Das Programm. NordCap Kühltechnik Kochtechnik. Programmergänzung 2016 / Immer mehr im Fokus: Energieeffziente Kältetechnik

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1 KÜHLTECHNIK KOCHTECHNIK PROGRAMMERGÄNZUNG 2016 / 2017

2 NordCap Kühltechnik Kochtechnik Programmergänzung 2016 / 2017 Wir freuen uns, Ihnen mit der vorliegenden Programmergänzung innovative Weiterentwicklungen und ganz neue Produktsortimente zu präsentieren. Immer mehr im Fokus: Energieeffziente Kältetechnik Im Bereich Kühltechnik bieten wir mit der Wandkühlregal-Serie SAPPHIRE sowie der kombinierten Kühl- und Tiefkühlinsel Serie DIAMOND zwei Präsentationslösungen, die sich aufgrund des verwendeten Kältemittels sowie der energiesparenden Glastüren bzw. Glasschiebedeckeln durch einen besonders geringen Energieverbrauch auszeichnen. Neue Produktsortimente für die Speisenzubereitung Vor dem Hintergrund der Flexibilisierung des Alltags verändert sich auch die Gastronomiewelt. Es wird immer seltener zuhause und immer unregelmäßiger gegessen. Anbieter von kleinen, schnellen Mahlzeiten können hiervon profitieren. Insbesondere die Systemgastronomie gewinnt dadurch mehr Kunden. Gleichzeitig steigt bei den privaten Haushalten das verfügbare Einkommen. Es wird tendenziell mehr konsumiert, man gönnt sich gerne was: Event-Gastronomie und innovative Cateringkonzepte sind auf dem Vormarsch. NordCap greift diese Trends auf: mit einer tollen Produktpalette für Fast-Food-Restaurants, Tankstellen und Imbissbetrieben sowie hochwertigen Geräten für den Einsatz beim mobilen Kochen. Das Programm Wandkühlregal Serie SAPPHIRE Kühl- / Tiefkühlinsel Serie DIAMOND NT-TK Cryogen-Schockfroster AZF 056 T Kühltisch HDCC 22 E Kühl- / Tiefkühl-Container Serie HDCF E Niedertemperaturgarer 6-8 Serie CSC E 6 Serie CSD 01 E (QUER) 7 Serie CSD 00 E (LÄNGS) 8 Druckgarer CVE 031 E 9 Warmhalteschränke Serie HSH E 10 Serie HHT E Warmhalteschubladen Serie HSW E (QUER) 13 Serie HSW E (LÄNGS) 14 Einfahr-Warmhalteschrank Serie HHFF E 15 Kombidämpfer Serie GCE D 16 Serie GCE T 17 Regenerationsöfen Serie GRE D 18 Serie GRE E 19 Serie RRO E 20 Serie RRT E 21 Serie RRFF E 22 Serie RRS C Bratplatten Serie BP SP / BP FS 25 Serie KG KG Durchlaufbratofen DBLO 28 Rollengrill Serie RG 29 Wurstgrill Serie WG 30 Toaster Serie DPT 31 Brötchen-Durchlauftoaster Serie BDT 32 Durchlaufofen KDLO Unsere aktuellen AGB finden Sie im Internet unter

3 SAPPHIRE 1250 SAPPHIRE 2500 Sonderausführung mit dunklen Blenden und Interieur Wandkühlregal Serie SAPPHIRE Bautiefe: 850 mm mit 2 bis 4 Drehtüren und Panorama-Seitenpaneelen, 4 verstellbare Regalböden und Bodenauslage steckerfertiges Wandkühlregal mit Umluftkühlung Temperaturklasse M2 zur Kühlung von z.b. Molkereiprodukten, verpackten Wurstwaren etc. außen Blenden und Seitenteile in Edelstahl-Effektlack, ähnlich RAL 9006 innen weiß plastifiziertes Stahlblech kanalisierbar Panorama-Seitenteile mit Thermoverglasung, in lichtgrauem Kunststoffprofil eingefasst, je 40 mm breit je nach Modell 2 bis 4 leicht schließende Drehtüren energiesparende LED-Innenbeleuchtung unter der Decke und vertikal an den Seitenteilen elektronische Steuerung automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung serienmäßig mit 4 Regalböden, 450 mm tief, in Höhe und Neigung verstellbar und 1 Bodenauslage 620 mm tief SAPPHIRE 1250 SAPPHIRE 1875 SAPPHIRE 2500 steckerfertig, 2 Drehtüren steckerfertig, 3 Drehtüren steckerfertig, 4 Drehtüren Panorama-Seitenpaneele, 4 verstellbare Regalböden und Bodenauslage außen (B x T x H) 1330 x 850 x x 850 x x 850 x 2010 Ausstellfläche 1,59 m² 2,38 m² 3,18 m² Abstell- und Lagerflächen 4 Regalböden, 450 mm tief, in Höhe und Neigung verstellbar, 1 Bodenauslage, 620 mm tief Anschlusswert 483 W / 230 V 681 W / 230 V 966 W / 230 V Kälteleistung 967 W / VT -10 C 1340 W / VT -10 C 1934 W / VT -10 C Kältemittel / Menge R 290 / 130 g R 290 / 150 g R 290 / 2 x 130 g Energieverbrauch 3,3 kwh / 24h 4,7 kwh / 24h 6,6 kwh / 24h Geräuschpegel 52 db Bereich Klimaklasse +3 bis +5 C bei 25 C UT und 60 % RF 3 (+25 C UT und 60% RF) Gewicht Brutto / Netto 315 kg / 290 kg 400 kg / 370 kg 520 kg / 480 kg außen Blenden und Seitenteile in Edelstahl-Effektlack, ähnlich RAL 9006 innen weiß plastifiziertes Stahlblech Artikel-Nr Verkaufspreis 5.745, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Schiebetüren-Kit, für Modell SAPPHIRE ,00 Schiebetüren-Kit, für Modell SAPPHIRE ,00 Schiebetüren-Kit, für Modell SAPPHIRE ,00 Trenngitter für Bodenauslage, plastifiziert, T x H in mm: 600 x ,00 Trenngitter für Regalauslage, plastifiziert, T in mm: ,00 Trenngitter für Regalauslage, Plexi, T in mm: ,00 verstellbares Bodengitter, für Modell SAPPHIRE ,00 verstellbares Bodengitter, für Modell SAPPHIRE ,00 verstellbares Bodengitter, für Modell SAPPHIRE ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, plastifiziert, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 1250 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 937 x ,00 Warenstopper, für SAPPHIRE, Plexi, B x H in mm: 937 x ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 1

4 Kühl- / Tiefkühlinsel Serie DIAMOND NT-TK steckerfertig, Umluftkühlung, umschaltbar DIAMOND NT-TK 1500 steckerfertige Kühlinsel / Tiefkühlinsel mit Umluftkühlung zwischen Kühlbereich M1 und Tiefkühlbereich L1 umschaltbar außen verzinktes Stahlblech mit Pulverlackbeschichtung in weiß: RAL 9006 (Weiß-Aluminium) innen verzinktes schlag- und stoßfest beschichtetes Stahlblech in weiß, lebensmittelecht energiesparende, leichtgängige Glasschiebedeckel elektronische Steuerung, Digitalthermometer Tauwasserverdunstung mittels Heißgas, Abtauung elektrisch Kantenschutz aus schlag- und stoßfestem Kunststoff, obere Verblendung mit umlaufendem Thermoglaseinsatz, Wagenstoßleiste aus schlag- und stoßfestem Kunststoff, Stapelhöhe 255 mm DIAMOND NT-TK 1500 DIAMOND NT-TK 2000 steckerfertig, Umluftkühlung, umschaltbar steckerfertig, Umluftkühlung, umschaltbar außen (B x T x H) 1500 x 1005 x x 1005 x 940 innen (T x H) 790 x 255 Kühlvolumen 1,12 m³ 1,55 m³ Anschlusswert NT: 412 W / 230 V TK: 913 W / 230 V Absicherung NT: 2019 W / 230 V Absicherung TK: 2128 W / 230 V NT: 499 W / 230 V TK: 1101 W / 230 V Absicherung NT: 2826 W / 230 V Absicherung TK: 2954 W / 230 V Leitungsquerschnitt beachten! Kälteleistung 976 W / VT -30 C 1098 W / VT -30 C Kältemittel / Menge R 290 / g R 290 / g Energieverbrauch NT: 3,7 / TK: 9,1 kwh / 24h NT: 4,6 / TK: 11,0 kwh / 24h Geräuschpegel 52 db Bereich 0 bis +2 C bei 25 C UT und 60 % RF -18 bis -20 C bei 25 C UT und 60 % RF Gewicht Brutto / Netto 235 kg / 205 kg 245 kg / 215 kg außen innen verzinktes Stahlblech mit Pulverlackbeschichtung in weiß: RAL 9006 (Weiß-Aluminium) verzinktes schlag- und stoßfest beschichtetes Stahlblech in weiß, lebensmittelecht Artikel-Nr Verkaufspreis 4.190, ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Bodengitter-Kit, für Modell DIAMOND NT-TK ,00 Bodengitter-Kit, für Modell DIAMOND NT-TK ,00 höhenverstellbare Bodengitter, für Modell DIAMOND NT-TK ,00 höhenverstellbare Bodengitter, für Modell DIAMOND NT-TK ,00 plastifiziertes Trenngitter, für DIAMOND, B x H in mm: 748 x ,00 Rollenkit (4 Stück) ,00 2 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

