LA HISTORIA DE LAS TAPAS

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1 LA HISTORIA DE LAS TAPAS Das Wort tapa ist spanisch und bedeutet ursprünglich Deckel. In den spanischen Bodegas und Weinbars wurde den Gästen früher zu ihrem Wein oder Sherry eine Scheibe Brot gereicht, um das Glas gegen die Fliegen abzudecken und um das Aroma des Getränks im Glas zu bewahren. Im Laufe der Zeit begannen einzelne Gastwirte damit, auf diesem Deckel einige Oliven oder gesalzene Mandeln zu servieren. Allmählich wurden diese kleinen Gerichte immer phantasievoller, längst schon waren sie nicht mehr nur dazu da ein Glas abzudecken, sondern um den Gast mit vielen kleinen Gerichten ein vielfältiges Angebot zu offerieren: DIE SPANISCHE TAPASKÜCHE WAR GEBOREN...

2 CARTA DE COMIDA... SPEISEKARTE

3 APERITIF Claudio s Aperitif 7.5 Gin Ginger Beer Limette Port - Tonic 7.5 Campari Soda/Orange 7.5 Aperol Spritz 7.5 Vermouth 5cl 4.5 SHERRY... Alvear Fino 5cl 4.5 Pedro Ximenez Weingut Alvear Montilla-Morilles Spanien vol 15% Alvear Pale Cream 5cl 4.5 Pedro Ximenez Weingut Alvear Montilla-Morilles Spanien vol 15% OFFENE WEINE... WEISS 0,2l 0,75l Mesta Blanco Verdejo Weingut Bodegas Fontana Uclés Spanien vol 12% Riesling Weingut Bernard Eifel Mosel Deutschland vol 11,5% Porrais Branco 7 24 Rabigato, Viosinho & Verdelho Quinta de Porrais Douro Portugal vol 12,5% Claudio s Grauburgunder Weingut Emil Bauer Pfalz Deutschland vol 13% Yllera Blanco Sauvignon Blanc Bodega Grupo Yllera Rueda Spanien vol 12,5% ROSÉ 0,2l 0,75l Casal Rosé Espadeiro Casal de Ventozela Vinho Verde Portugal vol 12% Les Sorts Rosat Garnacha & Carinena Celler Masroig Montsant Spanien vol 13% ROT Mesta Tinto Tempranillo Weingut Bodegas Fontana Uclés Spanien vol 14% Al Ria Touriga Nacional & Syrah Casa Santos Lima Algarve Portugal vol 14% Finca Besaya Crianza 7 24 Tempranillo Bodegas Isidro Milagro Rioja Spanien vol 13,5% Finca Besaya Reserva Tempranillo Bodegas Isidro Milagro Rioja Spanien vol 13,5% Cigarra Gran Passo 8 27 Cabernet Sauvignon & Touriga Nacional Casa Santos Lima Lissabon Portugal vol 14% CAVA SCHAUMWEIN... 0,1l 0,75l Cava Chenine Brut Xarel.lo, Macabeo & Parellada Celler Vilafranca Penedés Spanien vol 11,5% Cava Brut Reserva Ecologico 49 Xarel.lo, Macabeo & Parellada Weingut Sumarroca Penedés Spanien vol 11,5%

4 TAPAS... AUFSCHNITT & APPETIZER... Sopa de espárragos blancos 5.9 Weiße Spargelcrémesuppe Schmorgemüse Jamón Serrano 7.8 Serranoschinken 18 Monate gereift Jamón Iberico Bellota 16.5 Ibericoschinken Pata Negra Reserva 36 Monate gereift Surtido de Quesos 8.7 Käseauswahl Feigensenf Aceitunas 3.4 Gemischte spanische Oliven Pan con Tomate 3.9 Geröstetes Brot Tomate frischer Knoblauch Pan 1.7 Frisches Weißbrot Allioli Mojo verde o rojo je 1.7 Knoblauchsauce Grüne Mojo Rote Mojo VEGETARISCH Tortilla de Patata 4.8 Omelette Kartoffel Ei Verduras Mixtas 4.9 Marktfrisches Gemüse gegrillt VEGETARISCH Verduras en Tempura Gemüsesticks in Tempurateig Wasabi-Dip 5.8 Berenjena Andaluza Aubergine Tomate andalusische Art 6.8 Espárragos blancos al grill Weißer Spargel vom Grill 7.8 Guacamole en Mortero Avocado Zwiebel Tomate Limette Creme Fraîche im Mörser zum selber Stampfen 4.7 Patatas arrugadas con Mojo Kleine Kartoffeln mit Schale Kanarische Art Mojosaucen 6.5 Nido de Patatas con huevo Kartoffelraspel Nest Spiegelei Tomatensauce 6.7 Patatas fritas con queso duro y aceite de Trufa Dünne Kartoffelstifte Hartkäse Trüffelöl 8.6 Queso de cabra con frutas del bosque Flambierter Ziegenkäse Waldfrüchte Licor Ensalada de Tomate con queso de Búfala Tomatensalat Zwiebel Büffelmozzarella 5.9 Tomate relleno Gefüllte Tomate Spiegelei Champignons Hartkäse im Ofen gebacken

