Nutzen & Sicherheit von Vitaminen und Mineralstoffen

Transkript

1 Nahrungsergänzungsmittel entscheiden Sie sich für mehr Antworten auf häufig gestellte Fragen & eine praktische Übersicht mit allen Vitaminen und Mineralstoffen Nutzen & heit von Vitaminen und Mineralstoffen Informativer Leitfaden für Verbraucher

2 Mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen das Optimum aus sich herausholen Was sind Vitamine und Mineralstoffe? Wir brauchen Vitamine und Mineralstoffe für unsere Gesundheit: für unsere Immunabwehr, unser Wachstum, die Versorgung unseres Körpers und die Aufrechterhaltung all seiner Funktionen. Unser Körper kann selbst keine Vitamine und Mineral stoffe herstellen, daher müssen wir sie über unsere Nahrung aufnehmen. Eine Ausnahme bildet Vitamin D, das in der Haut unter dem Einfl uss von Sonnenlicht gebildet wird. Im Darm kann zudem eine bestimmte Form von Vitamin K synthetisiert werden. Bei Vitaminen und Mineralstoffen geht es um relativ kleine Mengen sie werden in Mikrogramm (mcg) oder Milligramm (mg) angegeben aber sie sind trotzdem sehr wichtig für unsere Gesundheit. Um eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen sicherzustellen, können wir uns dafür entscheiden, Nahrungsergänzungen einzunehmen. Es gibt sehr viele davon, mit denen wir unsere tägliche Ernährung anreichern können. Einige von ihnen kennt fast jeder, zum Beispiel Vitamin C oder Folsäure, andere wiederum sind weniger gut bekannt. Nahrungsergänzungen gibt es in Form von Tabletten, Kapseln, Pulver oder Tropfen. Brauchen wir Nahrungsergänzungen? Die Antwort auf diese Frage hängt von der jeweiligen Lebenssituation ab. Ernähren Sie sich gesund genug oder brauchen Sie vielleicht doch eine Ergänzung, z. B. aufgrund der Lebensweise, des Alters oder der Erbanlagen? Wie gesund leben Sie? Jedem dürfte klar sein, dass die Grundvoraussetzungen für eine gute Gesundheit genug Bewegung und eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung sind. Täglich zwei Stück Obst, 200 g Gemüse und zweimal pro Woche fetten Fisch zu essen gelingt jedoch nicht jedem. In solchen Fällen sind Nahrungsergänzungen in Form eines Multivitamins, extra Vitamin C und D oder Fischöl sinnvoll. Viele Menschen profi tieren von einer Nahrungsergänzung Auch in einigen anderen Situationen kann eine Nahrungsergänzung in der ein oder anderen Form erforderlich sein. Die niederländische Gesundheitsbehörde empfi ehlt verschiedenen Gruppen zusätzlicher Vitamine: neugeborenen Babys, Kindern, Älteren, Schwangeren, Veganern, Menschen mit dunklerer Hautfarbe und Menschen, die sich selten in der Sonne aufhalten.