5 Cryogen-Schockfroster AZF 056 T für 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600 x 400 mm AZF 056 T steckerfertiger Cryogen-Schockfroster für 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600 x 400 mm Schockfrosten: +90 C auf -20 C in ca. 30 Minuten Schnellverschluss 1/2" UNF-Anschluss für Stickstoff-Flasche beheizter Kerntemperaturfühler Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 70 mm programmierbare elektronische Steuerung mit Touchscreen Einstellmöglichkeiten von Stickstoffmenge, gewünschter Kerntemperatur, Kühlungszeit Durch die Verwendung von Stickstoff beim Schockfrosten kann die Tiefkühlung in kürzester Zeit erfolgen (50% schneller als mit den konventionellen Geräten), gleichzeitig werden die nahrhaften Eigenschaften der Nahrungsmittel beibehalten und der Gewichtsverlust beträgt nur 0,5 %. Der Kühlraum erreicht in Dieses wenigen Minuten eine Temperatur Produkt von -80 C. Geeignet z.b. bei der Herstellung von Sushi, Fisch, Patisserie-Produkten, Eis, Sorbet etc. Hinweis: Bitte beachten Sie die gängigen Sicherheitsvorschriften beim Umgang mit Stickstoff! Bitte geben Sie bei Bestellung an, ob ein Stickstoff-Schlauch (Länge 2 Meter, siehe Sonderzubehör) kostenpflichtig finden mitgeliefert werden soll. Sie AZF 056 T für 5 x GN 1/1 oder 5 x EN 600 x 400 mm außen (B x T x H) 800 x 768 x 630 in Aufnahme Kürze (wahlweise) 5 GN 1/1 oder EN 600 auf x 400 bis 65 mm Höhe Anschlusswert 200 W / 230 V Artikel-Nr Verkaufspreis 6.840,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Stickstoff-Schlauch, L in mm: ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 3

6 Kühltisch HDCC 22 E fahrbar, 2 Auszüge, für 1 x GN 2/1 je Auszug HDCC 22 E steckerfertiger Kühltisch mit statischer Kühlung 2 Kühlauszüge für je 1 x GN 2/1 Polyurethan-Hartschaumisolierung, FCKW-frei, 55 mm magnetische Türdichtung elektronische Steuerung mit Abtauprogramm manuelle Tauwasserentleerung verstärkte Arbeitsplatte zur Kombination mit Auftischgeräten serienmäßig mit 2 GN-Behältern 1/1 pro Schublade, aus Polycarbonat, B x T in mm: 325 x 530 mit 4 Rollen, davon 2 feststellbar außen (B x T x H) 1200 x 700 x 720 Aufnahme je Auszug 1 GN 2/1 Anschlusswert Kältemittel / Menge Bereich 0 bis +5 C Gewicht Brutto / Netto 900 W / 230 V R 404A / 160 g 108 kg / 92 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 4.253,00 HDCC 22 E fahrbar, 2 Auszüge, für 1 x GN 2/1 je Auszug 4 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

7 Kühl- / Tiefkühl-Container Serie HDCF E verstärkte Arbeitsplatte zur Kombination mit Auftischgeräten HDCF 03 E HDCF 13 E steckerfertiger Kühl- / Tiefkühl-Container mit statischer Kühlung HDCF 03 E: 2 Kühlauszüge, für 1 x GN 1/1 und 2 x GN 1/4 je Auszug, 1 Tiefkühlauszug für 1 x GN 1/1 HDCF 13 E: 2 Kühlauszüge, für 2 x GN 1/1 je Auszug, 1 Tiefkühlauszug für 1 x EN 600 x 400 mm Polyurethan-Hartschaumisolierung, FCKW-frei, 55 mm magnetische Türdichtung elektronische Steuerung mit Abtauprogramm elektrische Tauwasserverdunstung verstärkte Arbeitsplatte zur Kombination mit Auftischgeräten serienmäßig sind entsprechende GN-Behälter aus Polycarbonat für alle Auszüge im Lieferumfang enthalten Aufnahme je Auszug HDCF 03 E 2 Kühl-Auszüge für 1 x GN 1/1 und 2 x GN 1/4 je Auszug, 1 Tiefkühl-Auszug für 1 x GN 1/1 außen (B x T x H) 680 x 650 x x 700 x 1040 Kühlauszüge: 1 GN 1/1 und 2 GN 1/4 Tiefkühlauszug: 1 GN 1/1 Anschlusswert 900 W / 230 V Kältemittel / Menge R 404A / 140 g R 404A / 160 g Bereich HDCF 13 E 2 Kühl-Auszüge für 2 x GN 1/1 je Auszug, 1 Tiefkühl-Auszug für 1 x EN 600 x 400 mm Kühlauszüge: 2 GN 1/1 Tiefkühlauszug: 1 EN 600 x 400 mm 0 bis 5 C in den oberen beiden Schubladen 5 bis -18 C in der unteren Schublade Gewicht Brutto / Netto 108 kg / 94 kg 126 kg / 110 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 4.747, ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 5

8 Niedertemperaturgarer Serie CSC E je nach Modell für GN 1/1 oder GN 2/1 CSC 031 E Niedertemperaturgarer mit statischem Beheizungssystem CSC 031 E: Innenraum für 3 x GN 1/1, Abstand 70 mm CSC 051 E: Innenraum für 5 x GN 1/1, Abstand 70 mm CSC 052 E: Innenraum für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1, Abstand 70 mm Volltür, Türanschlag wechselbar Energiesparisolierung 35 mm elektronische Steuerung mit Warmhaltefunktion Kerntemperaturfühler Dampfauslass an Vorderseite und Rückwand des Garraums Akustisches Signal am Ende des Garzyklus 4 Saugnapffüße CSC 031 E CSC 051 E CSC 052 E für 3 x GN 1/1 für 5 x GN 1/1 für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1 außen (B x T x H) 450 x 635 x x 635 x x 755 x 550 Aufnahme (wahlweise) 3 GN 1/1 5 GN 1/1 10 GN 1/1 oder 5 GN 2/1 Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,5 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C CSC 051 E Gewicht Brutto / Netto 38 kg / 33 kg 46 kg / 41 kg 64 kg / 54 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 2.138, , ,00 CSC 052 E 6 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

9 Niedertemperaturgarer Serie CSD 01 E (QUER) je nach Modell mit bis zu 3 GN-Vollschubladen 1/1, Quereinschub CSD 011 E CSD 012 E Niedertemperaturgarer mit statischem Beheizungssystem CSD 011 E: 1 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: 150 CSD 012 E: 2 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: je 150 CSD 013 E: 3 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: je 150 Energiesparisolierung 35 mm elektronische Steuerung mit Warmhaltefunktion 1 Kerntemperaturfühler Dampfauslass an Vorderseite und Rückwand des Garraums Akustisches Signal am Ende des Garzyklus 4 Saugnapffüße CSD 011 E CSD 012 E CSD 013 E mit 2 x GN-Vollschublade 1/1, Quereinschub mit 1 x GN-Vollschublade 1/1, Quereinschub mit 3 x GN-Vollschublade 1/1, Quereinschub außen (B x T x H) 660 x 585 x x 585 x x 585 x 716 Aufnahme 1 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Gewicht Brutto / Netto 40 kg / 31 kg 58 kg / 48 kg 77 kg / 67 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 2.391, , ,00 CSD 013 E Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 7