5 TAPAS... FISCH & MEER.. Chipirones a la plancha 7.9 Tintenfisch Olivenöl gegrillt Pulpo a la plancha 12.6 Oktopus Olivenöl Paprika Boquerones fritos 6.9 Sardellenfilets in Öl ausgebacken Zitrone Gambas al ajillo 9.9 Garnelen Knoblauch Olivenöl Chili Petersilie Carabinero je Stück 20 a la plancha Rote Atlantik-Riesengarenle gegrillt Ensaladilla Rusa con 8.9 Filete de Dorade Spanischer Kartoffelsalat gegrilltes Doradenfilet Ceviche mixto 7.5 Roher Fisch des Tages Limette Chili Koriander Peruanisches Nationalgericht Ensalada de Espinacas con 11.9 calamares fritos Baby-Blattspinat-Salat mit Trüffel-Öl- Marinade und frittierten Calamari FLEISCH Datiles con bacon Datteln knuspriger Speckmantel 6.5 Albondigas Fleischbällchen würzige Tomatensauce 6.8 Costillas de cerdo Spare-Ribs vom Schwein marininert 6.5 Panceta de Cerdo Schweinebauch 24 Std im eigenen Saft gegart 4.8 Chorizo al grill Spanische Paprikawurst pikant gegrillt 4.8 Morcilla a la plancha Spanische Blutwurst gegrillt 7.8 Chuletas de cordero Lammkoteletts vom Grill 7.8 Muslitos de Pollo im eigenen Saft geschmorte Hähnchenkeule 7.8 Montaditos de carne tirada Geröstete Brotscheiben Pulled US-Beef Cole-Slaw Atún al Grill 12.5 Thunfisch Gegrillt

6 SPECIAL OFFER AUS DEM DRY-AGER... Tomahawk vom Rind mit Knochen 7.5 je 100g T-Bone vom Florentiner 9.5 je 100g Rumpsteak vom Florentiner 12.5 je 100g Rinderfilet vom Florentiner 16.5 je 100g Entrecôte vom Retinto 12 je 100g Rib-Eye vom US-Black Angus 16.5 je 100g Japanisches Wagyu-Beef aus Kobe 50 je 50g Iberico-Schweinenacken 9 je 100g Genießen Sie pur oder wählen Sie gerne dazu aus unseren Beilagen und Saucen. Fragen Sie unseren Service auch nach weiteren Spezialangeboten.

7 BEILAGEN... Gemischte Blattsalate mit Hausdressing 4.9 Spanisches Kartoffelomelette 4.8 Marktfrisches gegrilltes Gemüse 4.9 Maiskolben 3.9 Weißer Spargel 6.8 Kanarische Kartoffeln mit Mojosauce 4.7 Hausgemachte Patatas fritas mit Trüffelöl und geriebenem Manchego 6.7 Tomaten-Salat mit Büffelmozzarella 6.9 SAUCEN Allioli 1.7 Rote Mojosauce 1.7 Grüne Mojosauce 1.7 Hausgemachte Kräuterbutter 2.5 Rotwein-Schalotten-Jus 2.5 Sauce von Blauschimmelkäse

8 DESSERT... Crema Catalana Katalanische Creme karamellisiert Orange Vanillecreme 5.5 Tortita de chocolate Schokoladenküchlein flüssiger Kern Eis von der Kleinen Eisfabrik 6.9 Tarta de Santiago Spanischer Mandelkuchen traditionelles Rezept aus Santiago de Compostella Eis von der Kleinen Eisfabrik 6.8 Sorbet- und Eisvariation Verschiedene Sorten von der Kleinen Eisfabrik Unser Servicepersonal berät Sie gerne 5.5 Dessert-Allerlei Eine kleine Auswahl unserer Desserts ab 2 Personen pro Person 8.90 DESSERTWEIN 5cl 2015 Mistela 4 Garnacha Blanca Montsant Spanien vol 15% 2014 Emil Bauer Herrenberg Spätlese 4.9 Scheurebe Pfalz Deutschland vol 9,5 % 2000 PX Dulce Viejo 11 Pedro Ximenez Montilla-Morilles Spanien vol 16%

