Paolo. Antichi Cortili RISTORANTE - PIZZERIA HOTEL

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1 Paolo RISTORANTE - PIZZERIA HOTEL Antichi Cortili

2 Paolo RISTORANTE - PIZZERIA QUI NON SI PAGA IL COPERTO THERE ARE NO ADDITIONAL CHARGES FOR SERVICE IN THE BILL ES GIBT KEINE ZUSÄTYLICHEN KOSTEN F ÜR DEN DIENST Allergeni - Allergen - Allergène Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs. Lieber Besucher/Kunden, wenn Sie Allergien und oder Unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getränke. Wir sind bereit, Sie in der besten Weise zu beraten. Cher visiteur/client, si vous avez des allergies et/ou d'intolérances, ne hésitez pas à nous poser toute question sur notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prêts à vous conseiller de la meilleure façon.

3 LA MARGHERITA NAPOLETANA VERACE The Margherita Napoletana Verace Pizza Die echte neapolitanische Margherita Ricetta tradizionale Con questa pizza vogliamo esaltare quella che è per antonomasia la regina delle pizze in Italia, la vera pizza Margherita come da disciplinare (Associazione Verace Pizza Napoletana). La creazione di tale prodotto è rigorosamente descritto e non si ammettono alternative! La forma: grammi di pasta, con cornicione regolare alto almeno 1-2 centimetri La cottura: in maniera uniforme, rigorosamente in forno a legna ad una temperatura di 430 gradi per massimo 90 secondi La lievitazione: ad impasto ottenuto prima lievitazione di 2 ore, poi le palline vengono create e avviene una seconda lievitazione di 6 ore Gli ingredienti: pomodoro fresco o pelato proveniente dalle migliori zone di produzione di Napoli, mozzarella di bufala campana D.O.P., olio extravergine di oliva di qualità, spremuto a freddo e non aggressivo, Basilico fresco in foglie Risultato: deve essere morbida, elastica, facilmente piegabile a libretto, cornicione ben cotto dal tipico sapore del pane. Su questa pizza non è possibile fare aggiunte. This pizza doesn t allow additions / Diese Pizza lässt keine Zusatz ein. 8,00 With this pizza we want to bring out what is by antonomasia the queen of pizzas in Italy, the true Margherita pizza, in accordance with the relative regulations (Neapolitan Verace Pizza Association). The creation of that product is rigorously described and no alternatives are admissible! The shape: grams of pasta, with a regular border at least 1-2 cm high. Cooking: Cooking must be uniform, rigorously in a wood burning oven and at a temperature of 430 C, for a maximum of 90 seconds. Leavening: the pasta must be obtained 2 hours prior to leavening, then the pasta balls are made, followed by a second leavening of 6 hours. The ingredients: Fresh or peeled tomatoes from the best production area of Naples, P.D.O. Campana buffalo mozzarella cheese, Quality extra virgin olive oil, cold pressed and non-aggressive, fresh basil leaves. Result: The pizza must be soft, elastic, easy to fold over like a book, with a well-cooked border with a typical bread taste. Mit dieser Pizza wollen wir die Königin der italienischen Pizza in Ehren halten, die echte neapolitanische Margherita, deren von der Associazione Verace Pizza Napoletana beschriebene Zubereitung strikt eingehalten werden muss und keine Abweichungen duldet! Form: Gramm Teig, mit gleichmäßig 1-2 Zentimeter hohem Rand Backen: gleichmäßig, strikt im Holzbackofen bei einer Temperatur von 430 Grad während maximal 90 Sekunden Aufgehen des Teigs: erstes Aufgehenlassen des Teigs während 2 Stunden nach der Gewinnung des Teigs, zweites Aufgehen während 6 Stunden nach Bildung der Teigkugeln Zutaten: Tomatensoße, d.h. Passata von frischen Tomaten oder geschälten Tomaten aus den besten Produktionsgebieten von Neapel, kampanische Büffelmozzarella mitgeschützter Ursprungsbezeichnung D.O.P., natives kaltgepresstes mildes Qualitätsolivenöl, frische Basilikumblätter Ergebnis: eine weiche, elastische, leicht faltbare Pizza mit gut gebackenem Rand und typischem Brotgeschmack.