10 Niedertemperaturgarer Serie CSD 00 E (LÄNGS) je nach Modell mit bis zu 3 GN-Vollschubladen 1/1, Längseinschub CSD 001 E CSD 002 E Niedertemperaturgarer mit statischem Beheizungssystem CSD 001 E: 1 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: 150 CSD 002 E: 2 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: je 150 CSD 003 E: 3 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: je 150 Energiesparisolierung 35 mm elektronische Steuerung mit Warmhaltefunktion 1 Kerntemperaturfühler Dampfauslass an Vorderseite und Rückwand des Garraums Akustisches Signal am Ende des Garzyklus 4 Saugnapffüße CSD 001 E CSD 002 E CSD 003 E mit 2 x GN-Vollschublade 1/1, Längseinschub mit 1 x GN-Vollschublade 1/1, Längseinschub mit 3 x GN-Vollschublade 1/1, Längseinschub außen (B x T x H) 450 x 650 x x 650 x x 650 x 715 Aufnahme 1 GN 1/1 2 GN 1/1 3 GN 1/1 Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Artikel-Nr Verkaufspreis 2.494, , ,00 CSD 003 E 8 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

11 Druckgarer CVE 031 E für 3 x GN-Behälter 1/1-65 oder 2 x GN-Behälter 1/1-100 CVE 031 E Dampfdruckgarer für 3 x GN-Behälter 1/1-65 oder 2 x GN-Behälter 1/1-100 innen CNS Energiesparisolierung aus Keramikfaser Kerntemperaturfühler mit zwei Dampferzeugern, Druck: 1,2 bar ATA herausziehbare Blech-Führungsschienen und Ablauf im Garraum für eine vereinfachte Reinigung elektronische programmierbare Steuerung mit Touchscreen, Startzeiteinstellung, vorprogrammierte Rezepte akustisches Signal am Ende des Garzyklus automatische Funktionen: programmierbare Boilerreinigung, System zum Schließen und Öffnen der Tür sowie Druckabbausystem im Garraum verstellbare Füße Hinweis: Wenn die Wasserhärte 3 dh übersteigt, empfehlen wir dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an. CVE 031 E für 3 x GN-Behälter 1/1-65 oder 2 x GN-Behälter 1/1-100 außen (B x T x H) 680 x 870 x 700 Aufnahme (wahlweise) Anschlusswert 3 GN 1/1-65 oder 2 GN 1/1-100 Arbeitstemperatur 50 bis 122 C Gewicht Brutto / Netto 15,5 kw / 400 V / 1 / 50 Hz 118 kg / 110 kg innen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 9

12 Warmhalteschrank Serie HSH E je nach Modell für GN 1/1 oder GN 2/1 HSH 031 E Warmhalteschrank mit statischem Beheizungssystem HSH 031 E: Innenraum für 3 x GN 1/1, Abstand 70 mm HSH 051 E: Innenraum für 5 x GN 1/1, Abstand 70 mm HSH 052 E: Innenraum für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1, Abstand 70 mm stapelbar Volltür Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung, Temperatur regelbar von C herausnehmbare Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an Vorder- und Rückseite wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten serienmäßig mit Hordengestell für GN-Behälter höhenverstellbare Füße HSH 031 E HSH 051 E HSH 052 E für 3 x GN 1/1 für 5 x GN 1/1 für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1 außen (B x T x H) 450 x 635 x x 635 x x 755 x 550 Aufnahme (wahlweise) 3 GN 1/1 5 GN 1/1 10 GN 1/1 oder 5 GN 2/1 Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,5 kw / 230 V / 1 / 50 Hz HSH 051 E Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Gewicht Brutto / Netto 27 kg / 22 kg 32 kg / 27 kg 47 kg / 37 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 1.874, , ,00 HSH 052 E 10 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

13 Warmhalteschrank Serie HHT E je nach Modell für 8 oder 16 x GN 1/1 Warmhalteschrank mit statischem Beheizungssystem HHT 081 E: Innenraum für 8 x GN 1/1, Abstand 70 mm HHT 161 E: Innenraum für 16 x GN 1/1, Abstand 70 mm Volltür mit Schnappverschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung, Temperatur regelbar von C herausnehmbare Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an Vorder- und Rückseite wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten serienmäßig mit Hordengestell für GN 1/1 4 Rollen, davon 2 mit Bremse HHT 081 E HHT 081 E HHT 161 E fahrbar, Volltür, für 8 x GN 1/1 fahrbar, 2 Volltüren, für 16 x GN 1/1 außen (B x T x H) 550 x 730 x x 730 x 1740 Aufnahme 8 GN 1/1 16 GN 1/1 Anschlusswert 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 2,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Gewicht Brutto / Netto 56 kg / 46 kg 103 kg / 88 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 3.253, ,00 HHT 161 E Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 11

14 Warmhalteschrank Serie HHT E für GN 1/ oder GN 2/1 HHT 052 E HHT 082 E HHT 162 E Warmhalteschrank mit statischem Beheizungssystem HHT 052 E: Innenraum für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1, Abstand 70 mm HHT 082 E: Innenraum für 16 x GN 1/1 oder 8 x GN 2/1, Abstand 70 mm HHT 162 E: Innenraum für 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1, Abstand 70 mm HHT 282 E: Innenraum für x GN 1/1 oder x GN 2/1, Abstand 70 mm Volltür mit Schnappverschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung, Temperatur regelbar von C herausnehmbare Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an Vorder- und Rückseite wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten serienmäßig mit Hordengestell für GN 1/1 4 Rollen, davon 2 mit Bremse HHT 052 E HHT 082 E HHT 162 E HHT 282 E fahrbar, Volltür, für 10 x GN 1/1 oder 5 x GN 2/1 fahrbar, Volltür, für 16 x GN 1/1 oder 8 x GN 2/1 fahrbar, 2 Volltüren, für 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1 fahrbar, 2 Volltüren, für x GN 1/1 oder x GN 2/1 außen (B x T x H) 755 x 860 x x 860 x x 855 x x 855 x 1740 Aufnahme (wahlweise) Anschlusswert 10 GN 1/1 oder 5 GN 2/1 1,5 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 16 GN 1/1 oder 8 GN 2/1 32 GN 1/1 oder 16 GN 2/1 1,5 kw / 230 V / 3,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C GN 1/1 oder GN 2/1 3,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Gewicht Brutto / Netto 63 kg / 51 kg 74 kg / 62 kg 121 kg / 106 kg 125 kg / 111 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 3.437, , , ,00 HHT 282 E 12 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

15 Warmhalteschubladen Serie HSW E (QUER) je nach Modell mit bis zu 3 GN-Vollschubladen 1/1, Quereinschub HSW 011 E HSW 012 E HSW 013 E Warmhalteschublade mit statischem Beheizungssystem HSW 011 E: für 1 x GN-Behälter 1/1-150 HSW 012 E: für 2 x GN-Behälter 1/1-150 HSW 013 E: für 3 x GN-Behälter 1/1-150 stapelbar Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung, Temperatur regelbar von C herausnehmbare Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an Vorder- und Rückseite wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten höhenverstellbare Füße HSW 011 E HSW 012 E HSW 013 E für 2 x GN-Behälter 1/1-150, Quereinschub für 1 x GN-Behälter 1/1-150, Quereinschub für 3 x GN-Behälter 1/1-150, Quereinschub außen (B x T x H) 660 x 585 x x 585 x x 585 x 715 Aufnahme 1 GN 1/1 bis 150 mm Höhe 2 GN 1/1 bis 150 mm Höhe 3 GN 1/1 bis 150 mm Höhe Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Gewicht Brutto / Netto 40 kg / 31 kg 58 kg / 48 kg 77 kg / 67 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 2.127, , ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 13

