GOJIBERLIN Kantonesische Küche & Dim Sum.

Transkript

1 GOJIBERLIN Kantonesische Küche & Dim Sum

2 Die GOJI Geschäftsphilosophie: Wir, das GOJI, setzen sowohl auf authentische südchinesische Gerichte, Dim Sums, als auch auf die westlichen Klassiker. Dank unserem erfahrenen Chefkoch Bo aus Hong Kong ist es uns möglich, die Speisen auf eine neue Ebene der Geschmackserlebnisse zu heben. Im Süden Chinas wird bewusst Wert auf eine gesunde Ernährung gelegt, unter anderem auf die sogenannten Signature Dishes, den Dim Sums. Wörtlich übersetzt bedeutet das: mit Kleinigkeiten das Herz berühren. 永记 GOJI RESTAU Meist sind Dim Sums gedämpfte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen und Geschmacksrichtungen. Diese werden gerne als Vorspeise und in unterschiedlichen Varianten auch als vollständige Mahlzeit gegessen. Qualität wird bei uns großgeschrieben. Unsere Speisen werden mit frischen Zutaten zubereitet, sowie unsere hausgemachten Soßen sind ein Statement für Frische und Qualität im GOJI.

3 VORSPEISEN STARTERS 小吃 RANT BERLIN Krabbenchips Prawn crackers 蝦餅 Mini-Frühlingsrollen A (6 St.) Mini spring rolls (6 pcs) 春卷 (6 條 ) Cha Gio A Frühlingsrollen, gefüllt mit Glasnudeln und Hühnerfleisch (3 St.) Spring rolls, filled with chicken and glass noodles (3 pcs) 雞肉春捲 (3 條 ) Curry Trigon A Frühlingsrollen mit würziger Curryfüllung (6 St.) Spring rolls, filled with curry (6 pcs) 咖喱角 Frittierte Wan Tans A,B mit süß-sauer Soße (6 St.) Deep fried Wontons with sweet-sour sauce (6 pcs) 炸雲吞 Panierte Garnelen A mit süß-sauer Soße (6 St.) Deep fried shrimps with sweet-sour sauce (6 pcs) 炸蝦 Saté-Hühnerfleischspieße mit Erdnusssoße (4 St.) Satay chicken skewers with peanut sauce (4 pcs) 沙嗲 2,00 2,50 2,50 4,90 4,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

4 Peking Suppe (sauer-scharf) Peking Soup (sour and spicy) 酸辣湯 Hausgemachte Suppen mit frischen Zutaten. Wan Tan Suppe A,B (Nudelteigpraline aus Schweinefleisch) Wonton Soup (pork meat dumplings) 雲吞湯 Tom Yam Gung (Garnelensuppe mit frischen Champignons und Tomaten) Tom Yam Gung (shrimp soup with fresh mushrooms and tomatoes) 酸蝦湯 Tom Kha Gai (Hühnersuppe mit frischen Champignons und Tomaten) Tom Kha Gai (chicken soup with fresh mushrooms and tomatoes) 酸雞湯 Miso Suppe (mit Seetang und Tofu) Miso soup (with seaweed and tofu) 麵豉湯 SUPPEN SOUPS 湯類 永记 3,00 3,80 GOJI RESTAU 3,00 3,00

5 SALATE SALADS 沙律 RANT BERLIN mit Tofu with tofu 豆腐沙律 Frischer gemischter Salat, verfeinert mit Erdnüssen, frischen asiatischen Kräutern und Chilischoten in hausgemachtem Limettendressing (pikant) All fresh salads include chili, peanuts and special lemon sauce (spicy) mit Hühnerfleisch with chicken 雞肉沙律 mit Rindfleisch with beef 牛肉沙律 mit Garnelen with shrimps 蝦沙律 mit Cha Gio A Frühlingsrollen und Glasnudeln with Cha Gio springrolls and glass noodles 炸捲沙律 5,50 6,00 7,00 7,90 7,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

6 mit Tofu A served with tofu 豆腐湯麵 mit Rindfleisch A served with beef 牛肉湯麵 mit Ente, kross gebacken A served with deep fried duck 炸鴨湯麵 NUDELSUPPEN NOODLE SOUP 湯麵 Serviert mit frischem Saisongemüse. All noodle soup includes assorted vegetables. 永 7,50 8,50 GOJI RESTAU 8, mit Garnelen A served with shrimps 蝦湯麵 Wan Tan Nudelsuppe A served with Wontons 雲吞湯麵 Udon Nudelsuppe A mit Garnelen und Surimi Udon noodle soup with shrimps and surimi 烏冬湯麵 8,90 记 8,50 8,90

