Ihr Messebegleiter Your Fair Guide KÖLN COLOGNE The international supplier fair for the sweets and snacks industry.

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1 KÖLN COLOGNE Piazza Parallel to 11 Eingang Ost Congress-Centrum Ost Entrance East Congress Centre East U-Bahnstation Subway station Koelnmesse Info Lounge Speakers Corner: Vorträge, Studien und Diskussionen Speakers Corner: lectures, studies and discussions FutureLab FutureLab Sonderschau Ingredients "Reformulation for Sweets and Snacks" Special Show Ingredients "Reformulation for Sweets and Snacks" Newcomer Area: Neue Aussteller zeigen ihre Innovationen Newcomer Area: New participants present their latest products Laden Sie sich die kostenlose, offizielle App zur ProSweets Cologne und ISM herunter: Get the free official app for ProSweets Cologne and ISM on your phone: ProSweets Cologne: ISM: Die internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie The international supplier fair for the sweets and snacks industry Ihr Messebegleiter Your Fair Guide Ihr direkter Kontakt Your direct contact: Koelnmesse GmbH Messeplatz 1, Köln, Germany Telefon * visitor@prosweets-cologne.de * 0,20 Euro/Anruf aus dem dt. Festnetz; max. 0,60 Euro/Anruf aus dem Mobilfunknetz

2 Sonderschauen/Rahmenprogramm Speakers' Corner In der Speakers' Corner in der Halle 10.1 werden in täglichen Sessions wichtige Themen aus den Bereichen Produktion, Verarbeitung und Verpackung aufgegriffen. Alle Vorträge werden in englischer Sprache gehalten und sind für die Besucher kostenfrei. Ort: Halle 10.1, Stand F 8 Events at the Speakers' Corner 2 In daily sessions, the Speakers' Corner in hall 10.1 will be addressing important topics from the areas of production, processing and packaging. All presentations will be held in English and they are free of charge for the visitors. Location: Hall 10.1, stand F 8 Sonntag - Sunday, :00-14:30 Uhr 1:00 2:30 p.m. Market Research and Product Development (organised by Koelnmesse GmbH in cooperation with DLG e. V., Competence Center Food) 14:45-15:30 Uhr 2:45 3:30p.m. Top Trends Impacting Innovation in Sweets and Snacks (Innova Market Insights) 15:30-16:00 Uhr 3:30 4:00 p.m. Re-Inventing Confectionery: Chewy Candy That Turns into Gum and the World s First 3D-Printed Chewing Gum (Dr. Martin Seizl, Wacker Chemie AG exhibitor) 16:00-16:30 Uhr 4:00 4:30 p.m. FutureLab - results of the day (Prof. Jenz Großhans and students, International School of Design Cologne) Sonderschauen/Rahmenprogramm Montag - Monday, :30-12:00 Uhr 10:30 a.m. 12:00 p.m. Edible, active & intelligent packaging: Engaging confectionery consumers - A session with a futurologist and packaging experts (organised by Koelnmesse GmbH in cooperation with ConfectioneryNews.com) 12:30-14:00 Uhr 12:30 2:00 p.m. Chocolate processing technology and Flavor-Innovation (organised by Koelnmesse GmbH in cooperation with DLG e. V., Competence Center Food) 14:30-15:00 Uhr 2:30 3:00 p.m. Advertising natural food and its limits (Nils Wolfgang Bings, Vossius & Partner) 15:00-15:30 Uhr 3:00 3:30 p.m. FutureLab - results of the day (Prof. Jenz Großhans and students, International School of Design Cologne) Dienstag - Tuesday, :30-12:00 Uhr 10:30 a.m. 12:00 p.m. Dealing with recalls - Prevention and how to avoid a PR disaster for candy & snacks (organised by Koelnmesse GmbH in cooperation with ConfectioneryNews.com) 13:00-14:35 Uhr 1:00 2:35 p.m. Milk & Whey Products as creative Ingredients in Confectionery and Savory Snacks (organised by Koelnmesse GmbH in cooperation with Herbertz Dairy Food Service) 15:00-15:30 Uhr 3:00 3:30 p.m. High-Accuracy Additive Dosing A new way towards higher production efficiency (Erwin Eekelder, Bronkhorst High-Tec B.V. exhibitor) 15:30-16:00 Uhr 3:30 4:00 p.m. FutureLab - results of the day (Prof. Jenz Großhans and students, International School of Design Cologne) Mittwoch - Wednesday, :30-14:00 Uhr 1:30 2:00 p.m. FutureLab - results of the day (Prof. Jenz Großhans and students, International School of Design Cologne) 3