16 Warmhalteschubladen Serie HSW E (LÄNGS) je nach Modell mit bis zu 3 GN-Vollschubladen 1/1, Längseinschub HSW 001 E HSW 002 E Warmhalteschublade mit statischem Beheizungssystem HSW 001 E: für 1 x GN-Behälter 1/1-150 HSW 002 E: für 2 x GN-Behälter 1/1-150 HSW 003 E: für 3 x GN-Behälter 1/1-150 stapelbar Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung, Temperatur regelbar von C herausnehmbare Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an Vorder- und Rückseite wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten höhenverstellbare Füße HSW 001 E HSW 002 E HSW 003 E für 2 x GN-Behälter 1/1-150, Längseinschub für 1 x GN-Behälter 1/1-150, Längseinschub für 3 x GN-Behälter 1/1-150, Längseinschub außen (B x T x H) 450 x 650 x x 650 x x 650 x 715 Aufnahme 1 GN 1/1 bis 150 mm Höhe 2 GN 1/1 bis 150 mm Höhe 3 GN 1/1 bis 150 mm Höhe Anschlusswert 0,7 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 120 C Gewicht Brutto / Netto 38 kg / 29 kg 56 kg / 46 kg 75 kg / 65 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 2.230, , ,00 HSW 003 E 14 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

17 Einfahr-Warmhalteschrank Serie HHFF E je nach Modell für 20 oder 40 x GN-Behälter 1/1-65 Einfahr-Warmhalteschrank mit Umluft-Beheizungssystem HHFF 20 E: Innenraum für 20 x GN-Behälter 1/1-65 HHFF 40 E: Innenraum für 40 x GN-Behälter 1/1-65 zur Aufnahme von Hordengestellen, mit Stoßschutz im Garraum Volltür mit 3-Punkt-Verschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung mit LCD Touchscreen zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit mit Startverzögerung Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum Climachef-System: automatische Kontrolle der Feuchtigkeit im Garraum zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten automatische Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug akustisches Signal am Ende des Garzyklus HHFF 20 E HHFF 40 E Hinweis: Lieferung ohne Hordengestell. HHFF 20 E HHFF 40 E für 20 x GN-Behälter 1/1-65 für 40 x GN-Behälter 1/1-65 außen (B x T x H) 1110 x 810 x x 1080 x 1950 innen (B x T x H) 740 x 675 x x 945 x 1860 Aufnahme 20 GN 1/1 bis 65 mm Höhe 40 GN 1/1 bis 65 mm Höhe Anschlusswert 6,2 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 90 C Gewicht Brutto / Netto 232 kg / 204 kg 310 kg / 228 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 8.966, ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 15

18 Kombidämpfer Serie GCE D je nach Modell für 6 x GN-Roste 2/3 bzw. 6 GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 400 x 600 mm GCE 060 D (Abbildung ähnlich, Steuerung siehe unten) Kombidämpfer GCE 060 D: für 6 GN-Roste 2/3 GCE 061 D: für 6 GN-Roste 1/1 oder 6 EN-Bleche 600 x 400 mm GCE 106 D: für 6 GN-Roste 1/1 automatische Garprogramme mit Startverzögerung mit 9 verschiedenen Stufen oder manuelles Garen 3 verschiedene Garmodalitäten: - Konvektion: C - Dampf: C - Kombiniert: C CLIMACHEF-System: automatische Kontrolle der Feuchtigkeit im isolierten Garraum Dampferzeugung durch Einspritzsystem mit elektronischer Steuerung, LCD Display Innenbeleuchtung Kerntemperaturfühler, Ø in mm: 3 Sperrung des Lüfterbetriebs bei jeder Türöffnung für erhöhte Sicherheit automatisches Trocknungssystem doppelt verglaste Tür, Innenglas aufklappbar abnehmbare spülmaschinengeeignete Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung GCE 060 D: serienmäßig mit 2 GN-Rosten 2/3, CHR, B x T in mm: 325 x 354 GCE 061 D / 106 D: serienmäßig mit 2 GN-Rosten 1/1, CHR, B x T in mm: 325 x 530 Hinweis: Wasserhärte für den Zulauf muss im Bereich von 3 bis 5 dh und PH > 7,5 liegen. Die Zulauftemperatur darf maximal 50 C betragen. Steuerung GCE Modell D GCE 060 D GCE 106 D GCE 061 D für 6 x GN 2/3, Längseinschub für 6 x GN 1/1, Längseinschub für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Quereinschub außen (B x T x H) 550 x 710 x x 880 x x 750 x 822 Aufnahme (wahlweise) 6 GN 2/3 bis 50 mm Höhe 6 GN 1/1 bis 65 mm Höhe 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 65 mm Höhe Anschlusswert 5,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 300 C Artikel-Nr Verkaufspreis 5.380, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Abkühl-System, für den Innenraum bei Betrieb des Gerätes ohne Abzugshaube (Quenching System, heißer Dampf wird abgekühlt und abgeleitet) ,00 automatisches Türschloss, verhindert Türöffnung während des Betriebes, durch Code Eingabe im Bedarfsfall dennoch zu öffnen ,00 einstellbare Lüfterdrehzahl, für Modell D ,00 externe Handbrause ,00 Kerntemperaturfühler, für Modell D ,00 Multipunkt Kerntemperaturfühler, für Modell D ,00 Nadel-Kerntemperaturfühler, für Sous-Vide-Garen ,00 Selbstreinigungssystem, für Kombidämpfer ,00 Servicegestell, für Gerätetransport, fahrbar ,00 USB Schnittstelle, für Modell D ,00 16 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

19 Kombidämpfer Serie GCE T je nach Modell für 6 x GN-Roste 2/3 bzw. 6 GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 400 x 600 mm GCE 060 T Kombidämpfer GCE 060 T: für 6 GN-Roste 2/3 GCE 061 T: für 6 GN-Roste 1/1 oder 6 EN-Bleche 600 x 400 mm GCE 106 T: für 6 GN-Roste 1/1 automatische Garprogramme mit Startverzögerung mit 9 verschiedenen Stufen oder manuelles Garen 3 verschiedene Garmodalitäten: - Konvektion: C - Dampf: C - Kombiniert: C CLIMACHEF-System: automatische Kontrolle der Feuchtigkeit im isolierten Garraum Dampferzeugung durch Einspritzsystem, DELTA-T-Garsystem für Niedertemperaturgaren mit elektronischer Steuerung, Multi-Touch-Display 7", Fehlerdiagnosesystem USB-Schnittstelle für Rezept-Upload / -Download, Wi-Fi-Schnittstelle, SD-Karten-Schnittstelle ECO-System für Verbrauchsregulierung von Wasser und Energie Speicherung von bevorzugten Programmen, personalisierte Rezepte mit Bild, Videofunktion, RecipeMix-Funktion für optimierte Nutzung der Garmodalitäten Innenbeleuchtung Multi-Kerntemperaturfühler, Ø in mm: 3 Sperrung des Lüfterbetriebs bei jeder Türöffnung für erhöhte Sicherheit, einstellbare Lüfterdrehzahl automatisches Trocknungssystem doppelt verglaste Tür, Innenglas aufklappbar abnehmbare spülmaschinengeeignete Blecheinschubwände zur vereinfachten Reinigung GCE 060 T: serienmäßig mit 2 GN-Rosten 2/3, CHR, B x T in mm: 325 x 354 GCE 061 T / 106 T: serienmäßig mit 2 GN-Rosten 1/1, CHR, B x T in mm: 325 x 530 Hinweis: Wasserhärte für den Zulauf muss im Bereich von 3 bis 5 dh und PH > 7,5 liegen. Die Zulauftemperatur darf maximal 50 C betragen. GCE 061 T GCE 060 T GCE 106 T GCE 061 T für 6 x GN 2/3, Längseinschub für 6 x GN 1/1, Längseinschub für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Quereinschub außen (B x T x H) 550 x 710 x x 880 x x 750 x 822 Aufnahme (wahlweise) 6 GN 2/3 bis 50 mm Höhe 6 GN 1/1 bis 65 mm Höhe 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 50 mm Höhe Anschlusswert 5,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 300 C GCE 106 T Artikel-Nr Verkaufspreis 6.874, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Abkühl-System, für den Innenraum bei Betrieb des Gerätes ohne Abzugshaube (Quenching System, heißer Dampf wird abgekühlt und abgeleitet) ,00 automatisches Türschloss, verhindert Türöffnung während des Betriebes, durch Code Eingabe im Bedarfsfall dennoch zu öffnen ,00 externe Handbrause ,00 interne Handbrause, für Modell T ,00 Nadel-Kerntemperaturfühler, für Sous-Vide-Garen ,00 Selbstreinigungssystem, für Kombidämpfer ,00 Servicegestell, für Gerätetransport, fahrbar ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 17