7 REISGERICHTE RICE DISHES 飯類 RANT BERLIN mit Gemüse served with assorted vegetables 什菜炒飯 Gebratener Eierreis. / Egg-fried rice. mit Gemüse und Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried chicken breast and assorted vegetables 炸雞炒飯 mit Gemüse und Ente, kross gebacken A served with deep fried duck and assorted vegetables 炸鴨炒飯 mit Gemüse und Garnelen served with shrimps and assorted vegetables 炸蝦炒飯 Nasi Goreng (pikant) Curryreis mit Hühner-, Rindfleisch, Garnelen und Gemüse Chicken, beef, shrimps and vegetables served with curry rice (spicy) 馬拉炒飯 5,90 8,90 11,90 12,50 9,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

8 mit Gemüse with assorted vegetables 什菜炒麵 mit Gemüse und Hühnerfleisch with assorted vegetables and chicken 雞肉炒麵 Gebratene Nudeln. / Fried noodles. mit Gemüse und Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A with assorted vegetables and deep fried chicken breast 炸雞炒麵 mit Gemüse und Ente, kross gebacken A with assorted vegetables and deep fried duck 炸鴨炒麵 mit Gemüse und Rindfleisch with assorted vegetables and beef 牛肉炒麵 mit Gemüse und Garnelen with assorted vegetables and shrimps 蝦炒麵 NUDELGERICHTE NOODLE DISHES 麵類 Bami Goreng (pikant) gebratene Nudeln mit Hühner-, Rindfleisch, Garnelen und Gemüse Fried noodles with chicken, beef, shrimps and assorted vegetables (spicy) 馬拉炒麵 永记 5,90 7,50 GOJI RESTAU 8,90 11,90 9,90 12,50 9,90

9 RANT BERLIN KOON PO 宮保 Hausgemachte würzige und pikante Soße, mit einer leicht süßlichen Note im Geschmack, serviert mit verschiedenem frischen Saisongemüse und Cashewnüssen. Includes assorted vegetables and cashew nuts in a spicy slightly sweet sauce. Alle Hauptgerichte werden mit Duftreis serviert. All sets are served with rice. K1 K2 K3 K5 K6 mit Tofu served with tofu 宮保豆腐 mit Hühnerfleisch served with chicken 宮保雞丁 mit Entenfleisch served with duck 宮保鴨片 mit Rindfleisch served with beef 宮保牛肉 mit Garnelen served with shrimps 宮保蝦 7,50 8,90 11,90 9,90 12,50 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

10 C1 C2 C3 C4 C5 mit Tofu served with tofu 咖喱豆腐 mit Hühnerfleisch served with chicken 咖喱雞 Alle Hauptgerichte werden mit Duftreis serviert. All sets are served with rice. mit Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried chicken breast 咖喱炸雞 mit Ente, kross gebacken A served with deep fried duck 咖喱炸鴨 mit Garnelen served with shrimps 咖喱蝦 GA LEI 咖喱 Hausgemachte rote Curry-Erdnuss Soße, verfeinert mit Kokosmilch, asiatischen Kräutern und frischem Saisongemüse. (leicht scharf) Red curry sauce with coconut milk, peanuts, assorted vegetables. (slightly hot) 永记 7,50 8,90 GOJI RESTAU 9,90 12,50 12,50

11 RANT BERLIN TIEM SUN 甜酸汁 Hausgemachte fruchtige süß-sauer Soße, mit Tomaten, Ananasstücken, Bambussprossen und frischem Saisongemüse. Sweet-sour sauce, includes tomatoes, pineapples and assorted vegetables. Alle Hauptgerichte werden mit Duftreis serviert. All sets are served with rice. S1 S2 S3 S4 S5 mit Tofu served with Tofu 甜酸豆腐 mit Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried chicken breast 甜酸炸雞 mit Ente, kross gebacken A served with deep fried duck 甜酸炸鴨 mit Schweinefleischbällchen, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried pork 甜酸咕嚕肉 mit Garnelen, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried shrimps 甜酸炸蝦 7,50 9,90 12,50 10,90 12,50 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

