Herzoglice+ Bräustüberl Tegernsee

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1 Herzoglice+ räustüberl Tegernsee Verantwortlicher Herausgeber: Peter Hubert GmbH & Co. KG Schloßplatz 1, Tegernsee l Tel l Fax l pünktlich zum neuen Jahr mal wieder ein Lebensmittel-Skandal. Dioxin in Futtermitteln fragen Sie sich auch manchmal, wie man gestrickt sein muss, um auf eine solche Idee zu kommen? Giftstoffe, die eigentlich mit größter Umsicht entsorgt werden müssen, einfach an Hühner und Schweine zu verfüttern! Weil s billiger ist!! Neben groben Zweifeln an der menschlichen Zurechnungsfähigkeit hinterlässt ein solcher Vorgang den starken Wunsch nach mehr Verantwortungsbewusstsein, Moral und Kontrolle. Für das räustüberl, für den auer in der Au und das Weinhaus Moschner versprechen wir: ei uns können Sie guten Gewissens genießen. Alle unsere Lebensmittel stammen von vertrauenswürdigen regionalen Erzeugern, die wir persönlich kennen und die ihrerseits ein scharfes Auge auf Qualität und Herkunft ihrer Rohstoffe haben. Eine griabige Einkehr wünscht Herzlichst, Ihr Wirt Frische Farb fürs räustüberl und auch für Ihre Wände Prinzenweg 13 Tegernsee Tel /4102 Fax I werd narrisch... und das allein im März mindestens dreimal. Denn nach den fordernden Faschingstagen gilt es auch heuer mit ruder arnabas uße zu tun. Der Tegernseer Seeufersteg und die Gmunder Ortsbelebung, die Raucherterrasse für die Wiesseer Spielbank, aber auch das Landesbank-Debakel und die große Politik fünf von vielen Themen, die ruder arnabas alias Nico Schifferer bei seiner Starkbierpredigt anno 2010 auf wortgewaltige Weise sezierte. Nun steht das nunmehr 3. Tegernseer Starkbierfest an: Am Mittwoch, 30. März, freuen wir uns auf einen Prediger in Hochform, ganz ohne Maulkorb. Karten und Reservierungen für den doppelt gehaltvollen Abend (schließlich wartet neben dem unvergleichlichen arnabas auch der eben wir machen Urlau..b...f.u..r Sie! Nicht ohne meine App Eine wie keine: Mit der räustüberl App kann man vom iphone aus die Speisekarte checken, aktuelle Angebote abrufen und eine ildergalerie ansehen. Und natürlich gleich einen Tisch für den nächsten räustüberl-esuch reservieren, mit sofortiger estätigung per Mail. Dazu gibt es Informationen zu Veranstaltungen, die Tageskarte, viele Fotos und manches mehr. Kein Wunder, dass die Version 2 der räustüberl App unter Fans gefragt ist wie nie. Neben den Funktionen hat unser Partner appstro GmbH die Darstellung für das hoch auflösende Retina Display des iphone 4 optimiert und diverse neue Features hinzu programmiert. Übrigens: Jeder 10. Download wurde aus dem Ausland gestartet von sehnsüchtigen räustüberl-fans zwischen Luxemburg, USA und Australien! Die räustüberl App für iphone (alle Generationen), ipod touch und ipad (im iphone Modus) gibt s kostenlos im itunes App Store. Tel /8436 S NEUE Au r in der vom aue schner Mo und dem auf Seite 5 solche Quirinusbock) gibt s unter Tel /4141. Ein paar Wochen zuvor strebt der lange diesjährige Fasching seinem Höhepunkt entgegen. Mindestens ein Maschkera-esuch im räustüberl ist Pflicht. Wir empfehlen folgende ganz besonders narrische Termine: Unsinniger Donnerstag (3. März) und Faschingsdienstag (8. März) an beiden Tagen sorgt ab 12 Uhr die Pepi Kugler and für geschmeidige ewegungen. Einen weiteren wichtigen Termin gibt s für alle Träger des traditionsreichen Vornamens Josef: Am 19. März spielt bei uns ebenfalls die Musik, da ist nämlich Josefi. Und weil wir international sind, dürfen auch alle mitfeiern, die José, Jupp, Joe, Giuseppe, Peppone, Josip, Yusuf, Sepp oder Peppino heißen! Mahnende Worte nach närrischem Treiben: Lassen wir uns das Recht auf eine geballte Faust ebenso wenig nehmen wie das auf ein offenes Wort und das auf ein Augenzwinkern, waren ruder arnabas Schlussworte anno Wir sind gespannt auf seine dritte Predigt! Eisstockturnier um den räustüberl-pokal Die ahnerer am Zug Einen heißen Tanz auf dem Eis lieferten sich unsere Stammtische beim Eisstockturnier um den räustüberl-pokal. Am Ende bewiesen die ahnerer von der ayerischen Oberlandbahn das beste Gespür für Technik und Timing (was ja bei ahnerern zumal im Winter nicht selbstverständlich ist bei der Tegernseer O aber eben schon!). Auf Platz 2 landete die Sieben -Fraktion des Freitagsstammtisches und auf dem ronze-platz das Team vom E-Werk Tegernsee. Foto: Privat Liebe Gäste, Drin und draußen drahtlos Fans auf Facebook Ok, es mag Orte geben, an denen man nicht unbedingt gesehen werden will. Im räustüberl dagegen lässt man sich immer und gern blicken. Das finden auch diejenigen unserer mittlerweile (Stand 31.1.!) Fans auf Facebook, die von der Facebook Orte -Funktion Gebrauch machen. Über den