SPEIS & TRANK. Es war einmal in Spanien...

Transkript

1 SPEIS & TRANK Es war einmal in Spanien... Das Wort tapa ist spanisch und bedeutet ursprünglich Deckel. In den spanischen Bodegas und Wein-bars wurde den Gästen früher zu ihrem Wein oder Sherry eine Scheibe Brot gereicht, um das Glas gegen die Fliegen abzudecken und um das Aroma des Getränks im Glas zu bewahren. Im Laufe der Zeit begannen einzelne Gastwirte damit, auf diesem Deckel einige Oliven oder vielleicht gesalzene Mandeln zu servieren. Allmählich wurden diese kleinen Gerichte immer phantasievoller, längst schon waren sie nicht mehr nur dazu da ein Glas abzudecken, sondern um den Gast mit vielen kleinen Gerichten ein viel-fältiges Angebot zu offerieren: Die spanische Tapas-Küche war geboren..

2 APERITIF `Claudios Aperitif 7,50 Weißer Borrelho Port - Tonic 7,50 Campari Soda/Orange 7,50 Aperol Spritz 7,50 ROSÉ 0,2l 0,75l Espadeiro 6,50 22,00 Weingut Casal de Ventozela Vinho Verde Portugal vol 11,5% `Les Sorts 6,90 24,00 Garnacha & Carinena Celler Masroig Montsant Spanien vol 13,5% SHERRY ROT `Mesta Tempranillo 5,50 19,00 Weingut Bodegas Fontana Uclés Spanien vol 14% Alvear Fino 5cl 4,00 Pedro Ximenez Weingut Alvear Montilla-Morilles Spanien vol 15% Alvear Pale Cream 5cl 4,00 Pedro Ximenez Weingut Alvear Montilla-Morilles Spanien vol 15% OFFENE WEINE WEISS 0,2l 0,75l `Mesta Verdejo 5,50 19,00 Bodegas Fontana Uclés Spanien vol 12% Riesling 6,80 23,50 Weingut Emil Bauer Pfalz Deutschland vol 12% `White Max 7,00 24,00 Silvaner, Riesling & Bacchus Weingut Max Müller I Franken Deutschland vol 11,5% `Claudios Grauburgunder 7,60 26,00 Weingut Emil Bauer Pfalz Deutschland vol 13% `Senorio de Sarria 7,60 26,00 Chardonnay Bodega de Sarria Navarra Spanien vol 12% `Al Ria 5,50 19,00 Touriga Nacional & Syrah Weingut Casa Santos Lima Algarve Portugal vol 14% `Finca Besaya Crianza 7,00 24,00 Tempranillo Weingut Bodegas Isidro Milagro Rioja Spanien vol 13,5% `Finca Besaya Reserva 8,50 29,00 Tempranillo Weingut Bodegas Isidro Milagro Rioja Spanien vol 13,5% `Goru 8,00 27,00 Monastrell, Syrah & Petit Verdot Weingut Ego Bodegas Jumilla Spanien vol 14,5% SEKT & CHAMPAGNE 0,1l 0,75l Cava Chenine Brut 5,50 37,00 Celler Vilafranca Penedés Spanien vol 11,5% Cava Sumarocca Brut Rosé 6,00 38,00 Bodegas Sumarroca Penedés Spanien vol 12,5% Perrier Jouët Brut 11,00 70,00 Perrier Jouët Champagne Frankreich vol 12%

3 AUFSCHNITT & APPETIZER Jamón Serrano Serranoschinken 24 Monate gereift 7,80 Jamón Iberico Bellota Ibericoschinken Pata Negra Reserva 36 Monate gereift 16,50 Surtido de Quesos Tagesauswahl Feigensenf 8,70 Aceitunas Gemischte spanische Oliven 3,40 Pan con Tomate Geröstetes Brot Tomate frischer Knoblauch 3,90 Pan Frisches Weißbrot 1,70 Allioli Mojo verde Mojo rojo Knoblauchsauce rote oder grüne Mojosauce je 1,70 VEGETARISCH Tortilla de Patata del Dia Omelette Kartoffel Tagesstyle 4,80 Verduras Mixtas Marktfrisches Gemüse gegrillt 4,90 Ensalada de Remolachas Salat verschiedener Beeten 4,60 Pimientos de padrón Grüne Bratpepperonen Sal Maldón Meersalzflakes 5,80 Verduras en Tempura Gemüsesticks ausgebacken in Tempurateig Wasabi-Dip 6,50 Berenjena Andaluza Aubergine frittiert andalusische Art 5,80 Guacamole en Mortero Avocado Zwiebel Tomate Limette Creme Fraîche im Mörser zum selber basteln 7,80 Patatas arrugadas con Mojo Kleine Kartoffeln mit Schale Canarische Art Mojosaucen 4,70 Nido de Patatas con huevo Kartoffelraspel Nest Bio-Ei pikante Tomatensalsa 6,50 Patatas fritas con queso Manchego y aceite de Trufa Dünne Kartoffelstifte Manchegokäse Trüffelöl 6,70 Queso de cabra con miel, romero y frutas del bosque Flambierter Ziegenkäse Rosmarin Honig Waldfrüchte 8,60 Ensalada de Tomate con queso de Búfala Bio-Tomatensalat Zwiebel weicher Büffelmozzarella Basilikum 6,90 Tomate relleno Gefüllte Bio-Tomate Bio-Ei Champignons Manchegokäse im Ofen gebacken 5,90

