Zertifikatslehrgang Bio Weinbau

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1 BMLFWU Dauer: 120 Stunden (geblockt) Start: Do, 12. November 2015 Ende: Do, 17. November 2016 Ort: Falls nicht anders im Programm angegeben: Landwirtschaftskammer Wien Gumpendorfer Straße 15, 1060 Wien Zielgruppe: WinzerInnen welche auf ökologische Bewirtschaftungsweise im Weinbau umstellen möchten und deren MitarbeiterInnen Beitrag: 382,- (ohne Förderung 1.714,-) Anmeldung: bis spätestens Do, beim LFI Wien Alexandra Csida per Tel.: 01/ Nähere Informationen: Dipl.-Ing. Elmar Feigl, MA Tel.: 01/ LFI Wien Zertifikatslehrgang Bio Weinbau Start: Do, , bis Uhr Landwirtschaftskammer Wien, Gumpendorfer Straße 15, 1060 Wien Denken Sie ebenfalls an eine Umstellung in Richtung Bio Weinbau oder möchten Sie ihren Weingarten nach ökologischen Kriterien bewirtschaften? Sie wissen jedoch nicht wie Sie zu den nötigen Informationen in kompakter und praxisorientierter Form kommen? Der Bio-Weinbau erlebt in den letzten Jahren einen starken Aufschwung und immer mehr Kunden schätzen die Weine aus biologisch-organischer oder biologisch-dynamischer Produktion. Das LFI Wien bietet den Zertifikatslehrgang erstmalig an. Der Lehrgang dauert insgesamt 120 Std. und wird in unterschiedlichen Blöcken, verteilt über das Weinjahr abgehalten. Der Lehrgang wird praxisorientiert mit fachlichem Unterricht, Gruppenarbeiten, Erfahrungsaustausch und Exkursionen abgehalten. Lehrgangsinhalte und Umfang Persönlichkeitsbildung (Modul 1 8 UE) Bodenkunde & (Modul 2 24 UE) (Modul 3 24 UE) (Modul 4 28 UE) (Modul 5 16 UE) (Modul 6 16 UE) Projektpräsentation (Modul 7 4 UE) Projektarbeit Erlangung des Zertifikats 80 Anwesenheit, Abschlussarbeit und Präsentation Stand:

2 Module und Termine im Überblick Zertifikatslehrgang Bio-Weinbau Stand: November 2015 Termin: 12. November 2015, bis Uhr Termin: 26. November 2015 Vorstellung des ZLG Bio-Weinbau, Ziele, Erwartungen, persönliche und betriebliche Voraussetzungen, Förderung/Fördervoraussetzungen Persönliche Erfahrungen eines Bio-Winzers Persönlichkeitsbildung, Kennenlernen Grundlagen im biologischen, Vergleich von Theorie und Praxis Welche Probleme treten in der Praxis bei den Winzern auf? Jänner 2016 Elmar Feigl (LK Wien), Anton Söllner (Bio-Winzer) Annemarie Mayer (Training) DI Dr. Andreas Harm (Bio Berater LK NÖ) Modul 1: Persönlichkeitsbildung Termin: 14. Jänner 2016 Termin: 21. Jänner 2016 Wiener Straße 101, 3500 Krems Gastronomie, Preisgestaltung, Kommunikation zum Kunden, Vermarktung; Biodynamischer Grundlagen der bei der biologischen Verarbeitung Verkostung von Bio-Weinen, Vergleich von Bio-Weinen mit konventionell produzierten Weinen Jürgen Schmücking (Biogenussmarketing), Rudolf Hoheneder (Hawaruhof) Ing. Elke Groll BEd (Weinbauschule Krems) Ing. Gerhard Mauß (Weinbauschule Krems) 1

3 Februar 2016 Termin: 10. Februar 2016 Die wichtigsten Arbeitsschritte im Bio-Weinbau Gibt es Unterschiede zu konventioneller Produktion?; Projektarbeit: Infos zur Gestaltung der Abschlusspräsentation: Projektarbeit mit Weinpräsentation inkl. sensorischer Beschreibung DI Barbara Friedrich (LFZ Klosterneuburg), DI Elmar Feigl (LK Wien) Modul 7: Projektpräsentation Termin: 18. Februar 2016 AMA Bio- Bio-Wein aus Sicht der Österreich Wein Barbara Köcher-Schulz (AMA-Bio-), Doris Pfleger, BA (ÖWM) März 2016 Termin: 30. März 2016 Dipl.-Ing. Dr. Milan Hluchý April 2016 Termin: 01. April 2016 Termin: 04. April 2016 Wiener Straße 101, 3500 Krems Vergleich von biologischem und biodynamischen Vermarktung und Online Handel Theorie Bodenkunde und Ernährung Besichtigung von Versuchen (Begrünung) an der Forschungsstelle und Weinbauschule DI Barbara Friedrich (LFZ Klosterneuburg), Michaela Loidl (Unternehmerin) Dr. Wilfried Hartl (Bioforschung Austria), Erhard Kührer (Weinbauschule Krems) Modul 2: 2

4 Mai 2016 Termin: 10. Mai 2016 Aufgaben von kulturtechnischen Maßnahmen im Bio-Weinbau Dipl.-Ing. Dr. Milan Hluchý, DI Dr. Andreas Harm (Bio Berater LK NÖ) Termin: 25. Mai 2016 Wiener Straße 101, 3500 Krems; Weingut Nähe Krems Theorie Bodenkunde und Ernährung; Exkursion zu einem Bio-Betrieb Dr. Wilfried Hartl (Bioforschung Austria) Bio-WinzerInnen Modul 2: Juni 2016 Termin: 06. Juni 2016 Kursort: Exkursion zu zwei Bio- Weingütern im Kamptal/Wagram Termin: 09. Juni 2016 Weingut in Wien ; Exkursion Bio-Weingüter Theorie Bodenkunde und Ernährung Exkursion zu Betrieb eines Teilnehmers Dipl.-Ing. Dr. Milan Hluchý Bio-WinzerInnen Dr. Wilfried Hartl (Bioforschung Austria) Modul 2: 3

5 August 2016 Termin: 30. August 2016 Kursort: Götzhof, Rehgraben 2, 2103 Langenzersdorf Termin: 31. August 2016 Kursort: LFZ Klosterneuburg, Agnesstraße 60, 3400 Klosterneuburg Besichtigung und Besonderheiten von PIWI-Sorten Rebenzüchtung Unterlagsreben, Erfahrungen und Versuchsanstellungen im Biologischen Weinbau, Besichtigung von Versuchen, themenbezogene Weinverkostung November 2016 Dr. Ferdinand Regner (Versuchsgut Götzhof), Rebenzüchtung DI Martin Mehofer (LFZ Klosterneuburg) Termin und Kursort Inhalte Prüfungskommission Termin: 17. November Uhr bis Uhr Abschlusspräsentation DI Elmar Feigl (LK Wien), DI Doris Preßmayr (LFI Wien), DI Dr. Andreas Harm (Bio Berater LK NÖ) 4