Lokalisierungsdienst können sich die Nutzer an einem Ort einchecken und ihren Standort anderen Nutzern mitteilen. Außerdem kann man herausfinden, welche Freunde und ekannten sich in der Nähe befinden. Auf diese Weise werden aus spontanen räustüberl-einkehren schnell größere Runden. Generell gilt: Wer sich via Facebook virtuell mit seiner Lieblingswirtschaft verbandelt, verpasst nix mehr. Speisepläne, Veranstaltungen, Filme und Fotos sind dort ebenso auf kuschelig engem Raum versammelt wie ein Haufen netter Menschen. Genug von der einsamen Schreibstube? Schlaue ildschirmarbeiter wechseln zwischendurch die Location und surfen drahtlos, kostenfrei, aber kulinarisch gut versorgt unter unseren Gewölben oder unterm Tegernseer Himmel. Im räustüberl gibt s drahtlosen Internetzugang in allen Räumen und auf der Terrasse. Foto: Privat Prem AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 Fotos: Thomas Plettenberg er artn ium-p erzogin Unsere H lebe hoch! ite 2 Mehr auf Se Frühe Frühlings gefühle: So sah es in unserem iergarten am 16. Januar aus! computer- und bürotechnikvertrieb oberland gmbh SÜDDEUTSCHLANDS GRÖSSTE MOTOROOTAUSSTELLUNG MIT ÜER 100 NEUEN UND T R A C H T E N Y X A N D Y K E IL DAMEN HERREN KINDER STOFFE GERAUCHTEN OOTEN VOR ORT Schwebheim/Schweinfurt Wahlweg 6 Tel / cbo gmbh - miesbacher str schliersee - Nördliche Hauptstr Rottach-Egern Tel Durchgehend geöffnet Greif_Az_raeustuebrl_50x70.indd :48

2 2 AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 Weil es so lecker ist, geht man eben nicht irgendwo hin ohne sein Tegernsee, kabelte Rald auerochse über den großen Teich. Das weit gereiste blaue Tragerl ziert unter anderem ein Papierband von LAX dem Internationalen Flughafen von Los Angeles. Unsere Herzogin lebe hoch! In Schweden geboren, von den ayern ins Herz geschlossen - Tegernsee feiert den 70. Geburtstag IKH Elizabeth in ayern. Im räustüberl Toni Wackersberger liest Karl auer Diesen Termin sollten sich Freunde der bairischen Sprache vormerken: Am Donnerstag, 24. März, liest Toni Wackersberger im Kleinen räustüberl anlässlich des 140. Geburtstages und 85. Todestages Gedichte und Geschichten von Karl auer. Dessen feine Mundart-Gedichte stehen zu Unrecht im Schatten der Werke berühmter Zeitgenossen wie Karl Stieler und Ludwig Thoma. Karten für den musikalische umrahmten Abend zu Ehren eines (fast) vergessenen Literaten gibt s bei der TI Tegernsee (auch im Online-Shop) und unter eginn: Uhr, Einlass ab Uhr. Fotos: Thomas Plettenberg Eine Welle der Sympathie und Wertschätzung trug Ihre Königliche Hoheit Elizabeth in ayern durch ihren runden Geburtstag am 31. Dezember. Der Tag begann mit einer Festmesse in der Kirche St. Quirinus, anschließend gab es lumen (u.a. von räustüberl-wirt Peter Hubert, ild oben rechts) und ein Schnapserl vor dem Schloss (von Gebirgsschützen-Hauptmann Florian aier). Es folgte der festliche Empfang der Ehrengäste. Silvester wurde im Tegernseer Schloss im großen Stil gefeiert. Die Festmesse, das Salutschießen und der Empfang in den herzoglichen Räumen galten aber weniger dem Jahreswechsel, als Ihrer Königlichen Hoheit Herzogin Elizabeth in ayern. Die Schlossherrin feierte am 31. Dezember ihren 70sten Geburtstag. Und wer die Herzogin neben ihrem Ehemann Herzog Max in ayern und im Kreise der 300 Ehrengäste sah, der konnte nicht umhin, ihr Strahlen und inneres Leuchten wahrzunehmen. Grund genug, unsere Hausherrin nach ihren Tipps zu fragen, wie man es schafft, nicht nur seine eigene Geburtsurkunde Lügen zu strafen, sondern so offensichtlich glücklich zu sein. Darüber habe ich mir nie Gedanken gemacht, gibt I.K.H. Herzogin Elizabeth unumwunden zu. Und Ratschläge, zumal solche mit erhobenem Zeige- Spenden statt Geschenke Statt Geschenken bat I.K.H. Elizabeth in ayern um Spenden für die Stiftung des Tegernseer Dekans Walter Waldschütz. In deren Fokus steht die Patenschaft für das Kinderdorf Hogar Jesús Niño im argentinischen Puerto Rico. Die Walter Waldschütz Stiftung übernimmt nicht nur die Finanzierung der Einrichtung, sondern unterstützt auch das dortige Kolpingwerk bei seinen Sozialprojekten. Dafür werden Jugendlichen aus dem Kolpingbezirksverband ad Tölz-Wolfratshausen-Miesbach und dem Pfarrverband Holzkirchen für einen Freiwilligendienst (nach 14 b ZDG) in die Provinz Misiones entsandt. Als Missionare auf Zeit helfen sie dort die Not der Ärmsten zu bewältigen. Es leiten mich nicht allein die materiellen Erfolge, sondern ebenso die Entwicklungen menschlicher eziehungen, die das Verständnis über Grenzen hinweg nachhaltig beeinflussen, erklärt Dekan Walter Waldschütz dazu. Pfarrer Walter Waldschütz-Stiftung Konto-Nr LZ: , Kreissparkasse Miesbach-Tegernsee finger, habe