3 Vielleicht haben Sie ja auch einen erhöhten Bedarf Durch Stress, Rauchen, Gewichtsverlust, intensiven Sport, eine chronische Krankheit, Medikamente oder vegetarische Ernährung erhöht sich der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Unter solchen Umständen ist es besonders wichtig, auf die richtige Ernährung zu achten. Nahrungsergänzungen sind dann oft sinnvoll. Die Frage: Brauchen wir Nahrungsergänzungen mit Vitaminen und Mineralstoffen? ist daher nicht eindeutig zu beantworten. Tatsache ist, dass sehr viele Menschen eine Nahrungsergänzung einnehmen und davon profitieren. Wie bekomme ich von allem genug? Sie benötigen täglich eine Vielzahl von Nährstoffen: Proteine (Aminosäuren), Fette, Kohlenhydrate (Stärke und Zucker) und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Doch woher wissen Sie, ob Sie genug von allem bekommen? Empfohlene tägliche Zufuhr (ADH) Auf den Verpackungen von Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungen wird oft die ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid / Empfohlene tägliche Zufuhr) angegeben. Auch wenn das bereits eine gute Orientierung liefert, muss man bedenken, dass es sich um Mittelwerte handelt. Manchmal wird auch die Referenz-Einnahme angegeben, die einen allgemeineren Charakter hat. Denn durch Ihren Lebensstil, die Leistung, die Sie erbringen müssen, oder durch persönliche Umstände kann Ihr Bedarf an bestimmten Nährstoffen ganz anders sein. Warum höhere Dosierungen? oder die Langzeit-Einnahme von Medikamenten können den Bedarf erhöhen. Daher kann eine höhere Dosierung Ihre Situation optimieren. Ist ein Zuviel an Vitaminen oder Mineralstoffen möglich? Eine Nahrungsergänzung gibt Ihnen (zusätzliche) heit dafür, dass sie genug von einem bestimmten Nährstoff zu sich nehmen. Wenn Sie der Meinung sind, dass zusätzliche Vitamine oder Mineralstoffe gut für Sie sind, dann sehen Sie sich die Angaben auf den Verpackungen näher an. Häufig taucht dann die Frage auf: Um wie viel darf ich die empfohlene tägliche Nährstoffzufuhr überschreiten? Ist es möglich, zu viel zu nehmen? Darauf haben wir eine klare Anwort: von den meisten Vitaminen und Mineralstoffen kann man nicht so ohne Weiteres zu viel einnehmen. Das geht auch aus den Tabellen weiter hinten in dieser Broschüre hervor. Für Vitamin E liegt der ADH-Wert beispielsweise bei 12 mg, nachgewiesen ist jedoch, dass man auch bis zu 300 mg sicher zu sich nehmen kann. Auch wenn häufig davor gewarnt wird, zu viel Vitamin A, D, E oder K zu nehmen, weil es im Fettgewebe gespeichert wird, gibt es in der Praxis keine Hinweise auf Pro bleme. Bei den Vitaminen A und D sind die Hersteller verpflichtet, sich an die gesetzlich vorgeschriebenen Höchstmengen zu halten. Kann man demnach gar nicht zu viel einnehmen? Es ist nicht einfach, zu viel Vitamine und/oder Mineralstoffe aufzunehmen. Selbstverständlich ist und bleibt es wichtig, selbst gut darauf zu achten, was man zusätzlich einnimmt und aus welchen Gründen man das tut. Diese Broschüre bietet Ihnen eine informative Übersicht. Die Dosierung von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungen liegt oft über den en. Das wird gemacht, um einem erhöhten Bedarf z. B. durch Alter, Schwangerschaft oder intensiven Sport Rechnung zu tragen. Aber auch Stress

4 Kann ich mehrere Nahrungsergänzungen zugleich nehmen? So wie man verschiedene Nahrungsmittel zusammen isst, kann man auch unterschiedliche Nahrungsergänzungen miteinander kombinieren. Das hängt davon ab, was man zusätzlich zu seiner normalen Ernährung braucht. Führen Sie sich immer wieder vor Augen, aus welchem Grund Sie eine bestimmte Nahrungsergänzung einnehmen. Wie effizient sind Nahrungsergänzungen? Sowohl die gesundheitliche Wirkung von Nahrungsergänzungen als auch ihre aktiven Inhaltsstoffe sind gründlich untersucht worden. Dadurch erfahren wir immer mehr über ihre konkrete Wirkung. Die Tabelle in diesem Leitfaden gibt für alle Vitamine und Mineralstoffe an, was sie im Körper bewirken. Die fett gedruckten Angaben sind durch die europäische Gesetzgebung auf der Basis wissenschaftlicher Nachweise anerkannt. In der Werbung und auf den Verpackungen dürfen Hersteller ausschließlich Gesundheitsaussagen (sogenannte Health Claims) machen, die den strengen gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Dank dieser Gesetzgebung können Sie darauf vertrauen, dass das, was auf der Verpackung eines Supplements steht, auch tatsächlich zutrifft. Andere in der Tabelle beschriebene Wirkungen beruhen auf vielversprechenden Forschungsergebnissen oder guten Erfahrungen in der Praxis. Sind natürliche Vitamine besser als synthetische? Anders als oft angenommen sind die wenigsten Vitamine in Nahrungsergänzungen natürlichen Ursprungs. Eine (hoch dosierte) Tablette mit Vitamin C aus Apfel sinen wäre viel zu groß und zudem unrentabel. Man kann natürliche Vitamine jedoch exakt im Labor nachbilden. Das nennt man naturidentisch. Manchmal sind synthetische Nahrungsergänzungen stabiler oder werden besser vom Körper verwertet. Ein Beispiel dafür ist Vitamin B12. Zusätzliche Vitamine oder Mineralstoffe für eine optimale Gesundheit Die empfohlene tägliche Zufuhr (ADH / Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) bezieht sich auf die Vorbeugung gegen Mangelerkrankungen bei einem großen Teil der Bevölkerung. Allerdings ist der ADH-Wert kein Maß für optimale Gesundheit. Durch die Wissenschaft wird Gesundheit zunehmend auch unter anderen Aspekten betrachtet und es werden stets neue Funktionen entdeckt. So ging es bei Vitamin D früher in erster Linie um die Knochengesundheit. Mittlerweile hat man auch Wirkungen auf das Immunsystem (Abwehr), die Muskeln und die Zellteilung festgestellt. Auch von Vitamin C weiß man inzwischen, dass es höher dosiert in Zeiten starker körper licher Anstrengungen wertvoll ist. In solchen Situationen kann man von höheren Dosierungen profitieren, da sie den Vitamin status optimieren. Vertragen sich Medikamente und Nahrungsergänzungen? Meistens können Nahrungsergänzungen einfach zusammen mit Medikamenten gebraucht werden. Bei lang anhaltender Medikamenteneinnahme kann es sogar empfehlenswert sein, zusätzliche Vitamine oder Mineralstoffe einzunehmen, da die Medikamente zu einer schlechteren Aufnahme bestimmter Substanzen führen können. Wenn bekannt ist, dass eine bestimmte Kombina tion unerwünschte Wirkungen hat, dann findet sich häufig ein Warnhinweis auf der Verpackung. Daher sollte man die Hinweise grundsätzlich lesen und sofern man Medikamente nimmt den Arzt, Apotheker oder Therapeuten entsprechend informieren.