4 FISCH & MEER FLEISCH Puntillas Tintenfisch in Öl ausgebacken Zitrone 8,50 Chipirones a la plancha Tintenfisch Olivenöl gegrillt 7,90 Pulpo a la plancha Oktopus Olivenöl Paprika 12,60 Boquerones fritos Sardellenfilets in Öl ausgebacken Zitrone 6,90 Gambas al ajillo Garnelen Knoblauch Olivenöl Chili Petersilie 9,90 Gambas a la plancha Wildgarnelen gegrillt Meersalz 11,50 Dos vieiras mediterranias Jacobsmuscheln gegrillt 10,50 Atún marinado Thunfisch Mariniert 12,50 Atún al Grill Thunfisch Gegrillt 12,50 Ceviche mixto Fisch des Tages Limette Chili Koriander 7,50 Arroz de Castilla con Carne Traditioneller Reis-Eintopf mit gemischter Fleischeinlage 8,50 Datiles con bacon Datteln knuspriger Speckmantel 4,90 Albondigas Fleischbällchen würzige Tomatensauce 6,50 Chorizo al grill Spanische Paprikawurst pikant gegrillt 4,80 Morcilla a la plancha Spanische Blutwurst gegrillt 4,80 Montaditos con Pechuga de Pollo Geröstete Brotscheiben Hähnchenbrust Sauce von Blauschimmelkäse 7,20 Montaditos con Filete de Ternera Geröstete Brotscheiben kleines Rinderfilet Wachtelspiegelei 9,20 Chuletas de cordero Lammkoteletts vom Grill frischer Rosmarin 7,80 Entrecôte al grill Entrecôte Rind vom Grill 9,00

5 UNSER ANGEBOT AUS DEM DRY-AGER Tomahawk vom Rind ca. 1100g mit Knochen 90,00 Nacken vom US-Rind Entrecôte vom Rind Lammkarree Iberico-Schweinenacken T-Bon 9,50 je 100g 12,50 je 100g 12,50 je 100g 10,00 je 100g 12,50 je 100g Alle Gerichte aus diesem Angebot werden mit Beilagen serviert! Fragen Sie unseren Service auch gerne nach weiteren Spezialangeboten...

6 DESSERT Crema Catalana Katalanische Creme karamellisiert Orange Vanillecreme 5,10 Torrijas del Dia Spanische Arme Ritter hausgemachtes Eis Tagesstyle 5,10 Tortita de chocolate Schokoladenküchlein flüssiger Kern hausgemachtes Eis 6,80 Tarta de Santiago Spanische Mandeltorte traditionelles Rezept aus Santiago de Compostella hausgemachtes Eis 6,80 Requeson con Miel Frischkäseeis Honig Mandeln 6,00 Sorbet- und Eisvariation Verschiedene, hausgemachte Sorten Unser Servicepersonal berät Sie gerne 5,50 Dessert-Allerlei Eine kleine Auswahl unserer Desserts 8,00 p.p. ab 2 Personen DESSERTWEINE 5cl 2014 Mistela 4,00 Garnacha Blanca Montsant Spanien vol 15% 2014 Emil Bauer Herrenberg Spätlese 4,90 Scheurebe Pfalz Deutschland vol 9,5 % Solera 1927 Pedro Ximenez 11,00 Pedro Ximenez Montilla-Morilles Spanien vol 16%

