Goûte! Das Genuss-Festival

Transkript

1 Goûte! Das Genuss-Festival Goûte! Das Genuss-Festival Vom bis zum fand zum ersten Mal Goûte! Das Genuss-Festival in Mainz auf dem Rathausplateau statt. Natürlich mussten wir diese Veranstaltung besuchen und haben uns deshalb samstags auf den Weg nach Mainz gemacht. Das Wetter war hervorragend, die Temperaturen angenehm und wir waren neugierig, welche kulinarischen Köstlichkeiten wir in Mainz entdecken können. Am Eingang erhielten wir unsere Eintrittskarten, die jeweils einen Gutschein für einen Willkommensdrink (ein Roséwein, oder ein Traubensaft) und einen Willkommensteller (2 verschiedene Chutneys auf Baguette) enthielten. Wir hatten die Eintrittskarten im Internet gebucht und gezahlt und uns einen Vorzugspreis gesichert. Der reguläre Eintrittspreis betrug 8,50 und war inklusive des Weines und des Probiertellers in unseren Augen gerade noch angemessen, wenn auch deutlich im oberen Bereich angesiedelt. Die ca. 50 Standbetreiber haben die verschiedensten Produkte angeboten und man konnte nahezu an jedem Stand etwas probieren. Es gab unter anderem Obst und Gemüse, Öle, Gewürzmischungen, Marmeladen, Chutneys, Weine, Biere, Spirituosen, Fleisch, Honig-Aufstriche und sogar einen Rollschleifer für Küchenmesser. So gab es für uns allerhand neue Köstlichkeiten zu entdecken. Wir waren an den einzelnen Ständen mehrfach überrascht, weil wir zum Beispiel bisher nicht wussten, dass es einen Mainzer Gin (Muscatel Gin) und einen Mainzer Wodka (Harald Schatz Wodka) gibt. Ebenso überrascht waren wir vom Rum aus Worms (Revolte Rum) und vom Kaffee Kolanuss Koffein Likör (CO PS).

2 Die haben wir natürlich für Euch, streng nach wissenschaftlichen Kriterien, getestet und alle für sehr gut befunden. Es gab auch viele leckere Weine aus verschiedenen Weinregionen (unter anderem Rheinhessen, Nahe, Mosel) und wir konnten uns mehrfach von der tollen Qualität deutscher Weine überzeugen. Beispielhaft nennen wir Euch hier das Weingut Klös aus Gimbsheim und das Weingut Gabelmann aus Niederhausen an der Nahe. Neben den bekannten Produkten haben wir auch Neues kennengelernt, wie zum Beispiel ein naturbelassener Vollrohrzucker aus Kolumbien (Panela). Hierzu wird Zuckerrohr in der Mühle zu Saft gepresst, der dann schonend zu Sirup eingekocht wird. Der wird dann kalt geschlagen, bis er eine sandige Konsistenz hat. Panela enthält keine Zusatzstoffe und wird nicht industriel raffiniert. Man kann Panela wie Zucker verwenden. Wir durften eine Panela Zitronenlimonade und Joghurt mit Panela probieren und waren begeistert. Eine neue Art Küchenmesser scharf zu halten und sie immer im richtigen Winkel zu schleifen haben wir ebenso kennengelernt (Rollschleifer), wie Beef Jerky aus Freiburg. Am Stand von Karl Konrad s Kindeskindern haben wir in Gewürzmischungen probieren können. Es gab 6 verschiedene Gewürzmischungen für alle Lebenslagen. Die Gewürzmischungen stellen die Kindeskinder von Karl Konrad ganz in unserer Nähe in Kirchheimbolanden her und wir freuen uns sehr, dass wir eine Firma aus der Region auf dem immer größer werdenden Markt für Gewürze und Gewürzmischungen gefunden haben. Wir werden Euch demnächst die ein oder andere Gewürzmischung näher vorstellen. Beim Stand von Für Freunde konnten wir selbstgemachtes Liebstöckel-Pesto, Tomaten-Chutney und Kurkuma-Hummus probieren und uns über die tolle Location für Kochkurse und

3 Küchenparties informieren. Nicht vergessen wollen wir die leckeren regionalen und überregionalen Biere, die wir am Stand von Paul Stumpf probieren konnten. Bier geht ja bekanntlich immer. Das erste Genuss-Festival in Mainz war in unseren Augen ein Erfolg und sollte dringend wiederholt werden. Und jetzt haben wir noch ein paar Bilder vom Festival für Euch:

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