ulinarischer Kalender

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1 LANDGASTHOF HIRSCH S Familie Rehfuß seit 1602 ulinarischer Kalender Juli bis Dezember 2017

2 Aperitivo Rosato Spritz aus Hibiskusund Orangeblüten sommerlich, fruchtig, lecker! Juli Weil er so gut ist, der Aperitivo Rosato Spritz" auch noch im August im schönen HirschGarten, rund um den Brunnen. August So ein Käse...» noch den ganzen Monat über machen wir mit bei den Käse-Aktionswochen der Naturparkwirte Nordschwarzwald. Hierbei steht Käse aus der Region im Mittelpunkt. Endlich wieder im HirschGarten am Freitag 21. Juli ab Uhr - Daumen drücken für tolles Wetter, dann Grillparty klappt s auch mit Würschtel & Co. Mit 22,90 Euro können Sie sich am Grillbüffet laben, bis Sie nicht mehr können auf gut Deutsch : all you can eat! Für alle Tolle Eisbecher und mit Liebe und nach altem Hausrezept gebackene Kuchen gibt es bei schönem Süßen» Wetter jeden Tag im lauschigen HirschGarten unbedingt probieren! Määäh» die Schwarzwaldziege, bzw. Teile davon, aus Ziegen- Willi's Zucht in Fürnsal gibt es ab dem 16. August im Hirsch. Aber auch auf den regionalen Käse von der Hofkäserei Reich in 24 Höfe brauchen Sie keinesfalls zu verzichten. Noch den ganzen Monat über steht der mit auf dem Speiseplan. Regionaler geht es nicht mehr! An den Grill, Am Sonntag, den 6. August können Sie unsere Köche am Grill im HirschGarten wieder so richtig fertig, los:» ins Schwitzen bringen! Von A, wie Aubergine, über L wie Lachs und W wie Würschtle bis Z wie Zucchini findet sich so einiges auf dem Rost! Ab Uhr geht es los und für 22,90 Euro pro Person können Sie schlemmen so viel Sie wollen (inkl. Salat und Dessert). Pfifferlinge Der spätsommerlich-herbstliche Genuss darf auch auf unserer Speisekarte nicht fehlen. Sobald die Zeit und Co.» und somit auch die Pilze reif sind, legen wir los! Guten Morgen!» Kennen Sie schon unser großes Schlemmerfrühstück? Für 13,00 Euro pro Person können Sie sich täglich von 7.00 bis Uhr am großen Büffet, auf dem es an gar nichts fehlt, bedienen. Bitte reservieren Sie im Vorfeld einen Tisch. lecker im Juli: Montags und dienstags sind Restaurant und Biergarten erst ab Uhr für Sie geöffnet (außer für Gruppen ab 20 Personen bei entsprechender Voranmeldung). An allen anderen Tagen kochen wir Wann haben wir offen im August? Einfach im Juli nachschauen im August ändert sich daran nichts!

3 BP teilvergorener Birnenwein von Jörg Geiger in Schlat ein ganz besonderer Genuss. MÄÄÄH!» Essen bis zum Umfallen» September Noch bis Ende des Monats sind wir hinter den Ziegen vom Ziegen-Willi her, um sie zu Köstlichkeiten aus der Hirsch-Küche zu verarbeiten! Haben Sie schon mal Gerichte von der Schwarzwaldziege probiert? Wenn nicht, dann nutzen Sie unbedingt die Gelegenheit....können Sie am Samstag, den 30. September bei unserer legendären Küchenparty. Machen Sie unsere Küche zu Ihrem Revier, schlendern Sie rund um den Herd, fragen Sie die Köche nach Geheimrezepten und suchen Sie sich genau das aus, wonach Ihnen der Sinn steht! Um Uhr geht es los. Für 26,90 Euro bekommen Sie Vorspeisen, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts so viel Sie wollen und können! Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Auch im Oktober haben Sie noch Gelegenheit den BP von Jörg Geiger zu verkosten! Wilde Zeiten» Oktober...brechen ab 2. Oktober wieder im Hirsch an! Bereits legendär sind unsere Wildspezialitäten, die, wie könnte es auch anders sein, aus den heimischen Wäldern stammen. Und im Oktober darf natürlich auch der Kürbis nicht auf der Karte fehlen! Es klappern...bei der Küchenparty, am Sonntag, den 22. Oktober. Wieder steht Ihnen unsere Küche die Töpfe» offen und wieder können Sie schlemmen bis zum Umfallen. Ab Uhr ist der Herd heiß und die Köche sind in Position! Also, am besten gleich den Tisch reservieren, für 26,90 Euro sind Sie dabei und können endlos genießen! Es weihnachtet sehr!!!» Denken Sie daran, den Termin für Ihre Weihnachtsfeier zu reservieren! Z iegenmedaillons im September: Montags und dienstags sind Restaurant und Biergarten erst ab Uhr für Sie geöffnet (außer für Gruppen ab 20 Personen bei entsprechender Voranmeldung). An allen anderen Tagen kochen wir O wie Oktober- : Montags und dienstags sind Restaurant und Biergarten erst ab Uhr für Sie geöffnet (außer für Gruppen ab 20 Personen mit Voranmeldung). An allen anderen Tagen kochen wir An den Feiertagen (Dienstag, und ) kochen wir natürlich auch schon mittags. Unser HirschGarten schließt spätestens am 4. Oktober die Pforten.

