Hammersbach. Mein. Hotelzeitung Dezember 2014 / Januar Neujahrsskispringen Duftende Weihnachtsbäckerei

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1 Mein Hammersbach Hotelzeitung Dezember 2014 / Januar 2015 Neujahrsskispringen 2015 Freuen Sie sich wieder auf einen aufregenden Start ins neue Jahr beim Neujahrs skispringen in GarmischPartenkirchen. Duftende Weihnachtsbäckerei Rückblick Galaabend der Auszubildenden Hoteldirektor Josef Zebhauser gratulierte den 19 Auszubil denden zu ihrem gelungenen Galaabend am 15. November. 2014_12_Hammersbach.indd 1 Foto Emanuel Nöhmeier Die Weihnachtsbäckerei gehört für viele Kinder und Erwachse ne zum Höhepunkt der Weih nachtszeit :58

2 Liebe Gäste, alle Jahre wieder blicken wir auf eine spannende, erfolgreiche Zeit zurück und starten nun in die letzten Tage des Jahres Verleben Sie mit uns die besinnliche Vorweihnachtszeit und den Jahreswechsel in Hammersbach! Stimmen Sie sich mit dieser Ausgabe auf die staade Zeit ein! Erleben Sie die kalte Jahreszeit aktiv im Schnee oder ganz heimelig mit einem leckeren Winterpunsch an unserem Glühweinstadl. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Eine frohe Weihnacht und ein gesundes, neues Jahr 2015 wünscht Ihnen das Team vom Sentido Zugspitze Berghotel Hammersbach. Neujahrsskispringen 2015 Kurz und bündig: Freuen Sie sich wieder auf einen aufregenden Start ins neue Jahr beim Neujahrsskispringen in Garmisch-Partenkirchen, welches traditionell das 2. Springen der Internationalen Vierschanzentournee ist. Die geschichtsträchtige Tour zählt zu den absoluten Höhepunkten der Skisprung-Saison. Jedes Jahr wieder findet 2 dieses einmalige Erlebnis auf der neuen Olympia Skisprungschanze statt. Seien Sie live dabei, wenn die Skifahrer in schwindelerregender Höhe abheben und erleben Sie großartige Stimmung unter etwa Zuschauern. Bei der Kartenreservierung sind wir unseren Hotelgästen gerne behilflich. Mittwoch, :00 Uhr Stadioneinlass 11:45 Uhr Training, Große Olympiaschanze HS140 14:00 Uhr Qualifikation, Große Olympiaschanze HS140 Donnerstag, :00 Uhr Stadioneinlass Uhr Probedurchgang Große Olympiaschanze HS Uhr 1. Wertungsdurchgang Große Olympiaschanze HS140 anschl. anschl. Finale Große Olympiaschanze HS 140 Siegerehrung der 3 Erstplatzierten Olympia-Skistadion - Änderungen vorbehalten - Glühweinstadl besuchen Sie auch in diesem Jahr wieder unseren Glühweinstadl auf der Hotelterrasse und genießen Sie neben heißem Glühwein auch köstliches Weihnachtsgebäck aus unserer hauseigenen Patisserie. Ab ist der Glühweinstadl täglich von 17:00 20:00 Uhr für Sie geöffnet. Kommt Weihnachten für Sie auch immer so plötzlich? Gerne stellen wir Ihnen auch am noch einen Geschenkgutschein aus. Dies gilt natürlich auch für alle anderen Anlässe, denn ein Gutschein vom Sentido Zugspitze Berghotel Hammersbach ist immer eine besondere Idee. Weihnachtsfeier für die Organisation Ihrer Weihnachtsfeier steht Ihnen gern unser Bankett-Team Carmen Mitte und Kristin Katterle unter 08821/ oder bankett@haus-hammersbach.de zur Verfügung. Wir beraten Sie gerne. Skiarrangements wenn Sie die Skipisten unsicher machen möchten, finden Sie verschiedene Skiarrangements auf unserer Homepage unter oder unter 08821/9830

