FÜR TRINKWASSER GÜLTIGE TOLERANZ-, GRENZ- UND ERFAHRUNGSWERTE

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1 FÜR TRINKWASSER GÜLTIGE TOLERANZ-, GRENZ- UND ERFAHRUNGSWERTE ORGANOLEPTISCHE PARAMETER Färbung farblos Geruch ohne Befund Geschmack ohne Befund* * Erläuterung: Bei der Behandlung des Wassers mit Desinfektionsmitteln kann ausnahmsweise ein Befund bis "deutlich" für Chlor, Chlordioxid und Ozon zugelassen werden. BAKTERIOLOGISCHE-WERTE Hygieneverordnung, Erläuterungen siehe Seite 6 der Mikroorganismen Vol. in ml unbehandelt An der Fassung behandelt Trinkwasser Mineralwasser Eis im Verteilnetz abgefüllt in Behälter, ab Wasserspendern* an der Quelle abgefüllt in Behälter, ab Wasserspendern* als Zusatz zu Speisen und Getränken Aerobe mesophile Keime, 30 C 1 T Escherichia coli 100 T nn nn nn nn nn nn nn Enterokokken 100 T nn nn nn nn nn nn nn Pseudomonas aeruginosa 100 T nn nn nn nn T = Toleranzwert, nn = nicht nachweisbar, -- keine Vorgabe, * aus Gallonen oder in einem Verteilnetz CHEMISCHE-, PHYSIKALISCHE-WERTE Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, Erläuterungen siehe Seite 6 Kationen Mai 2015 Seite 1 von 6 Aluminium mg/l < 0.05 Ammonium mg/l für Trinkwasser vom reduzierten Typus; berechnet als NH mg/l ausgenommen Trinkwasser vom reduzierten Typus; berechnet als NH < 0.05 Kantonales Labor Zürich, Fehrenstrasse 15, Postfach 1471, CH-8032 Zürich Telefon , Telefax , Eine Dienstleistung der Gesundheitsdirektion

2 Antimon mg/l Arsen mg/l Übergangsfrist bis (bisher 0.05 mg/l) -- < Bor mg/l Blei mg/l ab Wasserhahn, 5 Minuten laufen lassen 612 < Cadmium mg/l < Calcium mg/l siehe Erläuterungen Chrom mg/l Chrom (VI) mg/l < Eisen mg/l total 616 < 0.05 Kalium mg/l < 5 Kupfer mg/l , 12 < 0.02 Magnesium mg/l siehe Erläuterungen Mangan mg/l total, gilt nicht für Mineralwasser 617 < 0.02 Natrium mg/l < 20 Quecksilber mg/l < Selen mg/l < Silber mg/l Uran mg/l 0.03 Übergangsfrist bis Zink mg/l < 0.1 siehe Erläuterungen Anionen Bromat mg/l aus Trinkwasseraufbereitung stammend Chlorat mg/l aus Trinkwasseraufbereitung stammend Chlorid mg/l < 20 Chlorit mg/l aus Trinkwasseraufbereitung stammend Cyanid mg/l als Hydrogencyanid (HCN) Fluorid mg/l < 0.5 Nitrat mg/l < 25 Nitrit mg/l < 0.01 Phosphate mg/l 1 -- nur in warmem Wasser, berechnet als Phosphor Silikate Zusatz Monat mg/l Zusatz ab 4. Monat mg/l < 0.05 berechnet als Silizium, während höchstens 3 Monate zur Schutzschichtbildung 629 siehe Erläuterungen berechnet als Silizium Sulfat mg/l < 50 Sulfid mg/l organoleptisch nicht wahrnehmbar 630 organoleptisch nicht wahrnehmbar Seite 2 von 6 Seite 2 von 6

3 Physikalische- und Summenparameter Gelöster org. Kohlenstoff mg/l < 1 (als C) (DOC) Leitfähigkeit µs/cm Verbr.) mg/l < 3 ph-wert Temperatur C Trockenrückstand mg/l siehe Erläuterungen Trübung unbehandelt TE/F gemessen als TE/F < 0.5 nach Flockung und Filtration TE/F gemessen als TE/F < 0.2 Schwebestoffe TE/F 1 -- gemessen als TE/F Gase (gelöste), Desinfektions- und Reduktionsmittel, Reaktionsprodukte Chlor, freies mg/l Chlor, gebunden mg/l < 0.2 Chlordioxid mg/l Hydrazin mg/l Ozon mg/l Korrosionsrelevante und chemische Summenparameter Oxidierbarkeit (KMnO4- Calciumcarbonat- Sättigungsindex, Sl siehe Erläuterungen, gut ist Sl 0 bis (gel. Sauerstoff soll > 3 mg/l sein) Gesamthärte mmol/l siehe Erläuterungen Gesamthärte teilenthärtet mmol/l aus physiologischen und korrosionstechnischen Gründen mindestens 1 mmol/l Säureverbrauch, ph = 4.3 (Karbonathärte in fh) mmol/l siehe Erläuterungen SV 4.3 x 5 = Karbonathärte in fh Seite 3 von 6 Seite 3 von 6