4 LE PIZZE SPECIALI Special pizzas / Pizzavarianten Il prezzo delle pizze baby o incomplete rimane invariato Baby s pizzas or modifi ed pizzas have the same price Auf Pizzen, die auf Wunsch kleiner gefertigt oder unvollständig belegt sind, werden keine Preisermäßigungen gewährt. La mia tonno cipolle Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea tritata fi nemente, in uscita carpaccio di tonno affumicato, frutti del cappero, un fi lo d olio del Garda Tomato sauce, mozzarella cheese, fi nely chopped red Tropea onion, followed by carpaccio of smoked tuna, capers, drop of Garda olive oil when removed from the oven. Tomatensoße, Mozzarella, fein gehackte rote Tropea-Zwiebel, nach der Ofenentnahme geräuchertem Thunfi schcarpaccio, Kapernäpfel, ein kleiner Guss Olivenöl vom Gardasee 13,00 L'acciuga di Paolo Pomodoro, mozzarella di bufala, in uscita fi letti di acciuga speciali del Mar Cantabrico completamente sfi lettati e origano siciliano sfogliato a mano Tomato, buffalo mozzarella with fi lleted anchovies from the Cantabrian sea and hand-prepared Sicilian oregano added at the end of cooking Tomatensoße, Büffelmozzarella, nach Ofenentnahme, Sardellenfi let aus dem Kantabrischen Meer und handgezupfter sizilianischer Oregano 13,00 Burrata e crudo di Parma Pomodoro, in uscita burrata e prosciutto crudo di Parma Tomato and when removed from the oven: Burrata cheese and Parma ham Tomatensoße, nach Ofenentnahme Burrata-Frischkäse und Parmaschinken 11,00 Culatello Pomodoro, mozzarella di Bufala, Culatello stagionato in uscita Tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, cured Culatello ham at the end of cooking Tomatensauce, Büffel Mozzarella, Gewürzt Culatello nach Ofenentnahme 13,00

5 LE NOSTRE PROPOSTE Rustica Pomodoro, mozzarella, patate, rosmarino, pancetta arrotolata in uscita Tomato sauce, mozzarella cheese, potatoes, rosemary, rolled bacon when removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, Kartoffeln, Rosmarin, nach der Ofenentnahme gerollter Speck Gamberetti e rucola Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola in uscita Tomato sauce, mozzarella cheese, shrimps, rocket when removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, Garnelen, nach der Ofenentnahme Rauke Contessa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, in uscita panna e grana Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, cream and parmesan cheese when removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, nach der Ofenentnahme Sahne und Grana-Käse Filippo Pomodoro, mozzarella, Philadelphia, speck in uscita Tomato sauce, mozzarella cheese, Philadelphia cheese, speck cured ham when removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, Philadelphiakäse, nach der Ofenentnahme Speck 10,00 Anna Pomodoro, mozzarella, ricotta, in uscita prosciutto cotto e grana 10,00 Tomato sauce, mozzarella cheese, ricotta cheese, followed by cooked ham and parmesan cheese when removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, Ricotta, nach der Ofenentnahme gekochter Schinken und Grana-Käse Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure miste a spicchi Tomato sauce, mozzarella cheese, mixed vegetables Tomatensoße, Mozzarella, verschiedenes Gemüse in Stückchen Our proposals / Unsere Tipps Il prezzo delle pizze baby o incomplete rimane invariato Baby s pizzas or modifi ed pizzas have the same price Auf Pizzen, die auf Wunsch kleiner gefertigt oder unvollständig belegt sind, werden keine Preisermäßigungen gewährt. 10,00