20 Kompakt-Regenerationsofen Serie GRE D je nach Modell für 6 x GN-Roste 2/3 bzw. 6 GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 400 x 600 mm GRE 060 D Kompakt-Regenerationsofen mit Umluft-Beheizungssystem integrierte Warmhalteoption und Direktdampfsystem GRE 060 D: für 6 x GN 2/3, B x T in mm: 325 x 354 GRE 061 D: für 6 x GN 1/1, B x T in mm: 325 x 530 oder 6 x EN 600 x 400 mm, Quereinschub GRE 106 D: für 6 x GN 1/1, B x T in mm: 325 x 530 oder 6 x EN 600 x 400 mm, Längseinschub Doppelglastür mit Beleuchtung, auf Wunsch aufklappbares Innenglas (Sonderzubehör) Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit und Programm zum Warmhalten nach der Regenerierung Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum manuelle Entlüftung für den Abzug überschüssiger Feuchtigkeit zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung akustisches Signal am Ende des Zyklus wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten, zentraler Garraum-Abfluss zur Erleichterung der Reinigungs- und Spülarbeiten herausnehmbare Blecheinschubwände höhenverstellbare Füße Hinweis: Direkter Anschluss an das Wassernetz oder eigener Wassertank möglich, bitte bei Bestellung angeben. Die Modelle GRE 060 D / 106 D können als Einbauversion geliefert werden, sprechen Sie uns bitte an. GRE 061 D GRE 106 D Aufnahme (wahlweise) GRE 060 D GRE 106 D GRE 061 D für 6 x GN 2/3, Längseinschub 6 GN 2/3 bis 50 mm Höhe für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Längseinschub 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 50 mm Höhe für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Quereinschub außen (B x T x H) 550 x 710 x x 880 x x 750 x 822 Anschlusswert 3,2 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 50 mm Höhe Artikel-Nr Verkaufspreis 4.012, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Abkühl-System, für den Innenraum bei Betrieb des Gerätes ohne Abzugshaube (Quenching System, heißer Dampf wird abgekühlt und abgeleitet) ,00 automatisches Türschloss, verhindert Türöffnung während des Betriebes, durch Code Eingabe im Bedarfsfall dennoch zu öffnen ,00 Climachef-System, für automatische Feuchtigkeitssteuerung ,00 Doppelglastür, aufklappbares Innenglas, Scharniere innenliegend ,00 einstellbare Lüfterdrehzahl ,00 Handbrause ,00 Kerntemperaturfühler, für Regenerationsöfen ,00 Multipunkt-Kerntemperaturfühler ,00 Nadel-Kerntemperaturfühler, für Sous-Vide-Garen ,00 Selbstreinigungssystem, für Regenerationsöfen ,00 Servicegestell, für Gerätetransport, fahrbar ,00 USB-Schnittstelle ,00 18 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

21 GRE 060 E Kompakt-Regenerationsofen Serie GRE E je nach Modell für 6 x GN-Roste 2/3 bzw. 6 GN-Roste 1/1 oder EN-Bleche 400 x 600 mm, mit Touchscreen Kompakt-Regenerationsofen mit Umluft-Beheizungssystem integrierte Warmhalteoption und Direktdampfsystem GRE 060 E: für 6 x GN 2/3, B x T in mm: 325 x 354 GRE 061 E: für 6 x GN 1/1, B x T in mm: 325 x 530 oder 6 x EN 600 x 400 mm, Quereinschub GRE 106 E: für 6 x GN 1/1, B x T in mm: 325 x 530 oder 6 x EN 600 x 400 mm, Längseinschub Doppelglastür mit Beleuchtung, auf Wunsch aufklappbares Innenglas (Sonderzubehör) Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung mit Touchscreen zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit und Programm zum Warmhalten nach der Regenerierung serienmäßig mit Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum manuelle Entlüftung für den Abzug überschüssiger Feuchtigkeit zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung akustisches Signal am Ende des Zyklus wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten, zentraler Garraum-Abfluss zur Erleichterung der Reinigungs- und Spülarbeiten herausnehmbare Blecheinschubwände höhenverstellbare Füße Hinweis: Direkter Anschluss an das Wassernetz oder eigener Wassertank möglich, bitte bei Bestellung angeben. Die Modelle GRE 060 E / 106 E können als Einbauversion geliefert werden, sprechen Sie uns bitte an. GRE 061 E GRE 106 E Aufnahme (wahlweise) GRE 060 E GRE 106 E GRE 061 E für 6 x GN 2/3, Längseinschub 6 GN 2/3 bis 50 mm Höhe für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Längseinschub 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 50 mm Höhe für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Quereinschub außen (B x T x H) 550 x 710 x x 880 x x 750 x 822 Anschlusswert 3,2 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm bis 50 mm Höhe Artikel-Nr Verkaufspreis 4.713, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Abkühl-System, für den Innenraum bei Betrieb des Gerätes ohne Abzugshaube (Quenching System, heißer Dampf wird abgekühlt und abgeleitet) ,00 automatisches Türschloss, verhindert Türöffnung während des Betriebes, durch Code Eingabe im Bedarfsfall dennoch zu öffnen ,00 Doppelglastür, aufklappbares Innenglas, Scharniere innenliegend ,00 einstellbare Lüfterdrehzahl ,00 Handbrause ,00 Kerntemperaturfühler, für Regenerationsöfen ,00 Multipunkt-Kerntemperaturfühler ,00 Nadel-Kerntemperaturfühler, für Sous-Vide-Garen ,00 Selbstreinigungssystem, für Regenerationsöfen ,00 Servicegestell, für Gerätetransport, fahrbar ,00 USB-Schnittstelle ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 19

22 Regenerationsofen Serie RRO E je nach Modell für bis zu 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm RRO 061 E Regenerationsofen mit Umluft-Beheizungssystem RRO 061 E: für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm RRO 081 E: für 8 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm RRO 101 E: für 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm Volltür mit Schnappverschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung mit LCD Touchscreen zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit mit Startverzögerung und Programm für Regenerierung von frittierten Waren Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum manuelle Entlüftung für den Abzug überschüssiger Feuchtigkeit zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung akustisches Signal am Ende des Zyklus wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten, zentraler Garraum-Abfluss zur Erleichterung der Reinigungs- und Spülarbeiten direkter Anschluss an das Wassernetz serienmäßig mit Hordengestell für GN 1/1 höhenverstellbare Füße Hinweis: Das GN-Hordengestell 1/1 kann ohne Aufpreis durch ein EN-Hordengestell 600 x 400 mm ersetzt werden. Bitte bei Bestellung angeben. RRO 081 E RRO 061 E RRO 081 E RRO 101 E für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm für 8 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm für 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm außen (B x T x H) 800 x 700 x x 700 x x 700 x 1115 Aufnahme (wahlweise) 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 8 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 10 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm Anschlusswert 6,2 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 12,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 12,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 160 C Gewicht Brutto / Netto 83 kg / 67 kg 110 kg / 90 kg 110 kg / 90 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 4.655, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Climachef-System, für automatische Feuchtigkeitssteuerung ,00 externer Wassertank ,00 Glastür mit Beleuchtung, für Modell RRO 061 E ,00 Glastür mit Beleuchtung, für Modell RRO 081 E und RRO 101 E ,00 Kerntemperaturfühler, für Regenerationsöfen ,00 USB-Schnittstelle, zum Auslesen von HACCP Daten ,00 20 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