5 Mit diesem Ratgeber bieten wir Ihnen eine vollständige Übersicht über alle Vitamine und Mineralstoffe sowie Informationen über deren Dosierung und gesundheitliche Wirkung. Wir informieren Sie über die Vorteile von bekannten und weniger bekannten Vitaminen und Mineralstoffen und zeigen, warum eine Nahrungsergänzung das gewisse Extra sein kann. Lesen Sie weiter und finden Sie für sich oder Ihre Familie heraus, welche Nahrungsergänzungen Ihnen dabei helfen können, Ihre Gesundheit zu optimieren.

6 Vitamin A BETA-CAROTiN VITAMIN B1 THIAMIN 800 mcg mcg 15 mg (als Nahrungsergänzung) 1,1 mg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt Vitamin A ist wichtig für die Augen und für deren Anpassungs fähigkeit in der Dämmerung. Für die Immunabwehr. Auch gut für die Funktion der Schleimhäute in der Lunge und dem Magen-Darm-Trakt. Für die Zellbildung in der Haut und damit wichtig für die Gesundheit der Haut. Da diese Zellen auch in Zahnfleisch und Haaren vorkommen, ist Vitamin A wahrscheinlich auch dafür gut. In der Schwangerschaft ist der Bedarf erhöht. Vor allem Jugendliche und ältere Menschen nehmen oft weniger auf als empfohlen (VCP*). Es gibt Hinweise darauf, dass Beta-Carotin eine antioxidative Wirkung hat und dadurch Haut und Augen schützt. Beta-Carotin kann im Körper in begrenztem Umfang in Vitamin A umgewandelt werden. Ebenso wie dieses ist es wichtig für die Immunabwehr und die Funktion der Schleimhäute. Die Einnahme von Beta-Carotin kann nicht zu überhöhten Vitamin-A-Spiegeln führen, da der Körper nur so viel Beta-Carotin in Vitamin A umwandelt, wie er benötigt. Vitamin B1 unterstützt die für die Konzentrations fähigkeit erforderlichen Gehirn- und Nervenfunktionen. Regelmäßiger Alkoholkonsum beeinflusst den Vitamin-B1- Status. Die durchschnittliche Einnahme liegt bei Erwachsenen unter der Empfehlung (VCP*). Alle B-Vitamine sind an der Freisetzung von Energie beteiligt und haben eine Funktion im Nervensystem. * Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