6 LE NOSTRE PROPOSTE Lopez Pomodoro, emmenthal, salamino piccante, peperoni, grana, gorgonzola dolce, origano, speck 11,00 Tomato sauce, emmenthal cheese, spicy salami, pepperoni, parmesan cheese, sweet gorgonzola cheese, oregano, speck cured ham Tomatensoße, Emmentaler, extrascharfer Salamino, Paprika, Grana-Käse, milder Gorgonzola, Oregano, Speck Italiana Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini datterino, basilico fresco tritato Tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, cherry tomatoes, chopped fresh basil Tomatensoße, Büffelmozzarella, Datteltomätchen, frischer gehackter Basilikum Saporita Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, gorgonzola, semi di papavero Tomato sauce, mozzarella cheese, grilled zucchini, gorgonzola cheese, poppy seeds Tomatensoße, Mozzarella, gegrillte Zucchini, Gorgonzola, Mohnsamen Azzurra Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, porcini, salamino piccante, brie, grana Tomato sauce, mozzarella cheese, red chicory, boletus mushrooms, spicy salami, brie cheese, parmesan cheese Tomatensoße, Mozzarella, roter Radicchio, Steinpilze, extrascharfer Salamino, Briekäse, Grana-Käse Fantasia Pomodoro, mozzarella, otto spicchi a sorpresa Tomato sauce, mozzarella cheese, eight surprise slices Tomatensoße, Mozzarella, achtteiliger Überraschungsbelag Our proposals / Unsere Tipps Il prezzo delle pizze baby o incomplete rimane invariato Baby s pizzas or modifi ed pizzas have the same price Auf Pizzen, die auf Wunsch kleiner gefertigt oder unvollständig belegt sind, werden keine Preisermäßigungen gewährt. Drago Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, acciughe, capperi, salamino, origano Tomato sauce, mozzarella cheese, onions, pepperoni, anchovies, capers, spicy salami, oregano Tomatensoße, Mozzarella, Zwiebel, Paprika, Sardellen, Kapern, Salamino, Oregano 10,00 10,00 11,00 11,00

7 Casa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salsiccia, gorgonzola, crudo di Parma Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, sausage, gorgonzola cheese, Parma raw ham Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Pilze, Wurst, Gorgonzola, Parmaschinken 11,00 Dodo' Pomodoro, mozzarella, battuto di rucola cotta, ricotta fresca, olive nere Salentine snocciolate, 11,00 Salamino piccante spezzettato Tomato sauce, mozzarella cheese, cooked beaten rocket, fresh ricotta cheese, black unpitted Salentine olives, chopped spicy salami Tomatensoße, Mozzarella, Battuto (Mischung) aus Rauke, frischer Ricotta, schwarzen entsteinten Salento-Oliven und extrascharfen Salamino-Würfelchen Paolo Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e fi nferli, tartufo nero, scamorza affumicata, prezzemolo Tomato sauce, mozzarella cheese, boletus mushrooms and chanterelles, black truffl es, smoked scamorza cheese, parsley Tomatensoße, Eierschwämme und Steinpilze, schwarzer Trüffel, geräucherter Scamorzakäse, Petersilie 11,00 PIZZA IN PANARA* 22,00 *escluso sabato e domenica *Excluding Saturday and Sunday / *Am Samstag und Sonntag ausgenommen Consigliata per 2 persone / Ingredienti a Vostra scelta, Servita su un tagliere di legno da mezzo metro Advised for 2 people / Your choice of ingredients, / Served on a half metre long wooden cutting board Für 2 Personen / Zutaten nach Ihrer Wahl, / Auf einem 50 Zentimeter langen Holzbrett serviert

8 LE CLASSICHE The classical / Klassische Il prezzo delle pizze baby o incomplete rimane invariato Baby s pizzas or modifi ed pizzas have the same price Auf Pizzen, die auf Wunsch kleiner gefertigt oder unvollständig belegt sind, werden keine Preisermäßigungen gewährt. Marinara Pomodoro, aglio, origano Tomato sauce, garlic, oregano / Tomatensoße, Knoblauch, Oregano Fornarina Piadina con olio extravergine d oliva del Garda, sale grosso, rosmarino Flat bread with extra-virgin olive oil from Garda lake, large grain sea salt, rosemary Piadina (dünnes Fladenbrot) mit nativem Olivenöl vom Gardasee, grobes Salz und Rosmarin Margherita Pomodoro, mozzarella Tomato, mozzarella cheese / Tomatensoße, Mozzarella Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, oregano / Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Oregano Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers, oregano / Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, prezzemolo Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, parsley / Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Pilze, Petersilie Cipolla e tonno Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno, origano Tomato sauce, mozzarella cheese, onion, tuna, oregano / Tomatensoße, Mozzarella, Zwiebel, Thunfi sch, Oregano 5,00 5,00 6,00 8,00 8,50 8,00 8,00

