Kleiner gemischter Salat Salatvariation mit unserem leichten Hausdressing

Transkript

1 Frische Salate aus dem Garten Kleiner gemischter Salat 4,90 Salatvariation mit unserem leichten Hausdressing Großer gemischter Salat 7,80 Variationen von Blattsalaten mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen, angemacht mit einem leichten Hausdressing Caesars Salad 11,80 Römersalatherzen mit Caesars Dressing2,4, garniert mit gebratener Hähnchenbrust und Parmesanhobeln Bauernsalat Berliner Republik 11,80 Jahreszeitensalat mit sautierten Streifen von der Hähnchenbrust und Rosmarinkartoffeln; angemacht mit unserem Hausdressing Salatvariation 9,50 mit exotischen Früchten und gerösteten Nüssen Aus dem Berliner Suppentopf Original Berliner Kartoffelsuppe à la Kaiser Wilhelm4 kl. 4,80 /gr. 7,50 bürgerlich zubereitet nach einem Rezept des kaiserlichen Leibkochs mit fein geschnittener Rinderbrust3 Altberliner Linsensuppe süß-sauer4 kl. 4,90 /gr. 7,50 mit zartem Eisbeinfleisch3 Hausgemachte Soljanka russische Art 1, 4 kl. 4,50 /gr. 7,50 mit Sauerrahm und Zitrone Berliner Schiffbauertopf1,4 mit allerlei Leckereien wie gemischtes Gemüse, Knacker1,4, Kassler und Kartoffeln kl. 5,20 /gr. 8,40

2 Flammkuchen auf dem Holzbrett Das Original 7,90 mit Crème fraîche4, Speck1, Zwiebeln und Käse Der Vegetarische 7,90 mit Crème fraîche4, Rucola und Parmesanspänen Der Italienische mit Tomatensauce4, Rucola, Parmaschinken und Parmesanspänen Der Exotische mit Crème fraîche4, Hähnchenfleisch, Ananas, Käse und Curry Der Berliner mit Bratwurst4 und Curryketchup1,4,5 Liste der Zusatzstoffe: 1) mit Konservierungsstoff 5) mit Süßungsmittel 9) unter Verwendung von Sahne 2) mit Farbstoff 6) Eiscreme 10) coffeinhaltig 3) mit Nitratpökelsalz 7) mit Phosphat 11) chininhaltig 4) mit Geschmacksverstärker 8) unter Verwendung von Milch

3 Die Berliner Küche in der Republik Stolzer Heinrich 11,50 Berliner Bratwurst4 in Biersauce mit Rotkohl1,4 und Quetschkartoffeln, Original wie aus Zilles Milljöh Berliner Wurstsalat1,4 8,50 mit Gurke1,5 und Käsestreifen; dazu Bratkartoffeln und Speck4 Hausgemachte Eisbein-Schüsselsülze1,3,5 mit Remouladensauce1,5, Gurkenhappen und krossen Bratkartoffeln Berliner Schinkeneisbein3 12,90 traditionell mit Sauerkraut, Erbspüree und Salzkartoffeln Königsberger Klopse 11,20 mit Kapernsauce und Salzkartoffeln Kalbsleber Berliner Art 15,60 Scheiben von frischer Kalbsleber in Butter gebraten, mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Stampfkartoffeln Riesenkohlroulade nach Art von Heini Holl 12,80 mit Salzkartoffeln Deftiger Schweinerollbraten 10,90 mit Semmelknödeln und Krautsalat Saftiger ½ Broiler mit Pommes Frites, Brot oder Kartoffelsalat1,5,2 11,80

4 Die Berliner Küche in der Republik Rinderroulade wie bei Muttern 14,90 gefüllt mit Gurke1,5, Speck1 und Zwiebeln, dazu Rotkohl und Salzkartoffeln Original Berliner Currywurst1,4,5 (180g) wahlweise mit Brot, Kartoffelsalat1,5,2, Bratkartoffeln, Pommes Frites Frische Blut- und Leberwurst nach Schlachterart 10,90 auf Sauerkraut und Salzkartoffeln Wiener Schnitzel nach Wiener Art paniert und in Butter gebraten; dazu warmer Kartoffelsalat1,5,2 oder Bratkartoffeln vom Schwein vom Kalb 13,90 16,80 Saftiges Rumpsteak 16,90 mit Grilltomate und Pommes Frites Matjesfilet1 nach Hausfrauenart 9,50 in Rahmsauce mit Äpfeln, Gurken1,5, Zwiebeln und Butterkartoffeln Scholle Finkenwerder Art4,5 13,80 mit Beilage nach Wahl und kleinem Salat Zwiebelrostbraten 16,80 mit Bratkartoffeln und Beilagensalat Omas Senfeier Zwei Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree 9,50