3 Duftende Weihnachtsbäckerei Die Weihnachtsbäckerei gehört für viele Kinder und Erwachsene zum Höhepunkt der Weihnachtszeit. Es darf geknetet, gerollt, abgewogen, um geschüttet, abgemessen und natürlich nach Herzenslust dekoriert wer den. In keiner anderen Zeit im Jahr wird so viel gebacken wie im Advent. Unsere Konditormeisterin Bernadette Groner verrät Ihnen ihr Lieblings plätzchenrezept. Zimtsterne Für die Plätzchenmasse: 500 g gemahlene Mandeln 300 g Puderzucker 2 TL Zimt 2 Eier (davon Eiweiß) 2 EL Mandellikör Für die Glasur: 1 Ei (davon Eiweiß) 125 g Puderzucker Zubereitung: Mandeln, Puderzucker und Zimt vermengen. Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit dem Knethaken des Mixers verrühren. Anschließend alles nochmal mit den Händen zu einem glatten Teig verarbei ten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier be legtes Backblech legen. Für die Glasur Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zuge ben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen in der unteren Schiene bei 150 Grad Minuten backen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit! Rückblick Galaabend der Auszubildenden Am 15. November 2014 traten unsere 19 Auszubildenden zum sechsten Male in die Rollen Ihrer Abteilungsleiter und stellten ihr bisher erworbenes Können bei ihrem alljährlichen Galaabend unter Beweis. Hoteldirektor Josef Zebhauser gratulierte den Azubis zu ihrer großen Leistung. Mit einem zünftigen 4-Gang-Menü und der sensationellen Comedy-Show MÄNNER WIE WIR des Kleinen Theaters aus Garmisch-Partenkirchen wurde der Abend zu einem vollen Erfolg. Hoteldirektor Josef Zebhauser (Hintere Reihe Mitte) mit den Azubis _12_Hammersbach.indd :58

4 Kulinarisches im Dezember 2014 & Januar 2015 Advent, Advent ein Lichtlein brennt Weihnachtsfeiern Sagen Sie DANKE, liebe Mitarbeiter, Freunde und Kollegen und verwöhnen Sie diese mit einem weihnachtlichen Menü: Genießen Sie an allen 4 Adventssonntagen unser festliches Adventsbüffet am Abend 19,90 pro Person Bitte reservieren Sie unter Tel: / Wintersalat mit Chicoree und Radicchio mit Riesengarnele und Jakobsmuschel vom Grill Pastinaken Suppe Gänsekeule mit karamellisierten Maronen, Schmorapfel, Rotkohl, Gänsesoße und Kartoffelknödel Apfel-Zimt-Tiramisu 39, pro Person Gerne übersenden wir Ihnen weitere Menüvorschläge auf Anfrage! Für die Organisation Ihrer Weihnachtsfeier steht Ihnen gerne unser Bankett-Team Carmen Mitte & Kristin Katterle unter 08821/ oder bankett@haushammersbach.de zur Verfügung. Heilig Abend Festtagsbüffet mittags 24, pro Person Festtagsbüffet abends 36, pro Person 1. & 2. Weihnachtsfeiertag Festtagsbüffet mittags 29, pro Person Wir wünschen Ihnen eine frohe, besinnliche Weihnacht! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: / Neujahr 2015 Brunchbüffet 24, pro Person von 08:00 bis 15:00 Uhr ab 12:00 Uhr mit Live-Musik Das gesamte Team vom SENTIDO ZUGSPITZE BERG HOTEL HAMMERSBACH wünscht Ihnen ein gesundes, erfolgreiches neues Jahr 2015! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: / Vielleicht feiern Sie ja auch gemeinsam mit uns und nutzen unser attraktives Silvesterangebot: Silvestergala im SENTIDO ZUGSPITZE BERGHOTEL HAMMERSBACH Silvesterbuffet Preis: 109, p. P. (exklusive Getränke) inklusive: Aperitif und Empfang durch die Direktion Live-Musik mit Voyage Entertainment Stimmungsvolles Unterhaltungsprogramm Tombola mit vielen tollen Gewinnen Sensationelles Feuerwerk Mitternachtsimbiss 1 Gläschen Sekt zum Anstoßen Sichern Sie sich jetzt Ihre Karten für die große Silvester gala unter / oder info@haus-hammersbach.de 4

