LifeASSURE BNA. 045 und 065 Serie Filterkerzen. Robuste PES Membranfilterkerzen. 3M Purification Lebensmittel- und Getränkemärkte

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1 3M Purification Lebensmittel- und Getränkemärkte LifeASSURE BNA 045 und 065 Serie Filterkerzen Robuste PES Membranfilterkerzen für konstant gute Getränkequalität Ein neuer Name für BevASSURE PES 045 & 065 Filterkerzen Längere Standzeiten und weniger Filterwechsel Höhere Fliessraten und kleinere Filteranlagen Höhere Rückhalteleistung und erhöhte Sicherheit

2 LifeASSURE BNA Filterkerzen für konstant gute Getränkequalität In der Getränkeindustrie ist die Entfernung von Mikroorganismen vor der Abfüllung der Getränke von entscheidender Bedeutung. Bei diesem Vorgang dürfen andere Produkteigenschaften nicht beeinflusst werden. Möglichst lange Standzeiten der eingesetzten Filter können zur Reduzierung von Betriebskosten in der Filtration beitragen. Mit der Entwicklung der LifeASSURE BNA Filterkerzenserie ist es 3M Purification gelungen, mit Spitzentechnologien eine sichere Rückhaltung von Mikroorganismen zu ermöglichen. Die Filter verfügen auch über ein extrem widerstandsfähiges und langlebiges Design. Bei der Herstellung der LifeASSURE BNA Filter, früher BevASSURE PES genannt, wird eine asymmetrische Membran aus Polyethersulfon (PES) verwendet, die eine exzellente Rückhaltung von Mikroorganismen ermöglicht und gleichzeitig jegliche sensorische Beeinflussung minimiert. Die langlebige Membran und das widerstandsfähige Design halten der wiederholten Reinigung mit heißem Wasser genauso stand, wie der Dampfsterilisation oder herkömmlichen chemischen Reinigungsmitteln. Die Kombination aus einer leistungsstarken Membran und der Plissiertechnologie Advanced Pleat Technology (APT) sowie dem Stützgewebe auf der Filtrat- und Unfiltratseite führen zu einer erhöhten Durchflußrate bei geringem Druckabfall. Dies ermöglicht kleinere Filtersysteme mit längerer Standzeit und geringeren Gesamtfiltrationskosten. Eigenschaften und Vorteile Robuste Konstruktion Stark asymmetrische PES Membran längere Filterstandzeiten geringere Betriebskosten Sichere Rückhalteleistung von Bakterien verlässliche mikrobiologische Kontrolle auf Industriestandards abgestimmte Leistung Plissiertechnologie Advanced Pleat Technology (APT) vergrößerte aktive Filteroberfl äche längere Filterstandzeit geringere Betriebskosten Stützgewebe auf der Filtrat- und Unfiltratseite vergrößerter Fluss pro Filterkerze geringere Gehäusekosten Breite chemische Kompatibilität gebräuchliche Reinigungs- und Sterilisationsprozesse sind durchführbar alle bei der Herstellung verwendeten Materialien entsprechen der FDA CFR 21 für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet 2

3 LifeASSURE BNA 045 und 065 Serie Membranfilterkerzen Fortschrittliche Technologien Abbildung 1: LifeASSURE BNA SEM Stark asymmetrische PES Membran LifeASSURE BNA Filter verfügen über eine PES Membran, die in hohem Maße asymmetrisch ist (Abbildung 1). Im Querschnitt lässt sich erkennen, dass die Membran über größere Poren an der Upstream Oberfläche verfügt, die zur Downstream Oberfläche hin stufenweise kleiner werden. Im Vergleich zu konventionellen Membranen mit einer symmetrischen Porenstruktur, ermöglicht diese Struktur eine größere Rückhalteleistung von Verunreinigungen, da sie über größere offene Flächen (Porenvolumen) verfügt, um diese Verschmutzungen aufzunehmen. Diese größere Leistungsfähigkeit in der Rückhaltung ermöglicht längere Filterstandzeiten. Darüber hinaus bietet die asymmetrische Struktur dem Fluss weniger Widerstand. Im Vergleich zu Filtern anderer Hersteller führt das bei einer konstanten