9 Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe, prezzemolo Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes, capers, anchovies, parsley Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken, Kapern, Sardellen, Petersilie Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, carciofi, acciughe, funghi, prosciutto Tomato sauce, mozzarella cheese, artichokes, anchovies, mushrooms, ham Tomatensoße, Mozzarella, Artischocken, Sardellen, Pilze, Schinken Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola dolce, grana Tomato sauce, mozzarella cheese, emmenthal cheese, sweet gorgonzola cheese, parmesan cheese Tomatensoße, Mozzarella, Emmentaler, milder Gorgonzola, Grana-Käse Porcini Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati, prezzemolo Tomato sauce, mozzarella cheese, chopped fried boletus mushrooms, parsley Tomatensoße, Mozzarella, fein geschnittene Steinpilze, Petersilie 8,00 Boscaiola Pomodoro, mozzarella, funghi misti, prezzemolo Tomato sauce, mozzarella cheese, mixed mushrooms, parsley / Tomatensoße, Mozzarella, Pilzmischung, Petersilie Ricotta e spinaci Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci Tomato sauce, mozzarella cheese, ricotta cheese, spinach / Tomatensoße, Mozzarella, Ricotta, Spinat Calzone Mozzarella, pomodoro, würstel, prosciutto, funghi Mozzarella cheese, tomato sauce, wurstel, ham, mushrooms / Mozzarella, Tomatensoße, Bockwurst, Schinken, Pilze 8,00 Carbonara Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo sbattuto, grana in uscita Tomato sauce, mozzarella cheese, smoked bacon, scrambled egg, parmesan cheese when the pizza is removed from the oven Tomatensoße, Mozzarella, geräucherter Speck, Rührei, nach der Ofenentnahme Grana-Käse

10 LE PIZZE BIANCHE White Pizzas Weiße Pizza (Pizza ohne Tomatensoße) Il prezzo delle pizze baby o incomplete rimane invariato Baby s pizzas or modifi ed pizzas have the same price Auf Pizzen, die auf Wunsch kleiner gefertigt oder unvollständig belegt sind, werden keine Preisermäßigungen gewährt. Estate Mozzarella, pomodori freschi a fette, grana, basilico Mozzarella cheese, fresh sliced tomatoes, parmesan cheese, basil Mozzarella, frische in dünne Scheiben geschnittene Tomaten, Grana-Käse, Basilikum Estate gratinata Mozzarella, pomodori freschi a fette, gratinato Mozzarella cheese, fresh sliced tomatoes au gratin Mozzarella, frische in dünne Scheiben geschnittene und mit Käse überbackene Tomaten Delicata Mozzarella, zucchine grigliate, stracchino, gratinato Mozzarella cheese, grilled zucchini, stracchino cheese au gratin Mozzarella, gegrillte und mit Käse überbackene Zucchini, Stracchino-Käse Pedro Mozzarella, funghi misti, spinaci, salamino piccante, brie, grana Mozzarella cheese, mixed mushrooms, spinach, spicy salami, brie cheese, parmesan cheese Mozzarella, Pilzmischung, Spinat, extrascharfer Salamino, Briekäse, Grana-Käse Francy Pomodoro, mozzarella, funghi, ricotta, scamorya affumicata, preyyemolo Mozzarella cheese, mushrooms, ricotta cheese, scamorza cheese, parsley Mozzarella, Pilze, Ricotta, Scamorzakäse, Petersilie Valtellina Mozzarella, in uscita bresaola, rucola, grana a scaglie Mozzarella cheese, when removed from the oven, rocket, scaled parmesan cheese Mozzarella, nach der Ofenentnahme Bresaola, Rauke, Grana-Käsesplitter 8,50 8,50 10,00 10,00 11,00