5 Wat Kleenet zum Bier, vorweg, zwischendurch oder hinterher Frischer Schnittlauchquark 6,90 mit Butterkartoffeln und Spreewälder Leinöl Hausgemachte Berliner Buletten mit Senf (2 Stück) wahlweise mit Brot, Kartoffelsalat1,5,2, Bratkartoffeln, Pommes Frites Strammer Kerl 3,80 knackige Bockwurst1,4 mit Mostrich und Brot Berliner Schinkenknacker (1 Paar) 1,4 4,20 Schmalzstulle 3,60 2 Scheiben Brot mit Schmalztopf Spreewälder Lümmel ~Gewürzgurke1,5~ 1,90 Große frisch gebackene Laugenbrezel 3,20 mit Butternapf (ca. 15 min Wartezeit) Beilagen Pommes Frites Kartoffeln Kartoffelsalat1,5,2 Bratkartoffeln Hausgemachtes Brot 1,80

6 Und zum Nachtisch wat Süßes Oma s Schoko Pudding2 mit Vanillesauce2 3,90 Grießflammerie8 mit heißem Kirschragout2,5 5,20 Berliner Kartoffelpuffer 5,20 3 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus1 Hausgebackener Wiener Apfelstrudel 4,60 mit Vanilleeis und Schlagsahne Berliner Rote Grütze mit Vanillesauce2 Gemischtes Eis6 mit Sahne 4,50 +0,50 Lust auf mehr Eis? Fragen Sie doch einfach nach unseren leckeren Eisbechern!! oder Käse? Großer gemischter Käseteller 8,50 Harzer mit Musike 7,90 verschiedene Sorten Harzer Käse mit eingelegten Zwiebeln, Griebenschmalz und Berliner Landbrot

7 Der Biermarkt in der Republik Einzigartig in Berlin ist unsere BROKERS BIERBÖRSE im traditionsreichen Haus Schiffbauerdamm Nr. 8. Die Bierbörse kennt keine festen Preise, zumindest nicht für die große Auswahl von 18 Biersorten der besten deutschen Premiumbiere, die frisch vom Fass ausgeschenkt werden. Denn jeden Tag ab Uhr geraten die festen Bierpreise in der BERLINER REPUBLIK ins Wanken. Dann nämlich werden die Preise für die Biere dem freien Spiel des Marktes überlassen: Angebot und Nachfrage regeln den Preis, wie an der richtigen Börse. Die Regeln sind einfach zu verstehen: Ihre Order - das Wort Bestellung ist für den Kenner verpönt findet Eingang in unseren Börsenrechner, der permanent den jeweils aktuellen Kurs der einzelnen Biersorten aufgrund der Nachfrage errechnet. Die Kurse können dabei z. B. von 1,60 für das 0,3 lglas Bier bis zu einem astronomisch hohen, nach oben vollkommen offenen Preis reichen. Das Angebot unserer 18 Biersorten sorgt dafür, dass sich die weniger nachgefragten und georderten Biere mit günstigen Preisen um die Gunst unserer Gäste bemühen. Unsere von überall einsehbaren Monitore zeigen Ihnen an, wie sich der Bierpreis Ihrer Lieblingssorte entwickelt und welchen Preis Sie bei sofortiger Order bezahlen müssen. Spekulanten aufgepasst! Sie bezahlen den Preis, der zum Zeitpunkt Ihrer Order auf den Monitoren angezeigt wird. Mit Ihrer Order erhalten Sie einen ausgedruckten Coupon, auf dem der aktuelle Preis und die Nummer der Zeitzone vermerkt sind, in der Sie Ihr Bier bestellt haben. Diesen Preis zahlen Sie auch dann, wenn zum Zeitpunkt der Lieferung Ihres Bieres der Preis für diese Sorte längst wieder kräftig angezogen hat, wofür nicht zuletzt auch Ihre Bestellung verantwortlich war. Der BÖRSENCRASH! Da freut sich der Spekulant! In unregelmäßigen Abständen, auch abhängig von der Aktivität des Bierhandels, passieren Börsencrashs. Die Bierpreise sacken plötzlich und unerwartet (fast) bis ins Bodenlose. Hier profitiert derjenige, der die Börsenkurse aufmerksam verfolgt hat und bei unseren Servicekräften eine schnelle Order tätigt.