unter dem Salamander mit Knoblauchbutter gegrilltes Brot 3,90 Euro

Transkript

1 Vorspeisen 2. Baguette mit Sour Cream unter dem Salamander mit Knoblauchbutter gegrilltes Brot 3,90 Euro 4. Scampi & Knoblauch Scampi in Chili-Knoblauchsauce gebraten 8,50 Euro 5. Lachs & Scampi Geräucherter Lachs und Scampi an einer Honig-Dill-Senfsauce 7,90 Euro 6. Insalata Caprese Tomaten und Mozzarella mit Balsamico mariniert dazu Baguette 7,50 Euro Suppen 7. Tagessuppe 4,50 Euro mit Einlage und Sahnehaube 9. Mulligatawny Indische Geflügelrahmsuppe mit Curry, Kokos und Früchten 5,50 Euro Einfache Gerichte 12. Bauernfrühstück Gebratene Erdäpfel im goldgelben Eimantel 9,50 Euro mit geräuchertem Schinken und Gewürzgurke 14. Folienkartoffel und Sour Cream an Salatbouquet 6,50 Euro mit Räucherlachs 10,50 Euro mit gebratenen Scampi 11,00 Euro mit gebratener Hähnchenbrust 9,50 Euro mit gebratenen Rindersteakstreifen 11,00 Euro 15. Scampiplatte Milano Gebratene Riesengarnelen mit Nudeln und jungem Gemüse 11,90 Euro in Würzsauce geschwenkt.

2 Salate 16. Kleiner gemischter Salatteller 3,50 Euro mit Hausdressing 17. Großer gemischter Salatteller 6,50 Euro mit Hausdressing und Brot 18. Chefsalat Frische Salate der Saison mit Streifen von gekochtem Schinken und Käse sowie gekochtes Hühnerei 9,50 Euro 19. Salatteller Florida Frische Salate der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, 10,50 Euro Orangenfilets 20. Salatteller Neptun Frische Salate der Saison mit Lachsstreifen, Thunfisch und Scampi 12,50 Euro 21. Salatteller Steaky Frische Salate der Saison mit gebratene Streakstreifen vom Rind 13,50 Euro Aus den Gewässern 23. Matjesfilets nach Art der Hausfrau Drei Matjesfilets mit einer Majonaisensauce von Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken dazu servieren wir knusprige Bratkartoffeln 12,50 Euro sowie eine Salatbeilage 24. Kutterscholle mit Speck gebraten 15,50 Euro dazu Bratkartoffeln und einen Salatteller der Saison 26. Cordon Bleu vom Schollenfilet Schollenfilet mit Krabben und Käse gefüllt, dazu eine Kräutersauce und Salzkartoffeln 16,50 Euro sowie ein gemischter Salatteller 28. Selker Pannfisch verschiedene Fischfilets gebraten dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce 15,50 Euro sowie einen Salatteller 29. Zanderfilet krosch gebraten servieren wir mit Kartoffelgratin, Brokkoliröschen 15,90 Euro sowie einer Kräutersauce

3 30. Neptun`s Fischplatte, für 2 Personen Fischplatte mit verschiedenen Fischfilets und Scampi dazu Kräutersauce und Sauce Hollandaise Salatteller oder Gemüse der Saison sowie Petersilienkartoffeln 34,00 Euro Fleischgerichte 31. Quellentaler Filetpfanne Medaillons vom Rinderfilet, Schweinefilet und paniertes Putenbrustfilet gebraten mit einer Sauce Hollandaise und Gemüsen der Saison 18,90 Euro dazu knusprige Bratkartoffeln 32. Cordon Bleu vom Schweineschnitzel mit Gouda und Putenbrust gefüllt dazu Sauce Hollandaise, Gemüse der Saison 14,50 Euro und Kartoffelkroketten 33. Entrecote das Ribeye-Steak aus dem Zwischenrippenstück mit saftigem Fettauge, Kräuterbutter und Salatteller 19,80 Euro dazu Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream 34. Filetgeschnetzeltes vom Schwein mit Champignons und Zwiebeln dazu Berner Röstinchen 15,90 Euro und einen gemischten Salatteller der Saison 35. Selker Steakteller vom Rind Entrecote, Rumpsteak und Rinderfilet gebraten mit Bacon und Grilltomate garniert, Pfefferbutter 21,90 Euro dazu Pommes Frites und Salatteller 36. Rumpsteak von der Holsteiner Färse mit Champignons und Zwiebeln gebraten dazu Kräuterbutter 20,50 Euro sowie Bratkartoffeln und Butterbohnen 37. Ratsherrenteller Schweinemedaillons mit Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken servieren wir mit einer Käsesauce dazu Nudeln 16,20 Euro sowie ein gemischter Salat der Saison 38. Schweineschnitzel Wiener Art Zartes Schnitzel im Kräuterbrotmantel gebraten mit einer Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites und Gemüse der Saison 13,90 Euro

