Preisliste. Herbst

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1 Preisliste Herbst

2 Das Weingut PETGEN-DAHM gehört mit 17 Hektar Rebfläche, die naturnah bewirtschaftet werden, zu den renommierten Betrieben der Mosel. Seit dem 17. Jahrhundert betreibt die Familie Weinbau im Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Luxemburg. Exquisite Spezialitäten des Hauses Petgen-Dahm sind die spritzigen und gehaltvollen Burgunderweine. Sie gedeihen auf den schweren Kalkmuschelböden der saarländischen Obermosel. Eine ganz besondere Herausforderung ist es für Ralf Petgen in den Steillagen der Saar, der weltberühmten Terroirlage Ayler Kupp, Spitzengewächse des Rieslings zu produzieren. Somit ist Ralf Petgen der einzige saarländische Saar-Winzer. 2

3 Höchste Auszeichnungen bei Landes- und Bundesprämierungen Sehr erfolgreich ist das Haus auch in der Sektproduktion. Alle Sekte werden nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Eine Besonderheit sind die exclusiven Dessertweine. Der Weinfreund findet Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine im Angebot. Die hervorragende Qualität der Weine wurde durch 8 Große Staatsehrenpreise und 7 Staatsehrenpreise bestätigt. Seien Sie immer auf dem neuesten Stand - mit der offiziellen APP von Petgen Dahm für Ihr Smart-Phone Download auf unserer Homepage unter der Rubrik Zur APP Petgen-Dahm oder diesem Link: 7 Staatsehrenpreise 8 GroSSe Staatsehrenpreise 18 mal Gold bei der GroSSen Internationalen Berliner Wein Trophy 2016 Gold EXTRA bei der Bundesweinprämierung 2016 für unseren Chardonnay brut sekt, einer der besten deutschen Sekte 10 Goldmedaillen bei den Landesweinprämierungen 2016 Erhalt des Staatsehrenpreises 2016 Damit sind wir das international erfolgreichste saarländische Weingut. 3

4 Unsere Weine GRAUER BURGUNDER Ein kräftiger, extraktreicher Wein, der in sonnenreichen Jahren Reifegrade bis hin zur Beerenauslese oder sogar zur Trockenbeerenauslese bringt. AUXERROIS Eine Spezialität unseres Hauses. Die Rebe hat ihren Namen von der Stadt Auxerre im Chablisgebiet (Obere Loire). Der Wein ist von feiner Frucht, elegant und säurearm. WEISSER BURGUNDER Edeltraube, die im Elsaß und im Chablisgebiet zu finden ist. Sie präsentiert sich bei uns als leichter, feinfruchtiger Wein. 4

5 CHARDONNAY Die sonnigen Lagen und Muschelkalkböden der Obermosel bieten besonders gute Voraussetzungen für die Anpflanzung von Chardonnay. Aus Chardonnay stammen die edelsten Weine des Chablis und Montrachet, sowie Sekte der Champagne. ELBLING Deutschlands älteste Rebsorte, von den Römern nach Gallien gebracht, ist heute nur noch an den Hängen der Obermosel zu finden. Ein leichter Wein und idealer Essensbegleiter. RIESLING Eine der wertvollsten Weißweinsorten. Sein würziger Duft und seine feine Säure begründen seinen hohen Stellenwert. Die Produktion eines eleganten Weines, körperreich mit Tiefe und Dichte ist das Ziel unserer traditionellen Arbeit in den steilen Schieferbergen der Saar. 5

6 Unsere Weine GEWÜRZTRAMINER Der Name stammt wahrscheinlich vom Südtiroler Ort Tramin. Die Rebsorte wurde bereits um das Jahr 1500 in Deutschland angebaut. Der säurearme Gewürztraminer erreicht hohe Mostgewichte und zeichnet sich durch intensive Aromen nach Rose, Lychee, Bitterorange und Marzipan aus. BLAUER SPÄTBURGUNDER Der Spätburgunder, auch Pinot Noir genannt, ist eine der bedeutenden Rotweinsorten Europas. Seine Urheimat ist in Burgund zu suchen. Aus dieser Rebsorte werden die teuersten und hochwertigsten Rotweine der Welt gekeltert, wie Vosne-Romanee und Romanee Conti. Auch wir stellen uns der Herausforderung erstklassige Rotweine herzustellen. Geringe Erträge, sorgfältige Pflege der Reben und ein differenzierter Ausbau in neuen und älteren Barriquefässern garantieren höchste Qualität. 6