11 Gardesana Mozzarella di bufala, zucchine trifolate, gamberetti, ricotta, un fi lo d olio del Garda Buffalo Mozzarella cheese, chopped zucchini cooked in olive oil, shrimps, ricotta cheese, drop of Garda olive oil Büffelmozzarella, fein geschnittene Zucchini, Garnelen, Ricotta, ein kleiner Guss Olivenöl vom Gardasee Pistacchi Mozzarella, pistacchi al naturale tritati, scamorza affumicata, speck Mozzarella cheese, fi nely chopped natural pistachios, smoked scamorza cheese, South Tyrol cured speck-ham Mozzarella, zerhackte Naturpistazien, geräucherter Scamorzakäse, Südtiroler Speck 11,00 11,00 LE AGGIUNTE Capperi, Olive, Uovo, Cipolla Capers, Olives, Eggs, Onion / Kapern, Oliven, Ei, Zwiebel 0,50 Acciughe, Carciofi, Tonno, Salsiccia Anchovies, Artichokes, Tuna, Sausages / Sardellen, Artischocken, Thunfi sch, Wurst 1,00 Verdure cotte e grigliate, Pomodorini cirio, Chiodini Cooked grilled vegetables, Cirio Baby Tomatoes, Baby Mushrooms / Gegrilltes Gemüse, Cirio-Tomaten, Eierschwämme 1,00 Salamino piccante, Würstel, Pancetta affumicata, Prosciutto cotto, Formaggi in genere 1,50 Spicy salami, wurstel, smoked bacon, cooked ham, cheese / Extrascharfer Salamino, Bockwurst, Räucherspeck, gekochter Schinken, Käse Finferli, Porcini, Misto bosco, Tartufo nero, Pistacchi, Gamberetti, Rucola Chanterelles, Boletus Mushrooms, Mixed Mushrooms, Black truffl e, pistachios, Shrimps, Rocket Pfi fferlinge, Steinpilze, Pilzmischung, Schwarzer Trüffel, Naturpistazien, Garnelen, Rauke 2,00 Affettati in genere, Bufala, Cold cuts in general, buffalo mozzarella cheese / Verschiedene Wurstwaren, Büffelmozzarella 2,50 Crudo di Parma DOP riserva 18 mesi, Bresaola della Valtellina, Burrata Parma Ham DOP 18 months, Bresaola from Valtellina / Parmaschinken DOP 18 Monate, Bresaola aus dem Veltlin 2,50 Acciughe speciali del Mar Cantarbico, Carpaccio di tonno, Culatello Anchovies from the Cantabrian sea, tuna carpaccio / Sardellenfi let aus dem Kantabrischen Meer, Thunfi sch-carpaccio 5,00 Doppia pasta / Double pasta / Doppelter Teig 2,00

12 LA NOSTRA CUCINA Our Kitchen / Unserer Kuche PIATTI DEL GIORNO Chiedi al nostro personale per maggiori nformazioni ANTIPASTI Hors d'oeuvres / Kalte Vorspeisen Bruschette della casa (due fette di pane della casa alla griglia con pomodorini e pancetta arrotolata) Bruschetta of the house (two slices of house bread, grilled with baby tomatoes and rolled bacon) Bruschette della casa (zwei geröstete Brotscheiben mit Cherrytomätchen und gerolltem Speck belegt) 5,00 Insalatina tiepida di polipo Warm octopus pieces (octopus salad) / Oktopus-Salat 8,00 Antipasto rustico (tagliere con salumi e formaggi misti) Rustic hors d oeuvres (cutting board with salami and mixed cheeses) Rustikale Vorspeisenauswahl (Holzbrett mit Wurst- und Käseauswahl) 8,00 Burrata con misticanza e pomodorini datterini Burrata with mixed salad and cherry tomatoes Burrata-Frischkäse mit italienischer Schnittsalatmischung Misticanza und Datteltomätchen 7,00 Culatello stagionato con verdure in agrodolce Cured Culatello with sweet and sour vegetables / Gewürzt Culatello mit süßsauer Gemüse 7,00 Piatto di salumi misti Dish of cured meat and cold cuts / Gemischt Würst/Fleisch Fornarina sale grosso e rosmarino Flat bread with extra-virgin olive oil, large grain sea salt, rosemary Piadina (dünnes Fladenbrot) mit nativem Olivenöl, grobes salz und Rosmarin 5,00