Flussrate zu einem geringeren Druckverlust. Kunden benötigen somit bei gegebener Flussrate eine geringere Anzahl von Filtern in der Abfüllanlage. Advanced Pleat Technology (APT) Für eine verlängerte Standzeit kommt bei der Herstellung der LifeASSURE BNA Filter die Plissiertechnik Advanced Pleat Technology (APT) zum Einsatz. Mit dieser Technologie lässt sich die aktive Filteroberfläche vergrößern und gleichzeitig bleiben die Flusswege zwischen den Plissierfalten des Filtermediums offen (siehe Abbildung 2). Daher haben LifeASSURE BNA Filter einen geringeren Druckverlust, eine längere Standzeit und verursachen geringere Gesamtfiltrationskosten. Fluss Abbildung 2: Advanced Pleat Technology Stützgewebe auf der Filtrat- und Unfiltratseite LifeASSURE BNA Filter nutzen ein Design, das im Vergleich zu Filtern anderer Hersteller einen höheren Flüssigkeitsdurchfluss bei geringem Druckverlust ermöglicht. Diese Entwicklung von 3M Purification verbindet die PES Membran, die eine höhere Flussrate ermöglicht, mit speziellen Stützschichten an der Ober- und Unterseite der Membran. In Kombination mit der zuvor beschriebenen Advanced Pleat Technology sorgt dieses Design für einen höheren Durchfluss pro Filterkerze und senkt im Ergebnis die Gesamtbetriebskosten. Abbildung 3: LifeASSURE BNA Stützschichten Stützschicht Flussverteilung Downstream Stützschicht PES Filtermedium Upstream Stützschicht 3

4 Exzellente Leistungsmerkmale LifeASSURE BNA Serie BNA 045 BNA 045 BNA 045 BNA 045 Mikroorganismus Oenococcus oeni Serratia marcescens Lactobacillus brevis Dekkera intermedia Reduktionswert (LRV) Verlängerte Standzeiten In den meisten Filteranwendungen in der Getränkeindustrie befindet sich der Endmembranfilter im kontinuierlichen Betrieb (im Gegensatz zum Chargenbetrieb). Die Filterstandzeit wird entweder nach der Menge des gefilterten Volumens berechnet, oder nach der Anzahl der Betriebstage, die ein Filter vor der Verblockung im Einsatz war. Filter mit einer längeren Standzeit verringern somit direkt die Betriebskosten, aber reduzieren auch die indirekten Filterkosten (Arbeitszeiten in Verbindung mit Filterwechsel und Installation, Standzeiten der Anlagen während des Filterwechsels, Filterreinigung etc.). Die Verbindung aus der stark asymmetrischen PES Membran, der APT (Advanced Pleat Technology) und dem Stützgewebe auf der Filtrat- und Unfiltratseite sorgt dafür, dass sich mit dem LifeASSURE BNA Filter deutlich höhere Volumina an Getränken bearbeiten lassen. Das Diagramm unten (Diagramm 1) zeigt die Standzeiten von LifeASSURE BNA Filtern im Vergleich zu verschiedenen Filtern anderer Hersteller. Um das Verblocken bei einer höheren Flussrate nachzuahmen wurde eine Ersatzlösung verwendet. Das Diagramm zeigt, dass das einzigartige Design der LifeASSURE BNA Filter die Standzeit im Vergleich zu einigen Filtern von Wettbewerbern um ein vielfaches verlängert und somit die Gesamtfiltrationskosten entscheidend verringert. BNA 065 BNA 065 Lactobacillus brevis Dekkera intermedia 7 9 Zuverlässige mikrobiologische Kontrolle Der Hauptverwendungszweck einer Membranfilterkerze in der Getränkeindustrie ist die Vermeidung mikrobiologischer Kontamination des Endproduktes. LifeASSURE BNA Filter mit einer Rückhalterate von 0,45 und 0,65 Mikron ermöglichen eine ausgezeichnete Rückhaltung der häufigsten Mikroorganismen, sogar bei einer weitaus höheren Konzentration als der von den meisten Getränkeherstellern typischerweise festgestellten ( Keime pro cm² Membranfläche). Der typische Reduktionswert wird mit folgender Formel berechnet: LRV = log10 totale Anzahl der in den Filter einfließenden Organismen ( totale Anzahl der aus dem Filter ausfließenden Organismen ( Diagramm 1: Vergleich der Standzeiten Relative Standzeit (%) LifeASSURE BNA Serie Wettbewerbsfilter PES 1 Wettbewerbsfilter PES 2 Wettbewerbsfilter PVDF 4