7 SOFTDRINKS KAFFEE Tafelwasser 0,5l Springbrunnen MIT 3,90 Jungbrunnen OHNE 3,90 Mineralwasser 0,75l Mondariz Naturell 6,90 Mondariz mit Kohlensäure 6,90 Coca Cola Fanta Sprite 0,2l Mezzo Mix Coca Cola Zero Coca Cola Light 2,90 Red-Bull 0,25l 3,90 Thomas Henry 0,2l 3,10 Tonic Bitter Lemon Ginger Ale Spicy Ginger Säfte 0,2l 3,00 Apfel naturtrüb Orange Rhabarber Johannisbeere Cranberry Maracuja Saftschorlen 0,3l 3,20 BIERE Vom Fass 0,3l 0,5l San Miguel 2,90 4,50 Alsterwasser 2,90 4,50 Flasche Störtebecker Bio Freibier Alkoholfrei 0,33l 3,30 Maisel s Weisse 0,5l 4,90 Maisel s Weisse Alkoholfrei 4,90 Espresso 2,50 Doppelter Espresso 3,90 Kaffee 2,50 Cortado 2,70 Espresso mit einem Schuss Milch Carajillo 3,50 Espresso mit einem Schuss Brandy Cappuccino 3,00 Milchkaffee 3,50 Latte Macchiato 3,50 TEATIME Rooibos Tabula Rasa Kräutertee aromatisiert, mit Rotbusch und pfeffriger Zitrusnote Intensitea Früchtetee aromatisiert, mit Gojibeere, Birne und Melone Equilibrium Früchtetee aromatisiert, mit Feigen, Äpfeln und Rosen English Classicum Schwarztee, elegante britische Tradition Earl Greys Eternitea Schwarztee aromatisiert, mit Bergamotte Celebritea Schwarztee Assam, versetzt mit echter Vanille 3,50

8 GIN BITTER KRÄUTER Beefeater Dry 47% 5,50 Hendricks Gin 44% 6,50 Broker s Dry Gin 47% 6,50 Hayman s Old Tom 40% 6,50 Bombay Saphire 40% 6,50 Bombay Saphire Dry 37,5% 6,50 Bombay Saphire Star 10,50 Tanquery Rangpur 41,5% 6,50 Tanquery 47,3% 6,50 Tanquery Ten 47,5% 7,00 Elephant London Dry 45% 7,50 Adler Berlin Dry 42% 7,50 BULLDOG Extra Bold 47% 7,50 Gin Sul 43% 7,50 Granit Bavarian 42% 8,50 Monkey 47 47% 8,50 Saffron Gin 40% 8,50 Scheibel Ginie 35% 11,50 Scheibel The Original 43% 12,50 WERMUT 5cl Martini Bianco 17% 4,50 Martini Rosso 17% 4,50 Lillet Rose 17% 5,50 Noilly Prat Dry 18% 5,50 Aperol Bitter 15% 4,00 Campari Bitter 25% 4,00 Cynar Bitter 16,5% 3,50 Averna Amaro 29% 4,00 Fernet Branca 39% 4,00 Fernet Mentha 39% 2cl 2,50 Ramazzotti 30% 3,50 Jägermeister 35% 2cl 2,50 Pimm s 35% 4,00 WODKA Absolut 40% 5,50 Grey Goose 40% 7,50 Belvedere 40% 7,50 Stolichnaya Elite 8,00 RUM Bacardi Carta Blanca 37,5% 5,50 Bacardi Carta Oro 40% 5,50 Bacardi Carta Negra 37,5% 5,50 Bacardi Ron 8J 40% 6,50 Havana Club 3J 40% 6,50 Havana Club 7J 40% 9,50 Meyers Rum 40% 4,50 Ron Zacapa Etiqueta Negra 40% 12,50

9 BRANDY COGNAC CALVADOS Osborne Veterano 30% 5,50 Osborne % 5,50 Terry Cent 3enario 40% 5,50 Cardenal Mendoza 40% 9,50 Luis Felipe 40% 18,00 WHISKY Johnnie Walker Red 40% 6,50 Jameson 40% 6,50 Glenfiddich 12J 40% 6,50 Chivas Regal 12J 40% 6,50 Canadian Club 40% 6,50 Johnnie Walker Black 40% 7,50 Jack Daniels Old No.7 40% 6,50 Jack Single Barrel 45% 9,50 Glenmorangie Original 40% 8,50 Glenmorangie Nectar 46% 11,50 Glenmorangie Ruban 46% 11,50 Glenmorangie Lasanta 43% 11,50 Glenmorangie 18J 43% 16,50 Woodfoord Reserva 43% 8,50 Gentleman Jack 40% 9,50 Hennessy Fine 40% 5,50 Hennessy VSOP 40% 8,50 Papidoux Fine 40% 6,50 SONSTIGES Patron Tequila Anejo 40% 9,50 Patron Tequila Silver 40% 8,50 Patron Tequila Repasado 40% 9,50 Pernot 40% 5,50 Contreau 40% 4,00 Ricard 45% 5,50 Grand Marnier % 6,50 Baileys Irish Cream 17% 4,00 Sambuca Molinario 40% 3,50 St Germain 20% 6,50 Linie Aquavit 41,5% 2cl 2,50 Helbing Kümmel 35% 2cl 2,50