9 GETRÄNKE... SOFTDRINKS... Tafelwasser 0,2l Springbrunnen MIT 1.9 Jungbrunnen OHNE 1.9 Mineralwasser 0,75l Mondariz Naturell 6.9 Mondariz mit Kohlensäure 6.9 Coca Cola Fanta Sprite 0,2l Mezzo Mix Coca Cola Zero Coca Cola Light 2.9 Red-Bull 0,25l 3.9 Thomas Henry 0,2l Tonic Bitter Lemon Ginger Ale Spicy Ginger 3.1 Säfte 0,2l 3 Apfel naturtrüb Orange Rhabarber Johannisbeere Cranberry Maracuja Saftschorlen 0,3l 3.2 BIERE... Vom Fass 0,3l 0,5l San Miguel Alsterwasser Claudio s Saisonbier KAFFEE... Espresso 2.5 Doppelter Espresso 3.9 Kaffee 2.5 Cortado 2.7 Espresso mit einem Schuss Milch Carajillo 3.9 Espresso mit einem Schuss Brandy Cappuccino 3 Milchkaffee 3.5 Latte Macchiato 3.5 TEATIME... Intensitea 3.5 Früchtetee aromatisiert mit Gojibeere, Birne und Melone English Classicum 3.5 Schwarztee Green Velvet 3.5 Grüner Tee Frischer Minztee 3.5 Flasche Pils alkoholfrei 0,33l 3.3 König Ludwig Weißbier 0,5l 4.9 König Ludwig Alkoholfrei 4.9

10 GETRÄNKE... GIN.. Wir bieten ein ausgedehntes ständig wechselndes Gin-Sortiment an! Fragen Sie gerne unseren Service um Rat.... *** Unser Special *** SKIN GIN - CLAUDIO S EDITION Handcrafted Dry Gin aus Steinkirchen 4 cl 9,50 WERMUT.. 5cl Yzaguirre Vermouth Blanco 4.5 Yzaguirre Vermouth Rojo 4.5 Noilly Prat Dry 5.5 BRANDY.. 4cl Osborne Veterano 5.5 Osborne Terry Cent 3enario 5.5 Cardenal Mendoza 7.5 Carlos I Imperial 9.5 Luis Felipe 18 BITTER KRÄUTER.. 4cl Aperol Bitter 4 Campari Bitter 25% 4 Averna Amaro 29% 4 Cynar Bitter 16,5% 3.5 Tunél Hierbas 22% 4.5 Martín Códax Hierbas 35% 4.5 Martín Códax Orujo 35% 4.5 Ramazzotti 30% 3.5 Jägermeister 35% 2cl 2.5 WODKA.. 4cl Three Sixty 5.5 Grey Goose 7.5 Beluga 12.5 RUM.. 4cl Bacardi Carta Blanca 5.5 Bacardi Carta Oro 5.5 Bacardi Carta Negra 5.5 Bacardi Ron 8J weitere Rumsorten auf Anfrage

11 GETRÄNKE... WHISKY Wir bieten ein ständig wechselndes Whisky-Sortiment an! Fragen Sie gerne unseren Service um Rat.... SONSTIGES 4cl Anis de Castellana Dulce 45% 3.5 Anis de Castellana Seco 45% 3.5 Baileys Irish Cream 17% 4 Zoco Pacharàn 45% 4.5 Liquor 43 31% 4.5 Tía Maria 20% 4.5 Gecko Caramel 5.5

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13 CARTA DE VINOS... WEINKARTE