5 LifeASSURE BNA 045 und 065 Serie Membranfilterkerzen Höhere Flussraten bei geringem Druckverlust Mit der Kombination dreier wichtiger Technologien ist es 3M Purification gelungen, eine optimale Flussrate zu erreichen. Diese drei Technologien sind die Plissiertechnologie Advanced Pleat Technology (ATP), ein Stützgewebe auf der Filtratund Unfiltratseite und eine einzigartige, stark asymmetrische Membran. Das erlaubt den Anwendern hohe Durchflussraten und den Einsatz einer geringeren Anzahl an Filtern. Das nachfolgende Beispiel zeigt: Reiner Anfangsdruckverlust (Wasser) für eine 30 Filterkerze mit einer Fließgeschwindigkeit von 76 Liter /min 3M LifeASSURE BNA mbar Wettbewerber A* 132 mbar Wettbewerber B* 517 mbar Wettbewerber C* 172 mbar Flussraten der LifeASSURE BNA 10 Filterkerze 120 BNA 045 BNA 065 Differenzdruck (mbar) Fließgeschwindigkeit (l/min) Dieses Beispiel belegt, dass LifeASSURE BNA Filter im Vergleich zu Filtern anderer Hersteller einen deutlich geringeren Druckverlust bei einer vorgegebenen Flussrate haben. Da Filterwechsel typischerweise bei einem Differenzdruck zwischen 1 und 3 bar vorgenommen werden, kann die Verwendung von Filtern mit einem geringeren Ausgangsdruckverlust zu einer längeren Standzeit des Filters führen. Bei der Bestimmung der Anzahl der Filter die man benötigt, um eine bestimmte Fließgeschwindigkeit bei festgelegtem Druckverlust zu erreichen, führt die Verwendung von Filtern mit einer schnelleren Fließgeschwindigkeit alternativ zu insgesamt kleineren und wirtschaftlicheren Systemen. Das nachfolgende Beispiel zeigt: Anzahl an notwendigen 10 Filtern** für eine Fließgeschwindigkeit von 76 Liter/min bei einem Druckverlust von 70 mbar 3M LifeASSURE BNA Wettbewerber A 5 Wettbewerber B 24 Wettbewerber C 5 Die Zahlen in diesem Beispiel belegen, dass der beste Wettberber die doppelte Anzahl an Filterelementen benötigt, um gleiche Flussraten und den gleichen Druckverlust zu erzielen. Es sollte erwähnt werden, dass in einigen Anwendungen in der Getränkeindustrie Membranfilter, die mit einer geringeren Flux Rate (Durchfluss pro Filterkerze) angeströmt werden, einen erheblich höheren Durchsatz erreichen als die gleichen Filter beim Betrieb mit maximaler Flux Rate. Aus diesem Grund plädieren einige Anwender im Hinblick auf eine längere Standzeit pro Filterkerze sowie eine insgesamt bessere Wirtschaftlichkeit für geringere Fluxraten und dementsprechend geringere Anfangsdruckverluste. Langlebiges Design Aufgrund der innovativen Struktur der LifeASSURE BNA Filtermembran und dem Kerzenaufbau entsteht eine äußerst widerstandsfähige Filterkerze, die sowohl wiederholten Zyklen der Heißwassersterilisation und Dampfsterilisation als auch chemischen Sterilisations- und Reinigungsmitteln standhält. * Daten aus der veröffentlichten Produktinformation ** aufgerundet auf die nächste 10 Filterlänge 5

6 Verstärkter Endkappenadapter O-Ring Materialien in verschiedener Ausführung PES Membran Stützschichten Innerer und Äußerer Stützkörper Bauweise der LifeASSURE BNA Filterkerze Die LifeASSURE BNA Filterkerze besteht aus einer gefalteten einlagigen, stark asymmetrischen, mikroporösen Membran aus Polyethersulfon (PES) und einem Polypropylenstützgewebe auf der Filtrat- und Unfiltratseite. Innerer und äusserer Stützkörper und Adapter bestehen aus Polypropylen. Die Filterkerzen gibt es in verschiedenen Längen sowie den üblichen Industriestandards entsprechenden Anschlussmöglichkeiten. Sie eignen sich daher für die gängigsten Gehäusedesigns und