Willkommen zur ersten Ausgabe von Gerber-Outlook!

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1 Inhaltsverzeichnis des ersten Gerber-Instruments Newsletter: Nr. 1 Wasseraktivität zuverlässig und einfach messen mit AquaLab Milchsäurebakterien-Bestimmung - von 72 auf 7 Stunden reduziert Routine-Analysen für Wein und Traubenmost: WineScan in focus 2/ mit Titelgeschichte "Ethanol" in focus 3/ die neuesten Beiträge FDO 700 IQ - Optischer Sauerstoffsensor der nächsten Generation Trübungsmessgerät Turb 430 fürs Labor und unterwegs Varion plus- der neue ISE Ammonium- und Nitrat-Sensor Waterworld Nr. 13 mit Schwerpunkt "Optische Sauerstoffmessung" Neue Denver-Analysenwaagen: 5 Jahre Garantie und 20% Rabatt! Aktion Bechergläser Willkommen zur ersten Ausgabe von Gerber-Outlook! Sehr geehrte Kunden Die Farben im Inhaltsverzeichnis kennzeichnen Remo Schweizer Verkaufsleiter Schon stehen wir wieder mitten im neuen Jahr! Die ersten der gemachten Vorsätze haben wir bereits wieder "ad acta" gelegt! Andere uns wichtig erscheinende Ziele verfolgen wir weiter und dies mit dem nötigen Elan. Auch wir bei Gerber Instruments haben uns Ziele fürs neue Jahr gesetzt. Eines der Hauptziele von uns ist es, Sie als unseren wichtigsten Partner regelmässig über unser breites Angebot, Trends in der Branche und über Neuheiten der Hersteller zu informieren. Als ein dafür sehr geeignetes Medium erscheint uns die Form eines elektronischen Newsletters. Mit Hilfe dieses Mediums können wir Sie schnell und unkompliziert erreichen. Zudem haben Sie die Möglichkeit, den Newsletter interaktiv zu nutzen. Das heisst, Sie können z.b. direkt zu einem der Beiträge Informationen abrufen, mit uns in Kontakt treten oder auch direkt ein Aktionsangebot aus dem Newsletter bestellen. Zusätzlich erhalten Sie die Gelegenheit, von speziellen Angeboten oder Abverkäufen (Schnäppchen), zu profitieren. Seien Sie ein kritischer Leser, über Ihr Feedback freuen wir uns sehr. Ihr Gerber Instruments Team

2 Wasseraktivität zuverlässig messen mit dem AquaLab CX 3 von Decacon Die Haltbarkeit verderblicher Produkte hängt stark von den Wachstumsmöglichkeiten der Mikroorganismen ab. Frei verfügbares Wasser spielt beim Wachstum eine entscheidende Rolle. Die Wasseraktivität (a w ) ist eine Messgröße für das im Produkt enthaltene nicht gebundene Wasser und liefert somit gute Voraussagen über die Haltbarkeit von Produkten. Deshalb ist die Wasseraktivität ein wichtiger Parameter bei der Entwicklung neuer Produkte und Verpackungen. Das sehr einfach zu bedienende Aqualab CX-3 liefert innerhalb von 5 Minuten den a w -Wert mit einer Genauigkeit von +/ über den Messbereich von 0.03 bis 1 a w. Durch die interne Probentemperierung ist es möglich, immer bei gleicher Temperatur zu messen. Zur Validierung sind zertifizierte Salzlösungen mit verschiedenen a w -Werten lieferbar. a w Für weitere Fragen zu AquaLab kontaktieren Sie bitte: Bestimmung von Milchsäurebakterien in nur 7 Stunden anstelle von 72 Stunden Foss Analytics stellt ein neues Vial für das mikrobiologische Analysengerät MicroFoss zur Bestimmung von Milchsäurebakterien in Lebensmitteln und Getränken vor. Für die Lebensmittel- und die Getränkeindustrie sind Milchsäurebakterien zugleich ein wertvolles Bestandteil und ein unwillkommener Kontaminant. Der neue MicroFoss-Test kann dazu verwendet werden um nicht gewollte Milchsäurebakterien, welche ein Produkt verderben können, festzustellen. Wie beispielsweise in vakuumverpacktem Fleischprodukten, Salatdressing und Wein. Der Test ermöglicht