältnisprävention ist wirksamer als Verhaltensprävention. Eine Übergewichtsreduktion gelingt in der Regel nur, wenn die gesamte Familie mithilft. Nachdem zunächst Folgeerkrankungen und Ursachen des kindlichen Übergewichts dargestellt werden, werden Übungen für die ganze Familie aus dem etablierten und erfolgreichen Schulungsprogramm Obeldicks für übergewichtige Kinder und ihre Eltern vorgestellt, die helfen das Ernährungs- und Bewegungsverhalten umzustellen. Abschließend wird die medikamentöse Behandlung und chirurgische Verfahren bei extremer Adipositas im Jugendalter diskutiert. Termin Mittwoch Uhr Referent Prof. Dr. Thomas Reinehr Veranstalter Akademie Kosten 15 Euro Stichwort Adipositas

22 22 Diabetes mellitus Typ 1 Zuckerkrank in Kindergarten und Schule Zuckerkrankheit so lautet die land läu fi ge Be zeichnung für Di a be tes mel li tus Typ 1. In den letz ten Jah ren ist die Zahl der von die ser Krankheit be trof fe nen Kin der in Deutsch land kon ti nu ier lich an ge stie gen. Damit ist die Wahr schein lich keit, dass in einem Kin der gar ten, in einer Schul klas se oder in anderen Be treu ungsgruppen ein Kind mit dieser Er kran kung unterrichtet wird, sehr hoch. Was diese Tat sa che für die betreuenden Pä d a go gen be deu tet, wie sie kompetent auf die Bedürfnisse der Betroffenen eingehen kön nen, - auf diese Fragen antwortet unser Workshop. Sie erhalten die Möglichkeit, sich ausführlich und praxisnah über die Er kran kung Diabetes mellitus Typ 1 im Kindes- und Ju gend alter zu informieren und dabei eigene Fragen zu stel len. Was ist Diabetes mellitus Typ 1 überhaupt? Wie wird diese Krankheit behandelt? Wie wirkt sie sich auf die Leis tungs fähigkeit des Kindes aus? Was ist Un terzuckerung, wie behandelt man sie? Können Diabetiker Sport treiben? Was ist bei Klas sen reisen und auf Ausflügen zu beachten? Termin Donnerstag Uhr Referenten OA Eggert Lilienthal. Dr. Kristina Dörffel Sibylle Funken. Stefanie Ackermann Veranstalter Familienforum Kosten 25 Euro Stichwort Diabetes mellitus

23 Backen für kleine Leckermäulchen mit Nahrungsmittelallergien 23 Nach der Diagnose multiple Nahrungsmittelallergien stellen sich Eltern und Großeltern häufig die Frage: Was kann ich für mein Kind eigentlich leckeres Backen? Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Ersatzprodukten, mit denen Sie für Allergiker köstliches Gebäck zaubern können. Wir werden Ihnen Alternativprodukte vorstellen, damit die Rezepte für alle Kinder, Freunde, Großeltern und Eltern geeignet sind. Wichtig! In unserem Backkursus werden nur Gebäcke gefertigt, die für Milch-, Hühnerei- und / oder Nussallergiker geeignet sind! Großeltern, Erzieherinnen und Tagesmütter sind herzlich willkommen! Bitte eine Schürze und verschließbare Vorratsdosen mitbringen. Termin Samstag Uhr Referentin Renate Holz-Larose Veranstalter Familienforum + Menschen(s)kinder Alter Hörsaal der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin Küche der Elterninitiative Menschen(s)kinder Kosten 25 Euro inkl. Lebensmittelumlage Stichwort Allergie Backen + Termin

24 24 Gesundes Essen und Trinken während der Stillzeit Muttermilch ist in den ersten Lebensmonaten die beste Nahrung, die Sie Ihrem Kind geben können. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe genau angepasst an den Bedarf Ihres Kindes, hat immer die richtige Temperatur und Sie haben Sie immer dabei. Damit auch Sie während dieser Zeit bestens mit allen Nährstoffen versorgt sind, sollten sie auf gesundes Essen und ausreichendes Trinken achten. Stillende Mütter stellen sich selbst oft diese Fragen, wie: Darf ich alles essen? Wie viel muss ich trinken? Hat meine Ernährung Einfluss auf die Qualität der Muttermilch? Könnte ich mich weiterhin vegetarisch ernähren oder Diät halten? Und was ist mit der Allergie-Vorbeugung? Brauche ich mehr Kalorien? Darf ich stillen und ein Gläschen Sekt, Wein oder Punsch trinken? Wie die praktischen Lösungen aussehen und die Antworten lauten, erfahren Sie in unserem Vortrag. Termin Dienstag Uhr Referentin Nicole Massalski Veranstalter Familienforum Kosten 5,50 Euro Stichwort Ernährung Stillzeit + Termin

25 Weltstillwoche 1. bis 7. Oktober Stillen und übers Stillen sprechen gehen Hand in Hand. Die normale Ernährung eines Kindes, die ihm zugleich auch Geborgenheit und Nähe vermittelt, braucht eine Kommunikationsbereitschaft. Erfahrene Frauen- und Kinderärzte weisen immer wieder darauf hin, dass die Stillzeit eine besondere Zeit ist. Der enge Hautkontakt fördert die innige und liebevolle Beziehung zwischen der Mutter und ihrem Kind. Muttermilch ist die beste Säuglingsnahrung für das Neugeborene. Viele stillende und auch nicht stillende Frauen benötigen jedoch Hilfe und Unterstützung. Anlässlich der Weltstillwoche lädt die Klinik für Gynäkologie und Geburtshilfe und die Klinik für Kinder- und Jugendmedizin im St. Josef-Hospital zu einem Infotag mit einem vielseitigen Programm ein. Fachlich kompetente Stillberaterinnen (IBCLC), Hebammen, Krankenschwestern und Kinderkrankenschwestern informieren, beantworten Fragen zu den Themen erstes Anlegen nach der Geburt, Stillen im Wochenbett, die körperliche Nähe von Mutter und Kind ( Kangarooing, Bonding und Rooming-In ), frühes Abpumpen von Muttermilch, Ernährung, Stillbegleitung, Säuglingspflege und anderes mehr. Termin Uhr Veranstalter Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital Bärbel Schmitz Abteilungsleitung Pflege