14 VINO BLANCO WEISSWEIN... FRUCHTIG, KNACKIG & UNKOMPLIZIERT 2016 Silvaner Volkach 25 Weingut Max Müller I Volkach Franken Deutschland 2016 Mireia Sauvignon Blanc, Muscat & Gewürztraminer 26 Weingut Pinord Barcelona Penedés Spanien 2016 Goru El Blanco Chardonnay & Moscatel 26.5 Weingut Ego Bodegas Murcia Jumilla Spanien 2016 Paco & Lola No 12 Albariño 23 Weingut Bodegas Vitivinicola Meano-Pontevedra Rias Baixas Spanien 2016 Alvarinho 28 Weingut Casal de Ventozela Mogege Vinho Verde Portugal FRUCHTIG, MINERALISCH & KÖRPERREICH 2014 Leutersdorfer Riesling 45.5 Weingut Josten & Klein Leutersdorf Mittelrhein Deutschland 2015 Riesling Trittenheimer Apotheke 42.5 Weingut Bernhard Eifel Trittenheim Mosel Deutschland 2015 Riesling Der Wurzelechte - Schweicher Annaberg 59.5 Weingut Bernhard Eifel Trittenheim Mosel Deutschland 2015 Riesling Schweicher Annaberg 74.5 Erste Lage, 115 Jahre alte Reben, Faß 27 Weingut Bernhard Eifel Trittenheim Mosel Deutschland 2015 Weisser Burgunder Dalsheimer Steig Alte Reben 37 Weingut Müller Dr. Becker Flörsheim-Dalsheim Rheinhessen Deutschland 2015 Sauvignon Blanc Fumé 58 Weingut Emil Bauer Landau-Nußdorf Pfalz Deutschland 2013 Kamptaler Terrassen Riesling 42 Weingut Bründlmayer Langenlois Kamptal Österreich 2016 Alma de Autor Godello 34.5 Weingut Adegas Pazo das Tapias Verin Monterrei Spanien

15 VINO BLANCO WEISSWEIN... CREMIG, ANSPRUCHSVOLL & KÖRPERREICH 2015 Eigenart Silvaner 49 Weingut Max Müller I Volkach Franken Deutschland 2016 Gran Autòcton Xarel.lo, Macabeu & Malvasia 45 Weingut Acustic Celler La Bisbal Tarragona Spanien 2012 Sumarroca Xarel.lo 25 Weingut Bodegas Sumarroca S.L. Barcelona Penedés Spanien 2012 Augustus Chardonnay 42.5 Weingut Celler Augustus Forum El Vendrell Penedés Spanien 2015 El Ternero Viura 32 Weingut Hacienda El Ternero Ternero Rioja Spanien 2014 Pinyeres Blanc Garnacha Blanca 29 Weingut Celler El Masroig El Masroig Montsant Spanien 2014 Les Sorts Blanc Garnacha Blanca 36 Weingut Celler El Masroig El Masroig Montsant Spanien 2014 Quinta de Porrais Reserva 39.5 Rabigato & Codega do Larinho Weingut Quinta de Porrais Porrais Douro Portugal 2008 Reserva Pessoal Branco 89 aus ca. 10 autochtonen Rebsorten Weingut Alves da Sousa Santa Marta de Penaguião Douro Portugal

16 VINO TINTO ROTWEIN... VOLLMUNDIG, BEERIG & ELEGANT 2015 Ritme Garnacha & Carinena 42 Weingut Acústic Celler Marçà Priorat Spanien 2015 Ferest Garnacha, Carinena & Syrah 27.5 Weingut Celler el Masroig El Masroig Montsant Spanien 2013 Les Sorts Vinyes Velles 42.5 Mazuelo, Garnacha & Cabernet Sauvignon Weingut Celler el Masroig El Masroig Montsant Spanien MASKULIN, WÜRZIG & KÖRPERREICH 2012 Negre dels Aspres Cab. Sauv., Merlot & Carinena 49 Weingut Joaquim Alberti Girona Empordá Spanien 2015 Alma de Autor Mencia & Arauxa 34.5 Weingut Adegas Pazo das Tapias Verin Monterrei Spanien 2014 Nas del Gegant Cab. Franc, Carinena & Garnacha 45 Weingut Escoda Sanahuja Conca de Barberà Tarragona Spanien NATUR 2012 Yllera Crianza Tempranillo 26.5 Weingut Grupo Yllera Valladolid Castilla y León Spanien 2015 Goru Monastrell, Syrah & Petit Verdot 26.5 Weingut Ego Bodegas Murcia Jumilla Spanien

17 VINO TINTO ROTWEIN... KLASSISCH, VOLLMUNDIG & ELEGANT 2012 Valduero Una Cepa Reserva Tempranillo 69 Weingut Bodegas Valduero Burgos Ribera del Duero Spanien 2010 Torre del Conde de Hervias Crianza Tempranillo 74.5 Weingut Manso de Zuñiga Burgos Rioja Spanien 2008 Conde de Hervias Reserva Tempranillo & Graciano 99 Weingut Manso de Zuñiga Burgos Rioja Spanien 2010 Caldas Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cao 48 Weingut Alves de Sousa Santa Marta de Penaguião Douro Portugal Alle Preise sind in Euro und inklusive Mehrwertsteuer angegeben. Für Allergikerhinweise wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

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