sie daher keine. Auch nicht bezüglich der Verabreichung des Tegernseer ieres, das durchaus Qualitäten eines Lebenselixiers hat und das auch Elizabeth in ayern seit ihrem ersten Schluck seiner Frische wegen zu schätzen weiß. Das war damals, als sie in den 1960er Jahren das erste Mal an der Seite ihres Mannes und Tegernseer rauherren das räustüberl besuchte und sich schnell wie zu Hause fühlte. Und das obwohl ihr, die sie in einem protestantischen und von Disziplin geprägten Elternhaus aufgewachsen ist, die Traditionswirtschaft wie von einer anderen Welt erschien. Das war für mich ein völlig neues Erlebnis, erinnert sie sich noch heute. Der erste esuch im räustüberl: Ein völlig neues Erlebnis Auch deshalb ist man I.K.H. im Tegernseer Tal so zugetan, weil sie mit ihren Ansichten nicht hinter dem erg hält. Und so erzählt die als Gräfin Elizabeth Douglas in Stockholm geborene Herzogin streiflichthaft von den austeinen zu ihrem persönlichen Glück ganz authentisch und ohne die üblichen Schlagworte. Am Talfeld 1 Gmund / Festenbach Tel 08022/ Herzlichen Glückwunsch! I.K.H Herzogin Elizabeth empfindet es als wertvolles Geschenk, hier gelandet zu sein und leben zu dürfen. Und einen Mann zu haben, der sie immer unterstützt und bestärkt hat und ihr freie Hand gelassen habe. Ich bin seinerzeit mit offenen Armen in der Familie begrüßt und aufgenommen worden. Mit einer Liebe, Fürsorge und Großzügigkeit, dass es für mich ein Ankommen, ein Nach-Hause-Kommen war, erinnert sich Elizabeth in ayern und unterstreicht dabei ihr sehr gutes Verhältnis zu ihrer Schwiegermutter, die ihr ein prägendes Vorbild auch im Glauben gewesen sei. Gerne denkt sie auch an die Zeit in Kreuth, wo ihre fünf Töchter aufwuchsen und die Familie mit Pferden und Hunden lebte. Neben ihrem etätigungsfeld, dem Erhalt des Tegernseer Schlosses, der Traditionen und hiesigen Lebensart ( Ich habe Pläne! ), ist ihre Familie der Quell ihrer Lebensfreude: Wir haben immer viel und offen miteinander geredet. Als die Töchter klein waren, hätten sie und ihr Mann mit ihnen lieber Mensch-ärgere-dich-nicht gespielt, anstatt vor dem Fernseher zu sitzen. Zeit für einander und auch für gute Freunde zu haben, sei ihr und ihrem Herzog, wie sie ihren Mann nennt, immer schon sehr wichtig gewesen. So betont die Herzogin auch, dass sie dieses Leben nie als selbstverständlich angesehen hat. Alexandra Korimorth Weitsichtige Wassermänner, feinfühlige Fische und wilde Widder wir konstatieren eine hohe Dichte an räustüberl-geburtstagskindern für die Monate Februar und März. Es feiern im Februar: Ernesto Sifonte, Rocco Cassano, Christian Kolb (einen Runden ), Violeta Miskovic (auch bei ihr hängt ab sofort ein 0-er hintendran), Martina Ketelhut, Teresa Feeß, Stephanie Hladik, Monika Schuster (ebenfalls rund ) und Regina Ertl. Am 1. März feiern diese vier Kollegen: Harald Paul Geyer, Eveline Künig ( halbrund ), Susanne Eichler und Franziska Pillat (dito: halbrund). Es folgen Katharina Gragert, Maria Schnitzenbaumer und Nicole Mund (noch zwei Halbrunde ), Melanie Ehm, Gertraud Weineis, irgit Grabichler, Gabriele Neuberger, Susanne Freitag und Michael Kurre. Wir wünschen allen Geburtstagskindern ein beschwingtes, glückliches und gesundes neues Lebensjahr!

3 Wenn sich Festes, Flüssiges und Feuriges verbinden kann das nur eine tolle Geburtstagsüberraschung sein! Und falls die Zahl der ierzeichen auf dem zauberhaft geschmückten Kuchen von arbara Lang mit den Jahren wächst, ist Alter endlich mal ein Vorteil! Unsere Lieferanten. Diesmal: Metzgerei Leonhard Walch in Kreuth und ad Wiessee Eine Wurst zum Niederknien Liebe Zwoahaxade, AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 rief vom uzi 3 jetza, in der Faschingszeit, hör i öfters moi was von einem Kater-Frühstück. - A Kater zum Frühstück? Sovui Fleisch is, glaab i, gar net gsund. A kloane Dosen Schappi am Morgen is ma sowieso liaba! Katzen selba bevorzugen zum Frühstück natürlich aa net ihresgleichen. Der Felix - an oider ekannter vo mir - steht beispielsweise auf Fisch. Auf selbst gefangenen: Ein Kater und ein Regenwurm, die gingen einmal fischen. Der Appetit war ganz enurm nach Kabeljau, nach frischem. Eine wie keine: räustüberl-wirt Peter Hubert (l.) besuchte Metzgermeister Hartl Walch und seine schneeweißen Schönheiten. Danach gab s genau: ein Weißwurstfrühstück. So prall und weiß, so zart und doch sooo aromatisch. Liebeserklärungen dieser Art bekommt Leonhard Walch öfter zu hören. Was kein Wunder ist, schließlich gilt der Kreuther Metzgermeister unter Kennern als ungekrönter König im Weißwurstreich. Seine einmaligen Saitlinge erfreuen auch die Gaumen der räustüberl-gäste. Vom ersten Tag an bezieht Wirt Peter Hubert die vielleicht bayerischste aller bayerischen Spezialitäten aus Hartl Walchs Kreuther Traditionsbetrieb. Wer hinter das Weißwurst-Geheimnis des ebenso qualitäts- wie traditionsbewussten Handwerkers kommen will, muss früh aufstehen. Die Arbeit in der Metzgerei an der Kreuther Weissachbrücke beginnt um vier Uhr morgens. Montags wird geschlachtet, an den anderen Tagen folgt die Verarbeitung. 