auch das Überwachen von zugegebenen Bakterien in Starterkulturen, benützt in Produkten wie Joghurtdrinks. TVC E.Coli EB Coliforme Hefe Schimmel Der Milchsäurebakterien-Test wurde bereits erfolgreich von Foss-Kunden für das routinemässige Testen von probiotischen Kulturen eingesetzt. Der Test ermöglicht eine bessere Überwachung des Wachstums der Lactobazillen mit einer Analysenzeit von nur 7 Stunden im Vergleich zur Referenzmethode, welche Resultate erst nach 72 Stunden ergibt. Das Analysenprinzip des MicroFoss entspricht exakt dem der traditionellen Mikrobiologie, aber das System verwendet die neuste Technologie, vereinfacht das Prozedere und beschleunigt das zur Verfügungstellen der Messresultate. Dies ist für die Lebensmittel- sowie für die Getränkeindustrie im Hinblick auf Sicherheit und Qualität von grosser Bedeutung. Sobald Bakterien detektiert werden, (dies im Fall von Kontamination) oder wenn der detektierte Werte nicht innerhalb der gewählten Toleranz liegt (dies im Fall von Ingredienz Level) gibt das MicroFoss System eine visuelle Indikation auf dem mit dem System verbundenen Computer. Potentielle Applikationen für das neue Vial gibt es im Bereich der Prozesskontrolle von vergorenen Lebensmitteln, beim Suchen von fürs Verderben von Lebensmitteln verantwortlichen Organismen und

3 Hygienekontrolle von gekühlten Produktionsräumen, z. Beispiel in der Fleischindustrie. Das neue Vial MicroFoss Milchsäurebakterien ergänzt die bereits existierenden Tests wie TVC, Enterobacteriaceae, Coliform, allg. E.coli, Hefe und kombinierte Tests für Hefe und Schimmel. Anmerkung: Milchsäurebakterien (Lactobacillales) oder Laktobazillen bilden eine Ordnung von grampositiven, stets anaeroben aber meist aerotoleranten Bakterien, die sich dadurch auszeichnen, dass sie Zucker zu Milchsäure abbauen. Für weitere Fragen zum MicroFoss System kontaktieren Sie bitte: Neue Gerätegeneration für routinierte Weinanalyse und Traubenmostanalyse Die neuen Analysengeräte von Foss: WineScan Grape für die Messung von Traubenmost WineScan Flex für die Analyse von Wein und Traubenmost WineScan Auto für die effiziente, unbeaufsichtigte Analyse von Wein Die neuen Analysengeräte sind die logische Ergänzung des Produktportfolios von Foss für die Weinanalytik. Dies als Ergänzung zu den erfolgreich im Markt eingeführten Analysenlösungen WineScan FT 120 und GrapeScan FT 120. Enger Kontakt zu den Kunden und Branchenexperten haben zu zahlreichen neuen Eigenschaften, inklusive einer neuen Softwareplattform für eine einfache Bedienung und mit der Möglichkeit Ausreisser zu delektieren geführt. Mit dem WineScan Grape wird eine automatische Filtration für den Traubenmost als integrierter Bestandteil einer gesamtheitlichen Lösung angeboten. Diese erlaubt eine schnelle Probenvorbereitung, welche während der Ernteperiode essentiell für eine optimale Kontrolle der eingehenden Anlieferungen ist. Alle neuen Analyser sind gegenüber Vibrationen und Temperaturschwankungen extrem resistent. Somit kann das Gerät direkt bei der Waage bei der Warenanlieferung positioniert werden. Apfel- Brix CO 2 Dichte Ethanol Ethylacetat Extrakt Fructose Glukose/ Fruktose Milch- SO 2 Wein- flüchtige Glucon- Glycerin ph Sorbin- Zitronen- Folin C Index Glukose Methanol Reduzierter Zucker Totale Extrem leistungsfähige Infrarot-Technologie Die Analyser verwenden leistungsstarke FTIR Spektrometer (Fourier-Transformations-InfraRot Spektrometer), welche es erlauben, bis zu 20 Qualitätsparameter aus einer einzelnen Weinprobe innerhalb von 30 