13 PRIMI PIATTI First courses / Warme Vorspeisen PRIMO PIATTO DEL GIORNO (chiedere al personale) First course of the day (Ask the staff ) Tagesvorspeise (fragen Sie das Personal) Tortellini con burro fuso e salvia Tortellini with melted butter and sage Tortellini mit zerlassener Butter und Salbei Tagliatelle ragù, pomodoro, piselli Tagliatelle with sauces (ragout, tomato, peas) Tagliatelle mit separaten Soßen (Erbsen-, Fleisch- und Tomatensoße) 10,00 Tagliolini con mazzancolle e pesto agli agrumi Tagliolini (pasta) with prawns and citrus pesto Tagliolini (pasta) mit Garnelen und Citrus Pesto 12,00 Zuppa del giorno (chiedere al personale) Soup of the day (Ask the staff ) Tagessuppe (fragen Sie das Personal) Spaghetti neri salentini Black Salento noodles Schwarze Spaghetti nach Salentiner Art 11,00

14 LA NOSTRA CUCINA Our Kitchen / Unserer Kuche PIATTI DEL GIORNO Chiedi al nostro personale per maggiori nformazioni SECONDI PIATTI Second courses Hauptgerichte SECONDO PIATTO DEL GIORNO CON VERDURA (chiedere al personale) Main course of the day with vegetables (Ask the staff ) / Tageshauptgericht mit gemüse (fragen Sie das Personal) 10,00 Tagliata di manzo con grana e rucola Cut of beef with parmesan cheese and rocket / Tagliata vom Rind mit Grana-Käse und Rauke 16,00 Costata di manzo con osso - min. 600 gr. garantiti Beef Entrecote - min. 600 gr. guarantee / Rumpsteak - min. 600 gr. 18,00 Tacchino alla griglia / Grilled turkey / Pute vom Grill 8,50 Vitello tonnato Veal with tuna sauce / Vitello Tonnato (feingeschnittener kalter Kalbsbraten mit Thunfi schsoße bedeckt) Crudo e Melone / Raw ham and Melon / Rohschinken mit Melone Caprese con mozzarella di bufala Tomato slices with buffalo mozzarella/tomaten mit kampanischer Büffelmozzarella mit geschützter Ursprungsbezeichnung D.O.P. Roastbeef con salsa alla senape / Roastbeef with mustard sauce / Roastbeef mit Senfsauce 10,00 Carpaccio di pesce spada agli agrumi con insalata di fi nocchi Swordfi sh Carpaccio with citrus and fennel salad / Schwertfi sch-carpaccio mit Citrus und Fenchel-Salat 13,00 Verdure cotte e crude / Cooked and raw vegetables / Gekochtem und rohem Gemüse 4,50

15 LE NOSTRE INSALATONE Our salads / Unsere Salate Il prezzo delle insalate baby sarà ridotto del -30% Baby s salads are -30% of cost Die Preisermäßigung auf Kindersalate beträgt 30% Amelia Insalata riccia, radicchio rosso, noci, sfi lacci di emmenthal, tacchino ai ferri a fettine, salsa di yogurt Crisphead lettuce, red chicory, walnuts, emmenthal strips, chicken breast in slices, yoghurt sauce Friséesalat, Radicchio, Nüsse, zerrupfter Emmentaler, Hühnerbrust, Joghurtsoße 9,50 Greca Insalata verde, cetrioli, pomodori, olive greche, feta greca, origano Green salad, cucumbers, cherry tomatoes, Greek olives,f eta cheese, oregano Grüner Salat, Gurken, Datteltomätchen, griechische Oliven, Feta Käse, Oregano 9,50 Iceberg Insalata brasiliana, pesto al basilico, pomodorini, salsa caesar e crostini di pane integrale 9,50 Brasilian salad,basil pesto,cherry tomatoes,ceasar sauce,whole wheat bread toast Brasilianischer Salat, Basilikum-Pesto, Datteltomätchen,Ceasar Sauce, verkrustete Vollkornbrot Estiva Insalata verde, rucola, gamberetti, melone, pomodorini e condimento mediterraneo Green salad,rocket,shrimps,melon,cherry tomatoes,mediterranean seasoning Grüner Salat, Rauke, Garnelen, Melone, Datteltomätchen, meditterrane Würze 9,50