10 % unter Kartenpreis! Unsere Schmankerl für daheim Vom ratl bis zum Obazdn und von der Haxn bis zum Apfelkiacherl seit Dezember sind ein leerer Kühlschrank oder ein grippaler Infekt (welcher einen am räustüberl- esuch hindern könnte) kein Anlass mehr zur Kümmernis. Denn seither gibt s alle Schmankerl von der räustüberl-speisenkarte auch zum Mitnehmen (einzige Ausnahme, aus lebensmittelrechtlichen Gründen: Tartar). Die Speisen werden professionell stabil und auslaufsicher eingeschweißt, für den entspannten Transport nach Hause oder zum Picknick. estellungen: unter 08022/4141 oder einfach vorbeikommen! Unsere Küche ist so schnell, dass Sie höchstens ein paar Minuten warten müssen. An Guad n! Sein Schlachtvieh wählt Leonhard Walch selbst aus. Die Tiere stammen ausschließlich aus der Region und von Zulieferern, die er kennt und schätzt. Da hält er es wie sein Vater und sein Großvater, der die Metzgerei anno 1933 gründete. Und auch die Leidenschaft für den eruf ist über die Generationen die gleiche geblieben. Das zeigt sich auch bei der hoch geschätzten Weißwurst: An seinem Rezept, sagt Hartl Walch, habe er lang herumgetüftelt. Da geht es um die Auswahl und Zusammensetzung von Fleisch und Speck, aber auch um die Temperatur bei der Herstellung. Nix Genaueres verrät der Meister freilich nicht. Noch nicht einmal unserem Wirt, der ihm beim Hausbesuch jüngst neugierig über die Schulter schaute. Und auch nicht den geschmackssicheren Gastronomiebetrieben zwischen München und Sylt, die sich die Weißwurst vom Walch ins Haus liefern lassen. Neben der königlichen Wurst gibt es in der Kreuther Metzgerei (ein weiteres Geschäft befindet sich am Wiesseer Lindenplatz) von Leonhard Walch natürlich auch viele weitere Wurst- und Schinkenspezialitäten. Und Hartl, bevor wir es vergessen: Heuer vor 37 Jahren hast Du Deinen etrieb übernommen dazu gratulieren wir Dir recht herzlich! al Der Kater Felix Schnurrdiburr nahm seinen Schweif als Angelschnur. Der Wurm, ein Narr, ein blöder, der nahm sich selbst als Köder. Und Keiner kam mehr heil zurück - sie hatten wenig Anglerglück. Dem Felix fehlt ein Stück vom Schwanz, dem hat er recht gestunken - der Regenwurm, der fehlt gleich ganz, der ist voll Frust ertrunken. Sucht man im See nach Meeresfrüchten - im März, im Mai - es klappt mitnichten. Aber jetzt waar i boid in die foische Jahreszeit neikemma. No hamma Winter, Winter am Tegernsee - einfach schee! Mit m Herrle durch Wald und Flur auf gespurten Wegen wandern - soweit die Füße tragen - ein Genuss. Grad die rettlrutscher, die oam da manchmoi begegnen, san diam recht unfreindlich: A Loipn hättatn mir datretn! loß... mir ham des Viecherl echt net gsehgn. läd glaffa, moant Euer uzi PS: Apropos bläd glaffa. Was sagn jetzt Sie zu MÜNCHEN 2018 und die WW s die Werdenfelser Wutbürger? Immer eine himmlische Idee: Abheben mit dem uzi- allon und dem Alltag entschweben. allonfahrten sind buchbar über unseren Shop auf Miesbacher Straße Hausham Tel Fax info@raumgestalter.net internet:

4 4 untes aus Köln: Eine Collage mit Fotos von 1999 bis 2010 sendeten Klaus und Eli Schmitz-Kamp als Neujahrsgruß in ihre Lieblingswirtschaft. AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 Die räustüberl-engel und ihre seriösen Verwandten Mal himmlische Lausbuben, mal hehre oten Gottes: Die Tegernseer Engel haben viele Gesichter. ild: Archiv des Erzbistums München und Freising Solche egleiter hätten wir doch alle gern: Der Tegern seer Schutzengel ist bis zum 1. Mai in einer Ausstellung in Freising zu bewundern. Die räustüberl-engerl täglich bei uns. Dass das räustüberl so etwas wie der bayerische Himmel ist, da sind sich viele Stammgäste sicher. Engel werden sie deshalb zwar nicht, aber sie haben hier zumindest himmlische Gesellschaft: Um seine Zechschulden abzuarbeiten, hat 1885 Toni Aron eine fröhlich zechende, lederbehoste Engelschar an die räustüberl-wand gemalt. Diverse Stammtische treffen sich gerade unter dem humorigen Engerl-ild. Die seriöseren Verwandten dieser recht irdischen Himmelswesen finden sich natürlich nebenan, in der ehemaligen Klosterkirche. Ob von italienischen Stukkatoren aus Gips geformt oder gemalt vom bay erischen Freskanten Georg Asam bevölkern sie hier die barocken Gewölbe - als ewohner des Himmels, oten Gottes und Gefährten der Menschen. Es