7 ST. LAURENT ist eine hoch aromatische dunkle Rebsorte der Burgunderfamilie, die speziell in der nördlichen Hemisphäre hervorragenden Rotwein bringt. Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von dem Apotheker Johann Philipp Bronner aus Frankreich nach Deutschland eingeführt. Möglicherweise rührt die Namensgebung von der frühen Reife der ersten Beeren um den Laurentiustag (10. August) her. MERLOT Merlot ist im Bordelais neben Cabernet Sauvignon die bedeutendste Qualitätssorte. In Graves, Saint Emilion und Pomerol ist sie Hauptbestandteil der großen Rotweine. Im französischen Gebiet Pomerol wird einer der besten und teuersten Rotweine der Welt daraus sortenrein gekeltert, der berühmte Chateau Pétrus. Aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen und der idealen Bodenverhältnisse der saarländischen Obermosel hat Ralf Petgen bereits 1997, als bisher einziger heimischer Winzer, die ersten Rebstöcke gepflanzt. Hervorragende Qualitäten, sowohl im Rosé, als auch im Rotwein überzeugen Kunden und Weinfachleute. Die Weine wurden bei überregionalen Prämierungen mehrfach ausgezeichnet. 7

8 Historie Im Doppelnamen Petgen-Dahm haben zwei Familien zusammengefunden, die beide seit Jahrhunderten dem Weinbau im Grenzdreieck Deutschland-Frankreich-Luxemburg verbunden waren. Die Familie Petgen stammt vermutlich aus den südlichen Gefilden der Schweiz und hat sich nach dem 30-jährigen Krieg in Perl-Nennig niedergelassen. Am Anfang als Verwalter (Hofmann) dem Adelsgeschlecht von Schloss Berg gegenüber weisungsgebunden, besaßen die Petgen durch unerlässlichen Fleiß und kaufmännisches Geschick schon bald und bereits 50 Jahre vor der französischen Revolution Eigentum an Schloss Berg und den umliegenden Ländereien der Unterburg, die einst eine hochherrschaftliche Schloßanlage darstellte und heute noch als Wehrturm und Ruine mit aufwendigem Renaissanceportal erhalten ist. In diesem Teil der Burg hatten sie Eigentum zusammen mit den Familien de Lassaulx und de Musiel. Die Ruine befindet sich heute im Eigentum der Victors Gruppe. Die Familie Dahm stammt aus dem Saarburger Raum und besaß einen landwirtschaftlichen Betrieb in Körrig bei Saarburg, darüber hinaus seit 8

9 dem 19. Jahrhundert ein Weingut in Wiltingen mit den berühmten Lagen Wiltinger Braunfels und Wiltinger Scharzhofberg. Den Träumereien seines Großvaters folgend, der diese Weinberge bestellt hat, dass guter Riesling nur an den Schieferlagen der Saar und Mosel wachsen kann, hat Ralf Petgen sich wieder auf die Terroirlagen der Saar zurückbesonnen. Mit dem Zukauf von vier Eigentumsparzellen in der Steillage der weltberühmten Ayler Kupp, zuletzt eine 45 Jahre alte Rebanlage vom renommierten Sekthaus Hausen-Mabillon, hat sich der familiäre Kreis geschlossen und Ralf Petgen sich seinen Traum erfüllt, Spitzenriesling aus Terroirlagen zu produzieren. Respekt vor der Einzigartigkeit dieser Terroirlage der Saar und das Bestreben Weine im Stil der berühmten Saarweine aus der Zeit um 1900 zu produzieren ist die Philosophie des Kellermeisters Ralf Petgen. Auftrag des Winzers ist es, das Terroir ins Glas zu bringen. Mit dem Prämierungserfolg bei der Großen Internationalen Berliner Wein Trohy 2015, wo gleich drei Rieslinge aus der Ayler Kupp mit Gold ausgezeichnet wurden, hat Ralf Petgen sein Rieslingengagement eindrucksvoll bestätigt. 9