7 Aktive Sportler haben einen höheren Bedarf und müssen außerdem die Verluste über den Schweiß ausgleichen, deshalb empfiehlt sich u. a. von zusätzlichem Magnesium. VITAMIN B2 RIBOFLAVIN VITAMIN B3 NIACIN VITAMIN B5 PANTOTHENSÄURE 1,4 mg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt 16 mg 10 mg (Nicotinsäure) 900 mg (Nicotinamid) 6 mg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt Vitamin B2 liefert zusätzliche Energie bei Erschöpfung. Gesunde Haut. Für die Augen. Hoch dosiert wegen seiner beruhigenden Eigenschaften eingesetzt, auch in Kombination mit Magnesium. Weitere Einnahmegründe Bei älteren Menschen oder Menschen nichteuropäischer Herkunft kommt eine zu geringe Einnahme vor (VCP*). Vitamin B3 unterstützt die für die Konzentrations fähigkeit erforderlichen Gehirn- und Nervenfunktionen. Es liefert zusätzliche Energie bei Erschöpfung. Hohe Dosen können einen vorübergehenden, harmlosen Flush auslösen. Als Flush bezeichnet man eine plötzliche starke Durchblutung von Gesicht und Gliedmaßen, verbunden mit einem Wärmegefühl und Kribbeln. Vitamin B5 wirkt unterstützend bei An spannung, Stress und Erschöpfung. Wichtig für die Bildung von Hormonen in unserem Körper, z. B. des Anti-Stress-Hormons Cortisol. B5 wird auch eingesetzt, um das Reparaturvermögen der Haut zu unterstützen.

8 VITAMIN B12 COBALAMIN VITAMIN C VITAMIN D 2,5 mcg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt 80 mg Keine Höchstmenge bestimmt 5 mcg 100 mcg Vitamin B12 ist wichtig für die Bildung der roten Blutkörperchen und anderer Körperzellen. B12 kann helfen, Erschöpfung zu verringern. Senioren, aber auch einige jüngere Erwachsene können Vitamin B12 nicht gut verwerten. Daher entwickeln sie häufig einen Mangel (VCP*). Insbesondere Vegetarier / Veganer müssen darauf achten, genug Vitamin B12 aufzunehmen. Eine Nahrungsergänzung mit Vitamin B12 wird daher empfohlen. Bei einer Langzeit-Einnahme von Magensäureblockern oder des Medikaments Metformin kann die Aufnahme von Vitamin B12 zurückgehen. Für die Immunabwehr, vor allem während und nach schwerer körperlicher Anstrengung. Antioxidative Wirkung. Vitamin C ist an der Bildung von Collagen beteiligt, einem Bestandteil von Knochen, Blut gefäßen, Haut, Muskeln, Knorpel und Zahnfleisch. Vitamin C trägt zur Freisetzung von Energie bei und hat eine Funktion im Nervensystem. Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen. Bei andauerndem Stress kann der Vitamin-C-Bedarf erhöht sein. Bekanntermaßen haben Raucher einen höheren Vitamin-C-Bedarf. Für einen optimalen Gesundheitszustand nehmen viele Menschen mehr Vitamin C, als den en entspräche. Für kräftige Knochen und zum Erhalt der Muskelkraft. Vitamin D sorgt dafür, dass Calcium und Phosphor aus der Nahrung in Knochen und Zähne eingebaut werden. Daher ist Vitamin D auch im höheren Alter wichtig. Hilft, die Immunabwehr zu erhalten. Die niederländische Gesundheitsbehörde empfiehlt zusätzliches Vitamin D für - Kinder - Schwangere - Frauen über 50 - Männer über 70 - Menschen, die einen Schleier tragen - Menschen mit dunkler Hautfarbe - Menschen, die sich selten im Freien aufhalten. An diese Empfehlungen wird sich nicht annähernd gehalten (VCP*). Vitamin D wird auch in den Wintermonaten oder bei Winter-Blues genommen. Für eine optimale Gesundheit nehmen viele Menschen mehr Vitamin D, als den en entspräche.