Systemgrößen. Die Konstruktionsmaterialien sind frei von Klebstoffen und Tensiden. Alle bei der Herstellung verwendeten Materialien entsprechen den Anforderungen der FDA und sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. Alle Materialien entsprechen den biologischen Sicherheitskriterien gemäß dem USP Sicherheitstest Klasse VI. Die Filterkerzen werden entsprechend der Qualitätsanforderungen ISO 9000:2001 gefertigt. Fortschrittliche thermoplastische Schweißtechniken garantieren die Integrität des Filters. LifeASSURE BNA Filter sind nach der Herstellung auf 100%-ige Integrität getestet, um höchste Qualität zu garantieren. Konstruktionsmaterialien Membran Polyethersulfon Stützmaterial Polypropylen Gehäuse, innerer Stützkörper, Endkappen Polypropylen Adapter Polypropylen mit Verstärkungsring aus Polysulfon O-Ringe Verschiedene Abmessungen der Filterkerze Effektive Filterfläche (10 Element) 0,79 m² Durchmesser 70 mm Länge 254 mm, 508 mm, 762 mm, 1016 mm Betriebsparameter Flussrate (10 Element) Bier 3,8 7,6 l/min. Wein 7,6 11,4 l/min max. 34,5 l/min pro 70 mbar max. Differenzdruck (in Flussrichtung) 5,5 bar bei 25 C 2,4 bar bei 90 C max. Differenzdruck (gegen Flussrichtung) 3,44 bar bei 25 C max. Temperatur für Heißwasserreinigung 90 C Zyklen von 30 Minuten max. Temperatur für Dampfsterilisation 135 C - 75 Zyklen von 30 Minuten Dauer bei der Reinigung mit NaOH (Konzentration: 1 M bei 65 C) 100 Stunden Dauer bei der Reinigung mit Peressigsäure (Konzentration: 1 % bei 21 C) 100 Stunden Integritätstest Der Integritätstest ist ein Test, der vom Anwender durchgeführt werden kann, um sicherzustellen, dass der Filter korrekt installiert und unbeschädigt ist. LifeASSURE BNA Filter können auf ihre Integrität entweder manuell oder mit dem automatisierten MicroCheck 2 Testgerät getestet werden, mit einer der drei folgenden Methoden: Diffusionstest, Bubble Point Test oder Druckhaltetest. 6 BNA 045 (0,45 μm) BNA 065 (0,65 μm) Diffusionstestdruck 1,52 bar 1,03 bar max. Diffusion (10 Element) < 35 cc/min < 25 cc/min Minimum Bubble Point 1,65 bar 1,17 bar Druckhaltetest Kontaktieren Sie 3M Purifi cation Kontaktieren Sie 3M Purifi cation

7 LifeASSURE BNA 045 und 065 Serie Membranfilterkerzen Automatisierter Integritätstest - MicroCheck 2 Mit dem Integritätstestinstrument MicroCheck 2 können eine große Anzahl Integritätstests einfach und automatisch durchgeführt werden. Das Integritätstestinstrument MicroCheck 2 liefert einen schnellen, zuverlässigen und exakten automatisierten Integritätstest für LifeASSURE BNA Filterkerzen. Auswahl der Vorfilter In vielen Anwendungen beim Abfüllen in der Getränkeindustrie kommen nacheinander Vorfilter und Endfilter zum Einsatz um maximale Leistung und Wirtschaftlichkeit zu erzielen. Vorfilter werden verwendet, um die teuren Endfilter zu schützen und deren Standzeit zu verlängern. 3M Purification bietet mehrere Premium Vorfilter zur Auswahl: Tiefenfilter der Zeta Plus MHT Serie und Membranfilterkerzen wie z.b. LifeASSURE BLA. Filter der Zeta Plus MHT Serie werden schon seit länger zur Filtration von Weinen, speziell beim Keltern und beim Abfüllen verwendet. Kunden, die Filterkerzen als Vorfilter bevorzugen, können aus der großen Familie der 3M Purification LifeASSURE BLA Vorfilter auswählen. LifeASSURE BLA Filter mit ihrer Zweizonen FlexN Membran ermöglichen exzellente Durchsätze bei hohen Flussraten und bieten gleichzeitig einen maximalen Schutz der Endmembran. Filtergehäuse 3M Purification hat ein großes Angebot an verschiedenen Filtergehäusen, um die speziellen Anforderungen der Getränke- und Lebensmittelindustrie zu erfüllen. Sie ermöglichen einen unkomplizierten Filterwechsel und garantieren, dass die LifeASSURE BNA Filter sicher abgedichtet sind, um einen Bypass von Flüssigkeiten zu verhindern. Alle Gehäuse bestehen aus Edelstahl 316 L für einen größtmöglichen Schutz vor Korrosion. 