26 26 Alternative ernährungstherapeutische Ansätze in der Pädiatrie Ketogene Diät und Atkins Diät Nahrungsmittelallergie Aktuelle Ansätze zur Vorbeugung und Behandlung Die ketogene Diät ist eine streng kohlenhydratarme, sehr fettreiche Diät, die den metabolischen Zustand des Fastens imitiert. Hauptanwendung sind pharmakoresistente Epilepsien und Störungen des zerebralen Energiestoffwechsels. Der Therapieerfolg der Diät ist der moderner Antikonvulsiva gleichwertig, Nebenwirkungen gut beschrieben und oft vermeidbar. Mittlerweile sind Wirkmechanismen und Durchführung der ketogenen Diät weltweit etabliert. Es besteht Konsens, die Diät nicht als letzte Option, sondern bereits frühzeitig einzusetzen. Neue ketogene Diäten wie die modifizierte Atkinsdiät oder die Low Glycemic Index-Diät erreichen meist eine niedriger Ketose, verbessern jedoch Geschmack und damit die Akzeptanz der Diät. Rezepte, Berechnungsprogramme und ketogene Fertignahrungen sind verfügbar. Die Diät kann damit immer mehr individuellen Bedürfnissen angepasst werden. Allergische Erkrankungen wie Neurodermitis, Asthma oder Nahrungsmittelallergien betreffen heute bereits etwa 25% aller Kinder und Jugendlichen. Nahrungsmittelallergien sind dabei oftmals der erste Schritt auf dem sog. allergischen Marsch und können sehr gefährliche und teilweise tödliche anaphylaktische Reaktionen zum Beispiel auf Erdnüsse auslösen. Das Anliegen dieses Seminars ist, Eltern, Patienten und Kolleginnen und Kollegen die richtigen Konzepte für Vorsorge und Behandlung von Nahrungsmittelallegien an die Hand zu geben. Hierzu werden die folgenden Fragen ausführlich und kompetent beantwortet: Wie sollte sich eine Schwangere mit eigenen Allergien ernähren? Ist Muttermilch die beste Ernährung auch für Risikokinder? Welche Ernährung ist während der Stillzeit angebracht? Kann man allergische Erkrankungen wirksam stoppen? Was tun bei (ersten) Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie? Termin Mittwoch Uhr Referenten Prof. Jörg Klepper. Aschaffenburg Prof. Eckard Hamelmann. Bochum Veranstalter Akademie Kosten 15 Euro Stichwort Ernährung Pädiatrie

27 Zweiter Tag der offenen Tür zum Thema in der Kinderklinik 27 Die Universitätskinderklinik ist ein, an dem Ihr Kind gut betreut wird und wieder gesund werden kann. Doch wie sieht es in der Kinderklinik aus? Wie und wo schlafen die Kinder, dürfen die Eltern über Nacht dabei bleiben? Gibt es Spielzimmer? Wie sehen die Ambulanzen aus? Wie sehen die Untersuchungsräume aus? Nutzen Sie den Tag der offenen Tür und schauen Sie selbst! Termin Uhr Veranstalter Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital Bärbel Schmitz Abteilungsleitung Pflege EG. vor Bistro

28 Wir freuen uns, dass Sie unsere Veranstaltungen besuchen. Bitte nutzen Sie zur Anmeldung den telefonischen oder den Weg per . Sollten Sie sich per anmelden, nennen Sie uns bitte Ihren vollständigen Namen, Ihre Anschrift mit Telefonnummer und Ihre aktuelle adresse, damit wir Sie über eventuelle Terminverschiebungen prompt informieren können. Herzlich willkommen! Sollte der Veranstalter die Akademie sein, so nutzen Sie bitte folgende Telefonnumer, adresse und Bankverbindung: T (0234) info@akademie-kiz.de Bank Stiftung Kinderzentrum Ruhrgebiet Konto BLZ Sollte der Veranstalter das Familienforum sein, so nutzen Sie bitte folgende Telefonnumer, adresse und Bankverbindung: T (0234) info@familienforum-ruhrgebiet.de Bank Stiftung Kinderzentrum Ruhrgebiet Konto BLZ Impressum Unser Jahr für Ernährung und Stoffwechsel. Idee + Konzept Stiftung Kinderzentrum Ruhrgebiet. Redaktion Iris von der Lippe und Team. Fotos Anja Micke, Referenten, Stiftung Kinderzentrum Ruhrgebiet, Archiv der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum im St. Josef-Hospital, Fotolia. Gestaltung Carsten Briefs, Bochum. Für den Inhalt der Kursbeschreibungen sind die Referentinnen und Referenten verantwortlich. Änderungen und Ergänzungen im vorliegenden Jahresprogramm sind möglich. Das Jahr der Ernährung und des Stoffwechsels ist ein Gemeinschaftsprojekt von Universitäts-Kinderklinik Bochum Stiftung Kinderzentrum Ruhrgebiet Menschen(s)kinder e.v. Familienforum Akademie Kinderzentrum Ruhrgebiet Sie erreichen uns immer im Internet unter