9 VITAMIN B6 PYRIDOXIN BIOTIN FOLSÄURE 1,4 mg 25 mg 50 mcg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt 200 mcg mcg Für eine gute Energieversorgung der Muskeln beim Sport. Bei Erschöpfung liefert Vitamin B6 zusätzliche Energie. B6 fördert den Eiweiß- und Amino säure-metabolismus und spielt eine Rolle bei Produktion und Abbau von Homocystein im Körper. Ferner ist B6 an der Regulierung der Hormonaktivität beteiligt. Daher wird es auch bei Menstruationsproblemen wie Reizbarkeit oder spannenden Brüsten eingesetzt. Möglicherweise hat B6 auch eine beruhigende Wirkung. Bei Älteren kann die Aufnahme zu niedrig sein (VCP*). Biotin gehört ebenfalls zu den B-Vitaminen. Es spielt eine Rolle bei der Energiefreisetzung und für das Nervensystem. Wachstum von Haut und Haaren und wahrscheinlich auch Nägeln. Fördert das Wachstum des Babys im Mutterleib. Für zusätzliche Energie bei Erschöpfung. Folsäure spielt eine Rolle bei der Produktion und dem Abbau von Homocystein im Körper. Die niederländische Gesundheitsbehörde empfiehlt Frauen mit Kinderwunsch und Schwangeren, extra Folsäure zu nehmen. Während des Stillens ist der Bedarf an Folsäure erhöht. Eine zu geringe Aufnahme findet sich vor allem bei Älteren, Frauen und Kindern (VCP*). * Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

10 VITAMIN E VITAMIN K 12 mg 300 mg 75 mcg Keine unerwünschten Wirkungen bekannt Antioxidans, das gesunde Körper zellen vor freien Radikalen schützt. Kann eine Rolle beim Erhalt der Immunabwehr spielen. Wahrscheinlich ist Vitamin E wichtig für Herz und Blutgefäße. Kinder und Jugendliche nehmen häufig zu wenig Vitamin E auf. Für starke Knochen. Nötig für die Blutgerinnung. Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin K insbesondere in Form von K2 die Elastizität der Blutgefäße unterstützt und damit gut fürs Herz ist. Die niederländische Gesundheitsbehörde empfiehlt zusätzliches Vitamin K für Babys, die gestillt werden. Hoch dosiertes Vitamin K darf nicht zusammen mit blutverdünnenden Medikamenten (Cumarinderivaten) genommen werden. Die meisten Nahrungsergänzungen wie z. B. Multivitamine enthalten nur geringe Mengen Vitamin K. Bei Produkten, die viel Vitamin K enthalten, findet sich ein Warnhinweis auf der Verpackung. Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

11 Die niederländische Gesundheitsbehörde empfiehlt Frauen mit Kinderwunsch und Schwangeren, zusätzlich Folsäure einzunehmen.

12 Die Ernährungsforschung zeigt, dass niederländische Kinder zu wenig Nährstoffe zu sich nehmen. Das betrifft u. a. Vitamin D, Folsäure und Eisen.

13 BOR CALCIUM CHLOR 10 mg 800 mg mg 800 mg Keine Höchstmenge bestimmt Bor ist ein Baustein für die Knochen. Calcium ist ein Mineralstoff, der am Aufbau und Erhalt von Knochen und Gebiss beteiligt ist. Je mehr Calcium die Knochen von Jugendlichen enthalten, desto länger bleiben sie stark und gesund. Chlor kommt als Salzsäure in der Magensäure vor und hilft so bei der Verdauung der Nahrung. Menschen nichteuropäischer Herkunft nehmen zu wenig Calcium auf (VCP*). Auch bei jungen Frauen kommt eine zu geringe Aufnahme vor. Wussten Sie, dass für ältere Menschen vor allem Bewegung und zusätzliches Vitamin D sinnvoll sind, um die Calciumaufnahme zu fördern und dadurch kräftige Knochen zu behalten? * Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

14 CHROM FLUOR PhOSPHOR 40 mcg Keine Höchstmenge bestimmt 3,5 mg 7 mg 700 mg Keine Höchstmenge bestimmt Chrom spielt eine Rolle bei der Arbeit des Hormons Insulin und trägt dadurch zu einem normalen Blutzuckerspiegel bei. Ferner ist Chrom an der Umwandlung von Kohlenhydraten und Fetten in Energie beteiligt. Die Rolle von Chrom beim Abnehmen und dem Dämpfen von Hungergefühl wurde schon oft untersucht. Für zuverlässige Schlussfolgerungen sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich. Fluor trägt zur Mineralisierung der Zähne bei. Phosphor ist wichtig für den Erhalt kräftiger Knochen und Zähne. Außerdem ist es an der Energieversorgung unseres Körpers beteiligt. Bei den meisten Vitaminen und Mineralstoffen gibt es große Unterschiede zwischen dem tagesbedarf und den als sicher geltenden Höchstmengen. Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