3M Purification bietet auch kundenspezifische, vollständig automatisierte Filtrationsanlagen und mobile Einheiten an. Diese Einheiten können folgende Bestandteile haben: Membrangehäuse, Vorfiltergehäuse, SIP und CIP Systeme mit allen notwendigen Rohrleitungen, Ventile, Überwachungsgeräte und computergesteuerte Kontrollgeräte für einen zuverlässigen Betrieb. Anwendungstechnische Abteilung von 3M Purification: Scientific Application Support Services (SASS) 3M Purification s Firmenphilosophie ist der Dienst am Kunden, nicht nur in Bezug auf Produktqualität und prompten Service, sondern auch bei der Lösung von Problemen, Unterstützung in der Anwendung vor Ort und der Bereitstellung wissenschaftlicher Informationen. Die Anwendungstechnik SASS von 3M Purification besteht aus einer Gruppe marktorientierter Wissenschaftler und Ingenieure die in enger Zusammenarbeit mit dem Kunden die beste Lösung für anspruchsvolle Filtrationsaufgaben suchen und bei der Auswahl des effektivsten und wirtschaftlichsten Filtrationssystems behilflich sind. SASS ist ein Bindeglied zwischen 3M Purification und den Anwendern von 3M Purification Filtersystemen. SASS ist in der Lage, Projekte vor Ort oder in den modernen 3M Purification Laboratorien auszuführen. Aufgrund des erheblichen Erfahrungsschatzes mit unterschiedlichsten Anlagen in der Getränkeindustrie verfügt 3M Purification über das nötige Wissen, um Probleme unverzüglich, effizient und kostengünstig zu lösen. 7

8 LifeASSURE BNA 045 und 065 Serie Membranfilterkerzen Bestellhinweise für LifeASSURE BNA Filterkerzen Typ Porengröße Konfiguration Länge Adapter O-Ring/Dichtung BNA 045 0,45 μm 065 0,65 μm F APT B Bajonettadapter mit O-Ringen und Zentrierspitze C O-Ringe und Zentrierspitze D - beidseitig offen, Flachdichtung (10 Länge) E - beidseitig offen, Flachdichtung (9 ¾ Länge) F O-Ringe mit fl acher Endkappe J Bajonettadapter mit O-Ringen und fl acher Endkappe T mit Zentrierspitze (S-Code 28) A - Silikon (MVQ)* B - Fluorcarbon (FPM)* C - EPR (EPDM)* D - Nitril (NBR)* * ISO Bezeichnung Anmerkung: LifeASSURE BNA ist der neue Name von BevASSURE PES Filterkerzen. Beisp.: Die korrekte Teilenummer für eine 30 LifeASSURE BNA Filterkerze mit einer Porengröße von 0,45 Mikron, 226 Silikon O-Ring Adapter und Zentrierspitze wäre demnach: BNA045F03BA. Die vorstehenden Angaben wurden mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Sie erfolgen nach bestem Wissen, eine Gewähr für die inhaltliche Richtigkeit bzw. Vollständigkeit kann jedoch nicht übernommen werden. Änderungen sind vorbehalten. Angegebene Werte sind nicht in Spezifi kationen zu übernehmen. Es obliegt dem Besteller, vor Verwendung des Produktes selbst zu prüfen, ob es sich, auch im Hinblick auf mögliche anwendungswirksame Einfl üsse, für den von ihm vorgesehenen Anwendungszweck eignet. Alle Fragen einer Gewährleistung und Haftung für unser Produkt regeln sich nach den jeweiligen kaufvertraglichen Regelungen, sofern nicht gesetzliche Vorschriften etwas anderes vorsehen. 3M ist eine Lizenzmarke des Unternehmens 3M. LifeASSURE und Zeta Plus sind eingetragene Lizenzmarken des Unternehmens 3M. 3M Deutschland GmbH 3M Purification Carl-Schurz-Straße Neuss Deutschland Tel: Fax: fi lter.de@mmm.com ltration.de Für weitere Kontaktadressen besuchen Sie unsere Webseiten unter: ltration oder cation.com/international oder ltration de. Änderungen vorbehalten ohne weitere Nachricht. 3M Alle Rechte vorbehalten. DOC10201 LITCTLABNA1.D