gibt (rechts vorne) sogar einen eigenen Altar, der den Schutzengeln geweiht ist und ein besonders schönes ild hat: Ein leuchtend blau gewandeter Sauber nach Plan... Monika Schuster hält Ordnung und lobt die Gäste! Engel weist einem Menschenkind den sicheren Weg zur göttlichen Dreifaltigkeit. Daneben stürzt ein weiterer mit dem Flammenschwert grässliche Gestalten in den Höllenabgrund. Schade nur, dass man das Gemälde wegen der Entfernung gar nicht so richtig bewundern kann. Dem kann momentan abgeholfen werden. Und zwar auf dem Freisinger Domberg. Im Diözesanmuseum läuft dort bis zum 1. Mai die große Ausstellung Engel. Mittler zwischen Himmel und Erde mit mehr als 500 Engeldarstellungen von der Antike bis zur Moderne. Ganz prominent platziert, gleich gegenüber dem Eingang hängt hier das Tegernseer Schutzengel-ild obwohl es (wie sich jeder durch Augenschein überzeugen kann) in der Kirche nicht fehlt. Die Erklärung: Es gibt das ild doppelt. Der Tegernseer Abt ernhard Wenzl beauftragte damit zunächst keinen geringeren als Johann Carl Loth, den gebürtigen Münchner, der nach Venedig gezogen und dort (unter dem Namen Carlotto ) ein weitberühmter Künstler geworden war wurde das ild zum stolzen Preis von 600 Gulden aus der Lagunenstadt nach Tegernsee geliefert. Doch als ob man bei der estellung noch nicht gewusst hätte, wie der Schutzengel-Altar aussehen sollte, erhielt nun der gerade mit der Kirchenausmalung beschäftigte Georg Asam den Auftrag, das Loth-ild in etwas kleinerem Format zu kopieren. Diese Kopie, wirklich eine ganz getreue Wiederholung, kam in den Altar und ist dort bis heute. Loths Original blieb als hochgeschätztes Kunstwerk natürlich im Kloster, gelangte durch die Säkularisation 1803 in Staatsbesitz und kann deshalb als Leihgabe der ayerischen Staatsgemäldesammlungen derzeit in der Freisinger Ausstellung hängen. Ein paar Meter daneben liegt in einer Vitrine eher unscheinbar ein bedrucktes latt Papier. Entstanden ist es 1784 in der Tegernseer Klosterdruckerei, erhalten hat sich das rare Stück im Museum Tegernseer Tal. Es ist ein so genannter ruderschaftsbrief. Denn Abt ernhard gründete 1697 auch einen geistlichen Verein, um in der evölkerung des Tals die Verehrung der Schutzengel zu fördern. Alle, die diesem englischen Verbündnuß beitraten, erhielten als Mitgliedschaftsbestätigung einen solchen ruderschaftsbrief mit einem kleinen Schutzengel-Kupferstich. Die Mitglieder sollten ihren heiligen Schutzengel zu einem sonderbaren Patron erwählen und verehren..., auf daß er ihnen ein glückseliges Sterbstündlein bey Gott ausbringen, und die armen Seelen im Fegfeuer durch seinen großen eystand in die ewige Freud führen wolle. Soweit ist es bei den räustüberl-gästen hoffentlich noch lange nicht. Aber zumindest für den Heimweg ist es vielleicht ratsam, sich der egleitung seines Schutzengels zu versichern. Auch deshalb lohnt sich ein esuch in Freising (oder wenigstens in der Tegernseer Kirche). Nähere Informationen zur Ausstellung gibt s unter Roland Götz Anzeige gewischt. Ebenfalls auf der Liste: sind freundlich, Hochnäsige sind Lampen und Wandfliesen. Und na- nur ganz wenige dabei. Und das türlichfebruar hat Monika Schuster jeder-2011 Trinkgeld? In Ordnung, der eine Ausgabe / März zeit ein Auge darauf, ob Klorollen gibt so, der andere so. Umgekehrt aufzufüllen sind oder in einzelnen sind Toilettengeheimnisse vom Kabinen nachzuputzen ist. mm öse Liebeskummer bis zur Laufmasche 1-spaltig, 4 c, 70 Überraschungen, sagt sie, sind - bei ihr gut aufgehoben. Nur eines, selten. Einzelne Kontrollverluste sagt Monika Schuster, habe sie am kommen allenfalls im Fasching vor, Anfang doch sehr gewundert: Dass und auch die trägt Monika Schu- die Männer auf der Toilette mindester stoisch. Ansonsten nur Lob für stens genauso viel ratschen wie die die räustüberl-gäste: Die meisten Frauen. al Meine sehr verehrten Damen und Herren, liebe Gäste wir können allesamt aufatmen. Denn: Wir sind anständige Leut, sogar am stillen Örtchen. Das sagt eine, die es wissen muss, nämlich Monika Schuster. Die gebürtige Österreicherin ist das, was andernorts Toilettenfrau heißt; für uns ist sie die Perle der Keramikabteilung. Seit über fünf Jahren sorgt sie dafür, dass unsere Sanitärbereiche für Männlein und Weiblein in Sauberkeit strahlen was wiederum ein Strahlen ins Gesicht der enutzer zaubert. Denn zugegeben oder nicht, man weiß ja nie, was einen hinter der Tür mit der Doppelnull so erwartet Im räustüberl jedenfalls funkelt s und das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines wohl überlegten Plans: Monika Schuster arbeitet sich mittags und abends für mehrere Stunden kontinuierlich durch die Sanitärbereiche. Die vierfache Mutter