15 EIsEn JOD KALIUM 14 mg mg Eine höhere Dosierung für kurze Zeit ist kein Problem 150 mcg 600 mcg mg Keine Höchstmenge bestimmt Eisen ist für den Sauerstoff- Transport durch die roten Blutkörperchen erforderlich. Ferner ist es an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt, z. B. im Immunsystem, im Gehirn und in den Körperzellen. Zusätzliches Eisen kann helfen, Erschöpfung zu verringern. Allerdings sollte man in solchen Fällen immer auch seinen Hausarzt aufsuchen. Eine den Richtlinien entsprechende Ernährung reicht nicht aus, um den Eisenbedarf zu decken. Frauen benötigen mehr Eisen als Männer, um den Blutverlust durch die Menstruation ausgleichen zu können. Während einer Schwangerschaft ist der Bedarf erhöht. Wer weder Fleisch noch Fisch isst, muss besonders darauf achten, genügend Eisen aufzu - nehmen. Der Körper kann Eisen aus tierischen Produkten besser verwerten als pflanzliches Eisen. Jod ist an der Produktion der Schilddrüsenhormone beteiligt. Die wiederum sind für unser Wachstum, die Funktionen des Nervensystems und den Stoffwechsel von Bedeutung. Bezüglich einer adäquaten Jodaufnahme gehen die Meinungen auseinander. Häufig wird ein Multi oder ein Produkt mit Kelp als Ergänzung gewählt. Kalium reguliert den Blutdruck. Das Wichtigste für einen gesunden Blutdruck bleiben jedoch viel Bewegung und gesunde Ernährung! Ferner ist Kalium wichtig für Muskeln und Nervensystem. Durch bestimmter Entwässerungstabletten kann der Verlust von Kalium und anderen Mineralstoffen erhöht sein. Zum Ausgleich sollte Kalium in solchen Fällen nach Rücksprache mit dem betreffenden Arzt höher dosiert werden. Bei Eisen gibt es große Unterschiede hinsichtlich der Verwertbarkeit der verschiedenen Verbindungen.

16 KUPfER MANGAN MAGNESIUM mcg mcg 2 mg Keine Höchstmenge bestimmt 375 mg 250 mg (als Supplement) Kupfer ist an mehreren Körperfunktionen beteiligt. Dazu gehören der Erhalt der Elastizität des Bindegewebes, die Bildung von Pigmenten in Haut und Haaren und die Arbeit des Immunsystems. Mangan wird für die Arbeit verschiedener Enzyme benötigt. Das betrifft auch die antioxidativ wirkenden Enzyme, die gesunde Zellen im Körper schützen. Ferner ist Mangan gut für das Bindegewebe in Knochen und Knorpel. Magnesium unterstützt die Tätigkeit von Muskeln und Skelett. Es hilft, Erschöpfung und Müdigkeit zu verringern. Darüber hinaus ist Magnesium an der Übertragung von Nervenimpulsen im Gehirn beteiligt. Bei geistiger Anspannung kann Magnesium entspannend wirken. Aktive Sportler haben einen höheren Bedarf und müssen zudem die Verluste über den Schweiß ausgleichen. Für eine optimale Gesundheit nehmen einige Menschen Magnesium in Mengen, die über den Referenz werten liegen. Es gibt Hinweise, wonach der Magnesiumbedarf bei Anspannung und Stress erhöht und zusätzliches Magnesium wünschenswert ist. Für die Immunabwehr sind u. a. die Vitamine C und D sowie Zink wichtig. Diese werden höher dosiert, als die e vorgeben. Erläuterungen der Abkürzungen und Begriffe finden Sie am Ende dieses Leitfadens.

17 MOLYBDÄN 50 mcg 600 mcg Molybdän ist ein Bestandteil mehrerer Enzyme wie der Enzyme, die für die Herstellung und den Abbau von Proteinen benötigt werden. Die niederländische Gesundheitsbehörde rät u. a. Frauen über 50 Jahren, zusätzlich Vitamin D zu nehmen.