4 Ein Glas prickelnder Sekt mit Bratapfel Likör Wild, Wilder, Noch den ganzen Monat über genießen Sie das Beste von Kürbis, Kartoffel & Wild und machen Hirsch!» damit unserem Küchenteam eine Riesenfreude, denn alle Gerichte werden mit Liebe zubereitet und schmecken auch so. Lecker! Gans lecker!» Vom 10. bis 20. November schmort knuspriger Gänsebraten aus der Region täglich frisch für Sie in der Röhre. Dazu gibt es Rotkohl, Kartoffelknödel, Maronen und gefüllten Bratapfel für 24,90 Euro. Kling Weihnachten rückt immer näher! Denken Sie rechtzeitig daran, Ihre Weihnachtsgeschenke zu Glöckchen!» besorgen. Ein Gutschein über ein leckeres Essen im Hirsch mit Liebe gekocht und mit einem Lächeln serviert, macht immer ganz viel Freude und der Weihnachtsmann muss nicht so schwer tragen. im November und Dezember: November Ab bis einschließlich sind wir montags bis freitags erst ab Uhr im Einsatz im Restaurant; für Gruppen ab 20 Personen öffnen wir gerne auf Anfrage schon früher. Am Wochenende kochen wir auch zur Mittagszeit Am 24. Dezember ist unser Restaurant nur für Hotelgäste offen. Am 31. Dezember ist das Restaurant erst ab Uhr zum Silvesterball geöffnet. An allen anderen Tagen kochen wir gerne Immer noch Rieslingsekt mit Bratapfel Likör weil es doch so schön weihnachtlich ist! Schnell sein» Dezember... direkt noch bestellen, bevor die Tierchen über alle Berge sind: Es gibt den ganzen Monat noch heimisches wildes Wild. Time to say...zu der Hirsch-Küche!! Am 29. Dezember startet good bye...» pünktlich um Uhr die letzte Hirsch-Küchenparty in der alten Küche!!!! Gleich Anfang Januar starten unsere fleißigen Handwerker aus der Region durch und machen aus Alt Neu. Schlendern Sie noch einmal mit unseren Köchen wehmütig durch die heiligen Hallen und sagen Sie Tschüß zu Gasherd & Co. Köcheln & Schlemmen Sie nach Herzenslust! Und weil es die letzte Küchenparty in der alten Hirsch- Küche ist, gibt es einen SONDERPREIS. Dieses eine Mal zahlen Sie nur 23,90 Euro pro Person! Hier gilt ganz besonders: rechtzeitig reservieren. Die Uhr Feiern Sie mit uns die letzten Stunden des Jahres und genießen Sie unser Silvestermenü: läuft ab!» Unser Silvestermenü in 6 traumhaft leckeren Gängen an wunderschön dekorierten Tischen zuzüglich einem Amuse bouche. Was genau es gibt, finden Sie dann rechtzeitig auf unserer facebook Seite und unter Unser Silvester mit Life-Musik mit D Badisch, Menü, Tanz und Mitternachtsimbiss kostet 79,00 Euro pro Person. Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Da wir unseren an Silvester arbeitenden Kollegen gerne die - auch gesetzlich vorgeschriebene - Pause von mindestens 12 Stunden gönnen, öffnen wir am 1. Januar 2018 unser Restaurant erst ab Uhr

5 plauschen Kennen Sie schon unseren Badestuben-Plausch? Mieten Sie unser gemütliches Badestüble für zwei entspannte Stunden zu Zweit, planschen Sie in der Whirlwanne und stoßen Sie mit einem Glas Sekt einfach mal auf sich selbst an! Nach einer Ruhepause im Tempur-Bett erwartet Sie ein festlich gedeckter Tisch im Restaurant zum Candlelight Dinner. Bitte denken Sie daran, rechtzeitig zu reservieren, wenn Sie, zum Preis von 62,00 Euro pro Person, mal bei uns plauschen möchten. (Buchbar von Sonntag bis Donnerstag.) Einfach nur Essen und Plantschen reicht Ihnen nicht? Dann bleiben Sie doch ein bisschen länger bei uns. Wir können Ihnen 76 kuschelige Hirsch-Betten anbieten und ganz viele verschieden Arrangements dazu von Romantik bis Wandern, mit oder ohne Vierbeiner, es ist für jeden etwas dabei. Alle Infos finden Sie in unseren Traumtagen oder auf der homepage unter www. Hirsch-lossburg.de Landgasthof Hotel Hirsch Familie Rehfuß Lossburg im Schwarzwald Telefon hotel@hirsch-lossburg.de Gestaltung: Bilder: Christoph Düpper, Freiburg, HLPhoto - stock.adobe.com Floydine - Fotolia.com refresh(pix) - Fotolia.com