23 Regenerationsofen Serie RRT E je nach Modell für GN 1/1 oder GN 2/1 oder EN 600 x 400 mm RRT 061 E Regenerationsofen mit Umluft-Beheizungssystem RRT 061 E: für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Abstand 75 mm RRT 101 E: für 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Abstand 75 mm RRT 153 E: für 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1, Abstand 70 mm RRT 061 E / RRT 101 E: Volltür mit Schnappverschluss RRT 153 E: 2 Volltüren mit Schnappverschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung mit LCD Touchscreen zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit mit Startverzögerung Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum manuelle Entlüftung für den Abzug überschüssiger Feuchtigkeit zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung akustisches Signal am Ende des Zyklus wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten, zentraler Garraum-Abfluss zur Erleichterung der Reinigungs- und Spülarbeiten versenkbarer Wasserreservetank mit Wassermangelanzeige serienmäßig mit Hordengestell für GN 1/1 4 Rollen, davon 2 mit Bremse Hinweis: Das GN-Hordengestell 1/1 kann für die Modelle RRT 061 E und RRT 101 E ohne Aufpreis durch ein EN-Hordengestell 600 x 400 mm ersetzt werden. Bitte bei Bestellung angeben. RRT 101 E RRT 153 E RRT 061 E RRT 101 E RRT 153 E fahrbar, Volltür, für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm fahrbar, Volltür, für 10 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm fahrbar, 2 Volltüren, für 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1 außen (B x T x H) 880 x 785 x x 785 x x 855 x 1650 Aufnahme (wahlweise) 6 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 10 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 32 GN 1/1 oder 16 GN 2/1 Anschlusswert 3,2 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 6,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 9,6 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 160 C Gewicht Brutto / Netto 88 kg / 77 kg 121 kg / 102 kg 161 kg / 143 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 4.770, , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Climachef-System, für automatische Feuchtigkeitssteuerung ,00 externer Wassertank ,00 Kerntemperaturfühler, für Regenerationsöfen ,00 USB-Schnittstelle, zum Auslesen von HACCP Daten ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 21

24 Einfahr-Regenerationsofen Serie RRFF E je nach Modell für GN 1/1 oder GN 2/1 Einfahr-Regenerationsofen mit Umluft-Beheizungssystem RRFF 20 E: Innenraum für 20 x GN 1/1, Stoßschutz aus Edelstahl im Garraum RRFF 40 E: Innenraum für 40 x GN 1/1 oder 20 x GN 2/1, Stoßschutz aus Edelstahl im Garraum Volltür mit 3-Punkt-Verschluss Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) elektronische Steuerung mit LCD Touchscreen zur Regelung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit mit Startverzögerung Climachef-System: automatische Kontrolle der Feuchtigkeit im Garraum Temperatur regelbar von C, Sicherheitsthermostat für den Garraum automatische Entlüftung für den Abzug überschüssiger Feuchtigkeit wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung akustisches Signal am Ende des Zyklus herausnehmbare Blecheinschubwände und zentraler Abfluss zur Vereinfachung der Reinigung geeignet für die Aufnahme von Hordengestellen RRFF 20 E RRFF 40 E Hinweis: Lieferung erfolgt ohne Hordengestellwagen. RRFF 20 E RRFF 40 E für 20 x GN 1/1 für 40 x GN 1/1 oder 20 x GN 2/1 außen (B x T x H) 1110 x 810 x x 1080 x 1950 innen (B x T x H) 740 x 675 x x 945 x 1860 Aufnahme (wahlweise) 20 GN 1/1 40 GN 1/1 oder 20 GN 2/1 Anschlusswert 12,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 23,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 160 C Gewicht Brutto / Netto 236 kg / 205 kg 328 kg / 246 kg Artikel-Nr Verkaufspreis 9.771, ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Kerntemperaturfühler, für Regenerationsöfen ,00 USB-Schnittstelle, zum Auslesen von HACCP Daten ,00 22 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

25 Regenerationsofen Serie RRS C je nach Modell für bis zu 9 x GN 2/3 RRS 040 C RRS 060 C Umluft-Regenerationsofen zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken RRS 040 C: für 4 x GN 2/3, B x T in mm: 325 x 354 RRS 060 C: für 6 x GN 2/3, B x T in mm: 325 x 354 RRS 090 C: für 9 x GN 2/3, B x T in mm: 325 x 354 Volltür mit Schnappverschluss, rechts angeschlagen innen CHR Energiesparisolierung, 60 mm mechanische Steuerung zur Einstellung von Regenerierzeit und Temperatur, Zeitschalter mit Abschaltautomatik, Temperatur stufenlos regelbar zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung Feuchtigkeitsabzug durch Entlüftung akustisches Signal am Ende des Zyklus herausnehmbare Blecheinschubwände zur erleichterten Reinigung höhenverstellbare Füße RRS 040 C RRS 060 C RRS 090 C für 4 x GN 2/3 für 6 x GN 2/3 für 9 x GN 2/3 außen (B x T x H) 650 x 625 x x 625 x x 625 x 875 Tiefe bei geöffneter Tür 1350 Ofen (B x T x H) 400 x 385 x x 385 x x 385 x 720 Aufnahme 4 GN 2/3 6 GN 2/3 9 GN 2/3 Anschlusswert 3,2 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 3,2 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 6,2 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 160 C Artikel-Nr Verkaufspreis 2.242, , ,00 RRS 090 C Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 23

26 Regenerationsofen Serie RRS C je nach Modell für bis zu 10 x GN 1/1 RRS 071 C RRS 101 C Umluft-Regenerationsofen zum Auftauen, Regenerieren und Aufbacken RRS 071 C: für 7 x GN 1/1, B x T in mm: 530 x 325 RRS 101 C: für 10 x GN 1/1, B x T in mm: 530 x 325 Volltür mit Schnappverschluss, rechts angeschlagen innen CHR Energiesparisolierung, 60 mm mechanische Steuerung zur Einstellung von Regenerierzeit und Temperatur, Zeitschalter mit Abschaltautomatik, Temperatur stufenlos regelbar zur erhöhten Sicherheit gegenläufiger Lüfterbetrieb bei jeder Türöffnung Feuchtigkeitsabzug durch Entlüftung akustisches Signal am Ende des Zyklus herausnehmbare Blecheinschubwände zur erleichterten Reinigung höhenverstellbare Füße RRS 071 C RRS 101 C für 7 x GN 1/1 für 10 x GN 1/1 außen (B x T x H) 825 x 655 x x 655 x 950 Tiefe bei geöffneter Tür 1350 Ofen (B x T x H) 575 x 385 x x 385 x 795 Aufnahme 7 GN 1/1 10 GN 1/1 Anschlusswert 6,2 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 12,5 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 30 bis 160 C Artikel-Nr Verkaufspreis 3.104, ,00 24 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

27 Bratplatte Serie BP SP / BP FS Tischgerät, mit 2 bis 3 Bratzonen BP 6060 SP BP 9060 SP BP 9640 FS Bratplatte als Tischgerät außen und innen: CNS BP 6060 SP: unterteilt in 2 Bratzonen, unabhängig voneinander regelbar, B x T in mm: 590 x 485 BP 9060 SP: unterteilt in 3 Bratzonen, unabhängig voneinander regelbar, B x T in mm: 890 x 485 BP 9640 FS: unterteilt in 2 Bratzonen, unabhängig voneinander regelbar, B x T in mm: 390 x 450 BP 9660 FS: unterteilt in 2 Bratzonen, unabhängig voneinander regelbar, B x T in mm: 590 x 450 mechanischer Thermostat, Temperatur regelbar von C BP 6060 SP: für ca. 60 Hamburger / h BP 9060 SP: für ca. 90 Hamburger / h BP 9640 FS: für ca. 40 Hamburger / h BP 9660 FS: für ca. 60 Hamburger / h BP 9640 FS / 9660 FS: serienmäßig mit Fettschublade BP 6060 SP / 9060 SP: serienmäßig mit Fettschublade und dreiseitigem Spritzschutz Bratzone aus Edelstahl gleichmäßige Hitze auf den Bratzonen, 15mm am Rand jeweils ohne direkte Hitze robust und leicht zu reinigen BP 6060 SP BP 9060 SP BP 9640 FS BP 9660 FS Tischgerät, mit 2 Bratzonen Tischgerät, mit 3 Bratzonen Tischgerät, mit 2 Bratzonen Tischgerät, mit 2 Bratzonen außen (B x T x H) 600 x 600 x x 600 x x 525 x x 525 x 150 Platte (B x T) 590 x x x x 450 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert 6,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 9,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 50 bis 250 C Elektro 4,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 6,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Gewicht Brutto / Netto 60 kg / 55 kg 85 kg / 75 kg 23 kg / 18 kg 31 kg / 26 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 2.241, , , ,00 BP 9660 FS Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 25