Sekunden zu analysieren. Parameter zur Beurteilung der Reife und des Gesundheitszustand der Weintrauben können innerhalb von 90 Sekunden analysiert werden, inklusive der Probenvorbereitung. Diese neuen Lösungen ermöglichen eine höhere Effizienz bei der Überwachung und Kontrolle der Weinherstellung und unterstützen die Produktion in dem Bestreben eine konstante Weinqualität herzustellen. Dies ist für den einzelne Produzenten in der sich sehr stark konkurrenzierenden Weinindustrie von vitaler Bedeutung. Für weitere Fragen zum WineScan System kontaktieren Sie bitte:

4 in focus 2/2006 Finden Sie alle interessanten Beiträge in der "in focus 2/2006" Aus dem Inhalt in focus 2/2006: NIR-Analytik macht sich bezahlt FoodScan -Lab: Ein Gerät für alle Fälle Kampf gegen Bakterien in der Milch Der Einfluss von reduzierenden Zuckern Die Dynamik des globalen Fleischmarktes Die weltweite Bio-Ethanol-Industrie zeigt keine Anzeichen von Schwäche 50-jähriges Jubiläum: Konferenz für Getreide und Futtermittel Betrieb von Infratec -Systemen auf dem ganzen Kontinent Schwedische Feldversuche bestätigen die Zeitersparnis mit dem neuen MikoScan Neues Bezahlungssystem zur Reduzierung der Analysenkosten Foss bei der Anuga FoodTec und der Bictam. Bestellen Sie Ihr Exemplar bei: in focus 3/2006 Die neuesten Beiträge der "in focus 3/2006" Aus dem Inhalt in focus 3/2006: NIR - Beste Zukunftsaussichten Wein-Konferenz von Foss: neue Aufgaben warten Untersuchung von mehr als 100'000 Proben mit dem Kjeltec 2300 Vorteil Netzwerk: 1 Million Proben Der MeatMaster -Effekt Vollautomatische Produktion von Milchprodukten Bestimmung des Gesamt-Stickstoffgehaltes in frischen Reisblättern unter Anwendung der Spektroskopie im sichtbaren und NIR-Bereich Automatische Datenübertragung mit der Vernetzungsfunktion des MicroFoss Futtermitteluntersuchungen mit dem Fibertec XDS Process Analytics bei der Molkerei Tine, Tolga Bestellen Sie Ihr Exemplar bei:

5 Der FDO 700 IQ ein optischer Sauerstoffsensor der nächsten Generation für Kläranlagen Seit einiger Zeit werden optische Verfahren zur Messung des gelösten Sauerstoffs, die auf der Lumineszenz von Farbstoffen basieren, sehr stark propagiert. Die Hersteller dieser Produkte werben mit Eigenschaften, die den herkömmlichen elektrochemischen Sensoren weit überlegen sein sollen. Das Funktionsprinzip der optischen Messung belegt diese Überlegenheit auch theoretisch, die praktische Realisierung und Anwendung setzt aber gewisse Grenzen. Wie so oft bedarf es weiterer technischer Weiterentwicklung, bis Theorie und Praxis übereinstimmen. O 2 C Mit dem neuen Sauerstoffsensor FDO 700 IQ steht nun erstmals ein Sensor der nächsten Generation zur Verfügung, der die Nachteile der Sensoren der ersten Generation konsequent eliminiert. Hohe Genauigkeit von Anfang an Höchste Stabilität über einen langen Zeitraum Geringster Wartungsaufwand Erreicht wird das durch völlig neue Technologien: Intelligente Membran mit IQMC-Technologie Soft Green Light Technology (C 2 )-kalibrierte Optik EPRS-Referenzverfahren Was ist IQMC? Die "Intelligent (IQ) Membrane Calibration" übernimmt diverse Funktionen. Für jede Membran werden individuell Kalibrierwerte (beschreiben die komplette Eigenschaft der Membran) mittels Werkskalibrierung ermittelt und in einem Datenspeicher auf der Membran unverlierbar abgelegt. Dieser Wert wird bei Aufbringen der Membran vom Sensor selbstständig gelesen und garantiert immer (auch nach einem möglichen Membranwechsel) größte Genauigkeit über die gesamte Lebenszeit und macht ein