10 Goldene Zeiten Berliner Wein Trophy 2016 Wir sind fasziniert und freuen uns über achtzehn mal Berliner Gold und fünf mal Berliner Silber bei der Großen Internationalen Berliner Wein Trophy. Der Wettbewerb steht unter der Schirmherrschaft der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) und der Internationalen Union der Önologen (UIOE) und ist einer der am strengsten kontrollierten Wettbewerbe weltweit. Hier werden faire Richtlinien und hohe Qualitätsansprüche sicher gestellt. Bundesweinprämierung 2016 Gold extra für unseren Sekt Chardonnay brut traditionelle Flaschengärung. Prämierte Spitzenqualität - Einer der besten deutschen Sekte. Das sagt die Jury zu unserem Sekt Chardonnay brut, traditionelle Flaschengärung: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen; in der Nase ein feiner Duft nach Rosenblüten; am Gaumen gehaltvoll bei harmonischem Säurespiel; cremig und feiner Nachhall Außerdem erzielten wir hier vier Silbermedaillen 10

11 Weinprämierung Rheinland-Pfalz Goldmedaillen und 8 Silbermedaillen Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz hat uns zum sechsten Mal in Folge die Auszeichnung Haus der prämierten Weine verliehen. Wir sind der erste und bisher einzige Betrieb im saarländischen Teil des Anbaugebiets Mosel der dieses Markenzeichen führen darf. Weinprämierung SAARLAND Goldmedaillen 20 Silbermedaillen Verleihung des Staatsehrenpreises im November 2016 durch Minister Reinhold Jost 11

12 12 Foto: Staatskanzlei/Guldner.

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14 schoppenweine er Petgen-Dahm QbA Elbling, trocken... 1,0 l 6, er Petgen-Dahm QbA Riesling, trocken... 1,0 l 7, er Petgen-Dahm QbA Weisser Burgunder, trocken... 1,0 l 7, er Petgen-Dahm QbA Auxerrois, trocken... 1,0 l 7, er Petgen-Dahm QbA Rivaner, Feinherb... 1,0 l 6, er Petgen-Dahm QbA Müller-Thurgau, mild... 1,0 l 6, er Petgen-Dahm QbA Rotling, Trocken... 1,0 l 7, er Petgen-Dahm QbA Dornfelder-Spätburgunder, Trocken... 1,0 l 7, er Petgen-Dahm QbA Merlot, Trocken... 1,0 l 7,50 14

15 gutsweine er Petgen-Dahm QbA Riesling, trocken... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA Weisser Burgunder, trocken... 0,75 l 7, er Petgen-Dahm QbA AUXERROIS, trocken... 0,75 l 7, er Petgen-Dahm QbA Grauer Burgunder, trocken... 0,75 l 8,50 Silberne Kammerpreismünze Saarland er/2015er Petgen-Dahm QbA Chardonnay, trocken... 0,75 l 8, ,5 l 7,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland 15

16 roséweine er Petgen-Dahm QbA ROTLING, trocken... 0,75 l 7, er Petgen-Dahm QbA Spätburgunder-Rosé... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA Spätburgunder, Blanc de Noir... 0,75 l 10, er Petgen-Dahm QbA St. Laurent-Rosé... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA Merlot Rosé... 0,75 l 8,50 16

17 prädikatsweine er/2015er Petgen-Dahm Spätlese Auxerrois, Trocken... 0,75 l 9, er Perler Hasenberg Spätlese Grauer Burgunder, trocken... 0,75 l 10, ,5 l 7,50 Silberne Kammerpreismünze Saarland Silber Bundesweinprämierung er/2015er Petgen-Dahm Auslese Grauer Burgunder, trocken... 0,75 l 13,00 17

18 premiumweine er Petgen-Dahm QbA Weisser Burgunder Premium, trocken... 0,75 l 12, er Petgen-Dahm QbA AUXERROIS Premium, trocken... 0,75 l 12, er/2015er Petgen-Dahm QbA Grauer Burgunder Premium, trocken... 0,75 l 12, er/2015er Petgen-Dahm QbA Chardonnay Premium, trocken... 0,75 l 12,00 Silberne Kammerpreismünze Saarland 18

19 die Alten Reben er Petgen-Dahm QbA WeiSSer Burgunder Alte Reben, trocken.. 0,75 l 13, er Petgen-Dahm AUXERROIS Alte Reben, trocken... 0,75 l 13, er Petgen-Dahm grauer Burgunder Alte Reben, trocken.. 0,75 l 13,00 Silberne Kammerpreismünze Saarland er/2015er Petgen-Dahm Chardonnay Alte Reben, trocken... 0,75 l 13,00 19