28 Kontaktbratplatte Serie KG 90 Tischgerät, mit 1 bis 2 Grillzonen, automatisches Heben und Senken der oberen Grillzone(n) automatischer Kontaktgrill als Tischgerät KG 9001: mit einer Grillzone, B x T in mm: 370 x 370 KG 9002: mit 2 Grillzonen, 2/3 + 1/3, B x T in mm: 570 x 370 KG 9003: mit 2 Grillzonen, 1/2 + 1/2, B x T in mm: 370 x 370 KG 9010: mit einer Grillzone, B x T in mm: 460 x 460 Höhe des Deckels von 5-25 mm einstellbar außen und innen: CNS für tiefgefrorene Produkte geeignet obere Grillzone(n) auf Knopfdruck absenkbar elektronische Steuerung, Digitalanzeige, obere und untere Grillplatte(n) unabhängig voneinander regelbar akustisches Signal sowie automatisches Öffnen der oberen Grillplatte(n) am Ende des Bratvorgangs serienmäßig mit Fettschublade robust und leicht zu reinigen KG 9001 KG 9002 KG 9001 KG 9002 KG 9003 KG 9010 Tischgerät mit Tischgerät mit 2 Grillzonen, 2 Grillzonen, automatisches automatisches Heben und Senken Heben und Senken der oberen Grillzonen der oberen Grillzonen Tischgerät mit 1 Grillzone, automatisches Heben und Senken der oberen Grillzone Tischgerät mit 1 Grillzone, automatisches Heben und Senken der oberen Grillzone 400 x 630 x x 630 x x 630 x x 730 x 480 außen (B x T x H) / 680 / 680 / 680 / 680 Platte (B x T) 385 x x x x 460 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert 9,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 14,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro 10,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 11,0 kw / 400 V / 3N / 50 Hz Gewicht Brutto / Netto 67 kg / 62 kg 87 kg / 82 kg 70 kg / 65 kg 100 kg / 95 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 6.482, , , ,00 KG NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

29 Kontaktbratplatte KG 2002 Tischgerät mit 2 Grillzonen, manuelle Absenkung der oberen Grillzone manueller Kontaktgrill als Tischgerät außen und innen: CNS für tiefgefrorene Produkte geeignet obere und untere Grillplatte B x T in mm: 450 x 390 Grillzonen unabhängig voneinander mechanisch regelbar manuelle Absenkung der oberen Grillzone akustisches Signal am Ende des Bratvorgangs serienmäßig mit Fettschublade robust und leicht zu reinigen KG 2002 KG 2002 Tischgerät mit 2 Grillzonen, manuelle Absenkung der oberen Grillzone außen (B x T x H) 490 x 570 x 210 / 700 Platte (B x T) 450 x 390 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert Gewicht Brutto / Netto Elektro 6,6 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 48 kg / 43 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 4.339,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 27

30 Durchlaufbratofen DLBO Tischgerät mit Geruchsfiltersystem und variabler Durchlaufgeschwindigkeit Durchlaufbratofen als Tischgerät nur für tiefgefrorene Hamburgerpatties geeignet außen und innen: CNS variable Durchlaufgeschwindigkeit für verschiedene Produkte und verschiedene Bratstufen Temperatur einstellbar von C elektronische Steuerung freistehendes Gerät, weder Ventilationssystem noch Abgasanlage nötig durch Einsatz eines integrierten patentierten TÜV-getesteten Geruchsfiltersystems Hinweis: Bei Betrieb ist zu allen Seiten ein Belüftungsabstand von mindestens 100 mm notwendig. DLBO DLBO Tischgerät mit Geruchsfiltersystem und variabler Durchlaufgeschwindigkeit außen (B x T x H) 450 x 750 x 700 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert Arbeitstemperatur 50 bis 250 C Gewicht Brutto / Netto Elektro 5,7 kw / 400 V / 3N / 50 Hz 106 kg / 96 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis ,00 28 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

31 Rollengrill Serie RG Tischgerät, je nach Modell mit 6-16 Rollen RG 8 Rollengrill als Tischgerät nur zum Erhitzen und gleichmäßig Warmhalten von z.b. Hot-Dog-Würstchen geeignet* außen und innen: CNS Rollenmaterial: CNS konstante Temperatur der langsam drehenden Rollen durch ein Heizelement in jeder Rolle mechanischer Thermostat leicht erreichbare, robuste und einfach zu reinigende Rollen, B in mm: 450 Fettauffangschale unterhalb der Rollen RG 6: 6 Rollen, 1 Heizzone, für 10 Würstchen (18-21 cm) pro Zyklus RG 8: 8 Rollen, 1 Heizzone, für 14 Würstchen (18-21 cm) pro Zyklus RG 10: 10 Rollen, 1 Heizzone, für 18 Würstchen (18-21 cm) pro Zyklus RG 14: 14 Rollen, 2 Heizzonen, für 26 Würstchen (18-21 cm) pro Zyklus RG 16: 16 Rollen, 2 Heizzonen, für 30 Würstchen (18-21 cm) pro Zyklus Hinweis: * für knusprige Grill- und Bratwürste empfehlen wir unsere Wurstgrills Serie WG (Seite 30) RG 6 RG 8 RG 10 RG 14 RG 16 Tischgerät, mit 6 Rollen Tischgerät, mit 8 Rollen Tischgerät, mit 10 Rollen Tischgerät, mit 14 Rollen Tischgerät, mit 16 Rollen außen (B x T x H) 530 x 265 x x 350 x x 450 x x 595 x x 680 x 170 Platte (B x T) 450 TECHNISCHE Energieart 0,95 kw / 230 V / Anschlusswert 1 / 50 Hz 1,25 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Elektro 1,55 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 2,15 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 2,4 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Gewicht 17 kg / 12 kg 20 kg / 15 kg 23 kg / 18 kg 29 kg / 24 kg 32 kg / 27 kg Brutto / Netto außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 1.519, , , , ,00 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 29

32 Wurstgrill Serie WG je nach Modell für 35 bis 60 Würstchen / h (18-21 cm) WG 9530 FS WG 4060 Wurstgrill als Tischgerät außen und innen: CNS WG 9530 FS / WG 9560: mit angeschrägter Vorderseite und umlaufender Aufkantung WG 4060 / WG 6060: mit senkrechter Vorderseite und umlaufender Aufkantung robuste und leicht zu reinigende Edelstahl-Grillplatten, unterteilt in 2 starke Grill-Zonen, unabhängig voneinander regelbar WG 9530 FS: Nutzfläche B x T in mm: 450 x 390 WG 9560: Nutzfläche B x T in mm: 590 x 450 WG 4060: Nutzfläche B x T in mm: 390 x 590 WG 6060: Nutzfläche B x T in mm: 590 x 590 mechanischer Thermostat, Temperatur regelbar von C WG 9530 FS: Leistung pro Stunde: 35 Würstchen (18-21cm) WG 9560: Leistung pro Stunde: 50 Würstchen (18-21cm) WG 4060: Leistung pro Stunde: 40 Würstchen (18-21cm) WG 6060: Leistung pro Stunde: 60 Würstchen (18-21cm) WG 9530 FS WG 9560 WG 4060 WG 6060 Tischgerät, Leistung pro Stunde: 35 Würstchen (18-21 cm) Tischgerät, Leistung pro Stunde: 50 Würstchen (18-21 cm) Tischgerät, Leistung pro Stunde: 40 Würstchen (18-21 cm) Tischgerät, Leistung pro Stunde: 60 Würstchen (18-21 cm) außen (B x T x H) 460 x 465 x x 525 x x 600 x x 600 x 140 Platte (B x T) 450 x x x x 590 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert Elektro 2,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 50 bis 250 C Gewicht Brutto / Netto 25 kg / 18 kg 30 kg / 25 kg 27 kg / 22 kg 35 kg / 30 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 1.496, , , ,00 30 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