3 Sonderschauen/Rahmenprogramm Sonderschauen/Rahmenprogramm Ingredients "Reformulation for Sweets and Snacks" Reformulierungen, d.h. Änderungen der Rezepturen im Lebensmittel- und Getränkebereich, sind ein hochaktuelles Thema. Aktuell im Trend liegen die Reduzierung von Fetten, Zucker und Salz sowie das Interesse an Alternativen oder Ergänzungen zu tierischen Produkten. Was sind hier mögliche Chancen und Alternativen? Wo liegen die Grenzen der Reformulierung und der Reduzierung? Was ist im Umgang mit neuen Zutaten wichtig zu wissen? Diese Fragen werden auf der ProSweets Cologne 2017 beantwortet. Die DLG präsentiert die Sonderschau Zutaten Reformulierung für Süßwaren und Snacks" und Führungen mit dem Schwerpunkt Reformulierung". Die Führungen umfassen den Besuch der Sonderschau und von Messeständen, an denen interessante Einblicke in das Thema Reformulierung vermittelt werden. Treffpunkt und Ausgangspunkt der Führungen: DLG-Stand, Stand-Nr. B-008 Wichtiger Hinweis: Bitte finden Sie sich jeweils 5 Minuten vor Beginn der Führung am DLG-Stand (Stand B-008) ein. Zeiten: Beginn: 14:30 Uhr Beginn: 10:30 Uhr und 14:30 Uhr Beginn: 10:30 Uhr und 14:30 Uhr Beginn: 10:30 Uhr Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 20 beschränkt. Reformulation of food and beverages is a hot topic. Current trend is the reduction of fats, sugar and salt as well as the interest for alternatives or supplements to animal products. What are possible opportunities and alternatives? Where are the limits of reformulation and reduction? What is important to know in handling with new ingredients? These questions will be answered at ProSweets Cologne The DLG will present a special display Ingedients Reformulation for Sweets and Snacks and Guided Tours with focus on reformulation. The Guided Tours will lead through the special display and to fair stands, which will give interesting informations about reformulation. Meeting point to start: DLG booth B-008 Important note: Please be at the DLG booth (next to B-008) 5 min before start! Dates: Start: 2:30 p.m Start: 10:30 a.m. and 2:30 p.m Start: 10:30 a.m. and 2:30 p.m Start: 10:30 a.m. Limit 20 participants Teilnehmende Unternehmen Participating companies Ago Industria y Procesos SAS Bakery Academy V.O.F Döhler GmbH GNT Group BV NOREVO GmbH Rudolf Wild GmbH Thew Arnott + Co Ltd. 4 5

4 PACK EXPO TRADE SHOWS: Uniting the World of Processing and Packaging Sonderschauen/Rahmenprogramm ProSweets Cologne Party Am 30. Januar 2017 haben Aussteller und Besucher die Möglichkeit auf der ProSweets Cologne Party 2017 bei Live-Musik, Snacks und kühlem Bier den Messetag ausklingen zu lassen, interessante Gespräche zu führen und neue Kontakte zu knüpfen. Ort: Info Lounge in der Halle 10.1 Zeit: Montag, ab 18:00 Uhr Produced by: If you are looking for innovation in processing and packaging, and opportunities to accelerate your business, there s a PACK EXPO event for you. On 30 January 2017, the exhibitors and visitors can bring the trade fair day to a pleasant close at the ProSweets Cologne Party Here, they will have the opportunity to hold interesting dialogues and establish new contacts, while enjoying live music, snacks and a cool beer. Location: Info Lounge in Hall 10.1 Time: Monday, , starting at 6:00 p.m. February 27 March 1, 2017 Philadelphia, Pennsylvania USA April 4 6, 2017 Chicago, Illinois USA June 13 15, 2017 Guadalajara, Mexico September 25 27, 2017 Las Vegas, Nevada USA June 5 8, 2018 Mexico City, Mexico October 14 17, 2018 Chicago, Illinois USA October 14 17, 2018 Chicago, Illinois USA 6 Visit packexpo.com 7