20 Weisswein EichenholzfaSS/Barrique Rotwein EichenholzfaSS er Petgen-Dahm Fass N I QbA Grauer Burgunder, trocken... 0,75 l 16, er Petgen-Dahm QbA grauer Burgunder Barrique... 0,75 l 22,00 Tradition er Petgen-Dahm Auslese Chardonnay Barrique, Trocken... 0,75 l 22,00 Tradition er Auxerrois QbA Barrique-GrandE Réserve, Trocken... 0,75 l 25,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Grauer Burgunder QbA Barrique-GrandE Réserve, Trocken,...0,75 l 25,00 Magnuum... 1,5 l 51, er Petgen-Dahm QbA Dornfelder-Spätburgunder, trocken... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA St. Laurent, trocken... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA Spätburgunder, trocken... 0,75 l 11, ,5 l 7,50 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Petgen-Dahm QbA Merlot, trocken... 0,75 l 8, er Petgen-Dahm QbA Cuvée St. Vincent, trocken... 0,75 l 8,50 20

21 rotwein barrique er Petgen-Dahm QbA St. LaurEnt-Barrique, trocken... 0,75 l 13, er/2014er Petgen-Dahm QbA Spätburgunder-Barrique, trocken... 0,75 l 16,00 Magnum... 1,5 l 34,00 Tradition 1720 Goldene Kammerpreismünze er Petgen-Dahm QbA Merlot-Barrique, trocken... 0,75 l 11,00 21

22 sekte traditionelle Flaschengärung Petgen-Dahm SEKT, Elbling Brut Crémant... 0,75 l 10, Petgen-Dahm SEKT, Riesling Brut... 0,75 l 11, Petgen-Dahm SEKT, Weisser Burgunder Brut Crémant.0,75 l 10,00 Silber Bundesweinprämierung 47. Petgen-Dahm SEKT, WEisser Burgunder Brut... 0,75 l 11,00 Gold Bundesweinprämierung Goldene Kammerpreismünze Rheinland-Pfalz 48. Petgen-Dahm SEKT, Chardonnay Brut... 0,75 l 13,00...0,375 l 9,00 Gold extra Bundesweinprämierung Goldene Kammerpreismünze Saarland NEU! NEU! 49. Petgen-Dahm Les deux dames SEKT, Gewürztraminer demi-sec... 0,75 l 13,00 Goldene Kammerpreismünze 50. Petgen-Dahm SEKT, PINOT rosé Brut... 0,75 l 11,00...0,375 l 8,00 Gold Bundesweinprämierung Goldene Kammerpreismünze Rheinland-Pfalz 51. Petgen-Dahm SEKT, Spätburgunder Blanc de Noir Brut Crémant... 0,75 l 13,00 Silberne Kammerpreismünze Rheinland-Pfalz 52. Petgen-Dahm SEKT, Merlot Blanc de Noir BRUT... 0,75 l 13,00 Silberne Kammerpreismünze Rheinland-Pfalz

23 riesling aus TERROIRlagen von weltruf er Petgen-Dahm... 0,75 l 12,00 Riesling Auslese Silber Bundesweinprämierung er Ayler Kupp QbA, Saar-Schiefer Riesling, trocken... 0,75 l 13, er Ayler Kupp Auslese, Saar Steillage Riesling... 0,75 l 18,00 Goldene Kammerpreismünze Rheinland-Pfalz 23

24 Gewürztraminer Für besondere Anlässe er Petgen-Dahm Gewürztraminer Auslese... 0,5 l 10,00 Silberne Kammerpreismünze Saarland 24 NEU! dessertweine & Raritäten er Petgen-Dahm GRains Nobles Beerenauslese... 0,5 l 20,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Petgen-Dahm Auxerrois Beerenauslese... 0,5 l 40,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Petgen-Dahm Auxerrois Trockenbeerenauslese...0,375 l 230,00 Gold Bundesweinprämierung 2006 Goldene Kammerpreismünze 2006 Saarland Bester Auxerrois Deutschlands laut Gault Millau Weinguide Deutschland 2014