4 39. Tournedos vom Strauß Drei Medaillons vom Straußenfilet gebraten mit, Kräuterbutter, Champignons und Brokkoli 20,50 Euro dazu Rosmarinkartoffeln und Sour Cream 42. Pfeffersteak Zartes Rinderfilet mit buntem Pfeffer gebraten dazu Pfeffersauce, 24,50 Euro knusprige Bratkartoffeln und Pfannengemüse 43. Rinderfiletsteak Americane mit Kräuterbutter, Champignons, Zwiebeln, Buttermais und Bacon 24,50 Euro dazu Pommes Frites und einen Salatteller der Saison 44. Steakplatte für 2 Personen Steaks von Rind, Schwein, Hähnchenbrust, Pute und Strauß in der Gußpfanne gebraten mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln, Grilltomate, Bacon und Pommes Frites, Pfeffersauce 42,00 Euro dazu ein bunter Salatteller oder Gemüse 45. Kalbsbraten aus der Keule im Ofen geschmort nach Art der Gärtnerin mit Bratensauce und Gemüsen vom Markt umlegt 14,90 Euro dazu Petersilienkartoffeln 47. Surf & Turf Rinderfiletsteak und Scampi mit Knoblauch gebraten dazu Folienkartoffel mit Sour Cream 26,00 Euro und ein gemischter Salateller der Saison Kräuterbutter 51. Cordon Bleu vom Truthahn zartes Putenschnitzel mit Gouda und Putenbrust gefüllt dazu Sauce Hollandaise und Gemüse der Saison 14,50 Euro sowie Kartoffelkroketten 53. Quellentaler Wildpfanne Medaillons vom Hirsch, Wildschwein und Strauß gebraten mit einer Champignonrahmsauce, Butterbohnen, Pilze und Zwiebeln 22,90 Euro dazu reichen wir Berner Rösties 55. Holsteiner Sauerfleisch gepökelte Rippe und Bauch vom Schwein in Aspik dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce 13,90 Euro sowie einen Salatteller

5 Für unsere Kleinen 56. Schweinchen Dick 6,50 Euro Kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites 57. Henne Berta 6,50 Euro Hähnchencrossies mit Pommes Frites 58. Käptain Blaubär 6,50 Euro Paniertes Fischfilet mit Pommes Frites 67. Cowboy Teller 8,90 Euro Medallion vom Rinderfilet mit Pommes Frites Vegetarische Gerichte 14. Folienkartoffel und Sour Cream mit Salatbouquet 6,50 Euro 59. Kartoffel-Gemüsepfannne 9,50 Euro mit Berg-Käse gratiniert 60. Berner Rösties 9,50 Euro Kartoffel-Zwiebel-Plätzchen auf legierten Champignons 61. Bratlinge auf einem feinen Gemüsebett 12,50 Euro dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln 62. Champignons und Mozzarella Nudeln und Champignons in Rahm mit Tomaten und 9,50 Euro Mozzarella überbacken Süßspeisen Vegane Gerichte nach Absprache 63. Dessert des Tages 5,80 Euro liebevoll angerichtet und fein ausgarniert 64. Hausgemachtes Parfait an frischen Früchten angerichtet und Tupfer von Schlagsahne 7,50 Euro 65. Rote Beerengrütze 4,90 Euro mit Vanilleeis und Schlagsahne 66. Tiroler Apfelstrudel mit Vanileeis 5,80 Euro ofenwarm mit Schlagrahm angerichtet