5 Gastronomie Food service Halle 10.1 Hall CC Nord Eingang Nord Entrance North Sonderschauen/Rahmenprogramm Newcomer Area Treten Sie in den Dialog mit Newcomern der Messe und der Branche, die ihre neuesten Produkte zeigen! Zentral in Halle 10.1 erhalten Sie einen kompakten Überblick über unsere Newcomer. Unbedingt kennenlernen! Ort: Halle 10.1, Stand F 34 Join in the dialogue with newcomers to the fair and industry who are presenting their latest products! Centrally located in hall 10.1, get a compact overview of our newcomers. Don t miss it! Location: Hall 10.1, stand F 34 2 Eingang West Entrance West Boulevard Piazza CC Ost Eingang Ost Entrance East Eingang Süd Entrance South Teilnehmende Unternehmen Participating companies Fruitaflor Sas Maschinenfabrik Seydelmann KG Merck KGaA Mesutronic Gerätebau GmbH Servo Artpack S.A. STRAW S.A. Inovalabel Srl Rasp GmbH 8 22 Self Service Restaurants: Segafredo Bar : 09:00 18:00 Uhr 9:00 a.m. to 6:00 p.m Snack Points & Bars: Snack Point : 09:00 18:00 Uhr 9:00 a.m. to 6:00 p.m. 9

6 Hallen- und Geländeplan Hall and site plan ProSweets Cologne ISM Zutritt zur ProSweets Cologne über die Eingänge Ost, Süd und West und dann innerhalb des Geländes in Halle 10.1 Eingang West Entrance West Auenweg Zoobrücke Piazza 11 5 Boulevard 10 PR 3, 4 9 Messekreisel Eingang Süd Entrance South Deutz-Mülheimer-Straße Eingang Ost Entrance East Congress-Centrum Ost Congress Centre East 1, 9 3, 4 Tor Gate Straßenbahnhaltestelle Tram stop U-Bahn Subway Eintrittskarte mit Fahrausweis im öffentlichen Nahverkehr Sie erhalten beim Kauf Ihrer Eintrittskarte Ihren kostenlosen Fahrausweis in einer separaten . Mit dem Fahrausweis können Sie Busse und Bahnen im erweiterten Netz des Verkehrsverbundes Rhein-Sieg (VRS) nutzen. Hiervon ausgenommen sind zuschlagpfl ichtige Züge der Deutschen Bahn AG wie beispielsweise IC/EC oder ICE. Bahnhof Train Station S-Bahn Suburban railway Anreise per Bahn Die Koelnmesse liegt in unmittelbarer Nähe des ICE-Bahnhofs Köln-Messe/Deutz. Anreise per Flugzeug Zur Koelnmesse gelangt man aus aller Welt schnell und bequem per Flugzeug. Günstige Direktflüge nach Köln buchen über Taxi Taxi S-Bahn Koelnmesse Flughafen Köln/Bonn Suburban railway from Koelnmesse to Cologne/ Bonn Airport Fußweg Pedestrian route Kindertagesstätte Children s day centre PR ParkplatzAussteller Tor Parkingexhibitors Gate Fußweg Parkplatz Pedestrian Presse Route Parkingpress Taxi Fußweg Taxi Presse-Centrum Pedestrian Route Press Pendelbus Centre Taxi Shuttle-Bus Taxi U-Bahn Pendelbus Subway Shuttle-Bus U-Bahn Subway 10 11

7 Hallenplan Hall plan 12 13

8 Global competence in food YOUR NEXT DATE: Parallel to Die internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie The international supplier fair for the sweets and snacks industry Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln Germany Tel Fax info@koelnmesse.de