16 DOLCI e DESSERT Desserts Dessert DOLCI DELLA CASA Homemade Cakes Desserts des Hauses Tiramisù Classico / Classical Tiramisù cake with coffee / Klassisches Mokka-Tiramisù 6,00 Cheesecake / Cheese cake / Cheese Cake 6,00 Crostata di Frutta / Fruit tart / Frucht-Torte 6,00 Tris di Semifreddi alla frutta - Trio of fruit parfaits / Dreierlei Frucht-Semifreddo 6,00 Mousse di yogurt Greco e Lamponi 6,00 Greek yogurt and raspberries mousse / Griechischen Joghurt und Himbeeren Mousse Cream Caramel 5,00 CONFEZIONATI Packaged desserts Fertigdesserts Coppetta azzurra panna cacao / Cup of whipped cream and cocoa / Sahne-Kakaoeisbecher 3,00 Profi teroles / Profi teroles cake / dunkle Profi teroles 4,50 Gelati misti (panna - limone) / Mixed ice creams (whipped cream, lemon) / gemischtes Eis (Sahne, Zitrone) 1,50 Meringata / Meringue / Meringue 4,50 Tartufo bianco, Tartufo nero / White Truffl e dessert, Black truffl e dessert / Weißer Tartufo, dunkler Tartufo 4,00 Sorbetto caffè - limone / Coffee or Lemon sherbet / Mokkasorbet/Zitronensorbet 4,00 Ananas, prugne cotte, macedonia di frutta / Pineapples, cooked prunes, fruit cocktail, Ananas, Pfl aumenkompott, Obstsalat 4,00

17 LA CANTINA Wines Weine Valpolicella Classico - Allegrini 16,00 3,50 Valpolicella Classico - Accordini 12,00 3,00 Valpolicella Superiore Ripasso - Accordini 17,00 3,50 Amarone Acinatico - Accordini 40,00 - Amarone Classico - Rino Sartori 30,00 4,50 Soave - Gini 18,00 3,50 Lugana Classico I Frati - Cà dei Frati 19,00 3,50 Lugana Brolettino - Cà dei Frati 24,00 4,50 Prosecco Valdobbiadene 16,00 2,50 Cuvèe Brut Bellavista 44,00 6,00 Moscato d Asti La Morandina 17,00 3,00 Recioto - Accordini 24,00 3,50

18 IL BAR Bar Bar Caffé Pellini / Pellini Coffee / Pellini-Kaffee 1,50 Caffé corretto - Caffé decaffeinato - Caffé d orzo 1,80 Corrected coffee - Decaffeinated coffee - Barley coffee / Korrigierter Espresso - Koffeinfreier Kaffee - Gerstenkaffee Cappuccino - Tè - Camomilla / Cappuccino - Tea - Camomille / Cappuccino - Tee - Kamillentee 2,50 Amari e Grappe 3,00 Coca Cola in vetro 0,33 cl. Coca Zero in vetro 0,33 cl. Sprite in vetro 0,33 cl. Fanta in vetro 0,33 cl. 3,00 BIBITE BALADIN 100% NATURALI, NO COLORANTI, NO CONSERVANTINTI 4,00 Cola 0,25 cl. Cedrata 0,25 cl. Spuma 0,25 cl. Acqua Surgiva 3/4 / Surgiva Water 3/4 / Surgiva-Mineralwasser 3/4 2,50 Bibite in lattina / Canned soft drinks / Getränke in Dosen 2,50

19 Spritz Aperol/Campari 3,50 Vino della casa (Bianco/Rosso/Frizzante Glera) Wine (white, red, sparkling Glera) Wein (weiß, rot, Perlwein Glera) 1 L 1/2 1/4 Bicchiere / glass 8,50 5,50 3,50 2,00 Birra chiara alla Spina Paulaner Paulaner Beer Paulaner Bier Birra rossa alla Spina Trappe Dubbel Trappe Dubbel red beer / Trappe Dubbel rot Bier Birre in bottiglia Bottled beer / Flaschenbier Weizen Paulaner, Keller Hacker Pshor Piccola / small / klein 0,2 lt. Media / medium / mittelgroß 0,4 lt. Grande / large / groß 1,0 lt. 0,25 l 0,40 l 0,5 l 3,00 5,00 4,50 5,50 5,00 Birre Artigianali Birrifi cio Baladin di Piozzo Cuneo Craft beers from Baladin brewery in Piozzo Cuneo / Baladin Hausbräu-Biere aus Piozzo Cuneo Isaac, Wayan, Nora, Super (da 0,75 L, Tappo sughero) 16,00

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