4 Organische Verbindungen, Kohlenwasserstoffe, ohne FHKW Adsorbierbare Organohalogenverbindungen (AOX) Aromatische Kohlenwasserstoffe (BTEX) Benzo[a]pyren mg/l < (als Cl) mg/l Summe von Benzen, Methylbenzen, Ethylbenzen und Dimethylbenzen Benzol mg/l Chlorethen (Vinylchlorid) mg/l Chlormethyloxiran (Epichlorhydrin) mg/l Chlorphenol mg/l < ETBE und MTBE (Summe) Ethylendiaminotetraessig säure (EDTA) Grenzflächenaktive Stoffe Kohlenwasserstoffe, polycyclische Kohlenwasserstoff-Index C10-C40 mg/l gilt im Verteilnetz (ausgenommen Hausinstallationen) mg/l siehe Erläuterungen mg/l Insgesamt -- siehe Erläuterungen mg/l Summe von Fluoranthen, Benzo(b)fluoranthen, Benzo(k)fluoranthen, Benzo(ghi)perylen, Indenol (1,2,3-cd)pyren mg/l Summe < Nitrilotriessigsäure (NTA) mg/l siehe Erläuterungen Organische chemische Verbindung mit unbekannter Toxizität, aber bekannter chemischer Struktur, mit strukturellen Hinweisen auf ein genotoxisches Potential Organische chemische Verbindung mit unbekannter Toxizität, aber bekannter chemischer Struktur, ohne strukturelle Hinweise auf ein genotoxisches Potential mg/l Ausgenommen sind: aflatoxinähnliche-, Azoxy- und N-Nitroso-Verbindungen, nichtessentielle Metalle, metallhaltige Verbindungen, Steroide, Proteine, Dioxine und dioxinähnliche Verbindungen mg/l 0.01 Substanzen ohne genotoxisches Potential mit hoher, mittlerer oder geringer Toxizität (Cramer Klassen I III) und Organophosphate. Ausgenommen sind: nicht-essentielle Metalle, metallhaltige Verbindungen, Steroide, Proteine, Dioxine und dioxinähnliche Verbindungen Pestizide mg/l Summe aller organischen Pestizide und deren relevanten Metaboliten, Abbau- und Reaktionsprodukte Pestizide mg/l gilt je Substanz für organische Pestizide, deren relevante Metabolite, Abbau- und Reaktionsprodukte -- siehe Erläuterungen Phenole mg/l je Substanz -- < Phenole, wasserdampfflüchtige mg/l berechnet als Phenol 674 < (als C6H5OH) Seite 4 von 6 Seite 4 von 6

5 Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige (FHKW) Bromdichlormethan mg/l Dibromchlormethan mg/l ,2-Dichlorethan mg/l ,1-Dichlorethen mg/l ,2-Dichlorethen mg/l Dichlormethan mg/l Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige mg/l Summe aller halogenierten Substanzen mit einem Gerüst von 1 bis 3 C-Atomen und keinen weiteren funktionellen Gruppen Einzelverbindungen mg/l < (als Cl) Tetrachlorethen mg/l Tetrachlormethan mg/l Tribrommethan mg/l ,1,1-Trichlorethan mg/l Trichlorethen mg/l Trichlormethan mg/l Trihalomethane mg/l Desinfektionsnebenprodukte, Summe von Bromdichlormethan, Dibromchlormethan, Tribrommethan und Trichlormethan 655 < (als Cl) Seite 5 von 6 Seite 5 von 6

6 ERLÄUTERUNGEN Hygieneverordnung des EDI (HyV) vom 23. November 2005, (Stand am 25. Mai 2009), SR Art. 5 Abs. 6. Ein Toleranzwert bezeichnet die Mengen von Mikroorganismen, die erfahrungsgemäss nicht überschritten werden darf, wenn die Rohstoffe sorgfältig ausgewählt werden, die Gute Herstellungspraxis eingehalten und das Produkt sachgerecht aufbewahrt wird. Wird der Toleranzwert überschritten, so gilt die Ware als im Werte vermindert. Verordnung des EDI über Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln (Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, ) vom 26. Juni 1995 (Stand am 1. Januar 2014), SR Art. 2 Abs. 3. Der Toleranzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel als verunreinigt oder sonst im Wert vermindert gilt. Art. 2 Abs. 4. Der Grenzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel für die menschliche Ernährung als ungeeignet gilt. Schweizerisches Lebensmittelbuch () Beurteilungsrichtlinien des Lebensmittelbuches für Trinkwasser Erfahrungswerte und Erläuterungen beziehen sich auf anthropogen sowie natürlich nicht oder wenig beeinflusstes Trinkwasser. Sie dienen als Hilfe bei der Beurteilung eines Wassers bezüglich: - Einzugsgebiet und anthropogener Belastung - Eignung bei der Neuerschliessung oder Sanierung von Anlagen zur Trinkwassergewinnung - verfahrenstechnischer und werkstoffbezogener Eignung. Die Erläuterungen zu den Erfahrungswerten geben zudem für einige Parameter Hinweise, ab welchen Werten weitere Abklärungen und allenfalls Massnahmen getroffen werden sollten. Die Liste der aufgeführten Parameter ist nicht abschliessend. Seite 6 von 6 Seite 6 von 6