schätzt es, dass sie sich ihre Arbeitsabläufe selbst einteilen kann. Als erstes sind Spiegel und Waschbecken an der Reihe, danach kommen die Toiletten dran. Wenn zwischendurch Zeit und Platz ist, wird gekehrt oder durch- Lotto Schreibwaren Geschenke Presse Tabak Spielwaren Ab Januar 2011 in ad Wiessee! Alois Gonitianer au- und Kunstschlosserei, Tegernsee. IHR KOMPETENTER ANSPRECHPARTNER FÜR DIE GEHOENE WOHNIMMOILIE Markisen, Sonnenschutzsysteme, Grabkreuze, Treppengeländer, eleuchtungskörper, Fenstergitter, Hof und Einfahrtstore Ausführung in Stahl u. Edelstahl Seestraße Rottach-Egern Telefon Genießen Sie Ihren Abend... bei einem gepflegten Schoppen und unseren Filetspitzen in Whiskyrahmsauce... (oder anderen Schmankerln von unserer Karte) ahnhofstr. 20, Tegernsee Tel /1235 Fax 08022/3719 Reservierungen:

5 NEWS AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 Dreifach ausgezeichnet! Weißblaues Jagdrevier Öffnungszeiten Täglich von 9.30 bis 17 Uhr geöffnet. Kein Ruhetag! Peter Hubert holt für alle drei etriebe Gastro-Gold Achtung: Der auer in der Au ist nur zu Fuß, mit dem Fahrrad oder per Pferdekutsche/-schlitten (Info s. unten) zu erreichen. ei entsprechender Witterung verkehrt zusätzlich das ad Wiesseer ergzügerl (Infos: Tel. 0175/ ). So kommen Sie hin Vom Parkplatz Söllbachtal (ad Wiessee, Söllbachstraße) folgt man auf sanft ansteigender Straße der eschilderung auer in der Au. Immer am ach entlang, ist nach kurzer Zeit die Söllbachklause erreicht. Kurz danach geht es auf dem Forstweg mit der Markierung SK/auer in der Au bis zur Wirtschaft (Gehzeit: ca. 1 Stunde). Ein esuch in unserem räulad l gehört für Freunde, Fans und Souvenirjäger längst dazu. Liebevoll betreut von Hanne Schiller und Udo Gleissner wartet hier ein vielfältiges und wechselndes Sortiment von kleinen und größeren Geschenkideen, mit denen Fans des Hauses sich selbst eine Freude bereiten, aber auch bemitleidenswerte Daheimgebliebene beglücken können. Zu den Klassikern gehören ierkrüge, Kleidsames und Kulinarisches. esonders gefragt sind auch individuelle Packerl, die je nach Preiswunsch kundig ausgewählt und in Körben oder Holzkisten fein verpackt werden. Das räu-lad l, schräg gegenüber vom Haupteingang, ist täglich et von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Die meisten Produkte sind auch eöffn e! g n e online zu bestellen über nlin und o 24 St räulad l llen unter e t Das quem bes erl.de Jetzt PH200 Variante für den Rückweg: Über uch. auer in der Au, auer in der Au 1, ad Wiessee, Tel , Fax Internet: info@bauer-in-der-au.de Aktuell Öffnungszeiten Weinhaus: Mittwoch bis Sonntag von 18 bis 23 Uhr (warme Küche bis Uhr) ar: Mittwoch bis Samstag ab Uhr bis 3 Uhr. Montag und Dienstag Ruhetag! Kontakt Weinhaus & ar Moschner Kisslingerstraße 2, RottachEgern, Telefon: Internet: info@moschner.de Mit ildergalerie und MoschnerClub! 7/01/D.. ERL.. STU RAU st Zu Ga ee r ge rns im Te Fotos: Thomas Plettenberg Kontakt ub be raust b. w ww Ganz romantisch ist die Anreise per Pferdeschlitten oder Kutsche. Infos und Terminvereinbarungen mit Kutscher Peter Strillinger unter Tel / Es stecken große Arbeit und Organisation sowie tägliche Power dahinter, einen gastronomischen etrieb ordentlich zu führen und seine Gäste auf Dauer zu befriedigen das sagen nicht wir, sondern die Profis von Gastro-Gold. Als Restauranttester überprüfen die Mitarbeiter von Gastro-Gold deshalb bundesweit gastronomische etriebe unterschiedlichster Ausrichtung. Nur wenn alles passt, vom kulinarischen Angebot über Service, Sauberkeit und Ambiente gibt es die begehrte Plakette Gastro-Gold. Peter Hubert hat sie jetzt gleich drei Mal abgeräumt: Neben dem räustüberl, das bereits zum wiederholten Mal ausgezeichnet wurde, dürfen sich ab sofort auch das Weinhaus Moschner und der auer in der Au mit Gold schmücken. Willkommen im Genießerland! Ob Sterneküche oder bodenständig ayerisches - auf den Tisch kommt nur, was Qualität hat. Das ist das Credo der etriebe, die sich unter dem Dach von Genießerland zusammengeschlossen haben. Darunter finden sich kulinarische Angebote für jeden Geschmack und Geldbeutel. Wir sind dabei! Das Tegernseer räustüberl gehört auch in der neuen Saison zur kleinen, feinen Gruppe der Genießerland-Premiumpartner. auer in der Au und Weinhaus Moschner starten in ihr erstes Genießerland-Jahr. Mehr, auch über aktuelle Angebote unter und Wer die DVD Zu Gast im Tegernseer räustüberl einlegt, legt Ehr ein versprochen! Übrigens: Zusammen mit J Liegt perfekt in der Hand: Steingut-Krug dem räustüberl-uch und dem Kloster (0,3 oder 0,5l). 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Im Winter feierte das urige Spektakel beim auer in der Au Premiere, doch wenn wir gut informierten Kreisen glauben dürfen, setzt sich der Reigen der (nicht ganz ernst zu nehmenden) Verbrechen auf unserem Almboden im Frühjahr fort. Nächster Termin für alle Hobby-Detektive ist Samstag, 26. März. Übrigens: Zur Stärkung wartet ein phänomenales Hüttenmenü! uchungen unter Tel / oder r b lp n Do - Fr - Sa ab Uhr ENTE T INMENT Evergreens & Tanzoldies Dienstag ist Pizzatag Jede Pizza Ï6,20! Hauptstr. 9 s Tegernsee Tel / s Fax Donnerstag Party Freitag / Samstag Kinderdisco Jeden ersten Samstag im Monat bis Uhr info@alpenbar.de tel Nördliche Hauptstr Rottach-Egern