12 KA1 KA2 E1 E2 Alle Hauptgerichte werden mit Duftreis serviert. All sets are served with rice. mit Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried chicken breast 廣東炸雞 mit Ente, kross gebacken A served with deep fried duck 廣東炸鴨 GON DONG 廣東汁 Hausgemachte kräftig-würzige aromatische Soße, serviert mit chinesischem Gemüse und frischem Saisongemüse. Cantonese sauce, includes assorted vegetables in special aromatic sauce. Alle Hauptgerichte werden mit Duftreis serviert. All sets are served with rice. mit Hühnerbrustfilet, im Teigmantel kross gebacken A served with deep fried chicken breast 炸雞花生汁 mit Ente, kross gebacken A served with deep fried duck 炸鴨花生汁 FA SANG 花生汁 Hausgemachte leicht pikante Erdnusssoße, serviert mit frischem Saisongemüse. Slightly spicy peanut sauce with assorted vegetables. 永记 9,90 12,50 GOJI RESTAU 10,90 12,50

13 BEILAGEN / EXTRAWÜNSCHE EXTRAS 另加 B1 B2 B3 B4 RANT BERLIN Gebratener Eierreis Egg-fried rice Gebratene Nudeln Fried noodle Pommes Frites French fries Soßen (Curry-, Süß-sauer-, Erdnusssoße oder Sazha) Sauce (Curry, sweet-sour, peanuts or barbecue sauce) 2,00 3,00 2,50 je 1,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

14 H1 H2 H3 H4 H5 SPEZIALITÄTEN DES HAUSES CHEF S RECOMMENDATIONS Alle Spezialitäten werden mit Duftreis serviert, außer H8 und H9. All dishes are served with rice (except H8 and H9). Goji Special A 招牌菜 Fleischvariationen (Rindfleisch und Garnelen, mit kross gebackener Ente und Hähnchenbrustfilet) auf chinesischem Gemüsebeet aus Wasserkastanien, Bambussprossen, Lotuswurzeln, Pilzen und frischem Saisongemüse, verfeinert mit einer hausgemachten würzig-pikanten Soße. Deep fried duck and chicken, beef and shrimps with assorted chinese vegetables, bamboo shoots, in slightly spicy sauce. Pak Choi 炒白菜 chinesischer Senfkohl gebraten mit frischem Ingwer und Knoblauch. Stir-fried chinese cabbage with ginger and garlic. 永记 GOJI RESTAU Lo Hong Chai 蘿漢齋 Tofu mit Shiitake-Pilzen, weißen Morcheln, Glasnudeln, Lotuswurzeln, Pak Choi, rote Datteln, Gojibeeren und frischem Saisongemüse in hausgemachter, leicht pikanter Soße. Tofu with chinese assorted vegetables (shiitake mushrooms, white morels, glass noodles, lotus roots, red dates, goji berries) in slightly spicy sauce. Ma Po Tofu 麻婆豆腐 (scharf / hot) gebratenes Schweinehackfleisch mit Tofu, chinesischen Pilzen und frischem Saisongemüse nach Sichuan-Art. Stir-fried pork, tofu, chinese mushrooms and assorted vegetables in Sichuan style. Sukiyaki 日本菜 gebratenes Rindfleisch mit Bambussprossen, Morcheln, Glasnudeln und frischem Saisongemüse. Stir-fried beef with bamboo shoots, morels, assorted vegetables and glass noodle. 16,90 9,50 12,90 11,90 9,90

15 H6 H7 H8 RANT BERLIN Dau Si 豆豉牛肉 (scharf / hot) scharf angebratenes Rindfleisch mit frischem Saisongemüse und Chilischoten in chinesischer Schwarzbohnensoße. Beef with assorted vegetables and chili in black bean sauce. Gon Dong Yu 魚雙寶 gebratenes Pangasiusfilet mit frischem Saisongemüse in hausgemachter Austernsoße nach Familienrezept. Fried pangasius with assorted vegetables in homemade oyster sauce. Xing Zao Mai Fan 星洲炒米粉 (scharf / hot) Reisnudeln mit Sojasprossen, frischem Gemüse, Garnelen, BBQ Cha Siu Schweinefleisch, verfeinert mit Curry und Chilischoten. Rice noodles served with bean sprouts, shrimps and BBQ Cha Siu pork, flavoured with chili and curry. 9,90 11,90 11,90 H9 Gon Chau Ngau Ho 干炒牛河 11,90 gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Sojasprossen, Rindfleisch und frischem Gemüse. Dry fried vermicelli with egg, beef, assorted vegetables and bean sprouts. Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