manuelles Nachkalibrieren überflüssig. Was ist "Soft Green Light Technology"? Grünes Licht ist im Gegensatz zu blauem Licht "sanftes Licht". Sanftes Licht verhindert ein frühzeitiges Ausbleichen (Altern) der Farbschicht. Damit wird eine extreme Langzeitstabilität erreicht, die sich in hoher Genauigkeit und geringer Drift über einen großen Zeitraum äußert. Was ist (C 2 )-kalibrierte Optik? Die Optik jedes Sensors wird nach dem Coherent Calibration (C 2 ) Verfahren im Werk kalibriert. Diese Daten werden auf Lebenszeit im Sensor hinterlegt. Dabei wird die Laufzeit eines Lichtstrahls durch einen Referenzpfad und damit die Naturkonstante c zum Abgleich der Optik benutzt. Die damit erzielte Genauigkeit übertrifft alle anderen Methoden. Was ist das EPRS Referenzverfahren? EPRS steht für Equal Path Reference System, d.h durch die maximale Übereinstimmung von Anregungs- und Referenzzweig wird das absolute Minimum an Drift des optischen Systems über die gesamte Lebenszeit erreicht. Für weitere Fragen zum FDO 700 IQ kontaktieren Sie bitte:

6 Trübungsmessgerät Turb 430 Wollen Sie ein einfach zu bedienendes Trübungsmessgerät...fürs Labor und für unterwegs? Eine attraktive Alternative für alle Altgeräte- Besitzer. Ob Sie durch Trübungsmessung einen Hausstandard für die Produktion setzen, mobil am Brunnenkopf oder im Labor messen: WTW bietet Ihnen mit Turb 430 und der LabStation eine günstige Austauschlösung in Laborqualität für jede Applikation bis 1100 FNU/NTU! Je nach Applikation und Norm stehen zwei Modelle zur Verfügung: - Turb 430 IR mit Infrarot-LED gemäß DIN ISO und - Turb 430 T als Weißlicht-Modell gemäß US EPA. NTU FNU Turb 430 ist im Vergleich zu anderen tragbaren Messgeräten mit vielen Extras ausgestattet, die sonst Laborgeräten vorbehalten sind: Datenspeicher für 1000 Messungen mit Probenidentnummer RS 232 / USB-Adapter zur Datenausgabe und -verwaltung Kalibrierintervalle und -dokumentation LabStation fürs Labor LSdata Software für GLP-konforme Datenverwaltung Im Lieferumfang enthalten sind die zeitgemäßen AMCO Clear-Kalibrierstandards: Höchste Präzision für die Kalibration und bei der Herstellung Gebrauchsfertige Standards Langzeitstabil bei größter Genauigkeit Gesundheitlich unbedenklich und einfach zu entsorgen Für weitere Fragen zum Trübungsmessgerät Turb 430 kontaktieren Sie bitte: VARiON Plus - Ammonium und Nitrat ionenselektiv messen kalibrierfrei, mit automatischer Kompensation Der neue, flexibel bestückbare ionenselektive Sensor VARiON Plus von WTW macht es möglich: Die kontinuierliche Ammonium- oder Nitratmessung wird dynamisch kompensiert hierfür kann der VARiON Plus -Sensor mit Hilfssensoren für Kalium oder Chlorid bestückt werden. Ein weiterer Steckplatz für eine zusätzliche Elektrode ermöglicht es, mit nur einem Sensor Ammonium und Nitrat gleichzeitig zu messen. NH 4+ K + NO 3 - Cl - C Kein Kalibrieren Statt dessen Werkskalibrierung und Langzeitstabilität der Elektroden. Niedrige Investitions- und Betriebskosten Höchste Stabilität verdoppelt die Laufzeit der VARiON Plus -Elektroden und minimiert damit die Betriebskosten. Zusätzlich entfällt der Arbeitsaufwand fürs Kalibrieren und die Kosten für Kalibrierstandards. Die Vorteile des neuen VARiON-Systems liegen auf der Hand: Der kalibrierfreie Kombisensor kann Ammonium und Nitrat gleichzeitig zuverlässig messen. Er ist aufgrund der geringen Investitions- und Betriebskosten eine äußerst wirtschaftliche Lösung für den 24-Stunden- Einsatz direkt im Prozess. Für weitere Fragen zum VARiON plus kontaktieren Sie bitte:

7 Waterworld Ausgabe Nr. 13 Bestellen Sie Ihr Exemplar bei uns: Tel. +41 (0) Aus dem Inhalt: Optische Sauerstoffmessung "Next Generation" Vergleich: BSB-Methoden Trübungsmessgeräte Tausch-Aktion Lexikon: Photometer WTW-Küvettentests werden umgestellt Denver-Waagen für die Trockensubstanzmessung Die neue Summit Analysenwaagenlinie von Denver Instrument mit 5 Jahren Werksgarantie! Die neue Denver Summit bietet Spitzentechnologie zu bezahlbaren Preisen. Dank schnellen Einschwingzeiten und großen Wägebereichen unterscheidet sich die neue Waagengeneration zu anderen Produkten. Mit grossen hinterleuchteten Anzeigen, kombiniert mit einer neuartigen, vereinfachten Bedienführung ist die Waage für den Anwender sehr einfach zu benützen. Alle Summit-Waagen werden in Deutschland gefertigt. Die hohe Qualität unterstreichen wir mit einer weltweit einzigartigen 5 Jahres Garantie! Vier Bauformen stehen bei dieser neuen Waagegruppe zur Verfügung. Die neuen Waagengeneration mit Topleistungen: Spitzentechnologie zu einem unschlagbaren Preis Grosse Wägebereiche Kürzeste Einschwingzeiten, d.h. kürzeste Wägezeiten Einfachste Bedienführung Alle Waagen mit der Bezeichnung SI sind mit internem Kalibriergewicht ausgestattet 5 Jahre Garantie Kalibrierservice, Wartung, Zertifizierung und Reparaturdienst durch uns Jetzt bestellen - 20% günstiger (s. Bestellformular) Aktion Bechergläser Hohe und niedrige Bechergläser DURAN von Schott - jetzt zu äusserst günstigen Preisen erhältlich. Online bestellen - mit bis zu 35% Rabatt! Gerber Instruments AG. Im Langhag 12. CH-8307 Effretikon. Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@gerber-instruments.ch

8 Bauform 1 Bauform 2 Bauform 3 Bauform 4 Bestellung Aktionspreise gültig bis Summit-SI Modell/Bestell.Nr. Ablesbarkeit Wägebereich Waagschale Bauform Listenpreis Aktionspreis Anzahl 42.SI-234* 0,1 mg 230 g Ø 90 mm , ,00 42.SI-114* 0,1 mg 110 g Ø 90 mm , ,00 42.SI-64* 0,1 mg 60 g Ø 90 mm , ,00 42.SI-603* 0,001 g 600 g Ø 115 mm , ,00 42.SI-403* 0,001 g 400 g Ø 115 mm , ,00 42.SI-203* 0,001 g 200 g Ø 115 mm , ,00 42.SI-6002* 0,01 g 6000 g 180x180 mm , ,00 42.SI-4002* 0,01 g 4000 g 180x180 mm , ,00 42.SI-2002* 0,01 g 2000 g 180x180 mm , ,00 42.SI-602* 0,01 g 600 g Ø 115 mm , ,00 42.SI-402* 0,01 g 400 g Ø 115 mm , ,00 42.SI-8001* 0,1 g 8000 g 180x180 mm , ,00 42.SI-4001* 0,1 g 4000 g 180x180 mm , ,00 Summit-S Modell/Bestell.Nr. Ablesbarkeit Wägebereich Waagschale Bauform Listenpreis Aktionspreis Anzahl 42.S-234 0,1 mg 230 g Ø 90 mm , ,00 42.S-114 0,1 mg 110 g Ø 90 mm , ,00 42.S-64 0,1 mg 60 g Ø 90 mm , ,00 42.S-603 0,001 g 600 g Ø 115 mm , ,00 42.S-403 0,001 g 400 g Ø 115 mm , ,00 42.S-203 0,001 g 200 g Ø 115 mm ,00 890,00 42.S ,01 g 6000 g 180x180 mm , ,00 42.S ,01 g 4000 g 180x180 mm , ,00 42.S ,01 g 2000 g 180x180 mm , ,00 42.S-602 0,01 g 600 g Ø 115 mm ,00 928,00 42.S-402 0,01 g 400 g Ø 115 mm ,00 800,00 42.S ,1 g 8000 g 180x180 mm , ,00 42.S ,1 g 4000 g 180x180 mm ,00 928,00 *auch in geeichter Ausführung erhältlich. Preis auf Anfrage. Alle Preisangaben exkl. MwSt, Versand-, resp. Liefergebühren. Bitte angeben, wenn Sie unseren Newsletter in elektronischer Form erhalten möchten. Er enthält viele weiterführende Links, Online-Bestellmöglichkeiten und ist schneller bei Ihnen Name Vorname Firma (Rechnungsadresse) Strasse PLZ Ort Telefon Lieferung Post Postexpress Kurier Bemerkungen (z.b. falls Lieferadresse anders) Datum Unterschrift Bitte per Post oder Fax senden an: Gerber Instruments AG. Im Langhag 12. CH-8307 Effretikon. Fax +41 (0)