6 6 AUSGAE 44 - FERUAR / MÄRZ 2011 ei uns zu Gast Weißblaue Leidenschaften (von Dominik Pförringer) Sonne im Glas Sonne im Herzen Die Sonne, alle Jahre wieder, Tag für Tag bestimmt ihr Lauf unser Leben. Und so kommt es, dass uns das größte Geschenk des Jahres bereits drei Tage vor Weihnachten und zehn Tage vor dem Jahresende gemacht wird: Winter-Sonnwend. Was hat es damit auf sich und warum ist es so wichtig? Die Sonne generiert (über die Haut aufgenommen) nicht nur lebenswichtiges Vitamin D, sondern (über die Augen aufgenommen) die noch wichtigeren Endorphine, unsere körpereigenen Glückshormone. Der edarf an diesen Hormonen lässt sich alternativ quasi ausschließlich durch reichlichen Genuss oberbayerischen ieres in adäquatem Maße (oder: adäquaten Massen, Anm. d. Red.) decken. Selbiges gilt übrigens für viele Spurenelemente, Mineralien und Vitamine der -Gruppe. Was lernen wir hieraus: Ein - zum eispiel - vor dem räustüberl in der Sonne genossenes ier ist durch wenig zu übertreffen, genau genommen nur durch eins: durch ein weiteres ebendort in der Sonne genossenes ier. Dr. Dominik Pförringer, jüngster Spross einer altbayerischen Medizinerdynastie, aufgewachsen zwischen Wildbad Kreuth und Schwabing, zeigt uns You can take a avarian out of avaria but never avaria out of the avarian.! Da die Sonne seit dem 21. Dezember uns nun Tag für Tag ein paar Momente länger erhalten bleibt, und unser räu im Sommer wie im Winter immer gleich paradiesisch ist, nimmt das Ergebnis aus der ier+sonne-glücksformel durch die zunehmende Sonneneinstrahlung im Frühjahr erheblich zu. Wir ayern dürfen wieder einmal erkennen, wie gut wir es haben, wie nah wir dem Paradies sind. Wie uns schön Jörg Hube in Joseph Vilsmaiers prächtiger Neuverfilmung des randner Kaspers zu verstehen gab: Ein Paradies ist immer da, wo einer aufpasst, dass kein Depp hereinkommt. Dies verhindert sich ja bereits dadurch, dass jegliche Pils-, Kölsch- und Altbiertrinker gar nicht erst ins räustüberl kommen, weil derartig unerträgliche rauerzeugnisse (mit Verlaub, aber hier schreibt ein - wenn es zu Hopfen und Malz kommt - absolut patriotischer ergo intoleranter Altbayer) in diesen heiligen Hallen glücklicherweise nicht im Ausschank sind. Wem wir diese Fügung zu verdanken haben darüber zu urteilen, überlasse ich Ihnen, lieber Leser. Lassen Sie sich geraten sein: Ein weiteres Tegernseer schärft auf jeden Fall Ihr Urteilsvermögen. Und sollte die Sonne dazu heute ausnahmsweise nicht vom bayerischen Himmel lachen, so scheint sie uns aus dem Glas entgegen, goldgeld und glückshormone-spendend. ayern ist ein Paradies. Prost. Aufblühen, auch wenn s draußen schneit! Wir verlosen zehn Mal zwei Karten für die Garten München ( in der Neuen Messe München) Vom Schwimmteich bis zum Dachgarten, vom Pavillon bis zur Feuerstelle und vom Rosenbogen bis zum Saatgut die Messe Garten München ist die richtige Anlaufstelle für alle, die ihren grünen Rückzugsort ins beste Licht setzen möchten. ayerns größte Indoor-Messe rund um Gartengestaltung und Gartenkultur öffnet ihre Pforten jährlich im März parallel zur Internationalen Handwerksmesse und gibt damit zugleich den Startschuss für die neue Gartensaison. Selbst wenn es draußen noch schneit, die Halle A6 der Neuen Messe München blüht richtig auf. Auf Quadratmetern wartet Neues und Inspirierendes aus den ereichen Gartengestaltung und -architektur, Gartenkultur, Dekoratives, Pflanzen und Pflanzenzubehör sowie Floristik und (heuer erstmals) Grillen und Gartenreisen. Profis bieten maßgeschneiderte Lösungen für jeden Gartenwunsch, außerdem erwarten die esucher informative Vorträge und ein abwechslungsreiches ühnenprogramm. Weitere Informationen unter Ausfüllen, abgeben, dabei sein! Um am Gewinnspiel teilzunehmen, verraten Sie uns Welches ist Ihre liebste Frühjahrsblume? Antwort... Name und Adresse Telefon, evt Wenn Sie die nicht beschädigen wollen, können Sie Ihre Lösung sowie Ihre persönlichen Daten auch auf jedes andere Stück Papier schreiben. Die Lösung anschließend bitte in den Kasten neben der Schänke werfen. Der Gewinner wird von uns benachrichtigt