16 D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 DIM SUM 點心 gedünstete Häppchen in Bambuskörben. Ha Gao A 蝦餃 gedämpfter Reisteig, mit Garnelen gefüllt (4 St.) steamed wheat starch filled with shrimps (4 pcs) Siu Mai A 燒賣 gedämpfte Teigpralinen mit Schweinefleisch und Garnelen (4 St.) steamed pasta skin filled with chopped pork and shrimps (4 pcs) Cha Siu Bao A 叉燒包 gedämpfte Hefeteigbrötchen mit mariniertem Schweinefleisch BBQ Cha Siu (2 St.) steamed barbecue pork buns (2 pcs) Siu Long Bao A 小龍包 gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch (4 St.) steamed pork buns (4 pcs) Chai Bao A 齋包 gedämpfte Hefeteigbrötchen, gefüllt mit Pak Choi und Shiitakepilzen (2 St.) steamed buns with pak choi and shiitake mushroom filling (2 pcs) Dau Sa Bao A 豆沙包 gedämpfte Hefeteigbrötchen, gefüllt mit süßer roten Bohnenpaste (2 St.) steamed buns with sweet red bean paste filling (2 pcs) Lin Jong Bao A 蓮蓉包 gedämpfte Hefeteigbrötchen, gefüllt mit süßer Lotuspaste (2 St.) steamed buns with sweet lotus seed paste filling (2 pcs) Zi Ma Bao A 黑芝麻包 gedämpfte Hefeteigbrötchen, gefüllt mit süßer schwarzer Sesampaste (2 St.) steamed buns with sweet black sesame paste filling (2 pcs) 3,80 永记 GOJI RESTAU 3,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

17 D9 Try it Sweet A 三色甜包 Kombination aus drei verschiedenen Baos mit süßen Füllungen: 1x Lin Jong Bao, 1x Dau Sa Bao, 1x Zi Ma Bao combination of a variety of bao s with sweet fillings: 1x Lin Jong Bao, 1x Dau Sa Bao, 1x Zi Ma Bao RANT BERLIN D10 D11 D12 D13 D14 D15 Jiaozi A 餃子 gedünstete oder gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch (8 St.) steamed or fried pork dumplings (8 pcs) Jiaozi A 餃子齋 gedünstete oder gebratene Teigtaschen mit Gemüse (8 St.) steamed or fried vegetable dumplings (8 pcs) Try it Classic A 什錦點心 Kombination aus fünf verschiedenen Dim Sums: 2x gedünstete Jiaozi (1x Schweinefleisch und 1x vegetarisch), 1x Siu Mai, 1x Ha Gao, 1x Siu Long Bao combination of a variety of Dim Sum: 1x steamed Jiaozi pork, 1x steamed Jiaozi vegan, 1x Siu Mai, 1x Ha Gao and 1x Siu Long Bao Lo Ba Gou B 蘿蔔糕 gebratener Rettichkuchen mit getrockneten Garnelen und Lap Cheung fried chinese turnip cake with dried shrimps and chinese sausage Lo Ba Gou 蘿蔔糕蔬 gebratener Rettichkuchen mit Shiitakepilzen fried chinese turnip cake with shiitake mushrooms No Mai Gai 糯米雞 gedämpfte Klebreistaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch, Shiitakepilzen, Lap Cheung, getrockneten Garnelen in aromatischen Bambusblättern. steamed glutinous rice in bamboo leaves with chicken, shiitake mushrooms, chinese sausage, dried shrimps 6,00 6,00 4,50 4,00 4,00 5,50

18 Gebackene Banane A mit Honig Deep fried bananas served with honey Gebackene Ananas A mit Honig Deep fried pineapples served with honey DESSERT Gebackene Banane A oder Ananas A mit Honig und 2 Kugeln Eis nach Wahl (Erdbeer, Schokolade, Vanille) Deep fried bananas or pineapple served with 2 scoops of ice cream (strawberry, chocolate or vanilla). 永记 GOJI RESTAU Gemischtes Eis 3 Kugeln Eis nach Wahl (Erdbeer, Schokolade, Vanille) mit Sahne. 3 scoops of ice cream according to your choice (strawberry, chocolate, vanilla) with cream. Vanilleeis mit heißen Himbeeren heiße Himbeeren auf 3 Kugeln Vanilleeis. 3 scoops of vanilla ice cream with hot raspberries. Banana Split Banane mit 2 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Schokoladensoße und Mandelsplitter. Banana with 2 scoops of vanilla ice cream, cream, almonds and chocolate sauce Mochi (nur auf Vorbestellung) hausgemachter Reiskuchen aus Klebereismehl, gefüllt mit Erdnusspaste, umhüllt mit Kokosraspeln. (2 St.) Self-made sweet rice cake with chopped peanuts filling. (2 pcs) 4,50 3,90 4,90 4,90