5 Skischule & Skiverleih auch diese Saison wieder im Sentido Zugspitze Berghotel Hammersbach Ab auf die Piste heißt es mit dem staatlich geprüften Skilehrer James Murray und seinem professionellen Team. Ob Einführungskurse, Skiwanderungen, Renntraining oder Langlauf die Skischule Zugspitze-Grainau ist Ihr perfekter Ansprechpartner! Ab dem ist der Skiverleih im Hotel wieder für Sie geöffnet. Täglich von 17:30 18:30 Uhr steht Ihnen das Team der Skischule zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen größtes Vergnügen auf der Piste! Weitere Informationen erhalten Sie unter 08821/983-0 SKI HEIL. vom (je nach Schneelage) Weiß blauer Himmel, glitzernder Schnee, Wintersonne und traumhafte Pisten. Genießen Sie herrliche Abfahrten von leicht bis zur legendären Kandahar, auf der jedes Jahr die Profis Ihre Rennen austragen. Die Skigebiete in und um Grainau bieten für jeden etwas. Übernachtung in gemütlichen Zimmern Frühstück vom reichhaltigen bayerischen Buffet 1 Flasche Mineralwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer Abendessen in Form eines kalt-warmen Abendbuffets 1 Glas Glühwein oder Punsch zur Begrüßung in unseren Bars Im 3-Tages-Arrangement: ein 2 Tages-Skipass für die Zugspitze oder das Classic-Gebiet Im 5-Tages-Arrangement: 1 Top Snow Card für 4 Tage. Grenzenlos Skifahren auf allen Pisten rund um die Zugspitze. 1 kuscheliger Bademantel und Schlappen für die Dauer Ihres Aufenthaltes Unbegrenzter Aufenthalt in unserer Hammersbacher Saunalandschaft mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, Fußsprudelbecken, Erlebnisduschen, Farblichttherapie, Solegrotte, Schwimmhalle mit Whirlpool, Gegenstrom und Schwallduschen Kostenfreie Außenparkplätze oder unsere Tiefgarage gegen Gebühr Wenn Sie Ihre Skiausrüstung schon 14 Tage vor Anreise buchen, bekommen Sie 20% Nachlass bei unserer Skischule. Kategorie nach Verfügbarkeit. 3-Tages-Arrangement inklusive Halbpension 5-Tages-Arrangement inklusive Halbpension Verlängerungsnacht inklusive Frühstücksbuffet Doppelzimmer p. P. E 322, E 559, E 60, Einzelzimmer E 379, E 654, E 79, Wunschkategorie gegen Aufschlag buchbar. Kinderregelung im Zimmer der Eltern: Kinder von 0 bis 5,99 Jahren wohnen im Zimmer der Eltern inkl. Frühstücksbuffet kostenfrei. Für Kinder von 6 bis 11,99 Jahren berechnen wir E 30, /Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. Für Kinder/Personen ab 12 Jahre berechnen wir E 50, /Tag, inklusive Frühstücksbuffet im Zimmer der Eltern. (Programm ist nicht enthalten!) Alle Preise verstehen sich zuzüglich der ortsüblichen Kurtaxe der Gemeinde Grainau. Für witterungsbedingte Ausfälle übernimmt das Hotel keine Haftung. 5

6 Unsere Beautyhighlights für die Wintersaison Silvester ist Party-Time! Ganzkörper- Schokoladenpackung auf der Haslauer Schwebeliege ca. 30 Minuten statt 38, NUR 32, Ganzkörper- Kaffeepeeling Hautstraffend, entschlackend und feuchtigkeitsspendend ca. 30 Minuten statt 38, NUR 32, Damit Sie von Kopf bis Fuß perfekt gestylt sind, zaubert unsere Friseurmeisterin Ursula Horn Ihnen die besten Frisuren. Zeit für Körper, Geist und Seele Dauer: 1 Stunde Entspannen Sie bei einem haut straffenden Ganzkörper-Kaffeepeeling, welches entschlackend und feuchtigkeits spendend wirkt sowie bei einer anschließenden Ganzkörper-Schokoladenpackung auf der Haslauer Schwebe liege (Wasserliege) statt 76, nur 59, Ganz egal, ob Sie das neue Jahr bei unserer großes Silvestergala im Hotel verbringen oder zu Hause mit Freunden und Verwandten. Hier finden Sie für jeden Haartyp die passende Partyfrisur! Unsere Friseurmeisterin Ursula Horn freut sich auf Ihren nächsten Besuch im SENTIDO ZUGSPITZE BERGHOTEL HAMMERSBACH Öffnungszeiten: Sonntag/Montag Ruhetag Dienstag Freitag: 10:00 12:30 Uhr & 15:00 18:00 Uhr Samstag: 10:00 14:00 Uhr Alle Termine nach telefonischer Vereinbarung! Tel o Winteröffnungszeiten der Hammersbacher Saunalandschaft Montag bis Freitag 15:00 21:30 Uhr (letzter Einlass jeweils um 20:30 Uhr) Samstag, Sonntag & Feiertags 13:00 21:00 Uhr (letzter Einlass jeweils um 20:00 Uhr) Eintritt: 16, p. P. inklusive Nutzung unseres chlorfreien Schwimmbades Anmeldungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel /

7 Unsere Sternzeichen Menüs für Dezember 2014 / Januar 2015 Schütze (im Dezember 2014) Vitello Tonato mit Weißwein und Gemüse gekochtes Kalbfleisch in Thunfischmarinade Klare Tomatenconsomme mit Basilikumnockerl Pilzgefüllte Schweinefilettäschchen auf Lauchgemüse an Herzoginkartoffeln Maronenschnitte und Vanillebirne Steinbock (gültig im Januar 2015) Fetakäse in Oregano-Buttermilchmarinade mit Peperoni, Paprika, Zwiebeln an Wintersalat Ingwer-Kokossuppe dazu Wasabi-Garnelenspieß Saltim Bocca von der Maispoularde an Spinatrisotto Zitronencreme auf Himbeerspiegel Winteröffnungszeiten Hammersbacher Hütte: geschlossen :00 23:00 Uhr 20./ :00 23:00 Uhr 22./ :00 23:00 Uhr & geschlossen : Mo So. von 11:00 23:00 Uhr durchgängig Wir freuen uns auf Ihre Tischre servierung unter Tel: / Zu jedem Sternzeichen-Menü servieren wir 1 Flasche Wein aus unserem Schatzkästchen und im Anschluss Kaffee, Espresso oder Cappuccino. Anzeige Für 2 Personen zusammen NUR e 69, (statt e 39, pro Person) Natürlich auch als Geschenk-Gutschein erhältlich. Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel: / restaurant@haus-hammersbach.de Rätsel: Wenn Sie etwas aufgepasst haben, werden Sie das Rätsel lösen können. In den Texten verbergen sich größere und kursiv gefasste Buchstaben. Tragen Sie diese in Reihenfolge ein und schon haben Sie Ihr Lösungswort Preis Gutschein für ein romatisches Hüttenzaubermenü für 2 Personen. 2. Preis: Gutschein für einen Besuch in der Hammersbacher Saunalandschaft für 2 Personen. 3. Preis Gutschein für Kaffee und Kuchen aus unserer haueigenen Patisserie für 2 Personen. Bitte senden Sie das Lösungswort auf beigefügtem Coupon mit einer Postkarte an: SENTIDO ZUGSPITZE BERGHOTEL HAMMERSBACH Kennwort: Gewinnspiel Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Selbstverständlich können Sie diesen Coupon auch bei Ihrem nächsten Besuch im Haus Hammersbach an der Rezeption abgeben. Einsendeschluss ist der 10. Januar Die Gewinner werden aus allen richtigen Einsendungen ausgelost und benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Wir gratulieren ganz herzlich den Gewinnern des letzten Rätsels: 1. Huberta Claßen, Würselen Gourmetmenü in unseren Restaurant im Haupthaus für 2 Personen 2. Christine Sagerer, München Frühstück vom reichhaltigen Büffet für 2 Personen 3. Annemarie Kratz, Unterammergau Gutschein für je ein Haferl Glühwein oder Punsch an unserem Glühweinstand für 2 Personen Wohnen, wo andere Urlaub machen VON-BRUG-STR GARMISCH-PARTENKIRCHEN TEL.: +49 (0) FAX: +49 (0) MOBIL: +49 (0) info@acasamia-gap.de 12 /14 Name, Vorname Adresse Lösungswort: Ja, ich möchte regelmäßig den Newsletter vom SENTIDO ZUGSPITZE BERGHOTEL HAMMERS- BACH erhalten. 7

8 Unsere Partner: Scampi Express Johann Oswald Groß- und Einzelhandel für Fisch- und Tiefkühlspezialitäten Loisachauen Garmisch-Partenkirchen Telefon ( ) Telefax ( ) WIESENDANGER medien Dr.-Schalk-Straße Murnau Telefon DEVK-Geschäftsstelle Werdenfelser Land Alexander von Neubeck Bahnhofstraße Garmisch-Partenkirchen Telefon: alexander.vonneubeck@vtp.devk.de Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 09:00-12:30 Uhr Für eine sorgenfreie Zukunft Unsere Berufsunfähigkeitsversicherung Mein Hammersbach Hotelzeitung Dezember 2014 / Januar 2015 Impressum: Geschäftsführer Marek N. Riegger SENTIDO ZUGSPITZE BERGHOTEL HAMMERSBACH Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Tel: (+49) 08821/983-0 Fax: (+49) 08821/ info@haus-hammersbach.de Redaktion: Carmen Mitte Auflage: Konzept/Gestaltung: Elke Schmalfeld Design, Nürnberg Fotos: Till Schläger, Köln, Elke Schmalfeld; Nürnberg, Fotolia Druck: Wiesendanger medien GmbH, Murnau Für Irrtümer oder Druckfehler wird vom Herausgeber keine Haftung übernommen.