und in der nächsten Ausgabe bekannt gegeben. Eine arauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahmeschluss: 1. März Das ist los im Tal Auf geht s zum Langlauf Marathon Tegernseer Tal am 26. Februar Wer weiß, zu welchem Mega-Event das MoutainIKE Festival Tegernseer Tal innerhalb nur weniger Jahre gereift ist, der wird sich diese Premiere ganz genau anschauen: Am 26. Februar richtet das Veranstalter-Team von flowmotion in Kreuth den 1. Langlauf- Marathon Tegernseer Tal aus. Unter der Schirmherrschaft der namengebenden Kreissparkasse Miesbach-Tegernsee messen sich Profisportler und Hobby-Langläufer auf drei Strecken. Klassische Langläufer können zwischen 21 km und 38 km wählen, für alle Freunde des Skatings gibt es auf der adidas eyewear Strecke ebenfalls eine Halbmarathonwertung. Allen Strecken gemein ist die Aussicht auf traumhafte Winterlandschaften und bestens präparierte Loipen. emerkenswert: Schon die Premiere des 1. Kreissparkasse Miesbach-Tegernsee Langlauf-Marathon Tegernseer Tal ist als Gastveranstaltung in der Austria-Loppet Rennserie vertreten, der weitere sechs traditionelle und erfolgreiche Volkslangläufe angehören. Als Partner-Race der Euroloppet reiht sich der 1. Kreissparkasse Miesbach-Tegernsee Langlauf-Marathon außerdem in die Liste der großen europäischen Skimarathon-Rennen ein. Auf ihre Kosten kommen übrigens auch die esucher: Der Kurpark in Kreuth wird am 26. Februar zum Eventgelände und die Zuschauer können sich auf spannende Zieleinläufe und ein interessantes Rahmenprogramm freuen. Alle Infos und Anmeldung für Aktive über die Veranstaltungshomepage Freitags im Februar Rodeln wie ein Weltmeister - bei Nacht! Fühlen wie ein Kufenkönig kann man sich beim Nachtrodeln an der Klamm hinter Wildbad Kreuth. Jeden Freitag im Februar lässt der Rodelclub Kreuth auch Amateure und Anfänger auf die Weltmeisterschaftsbahn von 1984 eine echte Gelegenheit, denn normalerweise ist die Rodelbahn von November bis Anfang April für jegliches etreten gesperrt. Termine: 4., 11., 18. und 25 Februar, jeweils freitags ab 19 Uhr. Schlitten gibt s im Zielhaus zu leihen. Info: onus für O-Fahrer Tegernseer ier und ayerische Oberlandbahn (O) das ergibt eine Kombination, über die sich ierfans und Umwelt gleichermaßen freuen. Und das geht so: Wenn Sie Ihr Auto stehen lassen und mit einer der folgenden Fahrkarten der ayerischen Oberlandbahn nach Tegernsee kommen, gibt s bei uns eine Halbe gratis: l O-MVV-Ticket (5 Personen 23 Euro) l O-MVV-Single Ticket (1 Person 15 Euro) l WochenendCard (5 Personen 26 Euro). IMPRESSUM Herausgeber: räustüberl Tegernsee Peter Hubert GmbH & Co. KG, Schlossplatz 1, Tegernsee Konzeption und Redaktion: Lehmeier:Sollacher Ebersberg/Tegernsee kontakt@rede-und-text.de Fon: Texte dieser Ausgabe: Annette Lehmeier (al), Hans Lautenbacher (uzi), Dr. Dominik Pförringer, Alexandra Korimorth, Dr. Roland Götz Wichtig: Gilt nicht für ayern-tickets! Aus unseren Kesseln kommen die feinen räustüberl- Weißwürst! Wir schlachten unsere Tiere aus der Region noch selbst. Unsere Wurstwaren und Schinken werden in handwerklicher Tradition hergestellt. Spezialität: täglich frische Weißwürste. KREUTH Am Kurpark Tel Gestaltung: A. Hällmayer alfredo0054@gmail.com Druck: Desing GmbH, Holzkirchen Die erscheint zweimonatlich in einer Auflage von Exemplaren. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 5. Die Redaktion hat sich bemüht, sämtliche Urheberrechte des in der verwendeten Materials sorg fältig zu recherchieren. Sollten weitere Rechte berührt sein, bitten wir die Inhaber, sich bei der Redaktion zu melden. 1) Europas Tafeldecker Nr. 1, Gaumen-Verzauberer und natürlich: Feinkost-Papst! Gerd Käfer (r.) hat viele Namen. Zu uns kam er zusammen mit Christian Scheerke und charmanter egleitung. 2) In der TV-Serie Sturm der Liebe gibt er Hoteldirektor Werner Saalfeld. ei uns gab er sich einfach die Ehre: Schauspieler Dirk Galuba mit Wirt Peter Hubert. 3) Ganz entspannt: Das monatliche Treffen des Immobilienforums Tegernseer Tal, diesmal im räustüberl. Mit dabei (v.l.) Wolfgang aier, Mario Uhlenbruch, Markus erger, Claus erthold, Dagmar reunig, Rainer Leidecker, odo Feger, Marion Megele und ernd Steinmüller. 4) Politik trifft Energie am Haustisch das passt: Landrat Dr. Jakob Kreidl, die Landtagsabgeordnete Sylvia Stierstorfer, Tegernsees E-Werk-Chef Dr. Norbert Kruschwitz, Staatssekretär Franz Josef Pschierer, MdL, und Max Strehle, MdL, trafen sich am Rande der CSU-Klausur bei uns im räustüberl. >> Preiswert >> Schnell >> Zuverlässig Konzept Werbung Druck Ihre Druckerei Desing Tel / AD WIESSEE Am Lindenplatz 7 Tel Die nächste Ausgabe erscheint am 2. April 2011 Schloßplatz 1, Tegernsee Tel Fax