25 er Petgen-Dahm Grauer Burgunder Beerenauslese... 0,5 l 40,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Petgen-Dahm Grauer Burgunder Trockenbeerenauslese...0,375 l 230,00 Gold Bundesweinprämierung 2006 Goldene Kammerpreismünze 2006 Saarland er Petgen-Dahm Gewürztraminer Beerenauslese... 0,5 l 40, er Petgen-Dahm Riesling Eiswein...0,375 l 60,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland er Petgen-Dahm Riesling Eiswein...0,375 l 60,00 Goldene Kammerpreismünze Saarland Weitere Jahrgänge auf Nachfrage! Edelschnäpse 65. Marc vom Grauen Burgunder... 0,5 l 20, Petgen-Dahm Weinbergpfirsichlikör... 0,5 l 18,00 25

26 Öffnungszeiten Vom 2. April bis 10. Dezember nach telefonischer Voranmeldung bei Weinkauf Probiermöglichkeit: Jeden Samstag von bis Uhr. In der Woche bitten wir zwecks Weinabholung um Terminvereinbarung. (Keine Probiermöglichkeit) An Sonn- und Feiertagen geschlossen. Wir machen Betriebsferien vom 22. Dezember 2016 bis 8. Januar

27 Liefer- und Zahlungsbedingungen Der Besteller versichert, dass er zum Zeitpunkt der Bestellung von alkoholischen Getränken unseres Hauses das 18. Lebensjahr vollendet hat. Die Preise verstehen sich per Flasche einschließlich MwSt. ab Kellerei Sehndorf. Mit Ausnahme der Raritäten sind unsere Verpackungseinheiten 6er- oder 12er-Kartons je Sorte. Innerhalb des Saarlandes liefern wir bei wöchentlicher Regelauslieferung mit eigenem LKW frachtfrei (Mindestabnahme 36 Flaschen). Unter 36 Flaschen stellen wir im Saarland 8,50 Transportkosten in Rechnung. Innerhalb Deutschland (außer Saarland) gelten folgende Paketdiensttarife: bis 3 Flaschen: 8,50 Transport je Sendung bis 6 Flaschen: 10,50 Transport je Sendung bis 18 Flaschen: 18,00 Transport je Sendung 19 bis 36 Flaschen: 36,00 Transport je Sendung Bitte beachten Sie, dass wir 18 Flaschen als eine Sendung im 18er Postversandkarton versenden. Bestellungen von 36 Flaschen werden in zwei 18er Kartons geliefert. Sollte die Lieferung in der Verpackungseinheit 6er Karton/Sorte gewünscht sein, so teilen Sie uns dies bitte bei der Bestellung mit. Wir teilen Ihnen dann die individuellen Transportpreise für diese Stückelung mit. Ab einer Gesamtmenge von 36 Flaschen versenden wir innerhalb Deutschlands (außer Saarland) mit einer Lebensmittelspedition. Hier gelten folgende Tarife: Flaschen: 1,00 je Flasche ab 50 Flaschen: 0,75 je Flasche ab 100 Flaschen: 0,50 je Flasche Ab 1.000,- Warenwert liefern wir versandkostenfrei. Transportschäden sind bei Empfang dem Spediteur anzuzeigen. Die gesamte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Die Ware darf vor vollständiger Bezahlung weder verpfändet noch übereignet werden. Für ausverkaufte Sorten behalten wir uns vor, falls nicht ausdrücklich verbeten, gleichwertigen Ersatz zu liefern. Reklamationen können nur innerhalb von 14 Tagen nach Empfang der Ware berücksichtigt werden. Zahlung: Preise sind einschließlich Mehrwertsteuer rein netto. Schecks gelten erst nach deren Einlösung als Zahlung. Erfüllungsort für beide Teile ist Perl/Sehndorf; Gerichtsstand ist Merzig. Das Angebot ist freibleibend. Diese Liste hebt alle vorhergegangenen auf. Bankverbindungen: Sparkasse Merzig-Wadern: IBAN: DE SWIFT-BIC: MERZ DE 55 Bank1Saar: IBAN: DE SWIFT-BIC: SABA DE 55 27

28 WEINGUT ÖKONOMIERAT PETGEN-DAHM Winzerstraße Perl-Sehndorf Tel. ( ) 309 Fax ( ) design: