Geht es meinen Schweinen gut? Wie Nutztierhalter das Tierwohl im eigenen Bestand erheben können

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1 Geht es meinen Schweinen gut? Wie Nutztierhalter das Tierwohl im eigenen Bestand erheben können FRIEDRICH-LOEFFLER-INSTITUT (FLI) Federal Research Institute for Animal Health Antje Schubbert Lars Schrader 2. BFL Beratertagung Eichhof,

2 Kann man Tierwohl messen? Welfare is a multidimensional concept that cannot be measured directly but only inferred from external parameters (Fraser 1995) Input Quality of living Baulich-technische Ressourcen Stallgebäude (Bauform, Isolierung, Ausrichtung ) Haltungssystem (Konstruktionsmerkmale, Haltungseinrichtungen, Platzbedarf, Überwachsungs- und Steuerungseinrichtungen ) Management Genetik, Fütterung, Einstellung des Tierhalters, Tierbetreuung, Gesundheitsprophylaxe, Reinigung und Desinfektion, Herdenmanagement Ressourcenbezogene Indikatoren Wirkungen auf das Tier Managementbezogene Indikatoren 2

3 Kann man Tierwohl messen? Welfare is a multidimensional concept that cannot be measured directly but only inferred from external parameters (Fraser 1995) Input Quality of living Baulich-technische Ressourcen Stallgebäude (Bauform, Isolierung, Ausrichtung ) Haltungssystem (Konstruktionsmerkmale, Haltungseinrichtungen, Platzbedarf, Überwachsungs- und Steuerungseinrichtungen ) Management Genetik, Fütterung, Einstellung des Tierhalters, Tierbetreuung, Gesundheitsprophylaxe, Reinigung und Desinfektion, Herdenmanagement Ressourcenbezogene Indikatoren Wirkungen auf das Tier Managementbezogene Indikatoren Outcome? Quality of life Tierbezogene Indikatoren 3

4 Tierschutzgesetz in Deutschland Tierschutzgesetz 11, Absatz 8: Wer Nutztiere zu Erwerbszwecken hält, hat durch betrieblich Eigenkontrollen sicherzustellen, dass die Anforderungen des 2 eingehalten werden. Insbesondere hat er zum Zwecke seiner Beurteilung [ ] geeignete tierbezogene Merkmale (Tierschutzindikatoren) zu erheben und zu bewerten. Eigenkontrollverpflichtung für NutztierhalterInnen seit

5 Zwei KTBL Fachgespräche ( > 45 ExpertInnen) Milchkühe, Mastrinder, Aufzuchtkälber, Sauen, Saugferkel, Aufzuchtferkel, Mastschweine, Mastputen, Masthühner sowie Jungund Legehennen Existierende Indikatorensysteme? Eignung: Praktikabilität, Validität, Reliabilität? Werden relevante Tierschutzprobleme abgedeckt? Werden Anforderungen nach 2 TierSchG abgedeckt? Vorschläge zur Erhebungsmethode 5

6 Annahmen bei der Auswahl der Indikatoren Sensibilisierung bzw. Stärkung der Eigenverantwortung der NutztierhalterInnen. Die Indikatoren sollen einfach zu erheben sein und sichere Aussagen zulassen. Betriebsinterne Dokumentation für systematische Auswertung. Eigenkontrolle ersetzt nicht die notwendigen täglichen Routinekontrollen. Eigenkontrolle soll helfen, mittelfristig zu verbessernde Tierschutzprobleme bzw. grundlegende Risiken für die Tiergerechtheit im Betrieb zu erkennen. 6

7 Annahmen bei der Auswahl der Indikatoren Keine Kontrolle von ressourcenbezogenen, rechtlichen Mindeststandards. Die Eigenkontrolle muss in einem positiven Aufwand- Nutzen-Verhältnis stehen (Anzahl der Indikatoren, Erhebungsaufwand, Nutzung bereits vorliegender Daten). Erhebung durch TierhalterInnen (Überlassung an Dritte möglich). Schulung ist sehr zu empfehlen. 7

8 Tierschutzindikatoren: Leitfaden für die Praxis - Schwein Sauen Saugferkel Aufzuchtferkel und Mastschweine 8

9 Tierbezogen Ressourenbezogen Managementbezogen Die Tierschutzindikatoren für Sauen Schlachtbefunde Stereotypien Kotverschmutzung Hautverletzungen (außer Gesäuge und Schulterläsion) Unterkonditionierung Schwellungen an den Beinen Anzeichen von Ektoparasiten Lahmheit Schulterläsion Verletzungen an Zitzen und Gesäuge Klauenveränderungen Nestbaumaterial Wasserversorgung Therapiehäufigkeit Antibiotika Umrauscherquote Abortrate Wurfzahl Tierverluste 9

10 10 Ablaufschema und Stichproben - Sauen

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12 12 Indikatorsteckbrief - Sauen

13 13 Indikatorsteckbrief - Sauen

14 14 Indikatorsteckbrief - Sauen

15 Tierbezogen Managementbezogen Die Tierschutzindikatoren für Saugferkel Kümmerer Hautverletzungen am Kopf Hautverletzungen an den Karpalgelenken Tierverluste 15

16 16 Ablaufschema und Stichproben - Saugferkel

17 17 Indikatorsteckbriefe - Saugferkel

18 18 Indikatorsteckbrief - Saugferkel

19 Tierbezogen Ressourenbezogen Managementbezogen Die Tierschutzindikatoren für Aufzucht und Mast Schlachtbefunde Schwanzlänge Kümmerer Kotverschmutzung der Tiere Hautverletzungen (ohne Schwanz und Ohren) Ohrverletzungen Schwanzverletzungen Anzeichen von Ektoparasiten Lahmheit Wasserversorgung Tierverluste Therapiehäufigkeit Antibiotika Tägliche Zunahmen 19

20 20 Ablaufschema und Stichproben - Aufzucht und Mast

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22 22 Indikatorsteckbrief Aufzucht und Mast

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24 Das Projekt EiKoTiGer Eigenkontrolle Tiergerechtheit Praxistauglichkeit von Tierschutzindikatoren bei der betrieblichen Eigenkontrolle, Erarbeitung eines Bewertungsrahmens sowie technische Umsetzung in digitalen Anwendungen Förderung: Laufzeit: 3 Jahre ( ) 24

25 Das EiKoTiGer Projektteam Projektleitung und -koordination FG Nutztierethologie und Tierhaltung Ansprechpartner Geflügel Thünen- Institut für Ökologischen Landbau Ansprechpartner Rind Institut für Tierschutz und Tierhaltung Ansprechpartner Schwein 25

26 Projektziele 1. Prüfung und Weiterentwicklung der Tierschutzindikatoren und zugehörigen Anleitungen hinsichtlich Praktikabilität und Wirksamkeit bei der Eigenkontrolle auf Praxisbetrieben. 2. Erarbeitung und Durchführung von Vor-Ort Schulungen sowie Online- Schulungen für TierhalterInnen und Untersuchung der Effekte der beiden Schulungsarten auf die Qualität und Nutzbarkeit der erhobenen Daten. 3. Erarbeitung eines Bewertungsrahmens mit Ziel- und Grenzwerten zur Einordnung der betrieblichen Situation bezüglich Tiergerechtheit. 4. Entwicklung einer Softwareanwendung (App) für Tablets zur Datenerfassung und Bewertung der Indikatorausprägungen. 26

27 Arbeitspakete (AP) Schulung der ProjektierhalterInnen in der Anwendung der Tierschutzindikatoren (AP 1) Begleitung der ProjektierhalterInnen bei der betrieblichen Eigenkontrolle (AP 2) Betriebsakquise (n=40) Erstellung Schulungsunterlagen (Vor-Ort, Online) Durchführung Schulungen Überarbeitung der Schulungsunterlagen Datenerhebung auf Betrieben Datenauswertung Überarbeitung der Leitfäden Projektabschlussbericht Erarbeitung eines Bewertungsrahmens zur Einordnung von Tiergerechtheit (AP 3) Entwicklung von digitalen Anwendungen zur Erhebung und Bewertung (AP 4) Literaturrecherche Delphi-Umfrage Fachgespräche Onlineveröffentlichung Excel-Anwendung zur Erhebung von Tierschutzindikatoren App-Entwicklung mit Modulen zur Datenerfassung und -bewertung 27

28 Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren Erhebung Release: November Allgemeines/Download/Tierwohl/Tierschutzi ndikatoren-erhebung.xlsm 28

29 Zusammenfassung Wie tiergerecht ein Haltungssystem ist, lässt sich mit ressourcen-, management- und tierbezogenen Indikatoren erfassen. Seit 2014 ist die Anwendung von Tierschutzindikatoren (tierbezogenen Merkmalen) für NutztierhalterInnen in der betrieblichen Eigenkontrolle gesetzlich vorgeschrieben. Vom KTBL e.v. wurden 2016 mit den Praktikerleitfäden Tierschutzindikatoren für die betriebliche Eigenkontrolle vorgeschlagen. Seit 2017 erarbeitet das Verbundprojekt EiKoTiGer digitale Anwendungen, Schulungsunterlagen sowie einen Bewertungsrahmen für die Anwendung der Tierschutzindikatoren durch NutztierhalterInnen und wird ProjekttierhalterInnen bei der betrieblichen Eigenkontrolle begleiten. 29

30 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Was Du nicht messen kannst, kannst Du nicht lenken. (Peter Drucker) 30

31 Bild- und Literaturnachweis Bilder: [1] [2] Eigene Bilder sind nicht nummeriert. Literatur: Duncan, IJK und Fraser, D. (1997): Understanding animal welfare. In: Appleby MC and BO Hughes (eds) Animal Welfare S CAB International: Wallingford, UK Fraser, D. (1995): Science, values and animal welfare: exploring the inextricable connection. Animal Welfare 4, S

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33 Indikatoren für mögliche Tierschutzprobleme Mögliche Tierschutzprobleme Hitzestress Eingeschränkte Tiergesundheit Eingeschränkter Ruhekomfort Eingeschränkte Bewegungsmöglichkeit Eingeschränktes Nestbauverhalten Schlechter Ernährungszustand Unzureichende Wasserversorgung Verstärkte soziale Auseinandersetzung Beschäftigungsmangel Zu geringe Nutzungsdauer Indikator Sauberkeit der Tiere Schlachtbefunde, Ektoparasiten, Antibiotikaeinsatz, Abferkelquote, Abortrate Schleimbeutelentzündungen, Schulterläsionen, Verletzungen und Schäden an Zitzen und Gesäuge Lahmheit, Klauenverletzungen und schäden Erkunden Nestbaumaterial Body Condition Score (BCS) Wasserversorgung Hautverletzungen an allen Körperregionen Stereotypien Wurfzahl, Tierverluste (KTBL Schrift 507, 2015) 33

34 Indikatoren für mögliche Tierschutzprobleme Mögliche Tierschutzprobleme Unzureichender Ernährungszustand/eingeschränkte Tiergesundheit Erhöhte Mortalität Verletzungen und Schäden Komplikationen nach nicht kurativen Eingriffen Indikator Magere Tiere/Kümmerer (verminderte Vitalität) Tierverluste (totgeborene, verendete und euthanisierte Ferkel) Hautverletzungen und schäden an Kopf und Karpalgelenken Entzündungen nach Kastration (KTBL Schrift 507, 2015) 34

35 Indikatoren für mögliche Tierschutzprobleme Mögliche Tierschutzprobleme Nicht kurative Eingriffe am Tier Hitzestress Eingeschränkte Tiergesundheit Eingeschränkte Bewegungsmöglichkeit Unzureichende Wasserversorgung Verminderte Vitalität Indikator Schwanzlänge Sauberkeit des Körpers Therapiehäufigkeit Antibiotika, Schlachtbefunde, Tiere mit Anzeichen von Ektoparasiten, Hautverletzungen und schäden an allen Körperregionen (ohne Schwanz und Ohren) Verletzungen und Schäden an Schwanz und Ohren Lahmheit Wasserversorgung Tägliche Zunahme (Leistungdaten) Magere Tiere/Kümmerer (Auseinanderwachsen) Tierverluste (inklusive euthanisierte Fälle) (KTBL Schrift 507, 2015) 35

36 Berücksichtigte Indikatorensysteme Welfare Quality - Animal Welfare Assessment Protocol for Growing Pigs Bristol-Welfare- Assurance-programm (BWAP) ProPIG Herdengesundheits-Tierschutz-Index (HGTI) Kritische Kontrollepunkte CCP/CMP (Kontrollpunkte Sauen, Mastschweine) Tierwohlkontrolle als Bestandteil der Bioregelkontrolle Bioland, Demeter, Naturland 36

37 Allgemeine Betriebsdaten Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung 37

38 Erhebungen Übersicht Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung 38

39 Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung Erhebung Deckstall 39

40 40 Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung

41 Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung Ergebnisse 41

42 42 Excel-Anwendung Tierschutzindikatoren-Erhebung

43 Mögliche Tierschutzprobleme Eingeschränkte Tiergesundheit Hitzestress Zu geringe Nutzungsdauer Eingeschränkter Ruhekomfort Beschäftigungsmangel Eingeschränkte Bewegungsmöglichkeit Hautverletzungen und Schäden Eingeschränktes Nestbauverhalten Schlechter Ernährungszustand Erhöhte Mortalität Unzureichende Wasserversorgung nach KTBL Schrift 507,

44 Erstellen der Online-Schulungsunterlagen Lernplattform, Learning Management System (LMS), Kursmanagementsystem 44

45 Erarbeitung eines Bewertungsrahmens Sau beim Leerkauen Grenzwert Zielgröße [1] [2] Frühjahr 2018 Zweistufige Delphi-Umfrage Mitte bis Ende 2018 Literaturrecherche Ende 2018 und Mitte 2019 Zwei KTBL Fachgespräche 45

46 Welche Arten von tierbezogenen Indikatoren gibt es? verschiedene Kriterien und Indikatoren für Tiergerechtheit: Aufrechterhaltung der biologischen Funktionen Vermeidung negativer und Förderung positiver emotionaler Zustände Keine Einschränkung wesentlicher Verhaltensweisen (nach: Duncan & Fraser 1997) 46

47 Welche Arten von tierbezogenen Indikatoren gibt es? biologische Funktionen Verletzungen Krankheiten Pathopysiologische Veränderungen (chronischer Stress) Pathologische Verhaltensstörungen Leistung (Wachstum, Produktion, Reproduktion) Empfindungen Schmerzreaktionen (Verhalten, Physiologie) Frustrationsreaktionen Erwartungshaltungen Verhaltensweisen Normalverhalten Wahlversuche Motivationstests 47