33 DPT 5270 Toaster Serie DPT je nach Modell mit teflon- oder keramikbeschichteten Toastplatten mit variablem oder festem Abstand Toaster als Tischgerät außen und innen: CNS DPT 5270 / DPT 5602 / DPT 5211: teflonbeschichtete Toastplatten DPT 5209: keramikbeschichtete Toastplatten mechanisches Thermostat, regelbar von C gleichmäßige Erhitzung der oberen und unteren Toastplatte DPT 5270 / DPT 5209: variabler Abstand zwischen den Toastplatten, 0-75 mm DPT 5602: fester Abstand zwischen den Toastplatten, 15 mm und 25 mm DPT 5211: fester Abstand zwischen den Toastplatten, 35 mm leichte Reinigung Hinweis: Die Geräte sind nur für Brot / Brötchen geeignet. DPT 5602 DPT 5211 DPT 5270 DPT 5602 DPT 5211 DPT 5209 mit teflonbeschichteten Toastplatten mit teflonbeschichteten Toastplatten mit teflonbeschichteten Toastplatten mit keramikbeschichteten Toastplatten außen (B x T x H) 280 x 375 x x 260 x x 330 x x 400 x 160 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert 2,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 1,6 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 50 bis 250 C Elektro 2,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz 2,0 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Gewicht Brutto / Netto 15 kg / 10 kg 12 kg / 7 kg 15 kg / 10 kg 15 kg / 10 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 1.075, , , ,00 SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in Teflonschaber, für Serie DPT ,00 DPT 5209 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. NordCap 31

34 Brötchen-Durchlauftoaster Serie BDT Tischgerät, je nach Modell mit fester oder variabler Durchlaufzeit Brötchen-Durchlauftoaster als Tischgerät außen und innen: CNS Bedienung von vorn BDT 280 / BDT 400: feste Durchlaufgeschwindigkeit von 90 Sekunden BDT 280 VG / BDT 400 VG: variable Durchlaufgeschwindigkeit mit "Economy-Mode"-Taste: Heizelemente wechseln in Energiesparmodus, Band wird gestoppt Kettenbreite in mm: 280 leicht zu reinigen Hinweis: Die Geräte sind nur für Brot / Brötchen geeignet. BDT 280 BDT 400 BDT 280 BDT 280 VG BDT 400 BDT 400 VG Tischgerät, mit fester Durchlaufzeit Tischgerät, mit variabler Durchlaufzeit Tischgerät, mit fester Durchlaufzeit Tischgerät, mit variabler Durchlaufzeit außen (B x T x H) 410 x 510 x x 510 x x 510 x x 510 x 420 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert Elektro 2,2 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Gewicht Brutto / Netto 20 kg / 15 kg 21 kg / 16 kg 20 kg / 15 kg 21 kg / 16 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 1.684, , , ,00 Durchlaufofen KDLO 5410 für perfekte Karamellisierung von Burgerbrötchen-Hälften Karamellisierungsofen als Tischgerät außen und innen: CNS verleiht Burgerbrötchen-Hälften eine knusprige, karamellisierte Oberfläche Hitze wirkt über mittig gelegene Heizplatten mit Teflon-Folienüberzug nur auf die Innenseite der Brötchen Auffangschale B in mm: 180 Kettenbreite B in mm: 235 Gerät kann auf die Dicke der Brötchen eingestellt werden sehr kurze Vorlaufzeit von nur 45 Sekunden immer gleichbleibende Durchlaufgeschwindigkeit für perfekte Ergebnisse regelbar über einen mechanischen Thermostat von C KDLO 5410 KDLO 5410 für perfekte Karamellisierung von Burgerbrötchen-Hälften außen (B x T x H) 270 x 380 x 530 TECHNISCHE Energieart Anschlusswert Elektro 1,1 kw / 230 V / 1 / 50 Hz Arbeitstemperatur 50 bis 300 C Gewicht Brutto / Netto 23 kg / 18 kg außen CNS Artikel-Nr Verkaufspreis 3.692,00 32 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

35 KENNEN SIE SCHON UNSERE NORDCAP GASTRO-LINE? Kompakte Broschüre für die kleine & mittlere Gastronomie Unsere GASTRO-LINE wendet sich speziell an Ihre Kunden in der kleinen und mittleren Gastronomie. Auf gut 100 Seiten haben wir aus unseren drei Produktbereichen Kühlen, Kochen und Spülen eine Reihe an Produkten zusammengestellt, die sich durch hochwertige Leistung und professionelle Funktionalität auszeichnet. Die Idee war, ein kompaktes Medium zu schaffen, das alle Bedürfnisse in der Gastronomie widerspiegelt. Deshalb haben wir unsere neue Broschüre in fünf Bereiche untergliedert. Es beginnt mit Geräten für die Gastroküche. Hier liegt der Schwerpunkt auf Kühlung und Zubereitung. Weiter geht es in den Gastraum, wo kreative Präsentationskonzepte gefragt sind. Den dritten Bereich bildet der Treffpunkt Theke/Bar mit professionellen Lösungen für die Getränkekühlung. Im Bereich Reinigung bieten wir Rennerprodukte für glänzend gespültes Geschirr. Abschließend geht es im Bereich Lagerung um Kühl- und Tiefkühlzellen, aber auch um die professionelle und hygienische Lagerung von Küchenabfällen. Der Look Frisch, modern und vor allem: authentisch! Mit unserer neuen GAST- RO-LINE möchten wir Ihre Kunden aus der Gastronomie in ihrem Arbeitsalltag treffen. Der ist manchmal etwas ruhiger, manchmal ist richtig was los. An einigen Tagen klappt alles wie am Schnürchen, andere Tage scheinen dagegen wie verhext zu sein. Auf jeden Fall ist in der Gastronomie immer alles in Bewegung. Und egal ob in der Küche gerade ein Missgeschick passiert ist: Der Kunde bekommt zu seiner Bestellung immer ein Lächeln! Bei all diesem Trubel möchte NordCap einen ruhenden Pol bieten mit professionellem Equipment für alle Bereiche, auf das sich Ihre Kunden auch in hektischen Situationen blind verlassen können! Das NordCap-Programm für die Gastronomie Unser Model : Vollblut-Gastronom Güngör Cerrah Die Botschaft unserer GASTRO-LINE ist die authentische Anlehnung an die Bedürfnisse in der Gastronomie. Und wer kennt diese besser als ein Gastronom selbst? Deshalb freuen wir uns, dass wir für unsere erste GASTRO-LINE den Arbeitsalltag von Genussexperte Güngör Cerrah in Bildern einfangen durften. Mehr zu Güngör Cerrah erfahren Sie unter cerrah-events.de NordCap GmbH & Co. KG Thalenhorststr Bremen Einfach bestellen! Gerne senden wir Ihnen kostenlose Exemplare der NordCap GASTRO-LINE zu. Dazu einfach eine formlose an info@nordcap.de senden und darin die gewünschte Anzahl sowie die Lieferadresse angeben. Alle Preise empf. Verkaufspreise zzgl. gesetzl. USt. und TVP Technische Änderungen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten

36 Beratung, Planung, Aufstellung, Einweisung und Service durch Ihren Fachhandelspartner PROFI-TECHNIK FÜR FRISCHE UND GENUSS Finanzen / Service Bremen Thalenhorststraße 15 Tel Fax bremen@nordcap.de Vertrieb Ost Berlin Wolfener Straße 32/34, Haus K Tel Fax berlin@nordcap.de Vertrieb West Erkrath Max-Planck-Straße 30 Tel Fax erkrath@nordcap.de Vertrieb Nord Hamburg Großmoorbogen 5 Tel Fax hamburg@nordcap.de Alle Preise empf. Verkaufspreise zzgl. gesetzl. USt. und TVP Technische Änderungen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten Vertrieb Süd Ingelheim Hermann-Bopp-Straße 16 Tel Fax ingelheim@nordcap.de