18 NATRIUM SELEN ZINK mcg 300 mcg 10 mg 25 mg Natrium ist wichtig für den Feuchtigkeitshaushalt und, ebenso wie Kalium, für den Blutdruck. Keine. Durch den Salzgehalt unserer Nahrung nehmen wir zu viel Natrium auf. Die niederländische Regierung bemüht sich darum, den Salzgehalt der Nahrungsmittel zu reduzieren. Selen wirkt als Antioxidans und schützt so gesunde Zellen und Gewebe. Selen ist an der Produktion der Spermien beteiligt. Es fördert die Zellteilung und hilft dabei, Haare und Nägel gesund zu erhalten. Eine den Richtlinien entsprechende Ernährung reicht zur Bedarfsdeckung nicht aus. Eine unzureichende Aufnahme kommt bei Kindern, Älteren und Erwachsenen vor (VCP*, siehe folgende Seite). Für eine optimale Gesundheit liegt die Dosierung von Selen über den en. Zink hat einen positiven Einfluss auf das Immunsystem und die Abwehrkräfte. Zink unterstützt die Fruchtbarkeit von Frauen und Männern. Zink ist gut für eine normale Prostata. Zink fördert das Regenerationsvermögen der Haut und hilft, Haare und Nägel gesund zu erhalten. Zink ist gut für die Augen. Eine den Richtlinien entsprechende Ernährung reicht nicht aus, um den Zinkbedarf zu decken. Zink fördert das Regenerationsvermögen der Haut und hilft, Haare und Nägel gesund zu erhalten.

19 1. Fett gedruckte Wirkaussagen sind von der Europäischen Kommission auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse laut Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zulässig. Andere beschrie bene Wirkungen basieren auf vielversprechenden Forschungsergebnissen oder guten Erfahrungen in der Praxis. Die wissenschaftliche Beweisführung dafür ist jedoch noch nicht abgeschlossen. 2. Die e für dienen als allgemeine Richtlinien für Erwachsene und ersetzen die bisherige Bezeichnung RDA (Recommended Daily Allowance). Die e auf den Etiketten können von den Empfehlungen der niederländischen Gesundheitsbehörde, die unterschiedliche Zielgruppen ansprechen, abweichen. 3. heit Nachgewiesenermaßen sichere Tagesdosis Als sicher gelten Mengen, für die nachgewiesen wurde, dass auch bei langfristiger täglicher Aufnahme keine Nebenwirkungen auftreten. Das bezieht sich auf die Aufnahme aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungen durch Erwachsene. Quelle: Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Dabei wurde ein Spielraum mit ein gerechnet, der anfällige Bevölkerungsgruppen berücksichtigt. Daraus folgt, dass eine kurzzei tige Überschreitung der Grenzwerte keine unmittelbaren Risiken birgt. Es wird empfohlen, dies in Absprache mit einem Therapeuten zu tun. Für einige Vitamine und Mineralstoffe sind selbst bei hoher Dosierung keine unerwünschten Nebenwirkungen bekannt. Über andere Vitamine und Mineralstoffe gibt es noch nicht genug Informationen, um zuverlässig feststellen zu können, welches Niveau sicher ist. 4. Verzehrumfrage (VCP) Im Auftrag des niederländischen Ministeriums für Volksgesundheit, Wohlfahrt und Sport werden regelmäßig Daten zum Nahrungsmittelverzehr und zum Ernährungszustand der niederländischen Bevölkerung im Allgemeinen und einzelner Bevölkerungsgruppen im Besonderen erhoben. Die niederländische Bezeichnung hierfür lautet Voedselconsumptiepeiling (VCP). 5. Einheiten 1 mcg = 0, g 1mg = 0,001 g Hätten Sie gerne noch mehr Informationen? Dann werfen Sie doch einen Blick auf unsere Webseite. Da finden Sie viele Informationen über die Vorteile von Nahrungsergänzungen und deren verantwortungsvollen und sicheren Gebrauch sowie eine Beschreibung aller wichtigen Vitalstoffe.

20 Telefon (gebührenfrei aus D) Telefon (A, CH) Telefax Dies ist eine Übersetzung der Broschüre Nut & Veiligheid vitamines en mineralen die von der NPN, der niederländischen Vereinigung für Naturprodukte, herausgegeben worden ist.