19 RANT BERLIN ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Cola 1,2, Cola Zero 1,2,6, Cola Light 1,2,6, Fanta 2,4,5, Sprite 4,5, Spezi 1,2,4,5 0,2 l 0,4 l 2,00 Gerolsteiner Mineralwasser, still oder sprudel 0,25 l 0,75 l 2,00 5,50 Apfelsaft, Orangensaft, Ananassaft, Bananennektar Mangosaft, Lycheesaft, Guavensaft 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 2,20 3,80 2,30 3,90 Saftschorlen (alle Säfte sind auch als Saftschorlen erhältlich) 0,2 l 0,4 l 2,20 3,80 Schweppes Bitter Lemon 5, Ginger Ale 2, Tonic Water 5 0,2 l 2,30 Kokoswasser Aloe Vera Getränk (enthält Fruchtfleisch) 0,2 l 0,2 l 2,80 2,80 Malzbier 2 Fassbrause 8,A 0,33 l 0,33 l 3,00 3,00 Flensburger, alkoholfreies Pils Schneider, alkoholfreies Hefeweißbier 0,3 l 0,5 l 3,00 4,50

20 Flensburger Pils vom Fass Radler (Bier mit Sprite 4,5 ), Alster (Bier mit Fanta 2,4,5 ), Diesel (Bier mit Cola 1,2 ) Schneider, helles Hefeweißbier Schneider, kristallklares Weißbier Tsingtao, chinesisches Bier Lycheeweizen Bananenweizen Pflaumenwein Gojibeerenwein Sake ALKOHOLISCHE GETRÄNKE Mei Kuei Lu Chiew, chinesischer Reisschnaps (Alk. 54% VOL.) Kao Liang Chiew, chinesischer Reisschnaps (Alk. 62% VOL.) 永记 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 2,90 4,00 2,90 4,00 4,50 4,50 GOJI RESTAU 0,33 l 0,5 l 0,5 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 2 cl 2 cl 4,50 4,50 2,90 2,90 3,90 2,50 2,50

21 RANT BERLIN OFFENE WEINE Chardonnay 7 0,2 l 0,5 l 3,90 9,00 Riesling 7 0,2 l 0,5 l 3,90 9,00 Rosé 7 0,2 l 0,5 l 3,90 9,00 Merlot 7 0,2 l 0,5 l 3,90 9,00 Primitivo 7 0,2 l 0,5 l 3,90 9,00 Weinschorle 7 0,4 l 3,90 Hinweise zu den Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.

22 Kaffee Espresso Cappuccino Latte Macchiato Milchkaffee Heiße Schokolade mit Sahne WARME GETRÄNKE Extra Aromen: Karamell-, Vanille-, Kokos-, Haselnusssirup TEE IN KANNEN Schwarz Tee Grüner Tee Jasmin Tee Pu-Ehr Tee Chrysanthemen Tee Frischer Ingwer Tee mit frischer Pfefferminze Gojibeeren-Chrysanthemen Tee 永记 2,00 1,80 2,50 2,80 2,80 2,80 je 0,50 GOJI RESTAU 3,80 3,80 3,80 4,50 0,4 l 0,8 l 4,50 4,50 4,50 4,80 4,80 4,80 5,50

23 RANT BERLIN LEGENDE, ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE Unsere Speisen werden mit original chinesischen Gewürzen und Zutaten zubereitet, darunter auch Glutamat. Wenn Sie die Verwendung von Glutamat nicht wünschen, geben Sie dies bei der Bestellung an! 1 koffeinhaltig 2 mit Farbstoff 3 mit Konservierungsmittel 4 mit Antioxidationsmittel 5 chininhaltig 6 mit Süßstoff 7 enthält Sulfite 8 Säurungsmittel 9 Stabilisatoren 10 aufgeschäumt mit Stickoxydul 11 Taurinenthält 12 eine Phenylalaninquelle A B enthält glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel usw.) enthält Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse C D E F G H I J K L M N enthält Eier oder Eiererzeugnisse enthält Fisch oder Fischerzeugnisse enthält Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse enthält Soja oder Sojaerzeugnisse enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose) enthält Schalenfrüchte oder deren Erzeugnisse (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse enthält Senf oder Senferzeugnisse enthält Sesamsamen oder Sesamsamenerzeugnisse enthält Schwefeloxid und Sulfite enthält Lupine oder Erzeugnisse daraus Weichtiere (Molusken) oder Erzeugnisse daraus Krebsfleischimitat, aus Fischmuskeleiweiß geformt * Formfleisch aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt mit Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker und Phosphat

24 Follow us Stand: Mai Alle vorherigen Preislisten verlieren Ihre Gültigkeit. All previous price lists lose their validity.